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  4. ワインビネガー・バルサミコ酢
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ワインビネガー・バルサミコ酢を使う

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ワインビネガー(ブドウ酢)はフランスで最も使われているお酢ですし、バルサミコ酢は北イタリアで千年以上前から使われているお酢で、どちらも西洋料理には欠かせないお酢です。それらお酢の基礎知識から使うときのポイント、代用方法などを紹介します。

8件の記事が見つかりました
8件中 1 - 8 件を表示
おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方

1,846 view

おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方
  1. 料理
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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バルサミコ酢を使用したキノコの炒めものを紹介します。ワインとの相性も良く、サンドイッチの具としても美味しい洋風の炒めものです。 にんにくをみじん切りにします。 しいたけはヘタを取っ...すべて読む

byミカ

付け合せに!バルサミコ酢パスタのレシピ

387 view

付け合せに!バルサミコ酢パスタのレシピ
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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付け合せに便利な、バルサミコ酢をからめたパスタの作り方を紹介します。 パスタを表示通り茹でます。 小さなフライパンにバルサミコ酢を入れ、中火で2分加熱します。 黒砂糖を加え、良...すべて読む

bystarmix

肉にも魚にも!バルサミコソースの作り方

1,046 view

肉にも魚にも!バルサミコソースの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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材料を炒めるだけの簡単ソース。大きめの玉葱の食感とバルサミコ酢の酸っぱさが癖になりますよ。 今回はこちらの作り方をご紹介します。 にんにくはみじん切り、玉葱は大きめのみじん切り...すべて読む

byゆきんこ

バルサミコ酢がポイント!にんじんのホットサラダの作り方

344 view

バルサミコ酢がポイント!にんじんのホットサラダの作り方
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にんじんを、バルサミコ酢とハチミツで煮、炒めたシンプルでおいしいレシピを紹介します。 にんにくをみじん切りにし、コンソメをカップ1/2のぬるま湯で溶かします。 フライパンを中火で...すべて読む

bystarmix

簡単デザート!「リコッタチーズのハニー&バルサミコ酢がけ」の作り方

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簡単デザート!「リコッタチーズのハニー&バルサミコ酢がけ」の作り方
  1. 料理
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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意外かもしれませんがバルサミコ酢はドレッシングだけではなく、デザートにも使える調味料です。 作り方は簡単なのに、リコッタチーズの優しい甘さにバルサミコ酢の芳醇な酸味があいまった、ちょっ...すべて読む

byKiitos

風味づけに!バルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方

541 view

風味づけに!バルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方
  1. 料理
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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マリネなど、あまり使う機会のないドレッシングがふとした冷蔵庫の奥から出てくるということはありませんか?ドレッシングは気づいたら賞味期限が切れていたり、冷蔵庫のお荷物になっていたりします...すべて読む

byanela

牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方

283 view

牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方
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牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方をご紹介します。 牛肉切り落とし肉  160g 長ネギ  1本 醤油 大さじ1 バルサミコ酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 赤ワイン 大さじ...すべて読む

byMaster888

あっという間にザワークラウト風!バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方

6,184 view

あっという間にザワークラウト風!バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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ドイツの代表的なザワークラウトは乳酸発酵したキャベツの漬物。まろやかな酸味が特徴的ですね。今回はあっという間にできる「バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方」を紹介します。シンプルで...すべて読む

byplum29

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