生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4. 4ページ目

香辛料・ハーブの基本の記事一覧

195件の記事が見つかりました
195件中 151 - 195 件を表示
5分もかからず完成!「牛玉ねぎのわさび醤油炒め」の作り方

957 view

5分もかからず完成!「牛玉ねぎのわさび醤油炒め」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ワサビ
  8.  

ビックリするほどカンタンにできる牛肉と玉ねぎのわさび醤油炒めの作り方を紹介します。今回、牛肉はいちばん安い100g100円ぐらいで買えるものを使ってみました。 お皿に醤油とわさびを...すべて読む

粒マスタードと相性抜群!美味しいソーセージと目玉焼きの作り方

933 view

粒マスタードと相性抜群!美味しいソーセージと目玉焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

粒マスタードといえば定番のソーセージ。ビリッと辛い粒マスタードの美味しさを活かす、プリッと美味しいソーセージと目玉焼きの作り方をご紹介します。 シンプルな料理なだけに、ちょっとしたコツ...すべて読む

辛くて温まる「唐辛子入りニンニクわかめスープ」の作り方

985 view

辛くて温まる「唐辛子入りニンニクわかめスープ」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
  8.  

寒いときに飲みたくなる唐辛子入りニンニクわかめスープを作ってみました。 ワカメは水で洗い塩をとり、適当な大きさに切ります。 フライパンに薄切りにしたニンニクと鷹の爪、ごま油適量を...すべて読む

チキンのパプリカ煮の作り方

708 view

チキンのパプリカ煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

チキンをパプリカで柔らか煮込んだ、体が温まるレシピを紹介します。 鶏肉は皮を取り3~4等分に、玉ネギ・ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。 鶏肉の表面に小麦粉を付けます。 ...すべて読む

唐辛子でアクセント なすの炒め煮の作り方

100 view

唐辛子でアクセント なすの炒め煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
  8.  

おつまみにもおかずにもなるなすの炒め煮の紹介です。 なすのへたを落とし、縦に2つに切ってから斜めの薄切りにします。 フライパンにゴマ油を熱してなすを入れ、中火で2,3分炒めます。...すべて読む

カッテージチーズとパプリカのサラダの作り方

234 view

カッテージチーズとパプリカのサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

このレシピは、パプリカが高血圧の人に良いという話を見いて、父の為に作ったものです。 普段の献立と少し違ったものにしたかったので、カッテージチーズを作って、入れてみました。カッテージチー...すべて読む

サツマイモのハチミツレモン煮の作り方

460 view

サツマイモのハチミツレモン煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. クローブ
  8.  

サツマイモはおかずによし、おやつによし、といろいろと楽しめる食材のひとつです。サツマイモ自体が甘いので単にはちみつとレモンで炊くのもいいですが、クローブを使ってちょっとだけ味を変えてみ...すべて読む

美容と健康に~赤パプリカとハムのスープの作り方

160 view

美容と健康に~赤パプリカとハムのスープの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

赤パプリカはビタミンCとカロチンがたっぷり含まれています。パプリカを先に油で炒めることでカロチンの吸収をよくしてみました。 パプリカを細かく切ります。筆者はかなり大きめのみじん切りに...すべて読む

マスタードでピリっ!コンビーフとキャベツの炒め物の作り方

243 view

マスタードでピリっ!コンビーフとキャベツの炒め物の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

野菜の炒め物に粒マスタードを使うことでいつもと違う料理ができます。今回はコンビーフとキャベツ、人参を粒マスタードとケチャップで炒めてみました。 フライパンに適量のオリーブオイルを入...すべて読む

「牛肉のシナモン炒め」の作り方

343 view

「牛肉のシナモン炒め」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. シナモン
  8.  

パンやお菓子、カレー作りなどによく使うシナモンですが、炒めものにもよく合います。今回は牛肉のシナモン炒めを作ってみました。 牛肉:120g 玉ねぎ:小さめの玉ねぎ1/2個 パ...すべて読む

ごぼうとこんにゃくのピリカラ煮の作り方

1,760 view

ごぼうとこんにゃくのピリカラ煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 唐辛子
  8.  

唐辛子のピリッとした辛味をきかせたごぼうとこんにゃくの煮物です。食卓に煮物があるとほっとします。調味料は、酒、醤油、みりんが1:1:1で他の煮物にも応用できます。 ごぼう 1...すべて読む

ガラムマサラで魚の洋風炊き込みご飯の作り方

251 view

ガラムマサラで魚の洋風炊き込みご飯の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ガラムマサラ
  8.  

ガラムマサラを使って簡単にできる洋風炊き込みご飯を紹介します。今回、魚はキッパー(イギリスのイワシの燻製)を使いましたが、他にアジの干物や白身の生魚でも代用ができます。以前は、タラで...すべて読む

ガラムマサラを使った大人の焼きそばの作り方

684 view

ガラムマサラを使った大人の焼きそばの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ガラムマサラ
  8.  

カレー専用と思われがちなガラムマサラですが、シナモン、クミン、クローブ他のスパイスがミックスされている調味料で、焼きそばに使うとピリッと辛い大人味の焼きそばになります。病みつきになる...すべて読む

粒マスタードが決め手!シンプルなポテトサラダの作り方

4,058 view

粒マスタードが決め手!シンプルなポテトサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

粒マスタードが味の決め手になり、いろいろな料理に合うシンプルなポテトサラダの作り方について説明します。 じゃがいもー2個 タマネギー8分の1〜4分の1個 粒マスタードー小さじ...すべて読む

子供も食べられる味!パプリカのピクルスの作り方

1,945 view

子供も食べられる味!パプリカのピクルスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. パプリカ
  8.  

酸っぱいものが大好きな我が家の子供たちは大好きな1品です。お酢を使っているので体にも良いのでよく我が家では作ります。今回はパプリカのピクルスの作り方を紹介します。 パプリカ(...すべて読む

チキンのオーブン焼き柚子胡椒風味の作り方

416 view

チキンのオーブン焼き柚子胡椒風味の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

柚子胡椒のピリリとした辛味がマヨネーズでまろやかに仕上がるチキンのオーブン焼きです。粉チーズで香ばしさをプラスします。 鶏もも肉   200g マヨネーズ  大さじ2 柚子胡...すべて読む

柚子胡椒の香り漂うミルフィーユカツの作り方

352 view

柚子胡椒の香り漂うミルフィーユカツの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

薄切り肉を使った重ねとんかつに柚子胡椒をプラスして、大人味に仕上げてみませんか? ちょっとおしゃれに見えて、実はとっても簡単で経済的!ポン酢でさっぱりいただくミルフィーユカツの作り方...すべて読む

カレーマヨネーズスパゲティサラダの作り方

762 view

カレーマヨネーズスパゲティサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

マヨネーズ味のスパゲティサラダにカレー粉をプラスすると、風味が変わって、いつもと違ったサラダが楽しめます。今回は、カレーマヨネーズスパゲティサラダの作り方を紹介します。 スパ...すべて読む

ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダの作り方

296 view

ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

あと1品がほしい時などに、カンタンにできる「ミックスベジタブルのゆず胡椒味サラダ」の作り方を紹介します。 ミックスベジタブル:120g ランチョンミート:6〜7mmの厚さに切...すべて読む

わさびが決め手!焼き肉わさびのせの作り方

1,753 view

わさびが決め手!焼き肉わさびのせの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ワサビ
  8.  

いつも脇役になってしまうわさび。買っても使いきれないこともありますよね、そんなわさびがメインになっちゃうおかずをご紹介します。 豚肉ばら焼き肉用 200g クレイジーソルト 適...すべて読む

ナスの味噌柚子胡椒炒め

288 view

ナスの味噌柚子胡椒炒め
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

ちょっと濃いめのタレがしみ込んだ、おいしいナスの炒め物のつくり方を紹介します。 まずナスを一口大に切り、水にさらします。 つぎに調味料を小さい容器に入れ、味噌を溶かすように混ぜます...すべて読む

下味つける時にカレー粉を入れて和風カレーチキン丼

134 view

下味つける時にカレー粉を入れて和風カレーチキン丼
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

冷蔵庫にある食材でカレー粉を使ったお手軽どんぶりメニューです。 鶏肉とAの材料を全て入れ10分ほどおいて下味を付ける。 フライパンで鶏肉を炒め色が変わってきたら野菜を玉ねぎを入れる...すべて読む

五香粉を使った中華風の鶏の唐揚げをつくる方法

3,470 view

五香粉を使った中華風の鶏の唐揚げをつくる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 五香粉
  8.  

もともと鶏の唐揚げを作る時、市販の唐揚げ粉を使っていました。しかし、ある時「五香粉(ウーシャンフェン)」の存在を知り試しに使ってみたところ、とってもジューシーな唐揚げが出来上がりました...すべて読む

柚子胡椒と味噌で美味しい豚バラ丼

756 view

柚子胡椒と味噌で美味しい豚バラ丼
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

柚子胡椒がほのかに香る、味噌ベースの豚バラ丼を紹介します。 豚バラ以外の材料を適当な大きさの容器に入れ、味噌が溶けるまで混ぜます。 フライパンで豚バラを火が通るまで焼きます。焼けた...すべて読む

粒マスタードの香り豊かなオリジナルジャーマンポテト

524 view

粒マスタードの香り豊かなオリジナルジャーマンポテト
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

家族全員粒マスタードが好きなので、オリジナルレシピを考えました。 爽やかな酸味で、おつまみにもおかずにもなる逸品です。 粒マスタード…大さじ2 じゃがいも…3個(一口大に切る...すべて読む

タイムが香る!簡単でお洒落なアンチョビバタートーストの作り方

309 view

タイムが香る!簡単でお洒落なアンチョビバタートーストの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. タイム
  8.  

タイムの使い方は凝った料理だけではありません!タイムを使った簡単でお洒落なトーストのレシピを紹介します。 バターを常温に戻します。 アンチョビを細かく刻みます。 常温に戻したバ...すべて読む

ローズマリーの田舎パンの作り方

1,749 view

ローズマリーの田舎パンの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローズマリー
  8.  

シンプルさがおいしい田舎パンに、ローズマリーを混ぜ込んだ、スープやシチューにもよく合う、パンの作り方を紹介します。 強力粉・・・200g ドライイースト・・・3g 塩・・・小...すべて読む

ローズマリーのバターライスの作り方

669 view

ローズマリーのバターライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローズマリー
  8.  

洋食の付け合せに欠かせないバターライスに、ローズマリーを加え、いつもと少し違う香りのバターライスの作り方を紹介します。 にんにく・ローズマリーはみじん切りにします。 大きなフライ...すべて読む

シャキシャキ爽やか!柚子胡椒ポテトサラダの作り方

488 view

シャキシャキ爽やか!柚子胡椒ポテトサラダの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

和食によく合う、さっぱりとした柚子胡椒マヨのポテトサラダの作り方について説明します。 じゃがいも 4個 パプリカ 赤・黄 それぞれ半個 胡瓜 1本 マヨネーズ 大さじ6 柚子...すべて読む

じゃがいものカレー粉炒めの作り方

694 view

じゃがいものカレー粉炒めの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

じゃがいものカレー粉炒めのつくり方について紹介していきます。 じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、柔らかくなるまで少々塩の入れたお湯で茹でます。 玉ねぎはスライスし、にんにく...すべて読む

ローズマリーの串焼きの作り方

916 view

ローズマリーの串焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ローズマリー
  8.  

ローズマリーの茎の部分を使って作る、香り豊かな串焼きの作り方を紹介します。 ローズマリー・・・7本 豚ロース肉・・・2枚 玉ネギ・・・1個 パプリカ・・・1個 ナス・・・1/...すべて読む

ローズマリーとジャガイモのソテー

396 view

ローズマリーとジャガイモのソテー
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ブーケガルニ
  8.  

ローズマリーの香りが広がる、シンプルなジャガイモのソテーの作り方を紹介します。 ジャガイモを均等な大きさに切り、電子レンジで4分柔らかくなるまで、加熱します。 フライパンにオリー...すべて読む

挽肉と野菜のカレーパスタの作り方

193 view

挽肉と野菜のカレーパスタの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

カレー粉を使って、炒めるだけですぐ出来る、パスタの作り方を紹介します。 ペンネ・・・180g 玉ネギ・・・1/2 ピーマン・・・1/2 にんじん・・・1/2 牛挽肉・・・15...すべて読む

レタスだけ!「カレーごまレタス炒飯」の作り方

169 view

レタスだけ!「カレーごまレタス炒飯」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

具材はレタスだけでシンプルですが、カレー粉とごま油の風味でおいしくいただける一品です。お試しください。 (photo by 著者)すべて読む

カレー粉で簡単カレーピラフの作り方

4,042 view

カレー粉で簡単カレーピラフの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

炊飯器に入れるだけで簡単に出来る、カレー粉を使ったピラフの作り方を紹介します。 米・・・1,5合 ベーコン・・・70g にんじん・・・1/2個 玉ネギ・・・1/2個 マッシュ...すべて読む

クローブを使ったほうじ茶チャイの作り方

779 view

クローブを使ったほうじ茶チャイの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. クローブ
  8.  

カレーや、肉料理などに加えることによって、肉の臭みを消したり、少し香りを付けたりと、意外と広く使えるスパイスであるクローブ。 でも、頻繁にクローブを使った料理をするわけでもないし、一...すべて読む

123でかけるだけ!黒コショウを利かせた冷奴の作り方

9,923 view

123でかけるだけ!黒コショウを利かせた冷奴の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コショウ
  8.  

冷奴は色々な食べ方がありますが、コショウをかけるのも美味しいですよ。今回は「黒コショウを利かせた冷奴」を紹介します。123と3つかけるだけ、とても美味しいですよ。 絹ごし豆...すべて読む

こしょうたっぷりで「にんじんの豆腐和え」の作り方

2,525 view

こしょうたっぷりで「にんじんの豆腐和え」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. コショウ
  8.  

千切りにんじんに豆腐を和えた「にんじんの豆腐和え」の作り方について説明します。 あっさりヘルシーな豆腐和えですが、こしょうが入り、スパイシーな仕上がりになっています。ちょ...すべて読む

炊飯器で簡単美味しい、ターメリックライスの作り方

1,914 view

炊飯器で簡単美味しい、ターメリックライスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ターメリック
  8.  

炊飯器で出来る簡単で美味しい、ターメリックライスの作り方をご紹介します。 米 2合分 玉ねぎ 1個 オリーブオイル 少々 ターメリックパウダー 小さじ1強 クミンパウダ...すべて読む

超簡単!柚子胡椒風味ピクルスの作り方

756 view

超簡単!柚子胡椒風味ピクルスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 柚子胡椒
  8.  

柚子胡椒が大好きでいろんな料理に使います。手軽にできて美味しいピクルスの作り方を紹介します。 大根    長さ5センチ程度 しょうゆ  大さじ2 砂糖    大さじ2 酢  ...すべて読む

サラダにも!ガラムマサラ風味のかぼちゃのサラダ

544 view

サラダにも!ガラムマサラ風味のかぼちゃのサラダ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ガラムマサラ
  8.  

使う頻度の少ない調味料や香辛料はつい残ってしまいますね。思いつくままに色々な料理に使ってみてはいかがでしょうか。今回は使ってみたら美味しかった「ガラムマサラ風味のかぼちゃのサラダ」を...すべて読む

豆と野菜のミルクカレースープの作り方

350 view

豆と野菜のミルクカレースープの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. カレー粉
  8.  

カレーのスパイスが香る、ミルクスープの作り方を紹介します。 カレー粉・・・小1 にんじん・・・1/2 玉ネギ・・・1/2 セロリ・・・1本 ひよこ豆・・・カップ1 水・・・カ...すべて読む

花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方

668 view

花椒でピリリと美味しい麻婆ナスの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. 花椒
  8.  

花椒は舌がしびれるような辛さがありますが、少量だけなら香りづけでとても美味しくなります。辛いのが好きな方は分量を増やして下さいね。 (Photo by 著者) ナス...すべて読む

粒マスタードを使ったおいしいレシピ

2,202 view

粒マスタードを使ったおいしいレシピ
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. マスタード
  8.  

Photo by ホットドック 粒マスタードには粒が入っているのでピリッとした辛さと粒の食感の両方が楽しめるスパイスです。 そんな粒マスタードを使って自宅で手軽にできるお料理をご紹介...すべて読む

わさびをお蕎麦でより美味しく味わう方法

579 view

わさびをお蕎麦でより美味しく味わう方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. 香辛料・ハーブの基本
  6.  
  7. ワサビ
  8.  

ざるそばと言えばめんつゆと思っていませんか?わさびとお塩でざるそばをいただくとそばの香りが引き立ちとても美味しいのでご紹介します。 そばは十割で香りのよいものを、わさびは本わさびや生...すべて読む

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る