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オーロラソースを使う

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ベシャメルソースにトマトピューレ、バターなどを加えたソースです。フランス料理で主に使われます。ここでは本格的オーロラソースの作り方から簡単な作り方、料理への利用方法、オーロラソースを使った簡単レシピなどを紹介します。

14件の記事が見つかりました
14件中 1 - 14 件を表示
フランス料理発祥!基本的なオーロラソースの作り方

2,002 view

フランス料理発祥!基本的なオーロラソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オーロラソース
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「オーロラソース」は、日本ではケチャップとマヨネーズを混ぜたソースが一般的ですが、フランス料理ではホワイトソースにトマトピューレを加えたソースのことを指します。 日本のオーロラソースは...すべて読む

bySatomi

簡単!オーロラソースを使ったキャベチートーストの作り方

326 view

簡単!オーロラソースを使ったキャベチートーストの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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ピザソースも、沢山の具材が無くても、オーロラソースとキャベツの千切りがあれば、ピザを食べる位満足できちゃう簡単オーロラソースでキャベチートーストを作る方法を紹介します。キャベツが、ほ...すべて読む

by来実

ハッシュドポテトのオーロラソースかけの作り方

477 view

ハッシュドポテトのオーロラソースかけの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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香ばしいハッシュドポテトとオーロラソースを組み合わせた「ハッシュドポテトのオーロラソースかけ」の作り方を紹介します。 じゃがいも 3個 小麦粉 大さじ4 水 大さじ3 塩 ...すべて読む

byなつぼう

にんじんのオーロラソースサラダの作り方

313 view

にんじんのオーロラソースサラダの作り方
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シンプルなのにとてもおいしい、にんじんのオーロラソースサラダをご紹介します。 にんじん 200グラム 玉ねぎ 1/4個 オーロラソース 大さじ3~ レーズン 大さじ2 お酢 ...すべて読む

byyoiemi

材料2つ!混ぜるだけのオーロラソースの作り方

811 view

材料2つ!混ぜるだけのオーロラソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オーロラソース
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オーロラソースとはフランス料理に使われているもので卵や肉料理、魚介類などいろいろな食材との相性がよいソースです。 ここではどの家庭にもある材料でできる、一番シンプルなオーロラソースの...すべて読む

byyoiemi

簡単!エビのオーロラソースの作り方

1,925 view

簡単!エビのオーロラソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オーロラソース
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マヨネーズとケチャップをあわせて作る日本流のオーロラソースを、かりっと焼いたエビにからめました。大人も子どもも好きな味です。 ここでは「エビのオーロラソース」の作り方を紹介します。 ...すべて読む

byけだま2号

「ゆで豚のオーロラソースかけ」の作り方

278 view

「ゆで豚のオーロラソースかけ」の作り方
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ヘルシーな豚肉料理「ゆで豚のオーロラソースかけ」の作り方を紹介します。 豚もも薄切り肉 100g 水菜 20g マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 こしょう 少々 ...すべて読む

byなつぼう

鶏胸肉がおいしい!チキンカツのオーロラソースかけの作り方

1,440 view

鶏胸肉がおいしい!チキンカツのオーロラソースかけの作り方
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鶏胸肉は経済的ですが、もも肉に比べると、固いとかパサつくとか、著者の家ではあまり評判がよくないのですが、何とかおいしくいただきたいと思い、「チキンカツのオーロラソースかけ」を考案しま...すべて読む

byなつぼう

何にでもかけちゃう!基本のオーロラソースの作り方

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何にでもかけちゃう!基本のオーロラソースの作り方
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  7. オーロラソース
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オーロラソースはホワイトソースにトマトを裏ごしたものとバターを加えて作ったソースで、フランス料理に使われています。日本では、マヨネーズとトマトケチャップを混ぜたソースのことを言います...すべて読む

byなつぼう

鶏ササミのサラダ オーロラソースがけの作り方

376 view

鶏ササミのサラダ オーロラソースがけの作り方
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鶏ササミのサラダ オーロラソースがけの作り方を説明します。 鶏ササミ 140グラム レタス 2分の1玉サイズで3枚 ミニトマト 5個 ケチャップ 大さじ1 マヨネーズ 大さ...すべて読む

byかぴ

ボリューミー!ホタテのオーロラソース和えの作り方

356 view

ボリューミー!ホタテのオーロラソース和えの作り方
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大き目のボイルホタテをカリっと焼き、オーロラソースを絡めました。ホタテは揚げずに焼きあげたので、コッテリに見えても以外とヘルシー! ここではボリューミー!ホタテのオーロラソース和えの...すべて読む

by来実

お肉がふんわり~ソースがとろ~り!チキンのオーロラソース焼きの作り方

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お肉がふんわり~ソースがとろ~り!チキンのオーロラソース焼きの作り方
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蒸し焼きにした鶏肉の上にマヨネーズとケチャップで作ったオーロラソースをたっぷりかけて、オーブンで焼きました!チキンはふんわり柔らか、ソースはとろ~りです! ここではお肉がふんわり~ソ...すべて読む

by来実

鶏肉と野菜のオーロラソースの作り方

1,070 view

鶏肉と野菜のオーロラソースの作り方
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(Photo by 著者) 鶏むね肉 1枚 ミニトマト 10個 玉ねぎ 1/4個 塩麹 小さじ2 小麦粉 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1,5 ケチャップ 大さじ1...すべて読む

byplum29

簡単!我が家の基本のオーロラソースの作り方。

13,925 view

簡単!我が家の基本のオーロラソースの作り方。
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オーロラソースは、元来フランス料理などによく使われています。簡単に言うと、ホワイトソースにトマトピューレを加えたものです。日本では、ケチャップとマヨネーズを合わせたものをこう呼んでい...すべて読む

byまっちゃ

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