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セージを使う

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ハーブティーとして使用したり、肉の臭みを消したりするのに使用されており、ソーセージには特によく用いられています。基本的にどの肉料理にも合いますが、なかでも豚肉との相性は抜群です。ここでは、セージの料理への使い方からセージの保存方法などを紹介していきます。

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香りを楽しもう!セージを使った鶏肉と野菜の炒め物の作り方

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香りを楽しもう!セージを使った鶏肉と野菜の炒め物の作り方
  1. 料理
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セージは独特の良い香りを楽しむだけではなく、お肉のくさみを取ったりと使い方がさまざまですね。今回は筆者が香りを楽しむために作っているセージを使った鶏肉と野菜の炒めものをご紹介します。...すべて読む

byソフィア

セージを挟み込んで!トンカツの作り方

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セージを挟み込んで!トンカツの作り方
  1. 料理
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豚の薄切り肉を重ね、セージを挟み込んだトンカツの作り方をご紹介します。 豚ロース薄切り肉…8枚 生のセージの葉…20枚(市販のドライのものを使用する場合は大さじ2) 薄力粉…...すべて読む

byメールアグネス

セージ風味が新鮮!玉ねぎ入りの卵ディップの作り方

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セージ風味が新鮮!玉ねぎ入りの卵ディップの作り方
  1. 料理
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セージの風味と玉ねぎがアクセントの、一味違う卵ディップはいかがでしょうか?今回は、レタスと一緒にサラダとしてパンやクラッカーにのせて、肉料理に添えるなど、色々使える卵料理のレシピを紹...すべて読む

byKAZUE

肉のくさみを抑えられる!ブレヨード風オムレツの作り方

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肉のくさみを抑えられる!ブレヨード風オムレツの作り方
  1. 料理
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肉の臭みをとってくれるハーブの一種であるセージを使ってオムレツを作りました。 ここでは、ブレヨード風オムレツの作り方をご紹介します。 じゃがいも…3個 パセリ…1パック セー...すべて読む

bycoro

ハーブでとってもいい香り!セージ&ローズマリーのポークソテーの作り方

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ハーブでとってもいい香り!セージ&ローズマリーのポークソテーの作り方
  1. 料理
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豚肉をシンプルにセージとローズマリーで焼いた、とってもいい香りのポークソテーの作り方を紹介します。 豚肩ロース肉・・・2枚 セージ・・・4~6枚 ローズマリー・・・1つまみ ...すべて読む

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