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甘酢を使う

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甘酢は合わせ調味料の一種です。酢に砂糖や塩を混ぜたもので、砂糖ではなく「みりん」を使う場合もあります。ここではいろいろな甘酢の作り方から甘酢を使った「あん」の作り方など、甘酢の上手な使い方をお教えします。

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12件中 1 - 12 件を表示
材料3種類で簡単!基本の甘酢の作り方

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材料3種類で簡単!基本の甘酢の作り方
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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甘酢とは、砂糖やみりんなどを多めに入れ、甘みを強くした合わせ酢の1種です。常温でも1か月はもつので、作っておくと便利な調味料です。 鍋に材料を全て入れて合わせたら、中火にかけます。...すべて読む

さわやか!りんご酢で作る甘酢の作り方

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さわやか!りんご酢で作る甘酢の作り方
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  5. 酢の基本
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りんご酢を使った甘酢をご紹介します。 お酢の苦手なお子様や男性にもおすすめ です。 りんご酢と砂糖をお鍋に入れます。 中火にかけながらゆっくり混ぜます。 砂糖がすべて溶けたら火...すべて読む

甘酢が苦手な方にもおすすめ!鶏モモ肉のネギ甘酢ソースの作り方

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甘酢が苦手な方にもおすすめ!鶏モモ肉のネギ甘酢ソースの作り方
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今回は、酸味も甘さも控えめな甘酢を使い、どちらかと言えば「甘酢は苦手」という方でも美味しく召し上がれる、鶏モモ肉のネギ甘酢ソースの作り方について説明します。 鶏肉は一口大に切り、塩...すべて読む

5〜6分でできる「鶏肉の甘酢炒め」の作り方

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5〜6分でできる「鶏肉の甘酢炒め」の作り方
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甘くて酸っぱいおかずは食がススムので好きな方も多いでしょう。今回はすぐにできる鶏肉の甘酢炒めを作ってみました。 使う材料はフライパンだけ、しかも単に炒めるだけでできるのでカンタンです。...すべて読む

鶏ムネ肉の甘酢炒めの作り方

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鶏ムネ肉の甘酢炒めの作り方
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鶏ムネ肉は鶏モモ肉よりも安価ですが、パサパサしているからイマイチ・・・という方もいらっしゃるかもしれません。あるものを使うだけで鶏ムネ肉が大変身。 今回は鶏ムネ肉を使った甘酢炒めを紹介...すべて読む

超簡単!トマトの甘酢かけ

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超簡単!トマトの甘酢かけ
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トマト嫌いな子供でも食べやすく、超簡単なレシピをご紹介します。 トマトをスライスします。半分に切ってからスライスすると食べやすいです。 スライスしたトマトをお皿に盛り、かつお節と...すべて読む

甘さ控えめ!ピリッと辛い自家製ガリの作り方

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甘さ控えめ!ピリッと辛い自家製ガリの作り方
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しょうがの辛味も楽しめるサッパリした、自家製ガリのご紹介です! 塩と砂糖を完全に溶かしてください。 ピーラーを使うと簡単でキレイにできますよ! しょうがを薄くスライスします。こち...すべて読む

レンコンと豚肉の甘酢炒めの作り方。

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レンコンと豚肉の甘酢炒めの作り方。
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レンコンと豚肉の甘酢炒めの作り方を紹介します。 豚こま肉...150g ごま油...小1 片栗粉...大1.5 レンコン...150g 玉ねぎ...1/2個 赤パプリ...すべて読む

ざく切りキャベツの酢漬けサラダの作り方

3,409 view

ざく切りキャベツの酢漬けサラダの作り方
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キャベツって丸ごと1個買った方がお得で新鮮ですよね。でも、使いきれなくてしなびさせてしまうこともしばしば…。そこで、保存もきくキャベツのおかずを考えて作ってみました。新鮮なうちにまとめ...すべて読む

小松菜の甘酢漬けの作り方

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小松菜の甘酢漬けの作り方
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さっと茹でて漬けこむので、漬物ほど長時間置く必要はありません。箸休めやお酒のおつまみにもおすすめですよ。是非お試しください。 (Photo by 著者) 小松菜 1/2...すべて読む

「三杯酢」「二杯酢」「甘酢」の作り方と使い分け方

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「三杯酢」「二杯酢」「甘酢」の作り方と使い分け方
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三杯酢やすし酢など、何が違うのかよくわからない、という方、意外と多いのではないでしょうか。 基本的なことは今更恥ずかしくて人に聞けなかったりして、わからないままになりがちです。 そこで...すべて読む

すし酢にも使えます!甘酢の作り方

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すし酢にも使えます!甘酢の作り方
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ちらし寿司風の混ぜご飯なら使えますよ。下の分量で米1.5合分です。すし酢にも使えます!甘酢の作り方をご紹介します。 酢 大さじ3 煮きり酒 大さじ1 三温糖 大さじ2 塩 少...すべて読む

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