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柚子胡椒を使う

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コショウと言っていますが、柚子風味の唐辛子ペーストの調味料です。鍋料理やうどん、天ぷらなど、日本料理に広く使われています。ここでは柚子胡椒の作り方から、料理への利用方法、おいしく食べる方法などをご紹介します。

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まるで和菓子?お酒がすすむ「クリームチーズ×柚子胡椒」おつまみ

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まるで和菓子?お酒がすすむ「クリームチーズ×柚子胡椒」おつまみ
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 柚子胡椒
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「柚子胡椒」は冬の鍋シーズンで活躍する調味料。暖かくなってくると使う機会が減り、冷蔵庫の奥へと追いやられがちですよね。 今回は、そんな柚子胡椒を使った簡単おつまみ「クリームチーズの柚子...すべて読む

bynanapi編集部

柑橘ジャムのように爽やか!朝食&晩酌もイケる「柚子胡椒トースト」

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柑橘ジャムのように爽やか!朝食&晩酌もイケる「柚子胡椒トースト」
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 柚子胡椒
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鍋の味付けや餃子のタレ以外になかなか出番のない柚子胡椒。あなたのおうちにも眠っているのでは? この柚子胡椒、はちみつとバターを合わせてパンに塗るだけで、意外とお酒に合うんです。 今回は...すべて読む

bynanapi編集部

柚子胡椒が香るシンプル白菜蒸し土鍋汁の作り方

283 view

柚子胡椒が香るシンプル白菜蒸し土鍋汁の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 柚子胡椒
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使う素材は白菜のみ。柚子胡椒の風味を生かした、シンプルな白菜を蒸し煮にした土鍋汁の作り方をご紹介します。 白菜の煮込まれた柔らかい甘さと、柚子胡椒の絶妙な辛さが効いた一品です。 白...すべて読む

bycoco

ビールがすすむ!柚子胡椒風味の焼きそばの作り方

323 view

ビールがすすむ!柚子胡椒風味の焼きそばの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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小さくっても、大人になっても、男子って焼きそばが本当に好きですよね。そこで大人男子向けに、柚子胡椒を使った焼きそばをご紹介します。 ささみに、塩、酒を振りかけ、軽くラップをし、電子...すべて読む

bytsukasa

チキンのオーブン焼き柚子胡椒風味の作り方

414 view

チキンのオーブン焼き柚子胡椒風味の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 柚子胡椒
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柚子胡椒のピリリとした辛味がマヨネーズでまろやかに仕上がるチキンのオーブン焼きです。粉チーズで香ばしさをプラスします。 鶏もも肉   200g マヨネーズ  大さじ2 柚子胡...すべて読む

byteto

柚子胡椒の香り漂うミルフィーユカツの作り方

351 view

柚子胡椒の香り漂うミルフィーユカツの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  7. 柚子胡椒
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薄切り肉を使った重ねとんかつに柚子胡椒をプラスして、大人味に仕上げてみませんか? ちょっとおしゃれに見えて、実はとっても簡単で経済的!ポン酢でさっぱりいただくミルフィーユカツの作り方...すべて読む

byソラハレワタル

ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダの作り方

294 view

ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダの作り方
  1. 料理
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  7. 柚子胡椒
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あと1品がほしい時などに、カンタンにできる「ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダ」の作り方を紹介します。 ミックスベジタブル:120g ランチョンミート:6〜7mmの厚さに切...すべて読む

byキャットテイル

ナスの味噌柚子胡椒炒め

288 view

ナスの味噌柚子胡椒炒め
  1. 料理
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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ちょっと濃いめのタレがしみ込んだ、おいしいナスの炒め物のつくり方を紹介します。 まずナスを一口大に切り、水にさらします。 つぎに調味料を小さい容器に入れ、味噌を溶かすように混ぜます...すべて読む

byアノファ

柚子胡椒と味噌で美味しい豚バラ丼

746 view

柚子胡椒と味噌で美味しい豚バラ丼
  1. 料理
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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柚子胡椒がほのかに香る、味噌ベースの豚バラ丼を紹介します。 豚バラ以外の材料を適当な大きさの容器に入れ、味噌が溶けるまで混ぜます。 フライパンで豚バラを火が通るまで焼きます。焼けた...すべて読む

byアノファ

シャキシャキ爽やか!柚子胡椒ポテトサラダの作り方

486 view

シャキシャキ爽やか!柚子胡椒ポテトサラダの作り方
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和食によく合う、さっぱりとした柚子胡椒マヨのポテトサラダの作り方について説明します。 じゃがいも 4個 パプリカ 赤・黄 それぞれ半個 胡瓜 1本 マヨネーズ 大さじ6 柚子...すべて読む

bytsukasa

超簡単!柚子胡椒風味ピクルスの作り方

752 view

超簡単!柚子胡椒風味ピクルスの作り方
  1. 料理
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柚子胡椒が大好きでいろんな料理に使います。手軽にできて美味しいピクルスの作り方を紹介します。 大根    長さ5センチ程度 しょうゆ  大さじ2 砂糖    大さじ2 酢  ...すべて読む

byREN

ピリっと柚子香る!3種のきのこのバターソテー柚子胡椒風味

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ピリっと柚子香る!3種のきのこのバターソテー柚子胡椒風味
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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3種類のきのこのバターソテー柚子胡椒風味の作り方を説明します。 えのき・・・2袋 しめじ・・・1袋 椎茸・・・2個 バター・・・30グラム 柚子胡椒・・・小さじ1~2...すべて読む

byぴーすけ

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