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根を食べる野菜おかずレシピの記事一覧

274件の記事が見つかりました
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コショウがきいてる!大根のゴマ味噌炒めの作り方

1,118 view

コショウがきいてる!大根のゴマ味噌炒めの作り方
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コショウの辛味と香りをいかした大根の炒め物をご紹介します。 大根とにんじんは5ミリ程度の太さに、厚揚げは2センチくらいにカットしておきます。 鍋に油をひき、大根・にんじん・厚揚げ...すべて読む

大根の柚子酢漬けの作り方

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大根の柚子酢漬けの作り方
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大根の柚子酢漬けの作り方をご紹介します。 ジップロック 大判2枚 3分割します。 それぞれ1/2にカットしておきます。 三温糖、塩、柚子酢、しいたけ茶を混ぜ、つけ汁を作ります。...すべて読む

葉付きのカブのみ!カブのシンプル蒸し煮の作り方

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葉付きのカブのみ!カブのシンプル蒸し煮の作り方
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カブの美味しさをダイレクトに味わえる簡単レシピをご紹介します。シンプル is ベストな、野菜の旨みを味わえる一品です。 カブの葉をみじん切りにします。 カブの葉をよく流水で洗いま...すべて読む

手軽にできる!れんこんチヂミの作り方

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手軽にできる!れんこんチヂミの作り方
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ここでは手軽にできる、れんこんのチヂミの作り方を紹介します。 小麦粉・・100g 卵・・1個 塩・・少々 水・・100cc れんこん・・200g 醤油・・大さじ2杯 市販品の...すべて読む

大根とたらこのマヨサラダの作り方

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大根とたらこのマヨサラダの作り方
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料理に使った大根が余っちゃった!って時ありませんか?そんな時に、余った大根を簡単にサラダにする方法があります。 家にある定番調味料のマヨネーズを使って出来る大根サラダの作り方を紹介しま...すべて読む

秋月郷土料理 だぶをご家庭で簡単に作れる本葛レシピ

1,041 view

秋月郷土料理 だぶをご家庭で簡単に作れる本葛レシピ
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秋月郷土料理 だぶ を、ご家庭で簡単に作れる本葛レシピをご紹介します。 だぶとは、福岡県秋月の本葛が入る昔から親しまれている郷土料理です。栄養豊富でともて温まる具だくさんの汁物です。主...すべて読む

えびとレンコンの春巻きの作り方

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えびとレンコンの春巻きの作り方
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お家でフードプロセッサを使えば、好きな具材の春巻きや餃子を手軽に作ることができます。 今回ご紹介したいのは、「えびとレンコンの春巻き」の作り方。動画で手順を見ると、いかに調理が手軽である...すべて読む

ホッとする味 根菜と油揚げの炒め煮の作り方

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ホッとする味 根菜と油揚げの炒め煮の作り方
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今が旬のおいしい大根を使った、簡単レシピです。 油揚げからでる甘みが、根菜に染み込んで、ホッとする味わいです。 少ない材料で出来るので、「あと一品!」というときに作ってみてください。 ...すべて読む

メインにおすすめ!「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピ

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メインにおすすめ!「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピ
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れんこんは独特のシャキシャキした食感がとても美味しいですね。今回はメインのおかずにもなる「れんこんの肉入りきんぴら」のレシピをご紹介します。 れんこんはピーラーで皮をむき、1mm厚...すべて読む

さっぱり優しい味!にんじんとごぼうのサラダの作り方

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さっぱり優しい味!にんじんとごぼうのサラダの作り方
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マヨネーズを使ったごぼうのサラダは、どうしてもカロリーが気になります。ここでは、少ない量のマヨネーズでさっぱりと優しい味の、にんじんとごぼうのサラダの作り方をご紹介します。 ごぼう...すべて読む

「たたみいわし」ならぬ「たたみごぼう」の作り方

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「たたみいわし」ならぬ「たたみごぼう」の作り方
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たたみいわしみたいな形の「ごぼうチップス」の作り方を紹介します。材料を揃えるだけで、失敗も少なく作り方も簡単!味はスパイシーな味なので、ビールのお供にもぴったりです。 ごぼうは皮を...すべて読む

簡単にすぐできる!カブとエリンギのバターソテーの作り方

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簡単にすぐできる!カブとエリンギのバターソテーの作り方
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簡単にすぐできる、カブとエリンギのバターソテーの作り方について説明します カブ・・・250グラム エリンギ・・・50グラム 人参・・・20グラム バター・・・10グラム ...すべて読む

タレと一緒にモリモリ食べよう!「レンコンの肉巻き生姜焼き」の作り方

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タレと一緒にモリモリ食べよう!「レンコンの肉巻き生姜焼き」の作り方
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レンコンを豚肉で巻いた、変わり生姜焼きです。生姜の効いたしっかりした味付けはきっと誰もが大好きなお味。夕食のおかずにもおつまみにもおすすめです。 レンコンは皮をむいたら、5mmくらい...すべて読む

子どもも好きになる、フライドキャロットの作り方

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子どもも好きになる、フライドキャロットの作り方
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お子さんを始め、みんなが大好きなフライドポテト。このポテトをにんじんに変えたらどうでしょう。これがとてもおいしいんです。油であげることで、にんじんが甘くなり、にんじん嫌いのお子さんにも、...すべて読む

大根の甘辛きんぴら炒めの作り方

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大根の甘辛きんぴら炒めの作り方
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大根はホクホクしてとてもおいしいですよね。煮物にしても、生でもおいしく食べられる大根は料理に取り入れやすく、主婦の見方です。 そんな大根を使った、甘辛くておいしいきんぴら炒めの作り方を...すべて読む

ブラックペッパーがポイント!人参とベーコンのソテーの作り方

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ブラックペッパーがポイント!人参とベーコンのソテーの作り方
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ここでは、人参とベーコンのソテーの作り方をご紹介します。なんてことない簡単なソテーなのですが、このレシピはブラックペッパーがミソです! 人参の甘味の中に、ピリッと来るペッパーの味と香り...すべて読む

ボリューム満点!厚揚げ入りにんじんのきんぴらの作り方

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ボリューム満点!厚揚げ入りにんじんのきんぴらの作り方
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ボリューム満点の「厚揚げ入りにんじんのきんぴら」の作り方を説明します。 ちょっとした箸休めになる一品です。 (Photo by 著者) にんじん 1本 厚揚げ 150...すべて読む

ごぼうと牛肉の煮物の作り方

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ごぼうと牛肉の煮物の作り方
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牛肉がごぼうに良く合う、シンプルな煮物の作り方をご紹介します。 ゴボウはタワシでよく洗い、乱切りにします。 切ったら水に10分程つけてアク抜きをします。 しょうがの皮を剥き、千...すべて読む

柔らかくジューシー!カブの味噌だれ焼きの作り方

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柔らかくジューシー!カブの味噌だれ焼きの作り方
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柔らかくジューシーに焼いたカブを味噌だれで煮からめたご飯が進むおかずの作り方をご紹介します。 カブ 2個 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1.5 醤油 大さじ半...すべて読む

身体とお財布に優しい!大根のトマトソースピザ風の作り方

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身体とお財布に優しい!大根のトマトソースピザ風の作り方
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大根は健康に良い免疫力を高めると言われています。カロリーも少な目なので、毎日でも食べたい食品です。サラダ・煮物・ステーキ等にも使われる大根を、ここではピザ風にアレンジしてみました。斬新...すべて読む

切干大根を使った野菜味噌炒めの作り方

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切干大根を使った野菜味噌炒めの作り方
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切干大根を使った野菜味噌炒めの作り方をご紹介します。 ここではニンジンと玉ねぎを使用していますが、冷蔵庫の余り野菜などを適宜利用すると良いでしょう。 切干大根を水で戻しておきます。水...すべて読む

ゴボウと豚肉のバターじょうゆ炒めの作り方

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ゴボウと豚肉のバターじょうゆ炒めの作り方
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キンピラごぼうや、ごぼうサラダ・・・そんな定番のごぼうレシピは飽きてしまったという方、バターとの意外な組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。 ごぼうは、水を流しながら、包丁の背で...すべて読む

簡単にできる!たたきゴボウの作り方

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簡単にできる!たたきゴボウの作り方
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ゴボウで簡単な副菜を作ることができます。ゴマも摂取することができますので、便秘改善や美肌効果に期待できます。 ゴボウをたわしで磨き、土を落とします。まな板に乗るよう...すべて読む

ゴボウ料理の定番!きんぴらゴボウの作り方

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ゴボウ料理の定番!きんぴらゴボウの作り方
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ゴボウ料理の定番、きんぴらゴボウの作り方をご紹介します。 ゴボウを3~4等分程度に折って、水洗いし泥を落とします。 皮を、たわし等でこすり落とします。 ゴボウは、ピーラーで鉛筆...すべて読む

酸味が爽やか!「レモン風味のかぶサラダ」の作り方

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酸味が爽やか!「レモン風味のかぶサラダ」の作り方
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ドレッシングにレモン果汁を入れた爽やかな味のサラダ「レモン風味のかぶサラダ」の作り方をご紹介します。かぶの葉も丸ごといただけますよ。 かぶは葉と実の部分を分けます。葉はみじん切り、...すべて読む

蓮根サンドの照り焼き味の作り方

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蓮根サンドの照り焼き味の作り方
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食物繊維、ビタミンC、ミネラルが豊富で古くから薬用としても食べられていた蓮根です。煮物に多く使われがちですが、ひき肉をサンドし照り焼き風に仕上げました。 ここでは蓮根サンドの照り焼き...すべて読む

レンジで簡単!カブと豚バラ肉の重ね蒸しの作り方

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レンジで簡単!カブと豚バラ肉の重ね蒸しの作り方
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カブの重ね蒸しの作り方について説明します。 鍋やフライパンが要らないので、後片付けも楽です。 カブ 1個 豚バラ肉 100g 味噌 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 みりん...すべて読む

ごぼう鶏飯の作り方

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ごぼう鶏飯の作り方
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熊本名物、ごぼう鶏飯の作り方をご紹介します! 醤油 大匙2 サラダ油 小さじ2 にんにく ひとかけ ごぼうはささがきにして水400ccにさらし、にんにくはみじんぎり、鶏肉は2...すべて読む

意外とジューシー!かぶのステーキ風の作り方

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意外とジューシー!かぶのステーキ風の作り方
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「かぶ」そのものは素朴なあじわいですが、濃い味付けにしてメインのおかずにならないかと考えてみました。 フタ付きフライパンが必要になります。24センチか26センチのものが丁度いいと思い...すべて読む

レンコンでふわふわ!「レンコンの福袋煮」の作り方

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レンコンでふわふわ!「レンコンの福袋煮」の作り方
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ご飯のおかずにぴったりのレンコン料理“レンコンの福袋煮”の作り方を紹介します。レンコンのすりおろしを入れることで、食感がふわふわ柔らかくなります。 乾燥ひじきは、水に10分浸して戻...すべて読む

とろみで身体ポカポカ!カブ丸ごとスープの作り方

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とろみで身体ポカポカ!カブ丸ごとスープの作り方
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カブを葉まで丸ごと使ったスープです。葉の栄養分も取り入れやすいように、油で炒めています。カブの旨味を丸ごといただきましょう。 片栗粉でとろみをつけてあるので、身体も温まります。 ...すべて読む

ゴボウと竹輪の甘辛煮の作り方

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ゴボウと竹輪の甘辛煮の作り方
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ご飯に合うおかずです。ゴボウと竹輪の甘辛をご紹介します。 ゴボウ 1/2本 竹輪 1本 サラダ油 小さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 醤油 大さじ1/2 胡麻油 小さじ...すべて読む

弁当やおつまみに!ごぼうのバター炒めの作り方

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弁当やおつまみに!ごぼうのバター炒めの作り方
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シンプルで手早く作れるのでお弁当やおつまみにもオススメ、ごぼうのバター炒めの作り方をご紹介します。 ごぼうの皮をこそげ、4~5cmの長さの厚さ1mmに斜め切りします。 続いて1m...すべて読む

簡単レンジで5分!「ひき肉レンコンはさみ蒸し」の作り方

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簡単レンジで5分!「ひき肉レンコンはさみ蒸し」の作り方
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シリコン調理ケースで簡単にレンコンのひき肉はさみ蒸しができるレシピをまとめました。 具を詰めて切り分けるだけなので、形成してフライパンで焼くより楽ちんですよ! レンコンを5mm幅で...すべて読む

体がポカポカ。生姜スープの作り方

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体がポカポカ。生姜スープの作り方
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  11. ショウガ
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生姜が入ったスープで体がポカポカ温まるスープの作り方を紹介します。 マッシュルーム・玉ネギは薄く、生姜は細く切ります。 鍋を強火にかけ、少量のゴマ油でSTEP1を炒めます。 生...すべて読む

サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方

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サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方
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  11. 大根
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今回は大根と人参の簡単ピクルスの作り方を紹介します。短時間で出来るので、多めに作っておけば、もう一品欲しい時に大助かりですよ。 大根・人参は皮を剥き、5mm厚のいちょう切りにします...すべて読む

サーモンとかぶのマリネサラダの作り方

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サーモンとかぶのマリネサラダの作り方
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サーモンとかぶのマリネサラダの作り方をご紹介します。 かぶは皮を剥きスライサーで薄切りにし、塩少々を揉み込んでおきます。 厚さ5mmに薄切りにしておきます。 オリーブオイル、塩...すべて読む

彩りきれいなご飯のおかず!「レンコンとブロッコリーの炒め物」の作り方

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彩りきれいなご飯のおかず!「レンコンとブロッコリーの炒め物」の作り方
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  11. レンコン
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レンコンのきんぴらは定番料理ですが、今回は、彩りよくブロッコリーを加えてみました。レンコンのシャキッとした食感と、ブロッコリーの旨味がご飯によく合いますよ。 ブロッコリーは小房に分...すべて読む

人参が苦手でも大丈夫!すりおろしニンジンの豆腐あんかけの作り方

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人参が苦手でも大丈夫!すりおろしニンジンの豆腐あんかけの作り方
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寒い季節になると温かい食べ物がほしくなりますよね。温かい食べ物を食べるだけで心もカラダもポカポカ温まります。 ここでは、栄養価の高いニンジンをたっぷり使った、すりおろしニンジンの豆腐あ...すべて読む

ダシ香る!五目きんぴらの作り方

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ダシ香る!五目きんぴらの作り方
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たくさんの具材が入った五目きんぴらは栄養満点です。冷めても美味しいのでお弁当の隙間埋めにもピッタリです。それでは作り方を紹介します。 ごぼうはたわしで泥をこすり落とし、千切りにします...すべて読む

中華で楽しむブリ大根の作り方

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中華で楽しむブリ大根の作り方
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冬が旬の魚といえば、「ブリ」ですよね。脂がたっぷりのって、煮ても焼いても美味しい魚です。今年は嬉しいことに大漁なので安く手に入るとか。 ブリといえばブリ大根が定番中の定番ですが、ここ...すべて読む

おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方

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おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方
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ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめの「ごぼうと豚肉のてんぷら」の作り方を紹介します。 ごぼうはささがきにして、水に10分ほど浸しあく抜きをします。 豚のもも肉は、2cm位の...すべて読む

ご飯のおかずに!「れんこんのマヨ焼き炒め」の作り方

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ご飯のおかずに!「れんこんのマヨ焼き炒め」の作り方
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  11. レンコン
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今回はご飯のおかずにぴったりの「れんこんのマヨ焼き炒め」の作り方を紹介します。 サラダ油の替わりにマヨネーズで炒めることで、まろやかさが出ますよ。 れんこんは薄く皮を剥き、5mm厚...すべて読む

シャクッと食感がたまらない!とっておき「レンコンバーグ」の作り方

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シャクッと食感がたまらない!とっておき「レンコンバーグ」の作り方
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  11. レンコン
  12.  

れんこんを入れたハンバーグの「レンコンバーグ」は家族にも人気の一品です。しゃくっとした食感もおいしく、みんながたくさん食べてくれると嬉しいですよね! ここでは、そんな 「家族に人気!レ...すべて読む

ごぼうといかつみれの七味味噌炒めの作り方

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ごぼうといかつみれの七味味噌炒めの作り方
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ごぼういかつみれを味噌で炒めて七味唐辛子をまぶしたピリカラの一品です。 ごぼう1/5本 いかつみれ1/2パック 味噌小さじ1 七味唐辛子適宜 サラダオイル小さじ1 水...すべて読む

食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方

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食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方
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  11. ゴボウ
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体が芯から温まり、 食物繊維 もたっぷりな根菜と生姜の組み合わせのレシピ。著者が 便秘 に悩んでいるときに考案したレシピです。 ごぼうは皮をこそぎ落として1cm厚さの斜め切りにし、...すべて読む

しゃきしゃき蓮根と牛のキンピラの作り方

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しゃきしゃき蓮根と牛のキンピラの作り方
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薄切り蓮根を甘辛く炒めた「蓮根と牛のキンピラ」の紹介です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも、喜ばれます! 牛切り落とし・・・100g 蓮根薄切り水煮・・・1/2袋 つきこ...すべて読む

レンコンのきんぴらの作り方

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レンコンのきんぴらの作り方
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シンプルな材料でサッと作れるレンコンのきんぴらの作り方を紹介します。少し厚めに切ると歯ごたえがあって美味しいです。 皮を剝いたレンコンを1cm幅に切ります。大きいものは半分に切ります...すべて読む

体あたたまる!生姜入り根菜ポトフの作り方

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体あたたまる!生姜入り根菜ポトフの作り方
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今回は冷え性の方におすすめの生姜入り根菜ポトフの作り方を紹介します。 生姜は洋風のスープとも意外と合うんですよ。 大根は一口大、玉ねぎは半分に切り、ばらばらにならない様に爪楊枝を刺...すべて読む

塩こんぶをサラダに!「塩こんぶ入り大根サラダ」の作り方

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塩こんぶをサラダに!「塩こんぶ入り大根サラダ」の作り方
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塩こんぶは、和風の素材のようですが、今回は、調味料と素材の両方の役割を活かして、サラダに入れました。ご飯にもパンにもよく合う「塩こんぶ入り大根サラダ」の作り方を紹介します。 大根は...すべて読む

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