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葉を食べる野菜おかずレシピの記事一覧

561件の記事が見つかりました
561件中 251 - 300 件を表示
調味料はめんつゆのみ!超簡単☆セロリのきんぴらの作り方

880 view

調味料はめんつゆのみ!超簡単☆セロリのきんぴらの作り方
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  11. セロリ
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セロリの茎の部分を使った、とっても美味しいセロリのきんぴらをご紹介いたします。 調味料はめんつゆだけ。作り方は、セロリ(茎の部分)をカットして炒めるだけと、とっても簡単!ぜひ一度トライ...すべて読む

うどんスープで簡単! 「レタスの雑炊」の作り方

876 view

うどんスープで簡単! 「レタスの雑炊」の作り方
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  11. レタス
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レタスは1玉買ってもすぐに黄色っぽくなってきてしまうものです。そこで、雑炊にしてしまうのはどうでしょうか? 関西地方では有名な「うどんスープ」を使って手軽な雑炊を作りました。えびやホ...すべて読む

シャキっと「水菜とひき肉のパスタ」の作り方

857 view

シャキっと「水菜とひき肉のパスタ」の作り方
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水菜のシャキシャキ感がサラダ風でおいしい「水菜とひき肉のパスタ」の作り方について説明します。 パスタ 160グラム 豚ひき肉 100~150グラム 水菜 2束 塩 小さじ1/...すべて読む

キャベツの芯まで柔らかい!キャベツと鮭のミルクスープパスタの作り方

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キャベツの芯まで柔らかい!キャベツと鮭のミルクスープパスタの作り方
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パスタと一緒に塩水でキャベツを茹でるので、浸透圧効果でキャベツの芯まで柔らかく食べることができますよ! しかも、パスタを作るときは時間を測るので、キャベツを茹で過ぎたり、逆に固すぎたり...すべて読む

簡単にできる!フランスパンを使ったほうれん草のピザトースト!

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簡単にできる!フランスパンを使ったほうれん草のピザトースト!
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簡単にできる「フランスパンを使ったほうれん草のピザトースト」の作り方について説明します。 冷凍ほうれん草…50g ベーコン…30g たまねぎスライス(厚さ1㎜程度)…10g ...すべて読む

簡単!お手軽春菊のからし和えの作り方

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簡単!お手軽春菊のからし和えの作り方
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めんつゆとからしだけで作るお浸しです。春菊の苦味がめんつゆの甘みでやわらぎます! 沸騰したお湯に春菊を根本から先に入れてゆでていきます。 1~2分で葉の色が鮮やかな緑になってき...すべて読む

チンゲン菜の食感がいい!「チンゲン菜の白和え」の作り方

839 view

チンゲン菜の食感がいい!「チンゲン菜の白和え」の作り方
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  11. チンゲン菜
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チンゲン菜のしゃきしゃきした食感を活かした和風の料理「チンゲン菜の白和え」を紹介します。すりごまを使っているので、すり鉢がなくても、手軽に作れます。 チンゲン菜…2株 にんじん...すべて読む

豚肉と水菜の味噌炒めの作り方

838 view

豚肉と水菜の味噌炒めの作り方
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  11. 水菜
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市販されている味噌漬け肉を使って水菜の味噌炒めにしました。市販の味付け肉は味付けが濃い目のように感じます。そこで水菜を加え、栄養バランスも見た目もよく仕上げました。 それでは作り方を...すべて読む

鉄分たっぷり!モロヘイヤの梅みぞれ和えの作り方

832 view

鉄分たっぷり!モロヘイヤの梅みぞれ和えの作り方
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  11. モロヘイヤ
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モロヘイヤは、鉄分をはじめ、ビタミン類など、現代人がしっかり摂りたい栄養素がたっぷり含まれた、とても優秀な野菜です。そんなモロヘイヤを、たっぷりと食べられるように、あっさりと梅干しと...すべて読む

チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方

829 view

チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方
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  11. チンゲン菜
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チンゲン菜は一年中出回っていて手に入りやすく、お財布にも優しいですよね。今回はシンプルな炒め物をご紹介します。 とっても簡単ですが、桜エビのうまみで美味しく仕上がりますよ。 ...すべて読む

梅がアクセント!小松菜の梅風味あえの作り方

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梅がアクセント!小松菜の梅風味あえの作り方
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梅の風味がアクセントの小松菜のあえものです。 小松菜の根元を落とし、4センチくらいに切ります。 切った小松菜を茎と葉に分けてそれぞれラップに包み、電子レンジで加熱します。 梅干...すべて読む

水菜だけでおいしい「焼きうどん」の作り方

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水菜だけでおいしい「焼きうどん」の作り方
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めんつゆで味付けする水菜だけの焼きうどんの作り方について説明します。 水菜は、良く洗って根元を切り落とし3センチ幅に切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、うどんを中火で3分ほぐ...すべて読む

かりかりガーリックご飯のロールキャベツの作り方

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かりかりガーリックご飯のロールキャベツの作り方
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ロールキャベツは肉が入ってるものと思い込んでいたので、肉が苦手で食べられませんでした。でも自分で作るなら、必ずしも肉ではなくてもいいですよね。 そんなわけで、カリカリにあげて、ガーリッ...すべて読む

水菜と豆のサラダの作り方

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水菜と豆のサラダの作り方
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水菜をたっぷり使い、しゃきしゃき感を生かしたサラダを紹介します。蒸し豆とあえることで、栄養価も高くなり、見た目もきれいな一品です。 水菜を食べやすい大きさに切り、水をはったボウルに...すべて読む

チンゲン菜のにんにく醤油炒めの作り方

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チンゲン菜のにんにく醤油炒めの作り方
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簡単、美味しい、子供も大好きメニューです。 チンゲン菜(1人前1株以上) にんにく(1株につき1片を目安に、お好みで) 醤油(1株につき小さじ1を目安に) ごま油(少々) ...すべて読む

キャベツ1/2個を食べよう!子供も大好き「キャベツ焼き」の作り方

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キャベツ1/2個を食べよう!子供も大好き「キャベツ焼き」の作り方
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子供が大好きなお好み焼き。キャベツをたっぷり食べられるメニューと言えばやっぱりコレではないでしょうか。そこでここでは、1/2個をまるまる使った「キャベツ焼き」の作り方をご紹介します。 ...すべて読む

レタスとシメジのオイスターソース炒めの作り方

787 view

レタスとシメジのオイスターソース炒めの作り方
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生のレタスよりも、火を通すことによって、たくさん食べられます。また、サラダにした後、あまってしまいがちなレタスの調理方法としてご活用ください。 サラダ油大匙1で、卵を軽く炒めます。...すべて読む

レンジで2分「にら温やっこ」の作り方

784 view

レンジで2分「にら温やっこ」の作り方
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  11. ニラ
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電子レンジで手軽にできるので、あと一品欲しい時などにおすすめです。 (photo by 著者)すべて読む

ロメインレタスで作る「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方

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ロメインレタスで作る「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方
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ロメインレタスを使った1品です。レタスに乗せてれんげのようにして食べる料理で、手軽なのにとてもおいしいと評判です。 そんな「レタスの鶏ひき肉乗せ」の作り方を紹介します。 レタスは1...すべて読む

電子レンジで。セロリのおかかきんぴらの作り方

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電子レンジで。セロリのおかかきんぴらの作り方
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電子レンジだけで作る、セロリとおかかのきんぴらの作り方を紹介します。 セロリを斜めに5mmの薄さに切り、電子レンジ(800w)で1分30秒加熱します。 醤油・砂糖・だしの素を入れ...すべて読む

ほうれんそうのナムルの作り方

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ほうれんそうのナムルの作り方
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  11. ホウレン草
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とっても美味しいほうれんそうのナムルの作り方を説明します。 ほうれんそうを水洗いして根元から3cm程切ります。食べやすい大きさに切って下さい。そしてたっぷりのお湯で3分程茹でます。 ...すべて読む

電子レンジで3分「ポパイミルクスープ」の作り方

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電子レンジで3分「ポパイミルクスープ」の作り方
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冷凍ほうれん草を使うのでとても簡単です。あっさりとしていますが、朝からこの一杯で栄養補給ができ身体も温まります。ぜひ、お試しください。 (photo by 著者)すべて読む

野菜の王様!モロヘイヤを使った豆乳ジンジャースープの作り方

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野菜の王様!モロヘイヤを使った豆乳ジンジャースープの作り方
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野菜の王様 と言われているモロヘイヤは、ビタミン、ミネラル、食物繊維、カルシウムなど栄養たっぷりなので、日々の食事で賢く摂取したいものです。 和風の料理にも合いますが、今回は簡単にでき...すべて読む

セロリのにんにく炒めの作り方

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セロリのにんにく炒めの作り方
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あっと言う間に出来て、たくさん食べれちゃうセロリのにんにく炒めを紹介します。お酒のおつまみにも合いますよ。 セロリを長さ5センチ幅2~3ミリ程度の細めのスティック状に切ります。 ...すべて読む

たっぷりキャベツのマヨスパゲッティの作り方

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たっぷりキャベツのマヨスパゲッティの作り方
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大き目に切ったキャベツをたっぷり入れた、キャベツのマヨスパゲティの作り方を紹介します。 キャベツは1cm幅くらいのざく切りにします。 ハムは7mmくらいの幅の細切りにします。 ...すべて読む

ちぎって和えるだけ!塩麹で簡単レタスとわかめのサラダ

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ちぎって和えるだけ!塩麹で簡単レタスとわかめのサラダ
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ちぎったレタスと戻して刻んだワカメを和えるだけでできる簡単サラダを紹介します。簡単なのについつい箸が進む一品です。 レタス 3枚分くらい わかめ 適量 塩麹 大さじ1 すりゴ...すべて読む

皮から手作りするニラ饅頭の作り方

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皮から手作りするニラ饅頭の作り方
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  11. ニラ
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皮から手作りする、ニラ饅頭の作り方について説明します。 ニラ・・・100グラム 豚肉・・・100グラム 中力粉・・・100グラム 中華スープの素・・・小さじ1 醤油・・・小さ...すべて読む

セロリの苦手な人でもおすすめスープ

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セロリの苦手な人でもおすすめスープ
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セロリの葉を使って、お子様から高齢者の方にもおすすめの、栄養たっぷりスープの作り方を説明します。 材料を切ります。切り方は下記の通りです。 ベーコンを少し焦げ目がつくくらいに炒め...すべて読む

ニラたっぷりが決め手!スタミナ餃子の作り方

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ニラたっぷりが決め手!スタミナ餃子の作り方
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野菜はニラのみで作る、スタミナたっぷりの食べ応えのある餃子の作り方をご紹介します。 生姜は細かくみじん切りに、ニラは粗めのみじん切り(1cm前後)にします。 材料全てをボウルに...すべて読む

チンゲン菜と鶏胸肉の塩麹炒めの作り方

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チンゲン菜と鶏胸肉の塩麹炒めの作り方
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チンゲン菜と鶏胸肉の塩麹炒めの作り方について説明します。 鶏胸肉・・・1枚 チンゲン菜・・・3束 えのき・・・1袋 塩麹・・・大さじ2 塩こしょう・・・少々 サラダ油・・・少...すべて読む

スピーディーに美味しく!クレソンとしめじのソテーの作り方

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スピーディーに美味しく!クレソンとしめじのソテーの作り方
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ビタミンや鉄分豊富な緑黄色野菜のクレソンは、ホウレン草などと同じように炒めても美味しいですね。 今回は手早く作れる「クレソンとしめじのソテー」を紹介します。しめじや松の実と合わせると栄...すべて読む

ヘルシーが嬉しい!カニすり身のキャベツ巻きの作り方

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ヘルシーが嬉しい!カニすり身のキャベツ巻きの作り方
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  11. キャベツ
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キャベツにカニ入りのすり身を包み、蒸し焼きにしました。ヘルシーな上ボリュームのある、カニすり身のキャベツ巻きの作り方を紹介します。 キャベツは三等分に切って水で洗い、ラップに包ん...すべて読む

5分でできる!春菊の梅和えの作り方

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5分でできる!春菊の梅和えの作り方
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春菊の梅和えの作り方を紹介します。 少し味に癖のある春菊を梅と和えることで、食べやすくなります。2歳の子どもも残さずに食べました。 春菊を5cmくらいの食べやすい長さに切ります。 ...すべて読む

ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方

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ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方
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  11. 大葉・シソ
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メンチカツというと「油っこい」というイメージがありますが、使う材料によって、あっさり食べやすいメンチカツを作ることもできます。 今回はそんな、「青じそ入りメンチカツ」の作り方を紹介し...すべて読む

キャベツの甘みが美味しい!キャベツとベーコンのパスタの作り方

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キャベツの甘みが美味しい!キャベツとベーコンのパスタの作り方
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  11. キャベツ
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キャベツと相性抜群のベーコン、ニンニクを使って、美味しい春色パスタを作ってみませんか。キャベツとベーコンのパスタの作り方をご紹介します。 パスタをゆでる大きめの鍋にお湯を沸かして塩...すべて読む

コッテリ行きたい時に!ニラと豆腐のオイスターソース炒めの作り方

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コッテリ行きたい時に!ニラと豆腐のオイスターソース炒めの作り方
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  11. ニラ
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ニラと豆腐をさっと炒め、オイスターソースの入ったオリジナルのタレで絡めました。コッテリな気分の時に是非お勧めしたいです! ここではコッテリ行きたい時に!ニラと豆腐のオイスターソース炒...すべて読む

レタスと海苔の和風サラダの作り方

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レタスと海苔の和風サラダの作り方
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レタスを1玉買っても使い切れないことありますよね。レタスがたっぷり食べれて飽きの来ないサラダの作り方を紹介します。 レタス      3枚 味付け海苔    5枚 サラダ油 ...すべて読む

セロリの葉で美味しく!自家製ふりかけの作り方

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セロリの葉で美味しく!自家製ふりかけの作り方
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セロリの葉で美味しくする自家製ふりかけの作り方をご紹介します。 独特の香りのセロリの葉を使って美味しい自家製生ふりかけを作りました。セロリの葉とご家庭に常備してある調味料で簡単にできま...すべて読む

小松菜とえびのしょうが炒めの作り方

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小松菜とえびのしょうが炒めの作り方
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寒い季節は、小松菜をおいしく食べることができます。 最近、スーパーでもよく見かけるようになってきました。そんな旬の小松菜をおいしく食べたいものですね。 今回は、''小松菜とえびのしょうが...すべて読む

大葉とチーズの絶妙カナッペの作り方

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大葉とチーズの絶妙カナッペの作り方
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大葉 は和製のハーブのようなものです。料理に少し入れるだけでもとても風味が良くなりますよね。今回はおつまみや前菜にお薦めの「 大葉とチーズの絶妙カナッペ 」をご紹介します。 以前たまた...すべて読む

青梗菜とマイタケのお浸しの作り方

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青梗菜とマイタケのお浸しの作り方
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青梗菜とマイタケのお浸しの作り方です。 青梗菜は縦に4等分にカット、マイタケは同じ大きさになるように縦に4~6等分にカット、ニンニクはスライスします。 ごま油でニンニクを炒めて、...すべて読む

セロリとベーコンとエリンギの炒め物

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セロリとベーコンとエリンギの炒め物
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我が家では定番の食材の1つにセロリがあります。サラダもいいのですが、ちょっと中華味付けした炒め物もなかなか美味しいと思いますので、ご紹介いたします。 茎の部分を割り箸くらいの太さに斜め...すべて読む

節約ランチに!水菜のペペロンチーノ

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節約ランチに!水菜のペペロンチーノ
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  11. 水菜
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著者は水菜をよくサラダに使うために購入します。しかし、新鮮なうちに食べきれないこともしばしば。 そこで余った水菜に魚肉ソーセージを合わせた節約ペペロンチーノをご紹介します。 ...すべて読む

チンゲン菜と豚肉の炒め物の作り方

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チンゲン菜と豚肉の炒め物の作り方
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  11. チンゲン菜
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こちらのレシピならお店で売っている2束をそのまま炒め物に使い、使いきることができます。葉と茎を分けて炒めるので、緑鮮やかに仕上がります。 チンゲン菜は根元を切り落とし、水洗いします...すべて読む

パーティーにピッタリ!水菜と生ハムと長芋のサラダの作り方

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パーティーにピッタリ!水菜と生ハムと長芋のサラダの作り方
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  11. 水菜
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生だとパサつきがちな水菜を長芋の粘りと生ハムのまったり感がまろやかなサラダに仕上げてくれます。具材の相性抜群のサラダです。 水菜      50グラム 生ハム     30グ...すべて読む

セロリ使いきり!セロリの洋風炊き込みご飯の作り方

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セロリ使いきり!セロリの洋風炊き込みご飯の作り方
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  11. セロリ
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セロリ独特の風味が苦手なお子さん多いですよね。ビタミンB1、B2のある野菜ですのでみんなに食べていただきたい食材です。 セロリ苦手さんでも、この炊き込みご飯は風味が抑えられてるので大丈...すべて読む

さっぱりと!チンゲン菜のフレンチサラダの作り方

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さっぱりと!チンゲン菜のフレンチサラダの作り方
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  11. チンゲン菜
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チンゲン菜の食感を味わう「チンゲン菜のフレンチサラダ」の作り方を紹介します。 チンゲン菜は葉の部分と茎の部分に分け、葉は1㎝幅にざく切りにして、茎は縦に細切りにします。 ハムを細...すべて読む

ご飯がすすむ!チンゲン菜の煮びたしの作り方

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ご飯がすすむ!チンゲン菜の煮びたしの作り方
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彩りがきれい、シャキシャキした食感でおいしい、チンゲン菜を使った一品「チンゲン菜の煮びたし」の作り方を紹介します。 チンゲン菜 2株 がんもどき 2枚 ベーコン 1枚 ...すべて読む

白菜のナムル風の作り方

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白菜のナムル風の作り方
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  11. 白菜
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白菜のナムル風を紹介します。ナムル風なので、生のにんにくではなく、ぺペロンチーノミックスを使っています。また、ナムルは普通は白胡麻を使うようなのですが、黒胡麻の方が好きなので黒胡麻を...すべて読む

シャキシャキとした歯ごたえが美味しい!空芯菜ともやしのオイスターソース炒めの作り方

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シャキシャキとした歯ごたえが美味しい!空芯菜ともやしのオイスターソース炒めの作り方
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今回は、シャキシャキとした歯ごたえが美味しい、空芯菜の炒め物の作り方をご紹介します。 空芯菜は軽く水洗いして、5cmくらいの長さに切ります。 もやしは洗って水をきっておきます。 ...すべて読む

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