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クローブを使う

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日本では丁子(ちょうじ)とも呼ばれます。肉料理に主に使われますが、他の香辛料と合わせてカレーなどにも用いられています。ここではクローブを肉料理などに用いる際の使い方から、その他料理に使う際のコツなどを紹介しています。

8件の記事が見つかりました
8件中 1 - 8 件を表示
クローブを使ったほうじ茶チャイの作り方

779 view

クローブを使ったほうじ茶チャイの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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カレーや、肉料理などに加えることによって、肉の臭みを消したり、少し香りを付けたりと、意外と広く使えるスパイスであるクローブ。 でも、頻繁にクローブを使った料理をするわけでもないし、一...すべて読む

クローブ香る!リンゴのハチミツ煮の作り方

481 view

クローブ香る!リンゴのハチミツ煮の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. クローブ
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パンにのせてもヨーグルトと一緒に食べても料理で使ってもおいしいリンゴの煮物。炊くときにクローブを入れればシナモンほど味を主張せずにおいしく炊くことができます。 リンゴを32等分して...すべて読む

サツマイモのハチミツレモン煮の作り方

460 view

サツマイモのハチミツレモン煮の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. クローブ
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サツマイモはおかずによし、おやつによし、といろいろと楽しめる食材のひとつです。サツマイモ自体が甘いので単にはちみつとレモンで炊くのもいいですが、クローブを使ってちょっとだけ味を変えてみ...すべて読む

クローブを使った本格カレーの作り方

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クローブを使った本格カレーの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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  7. クローブ
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とっても簡単で美味しい本格チキンカレーの作り方をご紹介いたします。 ビニール袋に鶏肉とカレー粉大さじ1を入れ、揉み込みます。このまま15分以上置いておきます。 ニンニクとしょうがを...すべて読む

クローブと残りカレーで!タンドリーチキンの作り方

317 view

クローブと残りカレーで!タンドリーチキンの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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残ったカレーお玉1杯分に、クローブなどスパイスを加えて作るタンドリーチキンの作り方を紹介します。 付け合せ 鶏肉は約5cm角に切りクローブを刺し、にんにくは潰します。 材料(a)...すべて読む

クローブ香る!鶏手羽元のカレー煮込みの作り方

226 view

クローブ香る!鶏手羽元のカレー煮込みの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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ここでは、クローブが甘く香る、鶏手羽元のカレー煮込みの作り方をご紹介します。 鶏手羽元…8本 たまねぎ…2個 パプリカ(赤)…1個 クローブ…1個 にんにく…1かけ 塩…小さ...すべて読む

クローブ香る「ささみとカボチャの炊き込みご飯」の作り方

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クローブ香る「ささみとカボチャの炊き込みご飯」の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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クローブの香りがふわっと漂う炊き込みご飯を作ってみました。 ささみは筋を取って小さめに切ります。玉ねぎはみじん切りにし、カボチャも小さめに切ります。 普通にお米を炊く準備をし、そ...すべて読む

クローブの香りの油で!ナスとトマトの炒めものの作り方

161 view

クローブの香りの油で!ナスとトマトの炒めものの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 香辛料・ハーブの基本
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ナスとトマトを炒めてみました。 炒める時、油にクローブの香りを移すことで食欲をそそる香りたつ炒めものができあがります。 ニンニクは薄切りに、ナスは厚さ10mm弱の輪切りに、トマトは...すべて読む

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