生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4. マスタード
  5.  

マスタードを使う

11

洋辛子とも言われ、広く世界中で使われています。日本ではカツや納豆、おでんなどに欠かせない香辛料です。チューブ入りの練りものが主流ですが、粉から練り上げると新鮮な香りや辛味を楽しむことができます。ここではマスタードを料理に利用する方法から、そのコツなどをお教えします。

11件の記事が見つかりました
11件中 1 - 11 件を表示
あさりの酒蒸しマスタード和え

99 view

あさりの酒蒸しマスタード和え
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

いつものあさりの酒蒸しが、マスタードでピリリと味が締まります。味に変化をつけたいときにおすすめの一品です。 作り方を紹介します。 あさりを塩水につけて砂抜きをします。30分ほど塩水...すべて読む

いつものからし和えに飽きたら!菜の花のマスタード和えの作り方

130 view

いつものからし和えに飽きたら!菜の花のマスタード和えの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

菜の花をいつものからし和えとはひと味違う、マスタードとにんにくのドレッシングで和えた菜の花和えのつくり方です。菜の花独特の苦味とマスタードの風味がよく合います。彩のキレイな春を感じる一...すべて読む

キャベツとエビのマスタードマリネの作り方

279 view

キャベツとエビのマスタードマリネの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

蒸した野菜がおいしいマスタードの効いたマリネを紹介します。 キャベツ・・・500g 人参・・・100g 新たまねぎ・・・100g むきエビ・・・150g 塩・・・小さじ1 酒...すべて読む

栄養満点!豚肉とほうれん草の粒マスタード・ケチャップソテーの作り方

358 view

栄養満点!豚肉とほうれん草の粒マスタード・ケチャップソテーの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

粒マスタード は風味がとっても良いので、炒め物に少し加えるだけでぐっと味が引き締まります。そんな粒マスタードを活用し、栄養価の高い ほうれん草 を炒めたレシピ、 「豚肉とほうれん草の粒...すべて読む

簡単おしゃれな、にんじんの粒マスタードサラダの作り方

453 view

簡単おしゃれな、にんじんの粒マスタードサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

ちょっとおしゃれなにんじんの粒マスタードサラダの作り方をご紹介します。 にんじんを細い千切りにし、塩ひとつまみをふりかけ、5分置いたら手で水気を絞ります。 ボウルに材料を全て入れ...すべて読む

「トマトサラダ、マスタードドレッシング和え」の作り方

287 view

「トマトサラダ、マスタードドレッシング和え」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

甘〜いトマトにはピリッとしたマスタードのドレッシングがよく合います。今回はマスタードドレッシングを和えたトマトサラダを作ってみました。 ボールにマスタード、レモン汁、酢、クレイジー...すべて読む

粒マスタードと相性抜群!美味しいソーセージと目玉焼きの作り方

933 view

粒マスタードと相性抜群!美味しいソーセージと目玉焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

粒マスタードといえば定番のソーセージ。ビリッと辛い粒マスタードの美味しさを活かす、プリッと美味しいソーセージと目玉焼きの作り方をご紹介します。 シンプルな料理なだけに、ちょっとしたコツ...すべて読む

マスタードでピリっ!コンビーフとキャベツの炒め物の作り方

243 view

マスタードでピリっ!コンビーフとキャベツの炒め物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

野菜の炒め物に粒マスタードを使うことでいつもと違う料理ができます。今回はコンビーフとキャベツ、人参を粒マスタードとケチャップで炒めてみました。 フライパンに適量のオリーブオイルを入...すべて読む

粒マスタードが決め手!シンプルなポテトサラダの作り方

4,058 view

粒マスタードが決め手!シンプルなポテトサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

粒マスタードが味の決め手になり、いろいろな料理に合うシンプルなポテトサラダの作り方について説明します。 じゃがいもー2個 タマネギー8分の1〜4分の1個 粒マスタードー小さじ...すべて読む

粒マスタードの香り豊かなオリジナルジャーマンポテト

524 view

粒マスタードの香り豊かなオリジナルジャーマンポテト
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

家族全員粒マスタードが好きなので、オリジナルレシピを考えました。 爽やかな酸味で、おつまみにもおかずにもなる逸品です。 粒マスタード…大さじ2 じゃがいも…3個(一口大に切る...すべて読む

粒マスタードを使ったおいしいレシピ

2,202 view

粒マスタードを使ったおいしいレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

Photo by ホットドック 粒マスタードには粒が入っているのでピリッとした辛さと粒の食感の両方が楽しめるスパイスです。 そんな粒マスタードを使って自宅で手軽にできるお料理をご紹介...すべて読む

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る