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葉を食べる野菜おかずレシピの記事一覧

561件の記事が見つかりました
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炒めるだけ!レタスの卵チーズ炒めの作り方

4,555 view

炒めるだけ!レタスの卵チーズ炒めの作り方
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  11. レタス
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冷蔵庫に残りがちな物で簡単な酒の肴レシピを考えました。炒めるだけで包丁も使わないのでとにかくラクに作れます。 サラダに使い切れなかったレタスが、美味しい逸品になります。甘酸っぱい果実酒...すべて読む

レタスと大根のツナマヨサラダの作り方

2,246 view

レタスと大根のツナマヨサラダの作り方
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大きなレタスを買ってきたのに、食べきれず残ってしまうことがあります。 そこで、最初からツナとマヨネーズと一緒に和えてレタスのかさが減り、たくさん食べられるサラダを紹介します。 火は一切...すべて読む

レタスときのこの和風サラダの作り方

1,565 view

レタスときのこの和風サラダの作り方
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レタスときのこを使った、簡単で美味しいサラダの作り方を紹介します。 (Photo by 著者) レタス 3枚くらい トマト 1個 きのこ各種 適量 バター 大さじ1 醤油 大...すべて読む

大まかな味付けでOK!ペペロンチーノ風レタスパスタ

3,839 view

大まかな味付けでOK!ペペロンチーノ風レタスパスタ
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ペペロンチーノの味付けは、シンプル過ぎて難しいですが、レタスとシーチキンを入れることで、大まかな味付けでも美味しいペペロンチーノ風パスタを作ることが出来ます。 1人分の分量です...すべて読む

朝ご飯にいかが?レンジで作る簡単にらたまの作り方

566 view

朝ご飯にいかが?レンジで作る簡単にらたまの作り方
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  11. ニラ
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家にある材料で作れるのが、この簡単にらたまです。忙しい朝にもぴったりです! タッパーに卵、オイスターソース、ごま油、牛乳を加えて混ぜます 長さ2~3cmに切ったニラを加えます。 ...すべて読む

水菜とおあげの煮ものの作り方

444 view

水菜とおあげの煮ものの作り方
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今回は、おばんざいメニュー「水菜とおあげの煮もの」の作り方を紹介します。 煮ると言っても歯ごたえが大事ですから、さっと火を通すだけ。色合いもあざやかな料理です。 水菜 1束 ...すべて読む

セロリの葉でサラダの作りかた

4,298 view

セロリの葉でサラダの作りかた
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セロリを買っても、いつも切り落としてそのまま捨ててしまうセロリの葉。もったいないのでどうにかして美味しく食べたいと思い立ちました。副菜にちょうど良いあっさりサラダです。 セロリの葉もし...すべて読む

ズッキーニとちんげん菜の炒め物の作り方

421 view

ズッキーニとちんげん菜の炒め物の作り方
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  11. チンゲン菜
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主人の祖母がよく作ってくれた素朴な味付けの一品です。 ズッキーニはへたをとり、3~5㎜の厚さの半月切り、しょうがはみじん切り、マッシュルームは3㎜の厚さにスライスします。ちんげん菜...すべて読む

チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方

829 view

チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方
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チンゲン菜は一年中出回っていて手に入りやすく、お財布にも優しいですよね。今回はシンプルな炒め物をご紹介します。 とっても簡単ですが、桜エビのうまみで美味しく仕上がりますよ。 ...すべて読む

5分で簡単!ニラ玉丼の作り方

6,489 view

5分で簡単!ニラ玉丼の作り方
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  11. ニラ
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ニラ玉だけなら晩酌のお伴にもなります。お好みで、キムチや鶏ササミ、キノコ類を入れてもおいしく仕上がりますよ。 (Photo by 著者) ニラ1束 卵2つ 油・塩・コショウ適量...すべて読む

うどんスープで簡単! 「レタスの雑炊」の作り方

876 view

うどんスープで簡単! 「レタスの雑炊」の作り方
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  11. レタス
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レタスは1玉買ってもすぐに黄色っぽくなってきてしまうものです。そこで、雑炊にしてしまうのはどうでしょうか? 関西地方では有名な「うどんスープ」を使って手軽な雑炊を作りました。えびやホ...すべて読む

レタスたっぷりカレースープの作り方

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レタスたっぷりカレースープの作り方
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特売で1玉買ったはいいけれども、どうしても残ってしまうレタス。1人暮らしや少人数の家庭ではすぐには無くなりませんね。 そこで今回はたっぷり食べられるカレースープの作り方を紹介します。...すべて読む

福神漬が隠し味!レタスと竹輪の変わりサラダの作り方

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福神漬が隠し味!レタスと竹輪の変わりサラダの作り方
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福神漬は甘いのであまり多く入れずに 隠し味 にするのがコツです。甘酸っぱさがツナの塩味とうまくマッチして、レタスが美味しくいただけます。どうぞお試しください。 (Pho...すべて読む

簡単キャベツのおつまみ「キャベツのツナ和え」の作り方

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簡単キャベツのおつまみ「キャベツのツナ和え」の作り方
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お酒のおつまみは高カロリーになりやすいですが、キャベツを使ってヘルシーなおつまみを作りましょう。 今回は「キャベツのツナ和え」の作り方を紹介します。 ちょっと、こしょうをきかせてお酒に...すべて読む

「小松菜の卵サラダ」の作り方

26,506 view

「小松菜の卵サラダ」の作り方
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  11. 小松菜
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今回は「小松菜の卵サラダ」の作り方を紹介します。 小松菜は3cm長さに切り・・・ 塩ゆでして水にさらし、水気を絞ります。 卵を固ゆでにして・・・ 粗く刻みます。 マヨネーズ...すべて読む

簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方

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簡単副菜!ほうれんそうのきな粉和えの作り方
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  11. ホウレン草
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すりゴマではなく、きな粉を使った簡単な和えものです。 きな粉はすり鉢でする手間がいらないので、あと一品欲しいときにささっと作れます。 ほうれんそう...1把 (A)きな粉......すべて読む

レタスたっぷり!「レタスの豆腐ドレッシングかけ」の作り方

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レタスたっぷり!「レタスの豆腐ドレッシングかけ」の作り方
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  11. レタス
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レタスのおいしさは シャキシャキ した食感にあるので、サラダには欠かせない野菜です。 レタスはあっさり 軽い感じ がする野菜。そこで今回は、豆腐を入れたちょっと重みのあるドレッシングを...すべて読む

ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方

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ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方
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  11. 大葉・シソ
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メンチカツというと「油っこい」というイメージがありますが、使う材料によって、あっさり食べやすいメンチカツを作ることもできます。 今回はそんな、「青じそ入りメンチカツ」の作り方を紹介し...すべて読む

重宝します!青じそドレッシングの作り方

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重宝します!青じそドレッシングの作り方
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どんな野菜とも相性のよい和風のドレッシング「青じそのドレッシング」の作り方を紹介します。 青じそのドレッシングは野菜だけでなく、お肉や魚介類なんかとも相性がいいので、作り置きしておい...すべて読む

しその風味アップ!青じそのスパゲティの作り方

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しその風味アップ!青じそのスパゲティの作り方
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青じその香りたっぷりの和風のスパゲティ「青じそのスパゲティ」の作り方を紹介します。 味つけにゆかりを使って、よりしその風味をアップしました。アクセントにハムを加えて、子どもでも食べや...すべて読む

豚肉でクルクル巻き!オクラの豚肉巻きの作り方

1,327 view

豚肉でクルクル巻き!オクラの豚肉巻きの作り方
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お弁当のおかずにもビールのおつまみにもなる「オクラの豚肉巻き」の作り方を紹介します。 切り口がかわいらしくて食べやすく、オクラのねばねが揚げて香ばしくなった豚肉とよく合います。 ...すべて読む

お弁当のおかずに!青じそ入り卵焼きの作り方

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お弁当のおかずに!青じそ入り卵焼きの作り方
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いつものプレーンな卵焼きに、青じそを入れることで、ちょっと色をつけてみました。 ほんの少しのアレンジですが、彩りがきれいになり、青じその香りが卵のおいしさを引き立ててくれているようで...すべて読む

簡単!しそマヨゆで卵の作り方

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簡単!しそマヨゆで卵の作り方
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ゆで卵の黄身、しそ、マヨネーズを混ぜて白身に戻したら、おいしい一品のできあがり!お弁当のおかずに、おつまみにどうぞ。 しそは細かく刻みます。 固ゆで卵を半分に切って黄身を取り出し、...すべて読む

お弁当に!豚肉としそのチーズぺったん焼き

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お弁当に!豚肉としそのチーズぺったん焼き
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筆者がお弁当用によく作っているレシピです。さっと出来てごはんによく合うおかずです。 豚肉は半分に切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で豚肉を焼きます。 肉の色が変わ...すべて読む

レンジで簡単!キャベツのサラダの作り方

2,024 view

レンジで簡単!キャベツのサラダの作り方
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「もう一品、何かが欲しい!」というときにサッと作れる「キャベツのサラダ」を紹介します。 キャベツはざく切りにしてレンジで加熱するので、生のキャベツに比べてたくさんの量を食べることがで...すべて読む

簡単に作れてたくさん食べられるキャベツサラダの作り方

17,875 view

簡単に作れてたくさん食べられるキャベツサラダの作り方
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ヘルシーで身体を浄化してくれますし、余りがちなきゃべつが大変身!します。 器に盛って、完成です。 きゃべつを丸ごと一つ買ってしまうと少人数家族ではなかなか消費できませんが、この...すべて読む

手軽に美味しく!キャベツちゃんぷるーの作り方

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手軽に美味しく!キャベツちゃんぷるーの作り方
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ゴーヤーのかわりにキャベツをつかったちゃんぷるーです。 スパムと玉子のコンビネーションは、ゴーヤー以外で作ってもとっても美味しくて、普通の野菜炒めとは一味違うメニューになりました。苦み...すべて読む

さっぱり小鉢!ツナポンほうれん草の作り方

159,251 view

さっぱり小鉢!ツナポンほうれん草の作り方
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ツナとポン酢とほうれん草。おなじみの食材だけで、一味違う和え物を作りました。 ツナ缶のオイルは魚の旨味がしっかり溶け込んでいるので、ポン酢と合わせると、コクがあるのにさっぱりした美味し...すべて読む

5分で完成!キャベツの甘酢炒めの作り方

5,860 view

5分で完成!キャベツの甘酢炒めの作り方
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カレーを作ったけれど、らっきょうも福神漬けもない。そんなとき、すぐに作れる箸休めをご紹介します。甘酸っぱくさっぱりしていてカレーやスパイシーな料理の付け合わせにぴったりです。 ...すべて読む

電子レンジで簡単ヘルシー「キャベツと豚バラのミルフィーユ」

18,301 view

電子レンジで簡単ヘルシー「キャベツと豚バラのミルフィーユ」
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見た目も彩り豊かで簡単でヘルシーだけど、ボリューム感たっぷりのメニューです。 キャベツ粗めの千切りにします。豚バラはそのままで大丈夫です。(しゃぶしゃぶ用なので) トマトはダイスカ...すべて読む

ヘルシーきのこと水菜のオイスターソース炒めの作り方

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ヘルシーきのこと水菜のオイスターソース炒めの作り方
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きのこは年中手に入るヘルシーな食材ですよね。どんな食材にもどんな味にも合うスグレモノ。野菜と合わせて一品にすればダイエットにもgood! 野菜は青菜が見た目にも栄養面でもオススメです...すべて読む

あと一品欲しい時に!キャベツの梅こぶ和えの作り方

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あと一品欲しい時に!キャベツの梅こぶ和えの作り方
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おかずで後一品何が欲しいという時、簡単に手早くできてしかも冷蔵庫の整理もやれちゃうものがあれば一挙両得。 キャベツは中途半端に残ることが多く、野菜炒めやみそ汁の具に使ったりするのです...すべて読む

5分でできる箸休めの一品「青菜の辛子和え」の作り方

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5分でできる箸休めの一品「青菜の辛子和え」の作り方
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おかずにあと一品何か欲しいと言う時にちょっとした箸休めがあると助かりますね。 菜ものを使ったおひたしは手軽な一品ですが、実家の母はこれに辛子を加えて辛子和えをよく作ります。筆者にとっ...すべて読む

ひき肉とにらの落とし卵の作り方

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ひき肉とにらの落とし卵の作り方
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仕事などで疲れて帰ってきて何か作るのは面倒なときってありますよね。でも、おなかも空いていて何か簡単にすぐ食べたいときは、この「ひき肉とにらのの落とし卵」を作ってみてはいかがですか? 栄...すべて読む

シリコンスチーマーで作る簡単小松菜の煮びたしの作り方

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シリコンスチーマーで作る簡単小松菜の煮びたしの作り方
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筆者はお恥ずかしながら小松菜をお味噌汁に入れるしかレシピを知りませんでした。でももっと美味しく小松菜を食べたい!と思い、試行錯誤して出来たレシピです。 シリコンスチーマーで小松菜を美味...すべて読む

野菜なのに、まるで麺!?水菜の麺風仕立ての作り方

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野菜なのに、まるで麺!?水菜の麺風仕立ての作り方
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水菜の葉っぱは、サラダにして食べても美味しいですよね。加熱しても、シャキシャキとした食感があると嬉しいです。 しかし茎の部分は、歯に詰まりやすく、葉っぱに比べると家族の評判もイマイチ...すべて読む

熱湯かけてあえるだけ!春キャベツとハムの和風ビネガーマリネの作り方

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熱湯かけてあえるだけ!春キャベツとハムの和風ビネガーマリネの作り方
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春から初夏にかけて旬となる春キャベツを使った簡単レシピです!すっぱ辛さがくせになる一品。夕飯でもう一品!と思ったときにすぐに作ることができおススメです! 調味料 キャベツは1cm〜1...すべて読む

春キャベツを使ったすき焼き風煮物の作り方

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春キャベツを使ったすき焼き風煮物の作り方
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すき焼きというと、牛肉を張り込んで、金銭的に余裕があるときに楽しむもの・・・というイメージがありますが、ここでは、普段のおかずの一品となる、気軽に楽しめるすき焼き風煮物を紹介したいと...すべて読む

少ない材料で出来る、キャベツのナムルの作り方

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少ない材料で出来る、キャベツのナムルの作り方
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あもう一品欲しいな・・・というときにピッタリな、少ない材料で簡単にできてしまうメニューです。簡単・ヘルシー・おいしいと、3拍子揃ったキャベツナムル。どんどん作ってみてください。 ...すべて読む

白菜のチーズたっぷり重ね焼きの作り方

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白菜のチーズたっぷり重ね焼きの作り方
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冬は鍋料理、簡単でいいですが野菜ばかり余ることが多くありませんか?特に白菜は多く切りすぎたり…ということが多いと思います。そんな時だいすきなチーズを見て「これだ!」と思ったのがキッカ...すべて読む

カンタンにもう1品!エリンギとほうれん草のバター炒めのレシピ

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カンタンにもう1品!エリンギとほうれん草のバター炒めのレシピ
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どんな献立にも合ってしまう!簡単にもう1品増やしたい時のおススメ、エリンギとほうれん草のバター炒めをご紹介します。 エリンギがスポンジのようにバターを吸い込み、とても風味豊かなこの料...すべて読む

焼き豆腐を包む!変わり種ロールキャベツの作り方

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焼き豆腐を包む!変わり種ロールキャベツの作り方
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ロールキャベツはお好きですか?美味しいですよね。でも、キャベツをはがすのがちょっと苦手…という方もいらっしゃるのでは? 今回は、キャベツの葉のはがし方に重点を置き、中身は焼き豆腐で和風...すべて読む

キャベツと豚肉の卵炒めの作り方

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キャベツと豚肉の卵炒めの作り方
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  11. キャベツ
  12.  

少々、色味は悪いですが、味噌味で、ゴハンがどんどん進んでしまうレシピです。冷蔵庫が空っぽでピンチな時に、あり合せの材料から誕生したレシピですが、簡単な上に、とてもおいしいですよ。 ...すべて読む

ヘルシーなのにボリューム感たっぷり!小松菜ドームの作り方

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ヘルシーなのにボリューム感たっぷり!小松菜ドームの作り方
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  11. 小松菜
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野菜たっぷりで、消化吸収の良いメニューの「小松菜ドーム」の作り方を、ご紹介します。 見た目にボリュームがあり、食べ応えがあるものの、とても消化が良くて、とってもヘルシーです。ちなみに小...すべて読む

かりかりガーリックご飯のロールキャベツの作り方

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かりかりガーリックご飯のロールキャベツの作り方
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ロールキャベツは肉が入ってるものと思い込んでいたので、肉が苦手で食べられませんでした。でも自分で作るなら、必ずしも肉ではなくてもいいですよね。 そんなわけで、カリカリにあげて、ガーリッ...すべて読む

ヘルシーライスロールキャベツの作り方

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ヘルシーライスロールキャベツの作り方
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ひき肉を入れて食べるのが王道のロールキャベツ。今回はおかずもご飯もワンプレートで済み、野菜を沢山食べられるロールキャベツの作り方をご紹介したいと思います。お肉も脂も使わないので、ヘル...すべて読む

白菜のナムル風の作り方

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白菜のナムル風の作り方
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白菜のナムル風を紹介します。ナムル風なので、生のにんにくではなく、ぺペロンチーノミックスを使っています。また、ナムルは普通は白胡麻を使うようなのですが、黒胡麻の方が好きなので黒胡麻を...すべて読む

ヘルシー白菜と舞茸の中華まんの作り方

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ヘルシー白菜と舞茸の中華まんの作り方
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肉が好きではないので、市販の中華まんはあんまんしか食べられません。野菜がたっぷりはいった中華まんがたべたいと思い作りました。 ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを入れて振って混ぜ...すべて読む

白菜といかつみれの醤油炒めの作り方

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白菜といかつみれの醤油炒めの作り方
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この冬は小振りの白菜が1個売で安く売っていることが多いので、1個売の白菜が安いときに購入して、白菜料理をよく作っています。 白菜1/8個 いかつみれ1/2パック サラダ油...すべて読む

簡単、ほうれん草とさつま揚げの胡麻炒めの作り方

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簡単、ほうれん草とさつま揚げの胡麻炒めの作り方
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ほうれん草とさつま揚げ使ったお弁当にぴったりの一品です。冷凍しておいたほうれん草を使用しているので、後から水分が出にくいです。ほうれん草を解凍しさつま揚げを切ったら後はさっと炒め味付け...すべて読む

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