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ソースの基本(4ページ)

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ソースの基本の記事一覧

166件の記事が見つかりました
166件中 151 - 166 件を表示
簡単!我が家の基本のオーロラソースの作り方。

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簡単!我が家の基本のオーロラソースの作り方。
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
  4.  
  5. ソースの基本
  6.  
  7. オーロラソース
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オーロラソースは、元来フランス料理などによく使われています。簡単に言うと、ホワイトソースにトマトピューレを加えたものです。日本では、ケチャップとマヨネーズを合わせたものをこう呼んでい...すべて読む

byまっちゃ

名古屋のハンバーグ!味噌ソースの作り方

2,635 view

名古屋のハンバーグ!味噌ソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
  6.  

名古屋といえば、何にでも味噌というイメージがあります。あながち間違いではない部分もあり、ハンバーグにも味噌ソースをかけているお店もあるぐらいです。 (もちろん名古屋のハンバーグが全て...すべて読む

byVH D

デミグラスソースの作り方

1,698 view

デミグラスソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
  6.  
  7. ドミグラスソース
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デミグラスソースの作り方をご紹介します。 玉ネギをすりおろします。 鍋にすりおろした玉ネギとケチャップ、赤ワイン、醤油、ローリエを加え、中火にかけます。 煮立ってきたら水1/2カップとコ...すべて読む

bynatukiFM

ホワイトソースの作り方

81,752 view

ホワイトソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. ホワイトソース
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「ホワイトソースのレシピが知りたい!」「簡単なホワイトソースの作り方はないの?」「失敗しないホワイトソースの作り方を知りたい」という人、多いと思います。 ホワイトソースは、グラタンやパス...すべて読む

bynatukiFM

ウスターソースの作り方

491 view

ウスターソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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ウスターソースの作り方をご紹介します。 塩・・・大さじ3 さらし(ソースをこせる布であればOK) おろし金 煮干しの頭とはらわたを取り除いておきます。 ニンニクとショウガをみじん切りにし...すべて読む

bynatukiFM

タルタルソースの作り方

19,161 view

タルタルソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. タルタルソース
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タルタルソースの作り方をご説明します。 玉ねぎとピクルス、ゆで卵を細かくみじん切りにします。 ボウルにみじん切りにした食材とマヨネーズを入れ、よく混ぜあわせて完成です。 ...すべて読む

bymasayan

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮

1,572 view

オイスターソースのこくが嬉しい!きのこの中華煮
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. オイスターソース
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母から教わった我が家の定番レシピです。今回は家にあったしめじとえのきを使いましたが、きのこ類ならなんでもOK! エリンギもとっても合いますよ。 煮る時間は13分かかりますが、作業時間...すべて読む

byマリコバビロン

あると便利なトマトソースの作り方

11,636 view

あると便利なトマトソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  7. トマトソース
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時々、スーパーなどで安く売られているホールトマト。パスタや、お肉・お魚のイタリアンな煮込み料理には欠かせませんね。 玉ねぎを粗いみじん切りにし、にんにくはつぶします。 フライパンにオリ...すべて読む

byファーニ

おつまみにぴったりサルサソースの作り方

2,831 view

おつまみにぴったりサルサソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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ぴりっと辛くて、おつまみにぴったりなサルサソース。近頃では、スーパーでも瓶詰めなどの商品として販売されていますが、フレッシュなライムを使って手作りしてみませんか? まずは、動画を見てイメ...すべて読む

byarica

赤ワインで簡単ソースを作る方法

16,965 view

赤ワインで簡単ソースを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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ワインを一本あけると余ってしまう時ってありますよね。中途半端な量で、もう一回飲むのには足りないくらいになったりとか、使い道に迷うような時には、簡単にソースを作って楽しむ手もあります。...すべて読む

byしろたま

すって混ぜて終わりの「とうがらしペースト」の作り方

2,084 view

すって混ぜて終わりの「とうがらしペースト」の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
  6.  

寒い季節に!何にでも入れて食べちゃおう! 様々なものにあう「とうがらしペースト」の作り方をご紹介します。 にんにく 赤唐辛子のパウダー状のもの にんにくは季節や産地によって水...すべて読む

byHalemaumau

ホールトマトの缶詰を使った簡単トマトソースの作り方

18,270 view

ホールトマトの缶詰を使った簡単トマトソースの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
  6.  
  7. トマトソース
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缶詰を使うと、旬が過ぎていても手軽な価格で野菜を楽しむことが出来ます。ホールトマトの缶詰は、手軽に使えて便利です。 ホールトマトの缶詰を使った、簡単トマトソートと、そのアレンジ方法を書...すべて読む

byしろたま

缶詰レシピ!「本格イタリアントマトソース」の作り方

12,813 view

缶詰レシピ!「本格イタリアントマトソース」の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. トマトソース
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台所に眠っている缶詰はありませんか?安いときに買いだめしておいた缶詰や、非常袋に入っている缶詰で、一品料理が簡単に作れます。 今回はトマト缶を利用して本格イタリアントマトソースの作り方を...すべて読む

bym!

電子レンジで作れるタルタルソースのレシピ

7,446 view

電子レンジで作れるタルタルソースのレシピ
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. タルタルソース
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フライなどにはよくソースをかけますが、タルタルソースをかけても美味しいですよね。 でも、市販のものは少し割高な気もします。自分で作るにしても、まずはお湯を沸かして卵をゆでて…と、手間が...すべて読む

byadeL/ihuLeDa

電子レンジで簡単!ホワイトソースの作り方

19,329 view

電子レンジで簡単!ホワイトソースの作り方
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. ホワイトソース
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皆さんは、お家でグラタンを手作りすることはありますか?作ったことがある方ならわかると思いますが、ホワイトソースを作るのが一番手間がかかりますよね。 ダマになったり、硬すぎたり柔らかす...すべて読む

byadeL/ihuLeDa

レンジで簡単にホワイトソースを作る方法

5,223 view

レンジで簡単にホワイトソースを作る方法
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  3. 調味料の基本
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  5. ソースの基本
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  7. ホワイトソース
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シチューにグラタン、クリームスパゲティなどホワイトソースを使った料理は寒くなるこれからの季節にぴったりです。お腹の中から体を温めてくれます。 ホワイトソースを手作りしたことがあります...すべて読む

byまままぅ

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