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根を食べる野菜おかずレシピの記事一覧

274件の記事が見つかりました
274件中 51 - 100 件を表示
サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方

765 view

サラダ感覚で食べられる!大根と人参の簡単ピクルスの作り方
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  11. 大根
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今回は大根と人参の簡単ピクルスの作り方を紹介します。短時間で出来るので、多めに作っておけば、もう一品欲しい時に大助かりですよ。 大根・人参は皮を剥き、5mm厚のいちょう切りにします...すべて読む

ちょっと洋風!カレー風味のきんぴら大根の作り方

417 view

ちょっと洋風!カレー風味のきんぴら大根の作り方
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“きんぴら”というと和風料理のイメージがありますが、カレー粉を使って洋風に仕上げてみました。大根の葉も、彩りに無駄なく使います。もう一品おかずが欲しい時に、いかがでしょうか。 大根...すべて読む

素材そのものの味を美味しくいただく!かぶとベーコンのスープの作り方

461 view

素材そのものの味を美味しくいただく!かぶとベーコンのスープの作り方
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  11. カブ
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定番ですが、かぶを購入したら「ベーコンスープ」をまず作ります。コトコト煮込んでほろっとするまで加熱したかぶは、クセもなく食べやすく、絶品です。 今回は、ベーコンとコンソメで煮込んだ滋味...すべて読む

身も心も温まる!コンソメがおいしい「かぶのスープ煮」の作り方

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身も心も温まる!コンソメがおいしい「かぶのスープ煮」の作り方
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たっぷり食べてもヘルシーな、心も体もホッとするやさしいコンソメ味のスープ煮です。消化が良いので、ちょっぴり疲れがたまったときや、体調を崩したときにもおすすめです。 スープではなくスープ...すべて読む

栄養たっぷり!ベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方

3,442 view

栄養たっぷり!ベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方
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ここではベーコンとかぶの和風豆乳スープの作り方を紹介します。 葉の部分は白い根の部分より栄養豊富なので無駄なく使っています。 かぶは皮を剥き、8等分します。葉は2cm幅に切ります。...すべて読む

とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方

2,136 view

とろっと美味しい!かぶとチキンのクリーム煮の作り方
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グツグツ煮込むと、とろっとして美味しいカブをチキンと牛乳で煮込みました。ご飯にもパンにも合うレシピをご紹介します。 カブは皮をむいて半分に切ったあと、くし型切りにします。玉ねぎは千...すべて読む

葉付きのかぶで材料節約!餃子風かぶの挟み焼きの作り方

165,244 view

葉付きのかぶで材料節約!餃子風かぶの挟み焼きの作り方
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葉付きのかぶと豚肉で作れる、餃子風の挟み焼きの作り方をご紹介します。 少ない材料且つ、かぶの葉まで使い切る、節約レシピです。 かぶの葉は、きれいに洗ってみじん切りにします。 かぶ...すべて読む

酸味が爽やか!「レモン風味のかぶサラダ」の作り方

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酸味が爽やか!「レモン風味のかぶサラダ」の作り方
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ドレッシングにレモン果汁を入れた爽やかな味のサラダ「レモン風味のかぶサラダ」の作り方をご紹介します。かぶの葉も丸ごといただけますよ。 かぶは葉と実の部分を分けます。葉はみじん切り、...すべて読む

おつまみにも!「れんこんのえびはさみフライ」の作り方

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おつまみにも!「れんこんのえびはさみフライ」の作り方
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れんこんは揚げるとほくほくとした食感でとてもおいしくなります。えびを叩いたものを挟んで揚げた「れんこんのえびはさみフライ」は、ごはんのおかずにもビールのおつまみにもぴったり。 ちょっと...すべて読む

残ったおかずでリメイク!玄米入りライスバーガーの作り方

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残ったおかずでリメイク!玄米入りライスバーガーの作り方
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著者は健康のために発芽玄米入りのご飯を食べています。 この日は前日作ったきんぴらごぼうが残ったので、玄米入りのご飯できんぴらライスバーガーを作りました。ラップで丸めて潰して焼くだけ!...すべて読む

すり身と相性抜群!蓮根すり身サンド天ぷらの作り方

482 view

すり身と相性抜群!蓮根すり身サンド天ぷらの作り方
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蓮根のさくっ!と白身のすり身のふわっ!が一度に楽しめるのに、ヘルシーな嬉しい1品の蓮根すり身サンド天ぷらです。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも満足できちゃう1品です (A)の...すべて読む

レンコンでふわふわ!「レンコンの福袋煮」の作り方

833 view

レンコンでふわふわ!「レンコンの福袋煮」の作り方
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ご飯のおかずにぴったりのレンコン料理“レンコンの福袋煮”の作り方を紹介します。レンコンのすりおろしを入れることで、食感がふわふわ柔らかくなります。 乾燥ひじきは、水に10分浸して戻...すべて読む

もちもち&サクサク!レンコンとチーズのチヂミの作り方

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もちもち&サクサク!レンコンとチーズのチヂミの作り方
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2つの食感を楽しめるレンコンとチーズのチヂミの作り方をご紹介します。 レンコンはすりおろしたものと輪切りにしたものを使うことで、もちもち感とサクサク感を楽しめます。 レンコンの甘みとチ...すべて読む

メインおかずにもなる!レンコンの照り焼きの作り方

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メインおかずにもなる!レンコンの照り焼きの作り方
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今回はメインおかずにもなる、レンコンの照り焼きの作り方を紹介します。 レンコンは皮を剥き、1cm厚の輪切りにします。 ビニール袋にレンコンと片栗粉を入れ、しゃかしゃか振るようにし...すべて読む

ほっこり優しいおふくろの味!大根とエビのとろとろ煮の作り方

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ほっこり優しいおふくろの味!大根とエビのとろとろ煮の作り方
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大根は一年中美味しくいただける食材です。いろいろな味付けで楽しむことが出来るのが嬉しいですね。 定番の醤油ベースの煮物からアレンジして汁にトロミをつけてみました。具材は 「大根」 と ...すべて読む

お母さんの味!「牛ごぼうと舞茸の炒め煮」の作り方

312,310 view

お母さんの味!「牛ごぼうと舞茸の炒め煮」の作り方
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食卓の真ん中には、いつも、大皿に盛られたこの料理。「いただきます」の掛け声で、みんないっせいに箸をのばせば、笑顔が満開になりました。 そんなお母さんの味 「牛ごぼうと舞茸の炒め煮」 の...すべて読む

甜麺醤のふろふき大根の作り方

506 view

甜麺醤のふろふき大根の作り方
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甜麺醤を使ったふろふき大根の作り方を紹介します。日本のお味噌にはない、甜麺醤独特の甘みが食欲をそそる1品です。 米 大さじ2(米のとぎ汁でもOKです。その場合は、とぎ汁を大根がかぶる...すべて読む

カブと新タマネギのマリネの作り方

498 view

カブと新タマネギのマリネの作り方
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ここではカブと季節の新タマネギのマリネの作り方を紹介します。レモンを使ってさっぱりとしているので箸休めや、カレーの付け合わせなんかに最適です。 合わせ調味料 合わせ調味料の材料を全...すべて読む

あっという間に!カブの浅漬けの作り方

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あっという間に!カブの浅漬けの作り方
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ここでは箸休めにぴったりの簡単な浅漬けの作り方を紹介します。 かぶは皮を剥かず、5mm幅のいちょう切りにします。 きゅうりは、縦に半分にしてから、5mm幅のはす切りにします。 人参...すべて読む

保育園の調理さんから教わった!かぶのあちゃら漬けの作り方

2,479 view

保育園の調理さんから教わった!かぶのあちゃら漬けの作り方
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著者は家族5人のワーキングママです。娘が、「あちゃら漬けが食べたい」というのですが、あちゃら漬けというのは初めて聞く名前でした。ですので、直接保育園の調理さんにレシピをききました! ま...すべて読む

彩りも鮮やか!カブの風呂吹き明太子ソースの作り方

254 view

彩りも鮮やか!カブの風呂吹き明太子ソースの作り方
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カブはビタミンやカルシウムなど栄養豊富な野菜です。生でも食べられますし、加熱時間も短く調理しやすいですね。今回は「カブの風呂吹き明太子ソース」を紹介します。 鍋に水をはり昆布をつけ...すべて読む

ビタミンCたっぷり!かぶのフルーツサラダの作り方

427 view

ビタミンCたっぷり!かぶのフルーツサラダの作り方
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かぶの根の部分はビタミンCを多く含んでいます。そこでビタミンCをたくさん含んでいるキウイやいちごと一緒にサラダを作ってみました。 ここでは、かぶのフルーツサラダの作り方をご紹介します。...すべて読む

サーモンとかぶのマリネサラダの作り方

753 view

サーモンとかぶのマリネサラダの作り方
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サーモンとかぶのマリネサラダの作り方をご紹介します。 かぶは皮を剥きスライサーで薄切りにし、塩少々を揉み込んでおきます。 厚さ5mmに薄切りにしておきます。 オリーブオイル、塩...すべて読む

ゴボウ料理の定番!きんぴらゴボウの作り方

884 view

ゴボウ料理の定番!きんぴらゴボウの作り方
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ゴボウ料理の定番、きんぴらゴボウの作り方をご紹介します。 ゴボウを3~4等分程度に折って、水洗いし泥を落とします。 皮を、たわし等でこすり落とします。 ゴボウは、ピーラーで鉛筆...すべて読む

アーリオオーリオ風!ごぼうの洋風きんぴらの作り方

1,570 view

アーリオオーリオ風!ごぼうの洋風きんぴらの作り方
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子供の頃から食べていたお醤油のきんぴらもおいしいけれど、たまにはこんなきんぴらも。乾燥バジルを使って風味豊かに、また、ニンニクと鷹の爪を使っているのでお酒のおつまみにも最適です。 ...すべて読む

柔らかくジューシー!カブの味噌だれ焼きの作り方

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柔らかくジューシー!カブの味噌だれ焼きの作り方
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柔らかくジューシーに焼いたカブを味噌だれで煮からめたご飯が進むおかずの作り方をご紹介します。 カブ 2個 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1.5 醤油 大さじ半...すべて読む

ご飯がすすむ!甘辛ごぼうの作り方

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ご飯がすすむ!甘辛ごぼうの作り方
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ここでは甘辛ごぼうの作り方をご紹介します。 お弁当に入れてもおいしい甘辛ごぼうです。これだけでご飯も進んじゃいますよ~! ごぼうはよく洗って水気を切っておきます。水分がついていると...すべて読む

意外とジューシー!かぶのステーキ風の作り方

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意外とジューシー!かぶのステーキ風の作り方
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「かぶ」そのものは素朴なあじわいですが、濃い味付けにしてメインのおかずにならないかと考えてみました。 フタ付きフライパンが必要になります。24センチか26センチのものが丁度いいと思い...すべて読む

簡単にできる!たたきゴボウの作り方

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簡単にできる!たたきゴボウの作り方
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ゴボウで簡単な副菜を作ることができます。ゴマも摂取することができますので、便秘改善や美肌効果に期待できます。 ゴボウをたわしで磨き、土を落とします。まな板に乗るよう...すべて読む

ゴボウがふんわり香る!ゴボウコロッケの作り方

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ゴボウがふんわり香る!ゴボウコロッケの作り方
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ゴボウをコロッケに入れたら、ふんわりとゴボウの香りが食欲をそそる美味しいコロッケになりました。 野菜はゴボウ以外は何でも大丈夫です。よりゴボウの香りを楽しみたい場合は、ゴボウを倍量に...すべて読む

あく抜き皮むきなし!ベーコンとごぼうのにんにく炒め

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あく抜き皮むきなし!ベーコンとごぼうのにんにく炒め
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人気のごぼう茶、美味しいですよね。ですが、せっかくなのでごぼうそのものもたくさん食べてみませんか? 今回はベーコンとごぼうのにんにく炒めを紹介します。あく抜きも皮むきもしなくていいので...すべて読む

おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方

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おかずやつまみにおすすめ!ごぼうと豚肉の天ぷらの作り方
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ご飯のおかずやお酒のおつまみにもおすすめの「ごぼうと豚肉のてんぷら」の作り方を紹介します。 ごぼうはささがきにして、水に10分ほど浸しあく抜きをします。 豚のもも肉は、2cm位の...すべて読む

さっぱり優しい味!にんじんとごぼうのサラダの作り方

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さっぱり優しい味!にんじんとごぼうのサラダの作り方
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マヨネーズを使ったごぼうのサラダは、どうしてもカロリーが気になります。ここでは、少ない量のマヨネーズでさっぱりと優しい味の、にんじんとごぼうのサラダの作り方をご紹介します。 ごぼう...すべて読む

ゴボウと鶏肉がベストマッチの炊き込みご飯の作り方

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ゴボウと鶏肉がベストマッチの炊き込みご飯の作り方
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ゴボウと鶏肉がベストマッチした美味しくて食べごたえのある炊き込みご飯の作り方を紹介します。 新ゴボウの時期には、毎週でも作りたくなるほど、美味しい炊き込みご飯が出来上がります。冷めても...すべて読む

カブと豚ハツの甘辛炒めの作り方

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カブと豚ハツの甘辛炒めの作り方
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カブと豚ハツを甘辛く炒めてみました。それでは作り方の紹介です。 豚ハツをひと口サイズに切り、流水でキレイに洗い水を切ります。 鍋に豚ハツを入れ、ひたひたよりも多めの水、酒大さじ1...すべて読む

弁当やおつまみに!ごぼうのバター炒めの作り方

792 view

弁当やおつまみに!ごぼうのバター炒めの作り方
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シンプルで手早く作れるのでお弁当やおつまみにもオススメ、ごぼうのバター炒めの作り方をご紹介します。 ごぼうの皮をこそげ、4~5cmの長さの厚さ1mmに斜め切りします。 続いて1m...すべて読む

風味抜群!黒胡麻と柚子胡椒のごぼうサラダのつくり方

647 view

風味抜群!黒胡麻と柚子胡椒のごぼうサラダのつくり方
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黒胡麻と柚子胡椒で、風味抜群のごぼうサラダのつくり方です。下味をつけて、しっかり味のごぼうサラダに仕上げます! ごぼうはよく洗って土を落とします。2cm程度の長さに切り、千切りにし...すべて読む

ゴボウの簡単ポタージュスープの作り方

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ゴボウの簡単ポタージュスープの作り方
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以前食べたフランス料理店のゴボウのポタージュが美味しかったので、自己流で簡単にしてみました。 食物繊維たっぷりのゴボウと、生クリームは使わないのでヘルシーな「ゴボウのポタージュスープ」...すべて読む

フライパンひとつで誰でも簡単!カブと鶏肉の角煮風レシピ

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フライパンひとつで誰でも簡単!カブと鶏肉の角煮風レシピ
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煮物の代表格である『角煮』ですが、下ごしらえが面倒でなかなか作る機会がない・・・という方も多いのではないでしょうか。 そんな方にお勧めなのが、手間要らず・油いらずで、誰でも簡単に作るこ...すべて読む

シャキシャキの食感がおいしい!ごぼうの酢漬けの作り方

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シャキシャキの食感がおいしい!ごぼうの酢漬けの作り方
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ごぼうはやはりあの独特のシャキシャキ感が魅力なので、その食感を楽しみながら頂きたいものです。 今回は、そんなごぼうの食感が楽しめる酢漬けの作り方をご紹介させていただきます。 ごぼう...すべて読む

ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方

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ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方
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ゴボウは食物繊維が豊富で、腸のお掃除をしてくれる嬉しい食材です。今回はそんなゴボウを使った美味しい炒め物レシピをご紹介したいと思います。 ゴボウを、たわしを使ってこすり洗いします。...すべて読む

食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方

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食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方
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体が芯から温まり、 食物繊維 もたっぷりな根菜と生姜の組み合わせのレシピ。著者が 便秘 に悩んでいるときに考案したレシピです。 ごぼうは皮をこそぎ落として1cm厚さの斜め切りにし、...すべて読む

短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方

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短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方
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繊維質たっぷりのヘルシー食材 ごぼう を浅漬けにしました。短時間で作れる方法を紹介します。 ごぼうは水洗いした後、包丁の背で皮をこぞげ取ります。 長さ4cm、6~7mmくらい太さ...すべて読む

ごぼう鶏飯の作り方

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ごぼう鶏飯の作り方
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熊本名物、ごぼう鶏飯の作り方をご紹介します! 醤油 大匙2 サラダ油 小さじ2 にんにく ひとかけ ごぼうはささがきにして水400ccにさらし、にんにくはみじんぎり、鶏肉は2...すべて読む

カブとベーコンの味噌バター炒めの作り方

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カブとベーコンの味噌バター炒めの作り方
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カブとバターは意外と好相性!ご飯にもあう味わいに仕上げた味噌バター炒めの作り方をご紹介します。 カブは皮を剥き8等分のくし切りにし、ベーコンは約1~2cm幅で切ります。葉は約2~3...すべて読む

柔らかで味の浸みた美味しさ!カブと鶏肉の旨煮の作り方

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柔らかで味の浸みた美味しさ!カブと鶏肉の旨煮の作り方
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カブは根野菜の中では、比較的火が通りやすく、煮物にすると崩れやすい反面、味の染み込みが早く旨みの浸みた、とろりとした美味しさが味わえます。 今回は、鶏肉と合わせた旨煮の作り方をご紹介し...すべて読む

しゃきしゃきもっちり!ごぼうとチーズのちぢみの作り方

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しゃきしゃきもっちり!ごぼうとチーズのちぢみの作り方
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「ごぼうとチーズのちぢみ」の作り方を紹介します。生地のもっちり感とごぼうのしゃきしゃき感、そしてチーズの香ばしさがおいしいちぢみです。 包丁の背の部分でごぼうを軽くこすり皮をむきま...すべて読む

ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方

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ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方
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ごぼうの風味を生かした具沢山の煮物です。冷蔵庫の中で賞味期限切れを迎えそうな残り物から出た旨みを、がんもどきとこんにゃくに染み込ませていただきます。 干ししいたけ3個をカップ1杯の...すべて読む

意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方

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意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方
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漬物は各ご家庭で簡単に出来る調理法です。市販品を購入するよりも安上がりで、しかも辛さや甘さなど、味の加減を好みに調整できるのが嬉しいところ。 今回は、カブを使った千枚漬けの作り方をご紹...すべて読む

おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方

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おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方
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おつまみにも最適なゴボウのカレー風味揚げの作り方を紹介します。 ごぼうは3mm厚の斜め切りにします。 ゴボウを5分間水にさらしてアク抜きをします。 ゴボウを耐熱容器に入れ蓋をし...すべて読む

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