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食材の調理方法(5ページ)

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食材の調理方法の記事一覧

479件の記事が見つかりました
479件中 201 - 250 件を表示
玄米を食べやすく炊くコツ

1,836 view

玄米を食べやすく炊くコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

健康のために玄米食を始める人も多いでしょう。しかし、玄米ご飯はぱさぱさして食べにくく、挫折してしまうことも。そこで、ここでは玄米を食べやすくするご飯の炊き方を紹介します。 玄米...すべて読む

ホウレン草を茹でこぼしてアク抜きする方法

1,814 view

ホウレン草を茹でこぼしてアク抜きする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

ホウレン草は葉野菜の中でもアクが強く、シュウ酸の含有量が多い事で知られる野菜のひとつです。今回は、茹でこぼしてアクを抜く方法をご紹介します。 茹でこぼしとは、アクの強い食材をタップリの...すべて読む

こんにゃくの湯通しのやり方

1,801 view

こんにゃくの湯通しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

今回は筆者の実践しているこんにゃくの湯通しの方法をご紹介します。 こんにゃくを切ります。 鍋にこんにゃくがしっかりつかるくらいのお湯を沸かします。 沸騰したお湯にこんにゃくを入れ...すべて読む

野菜を茹でる代わりに!蒸し煮のやり方

1,762 view

野菜を茹でる代わりに!蒸し煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

「茹で野菜をつくるとき、鍋にお湯を沸かして塩を入れて・・・」なんて、時間がかかってしまうので、ここでは茹でる代わりにフライパンで簡単にできる蒸し煮を紹介します。 蒸気で蒸すことで、短時...すべて読む

電子レンジでほうれん草を蒸す方法

1,758 view

電子レンジでほうれん草を蒸す方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

電子レンジを活用すれば、ほうれん草もあっという間に蒸すことができます。今回はその方法を紹介します。 ほうれん草は水洗いして、根元の硬い部分を包丁で取り除きます。 次に十文字に切れ...すべて読む

火加減がポイント!照り煮の作り方

1,752 view

火加減がポイント!照り煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

美味しい煮物を作るにはみりんが欠かせませんね。風味はもちろんですが、独特の照りが出ると本当に美味しそうな煮ものが出来上がります。 今回は誰でも簡単に美味しそうな煮物が作れる技「照り煮」...すべて読む

なすと豚肉の味噌煮で説明する、味噌煮の方法

1,751 view

なすと豚肉の味噌煮で説明する、味噌煮の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

ここでは、「味噌煮」という調理法を「なすと豚肉の味噌煮」のレシピを使って説明します。 味噌を入れた煮汁で食材を煮る料理です。 味噌は多くの食材との相性がよく、魚・肉・野菜などいろいろな...すべて読む

タイ米をおいしく炊く方法

1,733 view

タイ米をおいしく炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

タイ米(長粒米)を、日本のお米を炊く様にいつも通りに炊くと、ポロポロしすぎだったり、ニオイがきつくておいしくなかったと思う人は多いと思います。 ここでは、そんなタイ米をおいしく炊く方...すべて読む

短時間で簡単!鶏の骨付きぶつ切り肉を湯引きする方法

1,722 view

短時間で簡単!鶏の骨付きぶつ切り肉を湯引きする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

鍋用などに売られている鶏のぶつ切り肉は、骨髄から良い出汁がでますが、血なま臭くなってしまいがちです。 料理に入れる前に湯引きをすると、臭みと余分な脂がとれて、すっきり仕上げることができ...すべて読む

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法

1,666 view

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

天ぷらやフライをサクサクにあげよう!と思うと、卵だの、小麦粉だの準備するものが多いですよね。 粉をつけると手は汚れるし、面倒だなぁと思っていませんか?そこで簡単な方法を試してみました。 ...すべて読む

下味と片栗粉がポイント!竜田揚げの美味しい作り方

1,666 view

下味と片栗粉がポイント!竜田揚げの美味しい作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

しっかり醤油と味醂で下味を付けてから、片栗粉をまぶしてカラリと揚げることが事が美味しさのポイントです。 竜田揚げとは、唐揚げの一種ですが、特に醤油と味醂が基本の下味に漬け込んで、衣には...すべて読む

[道具別] 美味しくお米を炊く方法まとめ

1,660 view

[道具別] 美味しくお米を炊く方法まとめ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

炊き方1つでお米の味や見た目は大分変わります。炊飯器の種類、炊飯器での炊き方、土鍋の種類、土鍋での炊き方、それぞれどれを変えても異なる出来上がりになりますよね。 さて、この記事では、美...すべて読む

知らないと恥をかく料理に関する3つのポイント

1,656 view

知らないと恥をかく料理に関する3つのポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

お料理は得意ですか?料理上手にこしたことはありません。最低限知っておきたいことはいくつかあると思います。 知らないで恥をかくより、前もって知っておきたいですよね。今回は 知らないと恥を...すべて読む

秋刀魚で作る!甘露煮を作る方法

1,646 view

秋刀魚で作る!甘露煮を作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

「甘露煮」とは、砂糖・しょうゆ・酒・みりん・水あめなどで甘辛く煮る調理方法をいいます。魚や木の実等を煮詰める時に甘辛く煮ると美味しいですね! 今回は「秋刀魚を使った甘露煮の作り方」につ...すべて読む

ジャガイモで実践!含め煮の方法

1,644 view

ジャガイモで実践!含め煮の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮物にはいろいろな煮方があります。含め煮以外には炒め煮や煮っころがし、煮浸しなど・・・。素材の特性やどのように仕上げたいかによって煮方を変えるようにします。 今回はジャガイモを使った含...すべて読む

「鶏天」にならう 天ぷらの揚げ方

1,629 view

「鶏天」にならう 天ぷらの揚げ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

天ぷらとは、食材に小麦粉と水などを混ぜた衣を付け、それを油で揚げて調理する料理を言います。今回は鶏肉の天ぷらを作ってみました。 グルテンが発生すると粘りのある衣になってしまいべちゃっ...すべて読む

ピーマンの揚げびたしを麺つゆで簡単に作る方法

1,628 view

ピーマンの揚げびたしを麺つゆで簡単に作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

ここではピーマンを使い、浸すタレは麺つゆで作れるピーマンの揚げひたしの作り方を紹介します。 揚げ浸しとは、食材を素揚げし熱いうちに調味料等に浸す事を言います。色々な食材を使う事が出来る...すべて読む

鶏のささみの味噌焼き!付け焼きの方法

1,620 view

鶏のささみの味噌焼き!付け焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

ご飯が進み、お弁当にも適した付け焼きの方法をご紹介します。今回は「鶏のささみの味噌焼き」を作ります。 肉や魚などの素材を、漬け床にしばらくつけておいてから焼く方法です。表面は甘辛いご飯...すべて読む

ひと手間かけて!片栗粉にこだわる中華風唐揚げのつくり方

1,600 view

ひと手間かけて!片栗粉にこだわる中華風唐揚げのつくり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

肉の下処理、揚げ方など美味しさを追求した中華風の唐揚げの作り方について紹介していきます。 肉を手でOKをした時に円になるくらいの大きさに切り分けます。 その後、分量の擦りおろした...すべて読む

フライパンでできる!はさみ揚げのやり方

1,595 view

フライパンでできる!はさみ揚げのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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はさみ揚げの定番「蓮根のはさみ揚げ」を例に、フライパンでできる!はさみ揚げのやり方を説明します。 サンドイッチのように材料と材料の間にすり身や挽肉などで作ったたねを挟んでから揚げる料理...すべて読む

煮物を作るときに!ちょうどういい煮汁の量の量り方

1,557 view

煮物を作るときに!ちょうどういい煮汁の量の量り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

和食に欠かせない煮物。よく作る割にうまく仕上がらないということはないですか。煮物は、その材料や、調理の方法によって、煮汁の量を調整する必要があります。 ここでは、煮物を作るときのちょう...すべて読む

ハッシュドポテトを美味しく作れる「揚げ焼き」のやり方

1,477 view

ハッシュドポテトを美味しく作れる「揚げ焼き」のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

アメリカの朝食の定番メニューであるハッシュドポテトは、朝食だけに限らず、色々な料理の付け合せとしても使える便利で美味しい料理です。しかし、普通に揚げるとジャガイモがものすごく油を吸っ...すべて読む

切れ目がポイント!じゃがいもを湯むきする方法

1,471 view

切れ目がポイント!じゃがいもを湯むきする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
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そのままだと皮がむきにくい野菜も、湯むきで行うと驚くほどあっという間につるっとむけてしまいます。包丁でむくよりも食材の無駄が少なくてすむ、じゃがいもの湯むきの方法を紹介します。 ...すべて読む

おばあちゃんの知恵袋!美味しいご飯の炊き方

1,460 view

おばあちゃんの知恵袋!美味しいご飯の炊き方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
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子供の頃『ばあちゃん子』だった筆者が、祖母から教わったご飯の炊き方をご紹介します。 祖母いわく、「お百姓さんが大切に育ててくれたお米に感謝の気持ちで 百回手のひらを合わして(百掌) お...すべて読む

玄米を食べやすく炊くための研ぎ方

1,454 view

玄米を食べやすく炊くための研ぎ方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の研ぎ方
  10.  

玄米は硬くて食べにくいと思われがちですが、ちょっとした研ぎ方の工夫をすることによって柔らかい炊き上がりになります。美味しい玄米ご飯の炊き方をお探しの方、ぜひご参考下さい。 ボウルに...すべて読む

キノコをジューシーに焼ける「素焼き」の方法

1,450 view

キノコをジューシーに焼ける「素焼き」の方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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「素焼き」は、野菜の甘みや旨みを引き出すことが出来るシンプルな調理法です。特に椎茸やマッシュルームなどのキノコ類は「素焼き」をするとジューシーでとっても美味しくなります。 ここでは、マ...すべて読む

圧力鍋で黒豆玄米を炊く方法

1,409 view

圧力鍋で黒豆玄米を炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

健康の為に玄米を食べようと考えていても、玄米は食べにくいと思っている人もいると思います。 玄米に黒豆を入れて炊くことで玄米がよりおいしくなります。 研いだ玄米の上に黒豆を平らに並べ、...すべて読む

素焼きの方法 かぼちゃ

1,404 view

素焼きの方法 かぼちゃ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

素焼きは、材料を油や調味料を使わないで直火で焼く調理方法です。この方法だと、素材の持つ甘みや香ばしさを引き出すことができます。 今回はかぼちゃを素焼きにする方法をご紹介します。 魚...すべて読む

大根で作る!煮しめの作り方

1,401 view

大根で作る!煮しめの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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煮しめとは、おせち料理等にもかかせない日本の伝統料理です。 日持ちをよくするために、汁気がなくなるまでじっくり煮込んだ調理方法で、本来は根菜類、こんにゃく、ちくわ等の食材を使います。今...すべて読む

米の専門家直伝!美味しいお米の研ぎ方

1,370 view

米の専門家直伝!美味しいお米の研ぎ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
  10.  

米は日本人の命。それなら毎日美味しく食べたいですよね? そんなあなたに筆者が、友達の米農家長男から聞いた美味しいお米の研ぎ方を教えます。美味しいご飯の炊き方をお探しの方も、ぜひご参考下...すべて読む

美味しい煮浸しの作り方

1,367 view

美味しい煮浸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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野菜の食感が程よく残りつつ、味の浸みた美味しさの味わえる 煮浸し の作り方をご紹介します。 煮浸しとは、薄い味付けで軽く煮て、そのまま冷まして出汁に浸している間に、味を染みこませる調理...すべて読む

しっかり味を染み込ませよう!基本的な「煮しめ」のやり方

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しっかり味を染み込ませよう!基本的な「煮しめ」のやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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煮しめ とは、 煮物料理の一種で、特に野菜を主としていくつか炊き合わせ、煮汁をしっかり染み込ませる調理方法 のことです。 今回は、にんじんやレンコンを使った基本的な煮しめの作り方をご紹...すべて読む

椎茸の酒蒸しの方法

1,330 view

椎茸の酒蒸しの方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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酒蒸しとは、さかむしと読み、食材に塩をふり酒をふりかけて蒸す調理方法の事をいいます。アサリや、白魚、鶏肉等に多く使われる調理方法ですが、ここでは椎茸を使った、酒蒸しのやり方を紹介します...すべて読む

鶏皮で実践!みそ煮のやり方

1,316 view

鶏皮で実践!みそ煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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煮物と言うと醤油を使うことが多いですが、今回は鶏皮で作るみそ煮の方法を紹介します。 みそを使って素材を煮ることをみそ煮と言います。代表的なものではサバの味噌煮などがあります。魚を煮る場...すべて読む

ナスを丸ごと美味しく!素焼きの方法

1,299 view

ナスを丸ごと美味しく!素焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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さっぱりと美味しくいただける素焼きの方法をご紹介します。 食材に味を付けずに、そのまま直火で焼くことです。魚や野菜に用いられます。 今回はナスを素焼きにしました。 まずは、ナスに包...すべて読む

煮込み料理のじゃがいもを煮崩れにくくする方法

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煮込み料理のじゃがいもを煮崩れにくくする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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カレーやシチュー、肉じゃがなど、じゃがいもは煮込み料理に大活躍の野菜です。ごろごろっとしたじゃがいもが入っていると嬉しくなります。 じゃがいもがとけてとろみがついたお料理もおいしいで...すべて読む

色んな具材でできる!野菜を例にしたかき揚げのやり方

1,279 view

色んな具材でできる!野菜を例にしたかき揚げのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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かき揚げとは、 野菜や魚介類などを水でといた小麦粉の衣でまとめて揚げた天ぷらの一種 で、現在その具材の組み合わせは種々様々です。 今回は、野菜を例にして、かき揚げの作り方をご紹介したい...すべて読む

野菜も摂れる!フライパンで市販の焼売を蒸す方法

1,261 view

野菜も摂れる!フライパンで市販の焼売を蒸す方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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あと一品欲しい時に簡単で豪華に見える、市販の焼売をフライパンで蒸す方法をご紹介します。 焼売ともやしは、フライパンの大きさによって量を調節できますが、ここでは直径20㎝ほどの小さ目の...すべて読む

器蒸しの代表メニュー!基本的な茶碗蒸しの作り方

1,247 view

器蒸しの代表メニュー!基本的な茶碗蒸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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小鉢や深皿などに具材を入れ、その器ごと蒸して作る料理を 器蒸し と言います。かぶら蒸しやみぞれ蒸しなどもこのジャンルに入りますが、今回は最もポピュラーと思われる、茶碗蒸しの作り方をご紹...すべて読む

とろっとろ「豚の角煮」の作り方

1,203 view

とろっとろ「豚の角煮」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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豚バラがとろっとろでおいしい豚の角煮を作ってみました。 豚肉は4〜5cm角に切り、大根はひと口サイズぐらいに切ります。 フライパンで豚肉を焼きます。 中火よりも少し強い火で各面...すべて読む

オーブントースターで焼く!ダイコンの素焼きの方法

1,175 view

オーブントースターで焼く!ダイコンの素焼きの方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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「素焼き」とは、食材を油や調味料を使うことなく、素材をそのままの状態で焼く調理方法のことをいいます。油や調味料を使わないので、素材そのままの味が楽しめます。今回は焼くと甘さが増す大根を...すべて読む

素材の味を生かす!野菜の素蒸しのやり方

1,127 view

素材の味を生かす!野菜の素蒸しのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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素材のうま味を生かす調理法として、最も簡単なものが素蒸しです。栄養や食感を逃さない調理法なので、野菜の下ごしらえには特にお薦めです。今回は鍋で簡単にできる、野菜の素蒸しのやり方を紹介し...すべて読む

ふっくら炊き上がる!ご飯の研ぎ方

1,126 view

ふっくら炊き上がる!ご飯の研ぎ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の研ぎ方
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みなさんは普段どのようにお米を研いでいますか?昔は白米といっても、質が悪いため、しっかりと何回も研いでいたと思います。 しかし、今では研がなくてもいいくらい、おいしいお米になっています...すべて読む

備長炭を使って古米を美味しく炊く方法

1,117 view

備長炭を使って古米を美味しく炊く方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

お米を炊くときに備長炭を入れると、備長炭の消臭効果でイヤな臭いが無くなり、遠赤外線効果でご飯の芯までふっくらツヤツヤに炊き上がります。保温する時には、備長炭をそのまま入れておくと、黄ば...すべて読む

千切りじゃがいもの湯通しのやり方

1,105 view

千切りじゃがいもの湯通しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

千切りのじゃがいもをサラダや炒め物に使うときに、湯通しすることで味がなじみやすくなり、食感もよくなります。 そこで、今回は千切りじゃがいもの湯通しのやり方を説明します。 じゃがい...すべて読む

マグロのあらで作る竜田揚げ

1,095 view

マグロのあらで作る竜田揚げ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

安くて美味しい「マグロのあら」は、財布に優しい家計の味方です。今回は、そんな「マグロのあらを使った竜田揚げ」の作り方をご紹介したいと思います。魚料理の苦手なお子さんにもきっと喜んで頂け...すべて読む

カオニャオ(タイのもち米)を使った梅おこわの作り方

1,090 view

カオニャオ(タイのもち米)を使った梅おこわの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

タイのもち米は日本人好みの味なのですが、もっとおいしく炊いてみたいと思い、梅おこわを作ってみました。 お米 1カップ 梅干 2個 水 200ml 白ワイン 大さじ1杯 1カッ...すべて読む

こんなものまで揚げてます!意外な食材を使った天ぷらレシピまとめ

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こんなものまで揚げてます!意外な食材を使った天ぷらレシピまとめ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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日本人なら誰でも大好きな天ぷら。天ぷらといえば海老やサツマイモ、レンコンなどの人気者がたくさんいますが、今回は意外な天ぷらのレシピをまとめてみました。 なんてトロピカルな組み合わせ! ...すべて読む

よく使う「さば」を例に!簡単みそ煮の作り方

1,057 view

よく使う「さば」を例に!簡単みそ煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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さばのみそ煮、なんて聞くととても難しそうに感じると思いますが、実はとても簡単です!筆者がいつも作っているさばのみそ煮の作り方を紹介します。 調味料の中に味噌を入れて煮る調理方法です。こ...すべて読む

豆腐で実践!「揚げ焼き」の方法

1,051 view

豆腐で実践!「揚げ焼き」の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

揚げ物ならではの食感は満足度も高いですが、油の摂取量を考えるとつい控えてしまうという方は多いのではないでしょうか。 そんな方へお勧めなのが 「揚げ焼き」 という調理法です。 揚げ焼きと...すべて読む

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