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オイスターソースを使う

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牡蠣(カキ)を主原料とするソースです。野菜への味付けや広東風焼きそば、煮物やスープなどに利用します。そもそもオイスターソースとは何かという基礎知識から広東料理への使われ方、オイスターソースを料理に使う方法などをまとめています。

12件の記事が見つかりました
12件中 1 - 12 件を表示
これで完璧!オイスターソースの基礎知識

3,849 view

これで完璧!オイスターソースの基礎知識
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オイスターソース
  8.  

調味料として使うオイスターソースですが、改めて「どんなもの?」と問われると、なかなか答えられないものですよね。 ここでは著者が知っている、オイスターソースの基礎知識を栄養素を主にご紹...すべて読む

byななぴー

お弁当に!ちくわのオイスターソースとマヨネーズ炒めの作り方

624 view

お弁当に!ちくわのオイスターソースとマヨネーズ炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オイスターソース
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お弁当に最適な、簡単で美味しい1品です。オイスターソースとマヨネーズは美味しさの黄金コンビです。我が家では「オイマヨちくわ」作ってとよくリクエストが来ます。 ちくわ1袋 マヨネ...すべて読む

byえるりん

牛こま切れ肉とサツマイモとインゲンのオイスターソース炒めの作り方

320 view

牛こま切れ肉とサツマイモとインゲンのオイスターソース炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オイスターソース
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食物繊維もたっぷりのサツマイモと牛こま切れ肉をオイスターソースで炒めたシンプルな料理はいかがでしょうか。今回は「牛こま切れ肉とサツマイモとインゲンのオイスターソース炒め」を紹介します...すべて読む

bykaz

オイスターソースでひと味違う!大根と鶏団子の煮物の作り方

433 view

オイスターソースでひと味違う!大根と鶏団子の煮物の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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いつも和風の味付けの煮物も、オイスターソースを使うと、だしをとる必要もなく、深い味わいになります。いつもとひと味違う、大根と鶏団子の煮物をご紹介します。 大根 1/2本 鶏ひ...すべて読む

byゆら

オイスターソースとケチャップで!簡単!辛くない麻婆豆腐

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オイスターソースとケチャップで!簡単!辛くない麻婆豆腐
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  7. オイスターソース
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オイスターソースとケチャップで、簡単麻婆を作りましょう。オイスターソースで香り高い麻婆ができあがります。辛くないので、お子様にもお勧めです。 挽肉…150g(お肉の種類は何で...すべて読む

byまっちゃ

オイスターソースで。タイ風やきそばの作り方

268 view

オイスターソースで。タイ風やきそばの作り方
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  3. 調味料の基本
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いつもの焼きそばとひとあじ違う、タイ風のやきそばの作り方を紹介します。 中華そば・・・2人分 鶏ムネ肉・・・100g 玉ネギ・・・1個 にんじん・・・1/2本 にんにく・・・...すべて読む

bystarmix

オイスターソースが決めて!じゃがいもの炒め物の作り方

3,533 view

オイスターソースが決めて!じゃがいもの炒め物の作り方
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オイスターソースが決めて!じゃがいもの炒め物の作り方を説明します。 オイスターソースがメインのじゃがいものピーマンの炒め物。冷めても味がなじんで美味しくいただけるので、お弁当のおかず...すべて読む

bydana

きゅうりとマッシュルームの卵とじの作り方

98 view

きゅうりとマッシュルームの卵とじの作り方
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付け合せに便利なオイスターソースで味付けした、卵とじの作り方を紹介します。 卵・・・2個 きゅうり1/2 マッシュルーム・・・4個 オイスターソース・・・大1 マッシ...すべて読む

bystarmix

オイスターソースだけ!「きゃべつ炒め」の作り方

406 view

オイスターソースだけ!「きゃべつ炒め」の作り方
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オイスターソースだけで味付けした「きゃべつ炒め」の作り方について説明します。 きゃべつ 5~6枚 オイスターソース 大さじ1と1/2 ごま油 大さじ2 かつおぶし 適量 ...すべて読む

byふうこたまこ

ご飯が進む!牛肉とゴボウとピーマンのオイスターソースの作り方

2,525 view

ご飯が進む!牛肉とゴボウとピーマンのオイスターソースの作り方
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  3. 調味料の基本
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中華の調味料オイスターソースは家庭でも手軽に使える便利ものですね。今回は「牛肉とゴボウとピーマンのオイスターソース」を紹介します。こま切れ牛肉でもとても美味しくできますよ。 ...すべて読む

byplum29

残った野菜もおいしく!オイスターソーススープの作り方

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残った野菜もおいしく!オイスターソーススープの作り方
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オイスターソースはカキを主成分にした中華料理の調味料で、家庭でもよく使われるようになってきましたね。炒めものや炒飯などに少し入れるだけで、うま味が増します。 今回は超簡単な「オイスタ...すべて読む

byplum29

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮

1,572 view

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮
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  3. 調味料の基本
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母から教わった我が家の定番レシピです。今回は家にあったしめじとえのきを使いましたが、きのこ類ならなんでもOK! エリンギもとっても合いますよ。 煮る時間は13分かかりますが、作業時間...すべて読む

byマリコバビロン

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