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ワインビネガー・バルサミコ酢を使う

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ワインビネガー(ブドウ酢)はフランスで最も使われているお酢ですし、バルサミコ酢は北イタリアで千年以上前から使われているお酢で、どちらも西洋料理には欠かせないお酢です。それらお酢の基礎知識から使うときのポイント、代用方法などを紹介します。

10件の記事が見つかりました
10件中 1 - 10 件を表示
おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方

1,664 view

おつまみにもおかずにも!キノコのバルサミコ酢炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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バルサミコ酢を使用したキノコの炒めものを紹介します。ワインとの相性も良く、サンドイッチの具としても美味しい洋風の炒めものです。 しいたけ:1パック エリンギ:1パック にんいく...すべて読む

byミカ

付け合せに!バルサミコ酢パスタのレシピ

369 view

付け合せに!バルサミコ酢パスタのレシピ
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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付け合せに便利な、バルサミコ酢をからめたパスタの作り方を紹介します。 パスタ・・・80g バルサミコ酢・・・100cc 黒砂糖・・・小さじ1 バター・・・大さじ1 トマト・・...すべて読む

bystarmix

バルサミコ酢が利いた!ピザの作り方

242 view

バルサミコ酢が利いた!ピザの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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バルサミコ酢で焼いた玉ネギのトッピングと、簡単に出来るピザ生地の作り方を紹介します。 トッピング 玉ネギ・・・1個 バルサミコ酢・・・大さじ2 チョリソー・・・70g パプリ...すべて読む

bystarmix

バルサミコ酢で食べるフルーツサラダの作り方

473 view

バルサミコ酢で食べるフルーツサラダの作り方
  1. 料理
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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バルサミコ酢で作った、少し甘いソースがフルーツに良く合うサラダの作り方を紹介します。 バルサミコ酢・・・大さじ1 ハチミツ・・・大さじ1 水・・・大さじ2 シナモンパウダー・...すべて読む

bystarmix

肉にも魚にも!バルサミコソースの作り方

937 view

肉にも魚にも!バルサミコソースの作り方
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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材料を炒めるだけの簡単ソース。大きめの玉葱の食感とバルサミコ酢の酸っぱさが癖になりますよ。 今回はこちらの作り方をご紹介します。 バルサミコ酢:小さじ2 油:小さじ1 にん...すべて読む

byゆきんこ

バルサミコ酢がポイント!にんじんのホットサラダの作り方

335 view

バルサミコ酢がポイント!にんじんのホットサラダの作り方
  1. 料理
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  5. 酢の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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にんじんを、バルサミコ酢とハチミツで煮、炒めたシンプルでおいしいレシピを紹介します。 にんじん・・・250g にんにく・・・1片 バルサミコ酢・・・大さじ1/2 バター・・・...すべて読む

bystarmix

簡単デザート!「リコッタチーズのハニー&バルサミコ酢がけ」の作り方

417 view

簡単デザート!「リコッタチーズのハニー&バルサミコ酢がけ」の作り方
  1. 料理
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意外かもしれませんがバルサミコ酢はドレッシングだけではなく、デザートにも使える調味料です。 作り方は簡単なのに、リコッタチーズの優しい甘さにバルサミコ酢の芳醇な酸味があいまった、ちょ...すべて読む

byKiitos

風味づけに!バルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方

515 view

風味づけに!バルサミコ酢を使ったドレッシングの作り方
  1. 料理
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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マリネなど、あまり使う機会のないドレッシングがふとした冷蔵庫の奥から出てくるということはありませんか?ドレッシングは気づいたら賞味期限が切れていたり、冷蔵庫のお荷物になっていたりしま...すべて読む

byanela

牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方

279 view

牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 調味料の基本
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  7. ワインビネガー・バルサミコ酢
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牛肉と長ネギのバルサミコ醤油炒めの作り方をご紹介します。 牛肉切り落とし肉  160g 長ネギ  1本 醤油 大さじ1 バルサミコ酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 赤ワイン 大さじ...すべて読む

byMaster888

あっという間にザワークラウト風!バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方

5,773 view

あっという間にザワークラウト風!バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方
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ドイツの代表的なザワークラウトは乳酸発酵したキャベツの漬物。まろやかな酸味が特徴的ですね。今回はあっという間にできる「バルサミコ酢で作る蒸しキャベツの作り方」を紹介します。シンプルで...すべて読む

byplum29

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