生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4. 4ページ目

食材の調理方法(4ページ)

479

食材の調理方法の記事一覧

479件の記事が見つかりました
479件中 151 - 200 件を表示
含め煮の作り方

187 view

含め煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

ジューシーな煮汁があふれ出る含め煮の方法をご紹介します。 今回は「高野豆腐と根野菜の含め煮」を作りました。 だし汁を使って食材を煮た後、一度さますことによって食材の隅々まで出汁をしみこ...すべて読む

あさりを使って!酒蒸しバター醤油の作り方

165 view

あさりを使って!酒蒸しバター醤油の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

酒蒸しとは食材に酒を振って蒸し上げる調理法のことで、白身魚や貝など淡白な食材に向いています。 酒で蒸す利点は、魚介独自の生臭さを取り除くことができること、また淡白な食材は、素材そのもの...すべて読む

フライパンで手軽に!豆腐の揚げ出しのやり方

453 view

フライパンで手軽に!豆腐の揚げ出しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

ここでは、豆腐を例にとって、フライパンで手軽に作れる揚げ出しのやり方をご紹介します。 食材を素揚げまたは片栗粉や小麦粉をまぶして油で揚げる調理法です。豆腐やなすを揚げ出しにすることが多...すべて読む

厚揚げの含め煮のやり方

2,279 view

厚揚げの含め煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

お出汁がたっぷりしみ込んだ煮物は美味しいですね。含め煮は煮ものの中でも定番のおかずです。今回は「厚揚げの含め煮」のやり方を紹介します。 薄味の出汁で時間をかけて素材を煮ること。 味を含...すべて読む

なすと豚肉の味噌煮で説明する、味噌煮の方法

1,751 view

なすと豚肉の味噌煮で説明する、味噌煮の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

ここでは、「味噌煮」という調理法を「なすと豚肉の味噌煮」のレシピを使って説明します。 味噌を入れた煮汁で食材を煮る料理です。 味噌は多くの食材との相性がよく、魚・肉・野菜などいろいろな...すべて読む

本格的!圧力鍋&豚を使った角煮の作り方

2,293 view

本格的!圧力鍋&豚を使った角煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

週末を利用して一晩かけてしっかり油抜きをした角煮は、ポロリと崩れる軟らかさなのに、脂っこさを感じません。放置時間が長いため、週末を利用して作りますが、手間はさほどかかりません。 こちら...すべて読む

簡単で美味しい!お湯でお米を研ぐ方法

416 view

簡単で美味しい!お湯でお米を研ぐ方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
  10.  

ここでは、お湯でお米を研ぐときのコツをご紹介します。 土鍋に米とお湯を入れます。 手で米をかき混ぜ、研ぎます。 お湯を捨てて水1リットルを土鍋に入れ、それも捨てます。最後に米か...すべて読む

鶏肉の南蛮酢和えで説明する、素揚げの方法

201 view

鶏肉の南蛮酢和えで説明する、素揚げの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

ここでは、素揚げの方法をご紹介します。 今回は鶏肉と野菜を使って説明していきます。参考レシピは鶏肉と野菜の素揚げを南蛮酢でさっぱりいただく簡単料理です。 素揚げとは衣などを付けず、食材...すべて読む

体に優しい「蒸し煮」の方法紹介

100 view

体に優しい「蒸し煮」の方法紹介
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

ヘルシーでおいしく仕上がる蒸し煮の方法をご紹介します。 今回は 「トルコ風野菜餡詰めピーマンの蒸し煮」 を作ります。 材料の下準備をし、 フライパン に水またはスープを入れます。 ...すべて読む

食材の旨みを活かそう!塩焼きの基本的な手順

561 view

食材の旨みを活かそう!塩焼きの基本的な手順
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

塩は、 食材の旨みを引き出したり、素材本来の味を楽しむのにとっても有効な調味料 です。 そんな塩を、肉や魚にふり軽く塩味を付けてから焼くことを 「塩焼き」 といい、その食材の持つ旨みを...すべて読む

出し汁にひと工夫!レンコンとかぼちゃの揚げびたしの作り方

595 view

出し汁にひと工夫!レンコンとかぼちゃの揚げびたしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

揚げびたしという調理法は耳馴染みが薄いようですが、お惣菜のメニューなどではよく使われています。身近にあるものでも手軽に作れるので覚えておくと便利ですよ。 今回はレンコンとかぼちゃを例に...すべて読む

必要なのは塩と酒だけ!ふっくら仕上がるブリの塩焼きの作り方

7,601 view

必要なのは塩と酒だけ!ふっくら仕上がるブリの塩焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

ぶりというと、いつもブリ大根を作りますが、今回は母の指導のもと、塩焼きを作ってみました。お酒も使うことでふっくら仕上がるレシピを教えてもらったので、ここにまとめました。 ぶり全体に...すべて読む

薄切り肉でもがっつり!アボカド巻きとんかつの作り方

682 view

薄切り肉でもがっつり!アボカド巻きとんかつの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

とんかつ用のお肉って高かったり、調理のときにたたいたりと、めんどくさい料理です。 しかし、薄切り肉を使えばやわらかいひと口とんかつに仕上がります。今回はお弁当などにもぴったりなひと口カ...すべて読む

卵を例に!みそ煮のやり方

249 view

卵を例に!みそ煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

味噌を使った料理の中でも手軽に家庭でできるのがみそ煮ですね。魚や肉、野菜など色々な食材で楽しめる幅広い調理法です。 今回は失敗の少ない「卵のみそ煮」の方法をご紹介します。 鍋で味噌仕立...すべて読む

落し蓋の使用方法

300 view

落し蓋の使用方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

落し蓋の使い方をご紹介します。 これが著者の使っている落し蓋です。金属製で鍋の大きさによって直径が変えられるものです。 今回は油揚げを煮ました。煮汁と油揚げを鍋に入れて火にかけます。...すべて読む

シンプルが美味しい!パプリカを例にした素焼きの方法

808 view

シンプルが美味しい!パプリカを例にした素焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

素材の味を最大限に生かせるのが素焼きです。誰でも簡単にできる調理法、しかも油を使わないのでとてもヘルシーですね。 今回はパプリカを使って魚焼グリルで素焼きしてみましょう。 野菜などを油...すべて読む

グリルを使って塩焼きをする方法

7,988 view

グリルを使って塩焼きをする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

塩焼きとは魚等に塩を振って焼くことをいいます。ここではししゃもを使って塩焼きの仕方を説明します。 ししゃものパックを外し、ししゃも1本ずつに塩1つまみ程度かけましょう。ここで魚焼き...すべて読む

蒸し鶏団子の作り方で学ぶ!電子レンジで蒸す方法

758 view

蒸し鶏団子の作り方で学ぶ!電子レンジで蒸す方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

蒸し器がない!そんなときでも、電子レンジで蒸すことができます。鶏団子を例に使って、蒸す方法をご紹介します。 シリコンスチーマー(写真はルクエのシリコンスチーマーです。) 電子レン...すべて読む

ごぼうで実践!みそ煮の方法

159 view

ごぼうで実践!みそ煮の方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

味噌は、日本に古くからある優秀な調味料です。味も良く、発酵食品なので様々な健康効果があるとも言われているそうです。 味噌には様々な調理法があり、味噌汁にしたり炒め物に使ったり、調理法の...すべて読む

一口サイズのチキンカツの作り方

2,709 view

一口サイズのチキンカツの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

カツには色々な種類の物がありますが、今回は一口サイズに切った鶏肉で作ったチキンカツの作り方について紹介します。 カツ は カツレツ を略された呼び方で、薄力粉・卵・パン粉の衣でつつんだ...すべて読む

大根でゆでこぼしをする方法

2,948 view

大根でゆでこぼしをする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

料理を始めた頃に、料理本にゆでこぼしと言う文字を見て著者は、食材の入った鍋を沸騰させ、ガスコンロの上で湯をあふれさせる事??と想像をしたのですが、調べてみると実はそうではないことが判り...すべて読む

ご飯がピカピカ!レンジでちょっとだけご飯を炊く方法

4,257 view

ご飯がピカピカ!レンジでちょっとだけご飯を炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

少量のご飯を電子レンジで炊く方法を紹介します。美味しいご飯の炊き方をお探しの方、ぜひご参考下さい。 お米を研ぎます。 耐熱容器に米と熱湯を入れて、蓋をして5分間置きます。 蓋を...すべて読む

耐熱ボウルを使って電子レンジでご飯を炊く方法

5,543 view

耐熱ボウルを使って電子レンジでご飯を炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

電子レンジでご飯が炊ける専用の容器は販売されていますが、自宅にある耐熱ボールで炊けないのかチャレンジしてみた所、問題なく美味しいご飯が炊けました。 ここでは、そんなお手軽な道具を使って...すべて読む

豚のしょうが焼きで実演!付け焼きの方法

243 view

豚のしょうが焼きで実演!付け焼きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

付け焼きとは材料をしょう油などのたれに漬けこんで、下味をつけてから焼く料理のことを言います。ここでは定番の豚のしょうが焼きを参考にして、付け焼きの手順を説明します。 ボールにしょう...すべて読む

少ない煮汁で調理!落し蓋の使い方

554 view

少ない煮汁で調理!落し蓋の使い方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮物を調理するときに、少ない煮汁でもしっかり味をしみ込ませてくれる便利アイテム、落し蓋。ですが、「どのような目的で使用すれば良いのか分からない・・・」という方も案外多いアイテムだったり...すべて読む

簡単!なすとアスパラの揚げびたしの作り方

740 view

簡単!なすとアスパラの揚げびたしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

1度素揚げした野菜を煮汁につけて食べる揚げびたしは、いろいろな野菜で楽しめるので、とても便利な調理法です。今回は夏の暑い時期に冷やして食べても美味しい、なすとアスパラの揚げびたしをご紹...すべて読む

レンジで簡単!豚肉蒸し料理の作り方

349 view

レンジで簡単!豚肉蒸し料理の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

電子レンジの調理は、難しいのでは?と思われがちですが、実は簡単に作れる事ができます。しかも特別な容器等は必要なく、電子レンジ対応と書かれている器であれば、作れるのです! ここでは「レン...すべて読む

椎茸の酒蒸しの方法

1,330 view

椎茸の酒蒸しの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

酒蒸しとは、さかむしと読み、食材に塩をふり酒をふりかけて蒸す調理方法の事をいいます。アサリや、白魚、鶏肉等に多く使われる調理方法ですが、ここでは椎茸を使った、酒蒸しのやり方を紹介します...すべて読む

茹でたあと水にさらす食材・さらさない食材の見分け方

663 view

茹でたあと水にさらす食材・さらさない食材の見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

簡単な見分け方のひとつを知っておくことで、これは水にさらすものなのだろうか?という判断がしやすくなります。 ここでは、「茹でた後に水にさらすもの」と「水にさらさなくていいもの」をどのよ...すべて読む

新じゃがを使ったうま煮の作り方

266 view

新じゃがを使ったうま煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

うま煮とは肉や野菜をしょう油・みりん・砂糖・だし汁などとともに甘辛く煮付ける料理と言われています。 ここでは小粒の新じゃがの丸ごとうま煮の作り方を紹介します。 じゃがいもは皮をむか...すべて読む

フライパン一つであっという間!かんたん鶏照り煮の作り方

231 view

フライパン一つであっという間!かんたん鶏照り煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

忙しいときでも簡単にできて、しっかりおかずになる鶏の照り煮をご紹介します。お弁当のおかずにもおすすめです。 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。もも肉は焼いているうちに小さくなる...すべて読む

硬い野菜の素揚げをする方法

9,884 view

硬い野菜の素揚げをする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

「素揚げ」とは、揚げ方の種類の一つで、衣をつけずにそのまま食材を揚げることをいいます。素材の色や形、味が生かされるのが特徴です。素材的には水分の少ない、魚(鯵、小海老、秋刀魚など)や野...すべて読む

お弁当におすすめ!ちくわの蒲焼きの作り方

477 view

お弁当におすすめ!ちくわの蒲焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

ご飯のおかずにぴったりの「蒲焼き」ですが、今回はちくわを使った蒲焼きの作り方を紹介します。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 蒲焼きとは、照り焼きの一種で、うなぎやさんま、...すべて読む

火加減がポイント!照り煮の作り方

1,752 view

火加減がポイント!照り煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

美味しい煮物を作るにはみりんが欠かせませんね。風味はもちろんですが、独特の照りが出ると本当に美味しそうな煮ものが出来上がります。 今回は誰でも簡単に美味しそうな煮物が作れる技「照り煮」...すべて読む

ぐんと美味しくなる!鶏肉の湯通しのやり方

5,844 view

ぐんと美味しくなる!鶏肉の湯通しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

料理は味付けの仕方も大事ですが、実は下ごしらえが出来上がりに大きく左右すると言えます。同じ味付けをしても、より美味しくなる大事なポイントなので、是非覚えておきたいですね。 今回は下ごし...すべて読む

初心者でもおいしい天ぷらを作る方法

686 view

初心者でもおいしい天ぷらを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

著者が天ぷらなどの揚げ物をするようになったのはごく最近です。そんな天ぷら作り初心者の著者でも天ぷらをおいしく作る方法を紹介します。 初心者の方には、市販で売ってる天ぷら粉を使うことをオ...すべて読む

ゆでた後に水にさらすもの、さらさないものの見分け方

692 view

ゆでた後に水にさらすもの、さらさないものの見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

調理の下ごしらえとして、ゆでるという作業は頻繁にでてきます。ここではゆでた後に水に晒すもの、そうではないものの見分け方をご紹介します。 小松菜、ほうれん草といった緑の葉物野菜です。これ...すべて読む

超定番!さんまの塩焼きのつくり方

1,928 view

超定番!さんまの塩焼きのつくり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

さんまを使って、塩焼きの方法をご紹介します。 魚介類に塩を振りかけて焼く調理法です。 25cm程度のさんまに対して、3cm程度の大きさの×を1mm程度の深さで、さんまの中心部分から...すべて読む

ふっくら炊き上がる!ご飯の研ぎ方

1,126 view

ふっくら炊き上がる!ご飯の研ぎ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
  10.  

みなさんは普段どのようにお米を研いでいますか?昔は白米といっても、質が悪いため、しっかりと何回も研いでいたと思います。 しかし、今では研がなくてもいいくらい、おいしいお米になっています...すべて読む

茄子で作る煮浸しの方法

589 view

茄子で作る煮浸しの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮浸しと言うのは、薄味の煮汁で煮てしばらく浸し味をつける調理方法です。今回は、茄子を使って煮浸しを作る方法を紹介します。 茄子は洗ってヘタを切り落とし、縦半分に切った後、更に縦半分...すべて読む

素材の味を楽しめる!鯵を素揚げにする方法

4,587 view

素材の味を楽しめる!鯵を素揚げにする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

ここでは素揚げのやり方をご紹介します。 素揚げとは、食材に天ぷら粉やパン粉、小麦粉などの「衣」をつけず、そのまま油であげることを言います。 著者の場合、魚を素揚げにして、おろし醤油でい...すべて読む

少しの手間でさらに美味しく!大根のゆでこぼしのやり方

3,627 view

少しの手間でさらに美味しく!大根のゆでこぼしのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

料理が美味しく仕上がるためにはちょっとした手間が大事ですね。材料の臭みを取ることや、旨味を引き出すための下ごしらえを覚えておくと、出来上がりがより美味しくなりますね。 今回はよく耳にす...すべて読む

「ほうれん草とエビの煮びたし」に学ぶ煮浸しの方法

307 view

「ほうれん草とエビの煮びたし」に学ぶ煮浸しの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮びたしは、野菜などをさっと煮て、冷ます過程で味を含ませる調理方法です。ここでは、ほうれん草とエビを使った煮びたしの方法をご紹介します。 鍋に、だし汁と調味料を入れ煮立てます。 煮...すべて読む

失敗しらず!カラッとかき揚げの作り方

43,009 view

失敗しらず!カラッとかき揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

野菜や魚介などを混ぜ、衣でまとめて揚げるかき揚げは、揚げてる時に具材がバラバラになってしまったり、揚げあがりがモッタリとベタついてしまったりして、天ぷらの中でもかなり難しいものです。 ...すべて読む

簡単に作れる!オクラの煮浸しの作り方

3,573 view

簡単に作れる!オクラの煮浸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

彩りもきれいで簡単に作れる「オクラの煮浸し」の作り方を紹介します。 煮びたしは、短時間で作れるので、「もう一品欲しいな」というときにおすすめの料理です。 煮浸しとは、野菜や魚を薄い調味...すべて読む

旨みが増す!白滝の湯通しのやり方

20,665 view

旨みが増す!白滝の湯通しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

白滝等は調理するまえに、下ごしらえするとより一層美味しく頂くことができます。 ここでは白滝の湯通しのやり方を紹介します。 白滝は袋から取り出し、ザルにあけ軽く水洗いします。 調理...すべて読む

簡単!圧力鍋で豚の角煮を作る方法

676 view

簡単!圧力鍋で豚の角煮を作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

圧力鍋で簡単にできる豚の角煮の作り方をご紹介します。 豚肉は3cm幅に切り、生姜は千切りにします。 材料全てを圧力鍋に入れて煮ます。強火にし、圧力がかかったら、中~弱火にして15...すべて読む

節約!卵を使わずにカツを作る方法

3,554 view

節約!卵を使わずにカツを作る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

カツといえば、小麦粉・溶き卵・パン粉を付けますが、今回は溶き卵を使わずに作る方法を紹介します。 この方法で、鶏の胸肉を使いチキンカツを作ってみました。 カツとはカツレツのことであり、食...すべて読む

しっかり下味!鶏胸肉の竜田揚げの作り方

908 view

しっかり下味!鶏胸肉の竜田揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

竜田揚げは具材に下味をして、片栗粉をつけて揚げたものを言います。 今回は買ってもあまり消費しない「ゆず胡椒」を下味に使いつつ、竜田揚げの作り方をご紹介します。 まず鶏肉を一口大に切...すべて読む

茄子とチーズのはさみあげの方法

415 view

茄子とチーズのはさみあげの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

なすととろーりチーズのはさみ揚げの方法をご紹介します。 具材に餡をはさみ、衣をつけてあげた料理です。今回のナスを具材、チーズを餡にしたもののほか、レンコンと豚ひき肉を用いたものなどがあ...すべて読む

編集部ピックアップ

編集部おすすめ期間限定のPRコンテンツ

もっと見る