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料理の幅が広がる!お芋を使ったおかずレシピまとめ

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糖質を多く含む芋は、栄養価が高く主食として食べている国があるほど、汎用性の高い便利な野菜です。ここでは、ジャガイモ、サツマイモ、山芋、長芋、里芋、コンニャク、シラタキのレシピをご紹介しています。

料理の幅が広がる!芋類のおかずレシピ

糖質を多く含む芋は、栄養価が高く主食として食べている国があるほど、汎用性の高い便利な野菜です。ここでは、ジャガイモ、サツマイモ、山芋、長芋、里芋、コンニャク、シラタキのレシピをご紹介しています。

お芋好きの方も、そうでない方も、きっとお気に入りのレシピが見つかりますよ。ぜひ、下記のイモおかずレシピをご一読下さい。

(image by PresenPic)

ジャガイモのおかずレシピ

(image by plum29)

ファストフード店の人気メニュー「フライドポテト」に使われたり、和食の定番「肉じゃが」に使われたりと、汎用性の高いイモであるジャガイモ。ここでは、こふきいもの作り方、北海道名物いももちの作り方、ポテトフライの作り方、ジャガイモのガレットの作り方など、様々なジャガイモのおかずレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他のジャガイモのおかずレシピ はこちら!

サツマイモのおかずレシピ

(image by ふうこたまこ)

甘くて美味しいさつまいもは、おかずにもスイーツにも利用することができます。ここでは、洋食屋さん風さつまいもコロッケの作り方、フライパンで出来る簡単だいがくいもの作り方、さつまいもサラダの作り方、甘~い焼き芋をオーブンで作る方法など、様々なサツマイモのおかずレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他のサツマイモのおかずレシピ はこちら!

山芋・長芋のおかずレシピ

(image by yurie)

粘り気があって美味しい山芋・長芋は、意外と簡単におかず料理に使うことができるんですよ。ここでは、3分でできるたたき山芋の作り方、山芋のアボカドソースかけの作り方、ナスと長芋の大根おろし和え、ニラと山芋のぽかぽかオムレツの作り方など、様々な山芋・長芋のおかずレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他の山芋・長芋のおかずレシピはこちら!

里芋のおかずレシピ

(image by ふうこたまこ)

人によっては、皮を剥く時に手が荒れてしまう里芋。最近では既に皮を向いた状態の里芋が冷凍で売られていたりします。ここでは、さといものオープンオムレツの作り方、たまごたっぷりの里芋サラダの作り方、カツオ節たっぷり里芋の煮物の作り方など、様々な里芋のおかずレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他の里芋のおかずレシピはこちら!

コンニャクのレシピ

(image by まんげつぽん)

コンニャクイモを原料とした、独特の食感が美味しいこんにゃく。ここでは、こんにゃくステーキの作り方、ごぼうと糸こんにゃくの七味唐辛子味噌炒めの作り方、ほうれん草と糸こんにゃくの七味炒めの作り方など、様々なコンニャクのレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他のコンニャクのレシピはこちら!

シラタキのレシピ

(image by たまごやき)

麺類のように美味しくすすることのできるシラタキ。ここでは、ダイエットしらたきヌードルの作り方、しらたきの真砂和えの作り方、ちくわとシラタキの炒め物の作り方、マーボー白滝の作り方など、様々なシラタキのレシピをご紹介しています。ぜひご参考下さい。

その他のシラタキのレシピはこちら!

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