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コチュジャンを使う

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韓国料理で用いられる甘辛い調味料です。コチュは唐辛子、ジャンは醤の意味です。ここでは、家庭でもできるコチュジャンの簡単な作り方から料理に利用する際のポイントなどをお教えします。

7件の記事が見つかりました
7件中 1 - 7 件を表示
お料理に大活躍!韓国の唐辛子味噌 コチュジャンの作り方

7,003 view

お料理に大活躍!韓国の唐辛子味噌 コチュジャンの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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韓国料理でおなじみのコチュジャン(唐辛子味噌)のつくり方です。冷蔵庫に常備しておけば、焼肉、サラダ、炒め物など色んな料理に大活躍します。簡単なので是非手作りしてみてください! 味噌...すべて読む

byteto

簡単にできる!韓国風醤油タレ!

1,410 view

簡単にできる!韓国風醤油タレ!
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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簡単にできる!韓国風醤油タレ!の作り方について説明します。 このタレはチヂミや蒸し豚、ムーなど韓国家庭料理の付けダレに最適です。 醤油・・大さじ2杯 市販品のめんつゆ・・大さ...すべて読む

bynachi

レンコンとコンニャクのピリ辛炒め

790 view

レンコンとコンニャクのピリ辛炒め
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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筆者はふたり住まいなので、食材を一回で使い切ることがありません。必ず残ってしまうので、残った後日に違うメニューを…といろいろ考えなくてはいけません。それって意外にめんどくさいですよね...すべて読む

byキャットテイル

コチュジャンがピリッときいた、イカと野菜の炒め物の作り方

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コチュジャンがピリッときいた、イカと野菜の炒め物の作り方
  1. 料理
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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コチュジャンがピリッと効いた一品です。白ご飯に合うのでドンドンごはんが進みます。 イカ… 1杯 インゲン… 1パック ニンジン… 5cm エリンギ… 1パック ねぎ… ...すべて読む

byyuka+

ピリ辛がクセになる!コチュジャンやきそばの作り方

636 view

ピリ辛がクセになる!コチュジャンやきそばの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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コチュジャンを使ったピリリとした辛さがくせになる、やきそばの作り方を紹介します。 中華麺・・・2人分 エビ・・・10匹 玉ネギ・・・1個 にんじん・・・1/2 コチュジャン・...すべて読む

bystarmix

ピリ辛シンプル!なすの辛炒めの作り方

295 view

ピリ辛シンプル!なすの辛炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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  7. コチュジャン
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コチュジャンはビビンバにしか使ったことがなかったのですが、ビビンバばかりでは飽きてしまったので、コチュジャンを使った炒めものレシピを作ってみました。とても美味しかったのでご紹介します。...すべて読む

byりんごちゃん

コチュジャンが決め手!韓国風スタミナ豚丼の作り方

481 view

コチュジャンが決め手!韓国風スタミナ豚丼の作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 醤(ひしお)・味噌
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コチュジャンを使い、甘辛く炒めた豚肉のどんぶりです。 豚ロース肉・・・2枚 玉ネギ・・・1個 にんじん・・・1本 にんにく・・・2片 コチュジャン・・・小2 醤油・・・大1 ...すべて読む

bystarmix

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