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根を食べる野菜おかずレシピの記事一覧

274件の記事が見つかりました
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普段の味噌汁にプラスするだけ!体あったか生姜の味噌汁の作り方

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普段の味噌汁にプラスするだけ!体あったか生姜の味噌汁の作り方
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  11. ショウガ
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健康的にもこまめにとりたい生姜ですが、なかなか難しいですよね。でもこれなら毎日食べられますよ。 しめじは石づきを取りほぐす。大根はイチョウ切り、ねぎは粗みじん、生姜は千切りにします...すべて読む

カブを生で!甘くて瑞々しいカブとツナのサラダの作り方

4,269 view

カブを生で!甘くて瑞々しいカブとツナのサラダの作り方
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カブは生で食べるイメージがない方も多いと思いますが、実は甘くて瑞々しい食べ心地でそのままでも美味しいんですよ! 今回は、ツナの油をドレッシング代わりに和えたシンプルなサラダをご紹介しま...すべて読む

にんじんとしらたきのタラコ炒め

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にんじんとしらたきのタラコ炒め
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糸こんにゃくが大好きな娘のために、料理本などを引っ張り出して見つけたレシピです。 とっても簡単!調味料不要!そして、3~4日なら日持ちもするので常備菜にぴったりです。 にんじ...すべて読む

洋風アレンジも美味しい!「大根のチーズ焼き」のレシピ

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洋風アレンジも美味しい!「大根のチーズ焼き」のレシピ
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大根は冬が旬なので、今は甘みが増してとても美味しいものが安い値段で手に入ります。そこでこの記事では、大根を洋風にアレンジした「大根のチーズ焼き」のレシピをご紹介します。 厚手の鍋に...すべて読む

つくねのれんこんはさみ焼き

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つくねのれんこんはさみ焼き
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子どもが大好きなつくねですが、野菜も一緒に食べられないかなと考えていたときに思いつきました。 今回はレンコンのはさみ焼きと、シイタケ詰め焼きも一緒に作りました。 レンコン ...すべて読む

食べごたえばっちり!豚肉とれんこんのおかずきんぴらの作り方

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食べごたえばっちり!豚肉とれんこんのおかずきんぴらの作り方
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これ1品でしっかりおかずにもなる、食べ応えのある豚肉とれんこんのきんぴらの作り方を紹介します。 味がしっかりからんでいるのでお弁当や常備菜にもgood!白いごはんによく合うおかずです。...すべて読む

栄養たっぷり!ベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方

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栄養たっぷり!ベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方
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ここではベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方を紹介します。 葉の部分は白い根の部分より栄養豊富なので無駄なく使っています。 かぶは皮を剥き、8等分します。葉は2cm幅に切ります。...すべて読む

簡単!はちみつとしょう油で大根の漬物の作り方

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簡単!はちみつとしょう油で大根の漬物の作り方
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一本買った大根が余ってしまった時などにお試しください。 水分がたくさんでますがそのままで大丈夫です。 ごはんにはもちろん合いますが、お酒のお供にもなる一品です。 ぜひ、お...すべて読む

大根の茎を使った炒め物の作り方

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大根の茎を使った炒め物の作り方
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産直のお店で大根を購入したときに、葉も付いて売っていることがあります。この葉っぱですが、いつも捨ててしまっていませんか? 実はこの大根の葉、調理をすると美味しく食べられるのです。そこで...すべて読む

れんこんのオリーブオイル炒めレシピ

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れんこんのオリーブオイル炒めレシピ
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れんこんって、なんとなく難しい食材のような印象がありますが、意外と簡単に使えます。 そこで、超簡単なレシピ、れんこんのオリーブオイル炒めを紹介します。 一節くらい 大さじ二杯程度。れん...すべて読む

じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方

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じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方
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皮つきのまま4つに切ったカブと、スプーンで簡単につくった鶏団子を入れた、手軽にできる煮物。鶏つくねからでた美味しい出汁をぜんぶ吸い込んだカブが、とっても優しいお味です。 カブ(...すべて読む

《時短料理》すぐできる!たった5分でできる洋風にんじんしりしりの作り方

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《時短料理》すぐできる!たった5分でできる洋風にんじんしりしりの作り方
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毎日の食事作り、大変ですね。おつかれさまです。この記事は、「お弁当のおかずが足りない!夕食にあともう一品ほしい!」そんなときにすぐできるレシピのご紹介です。 本来の沖縄料理の「にんじん...すべて読む

簡単!京都のおばんざい「たたきゴボウ」の作り方

2,962 view

簡単!京都のおばんざい「たたきゴボウ」の作り方
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おせち料理でよく見かけるたたきゴボウ。我が家では、常備菜として頻繁に作ります。 手間ひまをかけずに日々のたたきゴボウとして楽しめる簡単な作り方をご紹介します。 ごぼうは皮を剝いて食べ...すべて読む

食物繊維たっぷり!大根のキノコあんかけの作り方

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食物繊維たっぷり!大根のキノコあんかけの作り方
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食物繊維の多い大根に、食物繊維たっぷりで低カロリーなキノコのあんをかけてみよう!と考案したレシピです。 大根は皮を剥き、1cm厚さに切ります。 鍋にだし汁をいれ、大根を加えて、煮...すべて読む

トッピングも美味しい「大根のこんがり焼き」の作り方

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トッピングも美味しい「大根のこんがり焼き」の作り方
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ごま油の香りが食欲をそそる大根料理です。表面こんがり、中やわらか、上に乗せたトッピングはカリカリ…と、いくつもの食感が一度に味わえるのが魅力。ここでは、「大根のこんがり焼き」のレシピを...すべて読む

あと一品・・・に最適、大根のツナあんかけの作り方

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あと一品・・・に最適、大根のツナあんかけの作り方
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お料理初心者さんでも作れる、シンプルなレシピです。 面倒な大根の下ゆでは不要。味付けはめんつゆ。鍋でささっと炒めて、後は煮るだけで、美味しい煮物ができちゃうのです。 こんなにお手軽な...すべて読む

醤油だれが香ばしい大根もち

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醤油だれが香ばしい大根もち
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もちもちしっとり食感の大根もちの仕上げに香ばしい醤油だれをからめます。とてもヘルシーな一品ですが、味付けに味噌を使うのでしっかり味がつきます。 大根 300g 青ネギ(小口切...すべて読む

お弁当にも最適!にんじんとブロッコリーのおかか和えの作り方

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お弁当にも最適!にんじんとブロッコリーのおかか和えの作り方
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にんじんとブロッコリーをかつおぶしで和えた一品です。ヘルシーおかずにもなりますし、彩りもきれいなのでお弁当にも使えます。 少し砂糖を入れて甘めに仕上げました。 かつおぶ...すべて読む

ゴハンが進む!ごぼうと豚肉の味噌煮の作り方

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ゴハンが進む!ごぼうと豚肉の味噌煮の作り方
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ごぼうは、食物繊維が豊富で、美容と健康のために、ぜひ摂りたい食材ですが、独特の香りが苦手・・・という方も多いと思います。 そこで、味噌を使って味付けすることで、ごぼう独特のクセをあま...すべて読む

ほどよい酸味が食欲をそそる…大根と豚の梅煮の作り方

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ほどよい酸味が食欲をそそる…大根と豚の梅煮の作り方
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大根と豚肉を梅干しと煮た、この時期にピッタリのメニューをご紹介します。 大根の味が優しく、体が温まります。梅干の酸味が食欲をそそり、食欲のないときでもおいしくいただけますよ。 大根は...すべて読む

ささっと作れる☆小松菜の大根おろし和え

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ささっと作れる☆小松菜の大根おろし和え
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小松菜と大根おろしを和えるだけの簡単レシピですが、主菜の他に一品欲しい時に大活躍します。 小松菜はカロテン、カルシウム、大根はビタミンCが豊富です。大根を生のまま食べるので、熱に弱い消...すべて読む

保育園の調理さんから教わった!かぶのあちゃら漬けの作り方

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保育園の調理さんから教わった!かぶのあちゃら漬けの作り方
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著者は家族5人のワーキングママです。娘が、「あちゃら漬けが食べたい」というのですが、あちゃら漬けというのは初めて聞く名前でした。ですので、直接保育園の調理さんにレシピをききました! ま...すべて読む

あと一品!簡単メニュー「パリパリおあげとししとうのシラス和え」の作り方

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あと一品!簡単メニュー「パリパリおあげとししとうのシラス和え」の作り方
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夕食のメニュー、時間はないけれどもあともう一品欲しいなあという時には、便利な油揚げを使ってササッと作ってみませんか。 今回は「 パリパリおあげとししとうのシラス和え 」のレシピを紹介し...すべて読む

チーズでおいしさアップ!もっちもち大根餅の作り方

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チーズでおいしさアップ!もっちもち大根餅の作り方
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大根餅の生地の中にとろけるチーズを入れた、もっちもちの大根餅の作り方をご紹介します。 表面はとろけだしたチーズがこんがり焼けて香ばしく、中はとろけたチーズのまろやかさを楽しめます。 ...すべて読む

フライパンひとつで誰でも簡単!カブと鶏肉の角煮風レシピ

2,370 view

フライパンひとつで誰でも簡単!カブと鶏肉の角煮風レシピ
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煮物の代表格である『角煮』ですが、下ごしらえが面倒でなかなか作る機会がない・・・という方も多いのではないでしょうか。 そんな方にお勧めなのが、手間要らず・油いらずで、誰でも簡単に作るこ...すべて読む

大根の"葉”で3つの副菜を作ろう!

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大根の"葉”で3つの副菜を作ろう!
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寒い日が続きますが、大根が甘みを増して、美味しい季節になりましたね。大根丸ごと1本買いをする人も多いのでは? 大根1本買いの醍醐味は、ふさふさとついている“葉”ですね。そんな大根の“葉”...すべて読む

副菜の味方「にんじんの酢の物」の作り方

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副菜の味方「にんじんの酢の物」の作り方
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にんじんを使った料理「にんじんの酢の物」の作り方を紹介します。 にんじんは4~5cm長さの千切りにして、塩を振り軽く混ぜます。 10分ほど置いてしんなりしたら、水気をよく絞ります...すべて読む

ハマる!簡単!にんじんしりしりの作り方

2,254 view

ハマる!簡単!にんじんしりしりの作り方
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以前テレビで紹介していた沖縄料理を、簡単にアレンジしました。 にんじん(大きめ1本) 砂糖(大さじ2/3) 卵(1/2個) 麺つゆ(三倍濃縮のもの。大さじ1) サラダ...すべて読む

ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方

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ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方
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ゴボウは食物繊維が豊富で、腸のお掃除をしてくれる嬉しい食材です。今回はそんなゴボウを使った美味しい炒め物レシピをご紹介したいと思います。 ゴボウを、たわしを使ってこすり洗いします。...すべて読む

ドレッシング不要!ごま油風味の大根サラダ

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ドレッシング不要!ごま油風味の大根サラダ
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大根の美味しい季節には、ぜひお試しください。 お漬物のようなサラダですから、たくさん作って、2~3日冷蔵庫で保存しておくのも良いでしょう。 (Photo by 筆者)すべて読む

カンタン!おいしい!かぶのとりそぼろあんの作り方

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カンタン!おいしい!かぶのとりそぼろあんの作り方
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トロトロで、お肉が好きなお父さんも大満足のかぶのとりそぼろあんの作り方をご紹介します。おつまみにも、おかずとしてもぴったりの一品です。 かぶは葉を切り、皮をむき、十字に切り目を入れます。...すべて読む

オレンジ色にほっこり!にんじんご飯の作り方

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オレンジ色にほっこり!にんじんご飯の作り方
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にんじんご飯の作り方について説明します。我が家の定番の炊き込みごはんです。にんじんがたっぷり取れて大人気です。 お米を研ぎます。 にんじんの皮を剥きすりおろします。 ツナ缶を...すべて読む

まだグラッセしてるの?ふたして焼くだけで甘くなる「簡単にんじんソテー」レシピ

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まだグラッセしてるの?ふたして焼くだけで甘くなる「簡単にんじんソテー」レシピ
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切って焼くだけのシンプルなレシピですが、 上記3つのポイントを押さえればにんじんがとっても甘く、香ばしく焼き上がります。にんじんの甘みが引き出され、香ばしさもプラスされているので、とっ...すべて読む

ごま塩がポイント!チーズ入り大根もちの作り方

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ごま塩がポイント!チーズ入り大根もちの作り方
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ヘルシーな野菜のおやつ、チーズ入り大根もちの作り方を紹介します。調味料代わりに入れるごま塩がポイントです。 大根 100g スライスチーズ 1枚 ごま塩 小さじ1 小麦粉 大...すべて読む

とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方

2,136 view

とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方
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グツグツ煮込むと、とろっとして美味しいカブをチキンと牛乳で煮込みました。ご飯にもパンにも合うレシピをご紹介します。 カブは皮をむいて半分に切ったあと、くし型切りにします。玉ねぎは千...すべて読む

付け合せの定番!人参のグラッセの作り方

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付け合せの定番!人参のグラッセの作り方
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洋食の肉料理の付け合せの定番、人参のグラッセの作り方をご紹介します。 人参 1本 水  鍋の大きさに合わせて切った人参が被るくらいの量 砂糖 大さじ1 バター 大さじ1 塩 ...すべて読む

簡単!大根と豚のあっさり煮の作り方

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簡単!大根と豚のあっさり煮の作り方
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器にもって出来上がりです。お好みでからしや七味を添えてください。 あっさりとした出来上がりで、おでんの様な味わいです。大根の美味しい季節にぜひお試しください。 (Phot...すべて読む

大根と鶏肉のこってり煮の作り方

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大根と鶏肉のこってり煮の作り方
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大根と鶏肉。最強タッグのひとつですね。寒い夜に、こってりと煮込んで食べましょう。育ち盛りの子供たちのお腹を満足させる一品です。 一口大に切った鶏肉に、しょう油・酒・蜂蜜をもみこみ、...すべて読む

作り置きで楽ちん!「人参のマカロニサラダ」の作り方

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作り置きで楽ちん!「人参のマカロニサラダ」の作り方
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今回は作り置きしておくと大助かりの「人参のマカロニサラダ」の作り方をご紹介します。 鍋に1リットルの湯を沸かしておきましょう。 人参は皮ごとピーラーで帯状に削ります。 沸騰した湯...すべて読む

ゴハンが進む ごぼうとミンチの甘辛煮の作り方

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ゴハンが進む ごぼうとミンチの甘辛煮の作り方
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香りがきつく、少しくせのあるごぼうを、食べやすく、佃煮風に濃い味付けで炊いてみました。ご飯のお供にも、お酒のあてにもピッタリな一品です。 ごぼう・・・1本 合いびき肉・・・1...すべて読む

ご飯がすすむ!甘辛ごぼうの作り方

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ご飯がすすむ!甘辛ごぼうの作り方
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ここでは甘辛ごぼうの作り方をご紹介します。 お弁当に入れてもおいしい甘辛ごぼうです。これだけでご飯も進んじゃいますよ~! ごぼうはよく洗って水気を切っておきます。水分がついていると...すべて読む

やわらかレンコン味噌風味の作り方

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やわらかレンコン味噌風味の作り方
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レンコンを使って、からだを内側から温める料理のレシピを、ご紹介します。 レンコンを始めとして、根菜を複数混ぜることで、独特の味をマイルドにできるのがポイントです。 野菜が苦手なお子さん...すべて読む

マーマレードと塩昆布で簡単おいしい!大根の漬物の作り方

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マーマレードと塩昆布で簡単おいしい!大根の漬物の作り方
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  11. 大根
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マーマレードと塩昆布を使った、大根の漬物の作り方をご紹介します。 マーマレードと塩昆布という意外な組み合わせですが、この2つを入れることで、おいしい漬物が簡単にできます。 大根が旬の冬...すべて読む

おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方

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おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ辛ポン酢炒めの作り方
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れんこんは、シャキシャキとおいしい食感が楽しめますが、なかなか、普段は活用しないという方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、簡単にできる「おかずにもおつまみにもOK!れんこんのピリ...すべて読む

キムチと大根の煮物

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キムチと大根の煮物
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以前、何かの料理番組で、女優の安達祐美さんがお母様と一緒に出演され、我が家の味として紹介されていたものが「キムチ大根」でした。 肉じゃがと同じように味付けするとのことだったので、いろ...すべて読む

レンコン豆腐だんごの作り方

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レンコン豆腐だんごの作り方
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レンコンを使ったとは思えない見た目です。 豆腐のふわふわの食感と、レンコンの風味がフワッと口の中に広がります。 れんこん… 1/2本 豆腐… 1/2丁 鶏ミンチ… 100g ...すべて読む

人参のマリネの作り方

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人参のマリネの作り方
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人参嫌いの方でも細く切ることによって、にんにくの効いたマリネ液がしっかりからむのでにおいなど気にならなくなりますよ。是非お試し下さいね。 (Photo by 著者)すべて読む

れんこん甘酢ミートボールの作り方

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れんこん甘酢ミートボールの作り方
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最近れんこんは、花粉症の治療に効果があるという成分が含まれていると発表があり、注目を集めている食材です。 春には強い味方の食材です。 花粉症治療に効く成分は水に弱く、熱に強いそうです。...すべて読む

お料理初心者にもできる「人参とシメジの和え物」の作り方

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お料理初心者にもできる「人参とシメジの和え物」の作り方
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味付けは、塩コブだけなので、お料理に自信がない方でも絶対失敗する心配のないメニューです。 しかも、シメジに昆布と、ダイエット中には欠かせない食物繊維たっぷりのヘルシー食材を使っていま...すべて読む

ヘルシーな「カブたっぷり蒸し鍋」の作り方

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ヘルシーな「カブたっぷり蒸し鍋」の作り方
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  11. カブ
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カブは火を通すととても柔らかく甘みが出て美味しくなります。今回は旬のカブを使って一人ごはんにぴったりな手軽な鍋を紹介します。 水で茎の間についている土をよく落とし、皮をつけたまま6...すべて読む

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