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食材の揚げ方(3ページ)

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食材の揚げ方の記事一覧

112件の記事が見つかりました
112件中 101 - 112 件を表示
かき揚げを上手に作る方法

5,683 view

かき揚げを上手に作る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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かき揚げ、難しいと思っていませんか? 今回は家にあるものを使って簡単にできるかき揚げの作り方を紹介します。 クッキングシートを10cm四方に切ったものを用意してください。 ...すべて読む

bykaz

揚げ野菜で「簡単マリネ」の作り方

699 view

揚げ野菜で「簡単マリネ」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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野菜をたっぷり食べたいときにピッタリなマリネをご紹介します。サラダとしてはもちろん、付けあわせにもオススメです。揚げ物がサッパリいただけます! ナス 2本 レンコン 1個 じゃ...すべて読む

byamocomo

素材の味を生かそう!素揚げのやり方

22,382 view

素材の味を生かそう!素揚げのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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揚げ物の中で一番簡単なのは素揚げですね。素材の味をそのまま生かせるので、シンプルで美味しいです。今回は「素揚げのやり方」を紹介します。 小麦粉やパン粉などの衣をつけないで、材料をそ...すべて読む

byplum29

少量でも大丈夫!天ぷらの作り方

4,812 view

少量でも大丈夫!天ぷらの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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レシピ本に載っている衣の量だと多すぎることありませんか? 少量を揚げたいときに便利なレシピを、舞茸を使ってご紹介します。 舞茸 1/2pc 小麦粉 大さじ1 ★小麦粉 大さじ3...すべて読む

byamocomo

鶏肉の竜田揚げの作り方

628 view

鶏肉の竜田揚げの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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(Photo by 著者) 鶏もも肉 1枚(約250g) しょう油 大さじ1 酒 大さじ3/4 しょうが絞り汁 小さじ1 片栗粉 適宜 揚げ油 適宜 ポリ袋 1枚 すべて読む

byplum29

「揚げ焼き」のやり方

66,385 view

「揚げ焼き」のやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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揚げ焼きという調理法を耳にされたことはありますか。油で揚げた料理は香ばしくて美味しいのですが、カロリーが気になるところ。そこで今よく使われるのがこの揚げ焼きという方法です。 ここでは揚...すべて読む

byplum29

揚げ油を選ぶのに知っておきたい5つのポイント

11,453 view

揚げ油を選ぶのに知っておきたい5つのポイント
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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油といってもサラダ油やごま油、オリーブオイル、低カロリーの油など様々です。 この中から揚げ物に適している油を選ぶ場合、各々がどう違うのかわからない方も多いのではないでしょうか? 本記...すべて読む

byko0669

揚げ物をする時、菜ばしを使って油の温度を確かめる方法

69,094 view

揚げ物をする時、菜ばしを使って油の温度を確かめる方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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揚げ物をおいしくカラッと揚げるには油の温度が大切です。油の温度を計る専用の温度計や、温度計付きの鍋も売られていますが、菜ばしで温度を確認する方法を覚えておけば自宅以外で料理する時にも役...すべて読む

byありんこ

最低限知っておきたい、揚げ物で失敗しないコツ

17,456 view

最低限知っておきたい、揚げ物で失敗しないコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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子供達やお酒の大好きな彼や旦那様の好物といえば、「鶏肉のから揚げ」や「とんかつ」「てんぷら」等、揚げ物料理は常に人気がある料理といえますよね。 でも、意外に揚げ物料理は難しく、失敗す...すべて読む

bycocktail

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法

1,661 view

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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天ぷらやフライをサクサクにあげよう!と思うと、卵だの、小麦粉だの準備するものが多いですよね。 粉をつけると手は汚れるし、面倒だなぁと思っていませんか?そこで簡単な方法を試してみました。...すべて読む

bypuku

揚げ物をするときのコツ

3,376 view

揚げ物をするときのコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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揚げ物は大変そう・・・と、やったことがないと敬遠しがちです。 でもコツさえ押さえればそれほど失敗も無く、手間に比べると見栄えもいいですから、誰かを呼んで食事の用意をするときに、一品は...すべて読む

byたまごやき

フライで使った衣を再利用する方法

3,692 view

フライで使った衣を再利用する方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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エビフライやカキフライ,イカリングやアジフライなど,揚げ物のおかずはテンションがあがりますね. 自宅で作る場合,アツアツのフライが食べられるのはいいのですが,どうしても衣が余ってしまう...すべて読む

bytaka0249

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