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五香粉を使う

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シナモン、クローブなど5種類のスパイスを使用した複合香辛料。少量加えるだけで中華風の味になる独特な味わいの調味料です。ここでは五香粉(ウーフェンファン)の基礎知識から料理への使い方、保存方法などを紹介します。

6件の記事が見つかりました
6件中 1 - 6 件を表示
五香粉で香りづけ!中華風鶏肉のつけ焼きの作り方

938 view

五香粉で香りづけ!中華風鶏肉のつけ焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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中華風鶏肉のつけ焼きの作り方をご紹介します。 五香粉を加えた醤油味の漬け汁の中に、鶏肉を漬けて味をしみ込ませてから焼きます。 ボールに醤油・酒・にんにく・生姜・五香粉を入れてよく混...すべて読む

byみゅうみゅう

五香粉で臭みを抑える!鶏レバーの甘辛炒めの作り方

181 view

五香粉で臭みを抑える!鶏レバーの甘辛炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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ここでは「五香粉でレバーの臭みを抑える!鶏レバーの甘辛炒めの作り方」をご紹介します。レバーが苦手な方にもおすすめのレシピです。 レバーを一口サイズに切り分けます。 レバーはボール...すべて読む

byぴーすけ

五香粉を活かして作る!牛肉と茄子の甘辛炒めの作りかた

189 view

五香粉を活かして作る!牛肉と茄子の甘辛炒めの作りかた
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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牛肉に五香粉を使うと、とても香りがよくなり、食欲をそそります。この記事では牛肉と相性のいい茄子を使って炒めて、上品な甘辛に仕上げてみました。 ナスは縦半分にしたものを5mmにスライ...すべて読む

byKAZUE

鶏軟骨の五香粉がけの作り方

116 view

鶏軟骨の五香粉がけの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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五香粉を使って鶏軟骨の唐揚げを作りました。ここでは鶏軟骨の五香粉がけの作り方をご紹介します。 サラダ菜を洗って手で一枚ずつちぎってざるにあげ、水を切ります。 鶏軟骨に塩・こしょう...すべて読む

bycoro

五香粉を活かして!中華風大根のしょうゆ漬けの作り方

238 view

五香粉を活かして!中華風大根のしょうゆ漬けの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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五香粉のアジア~ンな香りと、大根のぱりぱりした食感が魅力の簡単な漬け物の作り方を紹介します。 大根の皮をむき、1㎝角の太い千六本に切ります。切ったらざるにあげて、2時間涼しい場所に...すべて読む

byアーム

五香粉を使った中華風の鶏の唐揚げをつくる方法

3,445 view

五香粉を使った中華風の鶏の唐揚げをつくる方法
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. 五香粉
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もともと鶏の唐揚げを作る時、市販の唐揚げ粉を使っていました。しかし、ある時「五香粉(ウーシャンフェン)」の存在を知り試しに使ってみたところ、とってもジューシーな唐揚げが出来上がりました...すべて読む

bykaz

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