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食材の調理方法(10ページ)

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食材の調理方法の記事一覧

479件の記事が見つかりました
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最低限知っておくことで料理の腕前が驚くほど上がる方法

5,617 view

最低限知っておくことで料理の腕前が驚くほど上がる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

何事もそうですが、より良い物にするにはコツがあります。ましてや料理においてはそのコツを知ることで、雲泥の差が出てきます。 ほんとうに、「ちょっとした」コツなのです。その幾つかをご紹介...すべて読む

最低限覚えておきたい、野菜のゆで方のコツ

26,208 view

最低限覚えておきたい、野菜のゆで方のコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
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「土の下に出来る野菜は水からゆでる」 と覚えておいてくださいね。水からゆでる野菜には次のような野菜があります。 「土から上に出来る野菜は熱湯でゆでる」 と覚えておいてくださいね。熱湯で...すべて読む

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法

1,666 view

失敗しないサクッと天麩羅,フライを作る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

天ぷらやフライをサクサクにあげよう!と思うと、卵だの、小麦粉だの準備するものが多いですよね。 粉をつけると手は汚れるし、面倒だなぁと思っていませんか?そこで簡単な方法を試してみました。 ...すべて読む

知らないと恥をかく料理に関する3つのポイント

1,656 view

知らないと恥をかく料理に関する3つのポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

お料理は得意ですか?料理上手にこしたことはありません。最低限知っておきたいことはいくつかあると思います。 知らないで恥をかくより、前もって知っておきたいですよね。今回は 知らないと恥を...すべて読む

フライで使った衣を再利用する方法

3,761 view

フライで使った衣を再利用する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

エビフライやカキフライ,イカリングやアジフライなど,揚げ物のおかずはテンションがあがりますね. 自宅で作る場合,アツアツのフライが食べられるのはいいのですが,どうしても衣が余ってしまうこ...すべて読む

1人分の少ないご飯を7分以内で炊く方法

43,947 view

1人分の少ないご飯を7分以内で炊く方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
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日々忙しい、お母さん、主婦の皆さん。 朝からお弁当を作り、昼は掃除・洗濯、夜は晩ご飯の準備、お風呂掃除等…。 本当に大変だと思います…。 だから、いつも嫁には感謝しているつもりです! ...すべて読む

ものぐさなあなたへ!計量カップなしでもご飯を炊く方法

119,357 view

ものぐさなあなたへ!計量カップなしでもご飯を炊く方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

そんな、あなたに朗報です!炊飯器に入れる水の計量をせずとも、簡単に水の量を測ってご飯を炊く方法があるのです。ここでは、計量カップなしにご飯を炊く方法を紹介します。 適当にお米を入れ、...すべて読む

たまにしかしない人向け!炊飯器や土鍋がなくても普通の鍋だけでご飯を炊こう

543,619 view

たまにしかしない人向け!炊飯器や土鍋がなくても普通の鍋だけでご飯を炊こう
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

普段全然自炊しないし、炊飯器も土鍋もないけど、時々は白いご飯が食べたい!という方向けの、普通の鍋でご飯を簡単に炊く方法をご紹介します。 ちょっと厚手でテフロン加工がしてあったりする鍋な...すべて読む

パスタを茹でるときに鍋から沸騰したお湯が溢れないようにする技

9,151 view

パスタを茹でるときに鍋から沸騰したお湯が溢れないようにする技
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

パスタを茹でる際に鍋からお湯が溢れちゃった!そんな経験はありませんか?お湯が溢れてあわてちゃう経験は自分自身、何度もあるので、このレシピが役に立っています。 「溢れそうになったら熱を弱め...すべて読む

古いお米でも美味しくできる簡単な炊き方(その2)

40,867 view

古いお米でも美味しくできる簡単な炊き方(その2)
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
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お米は古くなるとイヤな臭いがしたり、パサパサになっちゃたりしておいしくなくなっちゃいます。今回はその古くなってしまったお米をおいしく炊く方法をご紹介します。 その1はこちらをご覧下さ...すべて読む

めんどくさがりな人の為のお米の研ぎ方

24,387 view

めんどくさがりな人の為のお米の研ぎ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
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水が冷たい冬でも、鍋やボウルに内釜等にお米を入れて水に手を入れてかき回している方が多いと思います。 綺麗に伸ばしている爪をしている方も、いろいろと大変かと思います。 そこで、多少美味し...すべて読む

おいしいお米の研ぎ方 5つの手順

173,545 view

おいしいお米の研ぎ方 5つの手順
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
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日本人たるもの、毎日のようにお米を食べます。できればおいしいお米を食べたいですね。しかし毎日の家事、なんとなく いつの間にか 自分流の研ぎ方になってしまいがちです。 そこで 基本となる「...すべて読む

ネイルアートしている女性がお米を研ぐ方法

23,811 view

ネイルアートしている女性がお米を研ぐ方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
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ネイルアートをしていると、お米をといでいる間に デコレーションしているストーンやパーツが取れてしまいそうでこわいです。せっかく可愛いマニキュアのデザインをしているのにそうなったらとて...すべて読む

揚げ油を選ぶのに知っておきたい5つのポイント

11,628 view

揚げ油を選ぶのに知っておきたい5つのポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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油といってもサラダ油やごま油、オリーブオイル、低カロリーの油など様々です。 この中から揚げ物に適している油を選ぶ場合、各々がどう違うのかわからない方も多いのではないでしょうか? 本記...すべて読む

誰でも簡単にできるトマトの湯剥き

11,947 view

誰でも簡単にできるトマトの湯剥き
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

自分でパスタ用のトマトソースを作りたいけど、トマトの湯剥はちょっと面倒かなと思われている方いらっしゃると思います。トマトの湯剥きは思ったよりずっと簡単にできますから、ぜひ新鮮なトマトを...すべて読む

好き嫌いを直す調理方法

2,102 view

好き嫌いを直す調理方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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好き嫌いは幼いころに食べたものや習慣が影響しています。ただしあまり好き嫌いがあり過ぎると栄養バランスが不安ですよね。 大事な相手には栄養バランスのいい食生活で健康的に過ごしてほしいと...すべて読む

恥はかきたくない!料理の基本テクニック!

2,397 view

恥はかきたくない!料理の基本テクニック!
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

料理をしたことがない人に、色々とお願いするととっても面白いことが起きたりしませんか。「えっ!そんな事!」という事を真剣に、何の疑いもなくやってのける。そんなことが無い様に、最低限の料理...すべて読む

最低限知っておきたい料理の時間調整テクニック

1,167 view

最低限知っておきたい料理の時間調整テクニック
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

本当に料理を知らない人は、1食作るだけでもすごく時間がかかってしまいます。そうなってしまってはなかなか美味しい料理は作れません。 料理は出来立てが一番美味しいです。出来立てだったらある...すべて読む

最低限知ることでお料理が楽しくなるテクニック

2,664 view

最低限知ることでお料理が楽しくなるテクニック
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

ちょっとしたコツで、お料理は見違えリます。そんなお料理ができたときには、自分でも感激して嬉しくなりますよね。 本来お料理は楽しい物ではないのでしょうか。楽しいからこそ男性もお料理が趣...すべて読む

最低限知っておきたい、揚げ物で失敗しないコツ

17,539 view

最低限知っておきたい、揚げ物で失敗しないコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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子供達やお酒の大好きな彼や旦那様の好物といえば、「鶏肉のから揚げ」や「とんかつ」「てんぷら」等、揚げ物料理は常に人気がある料理といえますよね。 でも、意外に揚げ物料理は難しく、失敗す...すべて読む

最低限知っておきたいお料理用語5つ

972 view

最低限知っておきたいお料理用語5つ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  

独身時代、お料理をやった事が無くて、結婚して初めてキッチンに立つ女性が増えていると聞きます。初めて料理を作ろうと思って本を開き 「えっ。これどういう意味?」 と戸惑う方も多いはず。 こ...すべて読む

自家製冷凍食品で調理時間を短縮する方法

2,878 view

自家製冷凍食品で調理時間を短縮する方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  

日々の業務に追われて、毎日毎日自炊なんてしていられない、でも外食だと栄養は気になるし、何よりお金もない…。 こんなかたは意外と多くいらっしゃるのではないでしょうか。 少し余裕がある休日...すべて読む

フライパンで簡単焼き魚!煙を出さずに魚を焼く方法

89,587 view

フライパンで簡単焼き魚!煙を出さずに魚を焼く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

美味しい焼き魚をおうちで簡単に焼けたらいいと思いませんか。特にマンションなどにお住まいの場合は、煙が出たり、においが気になってなかなか挑戦できませんよね。 そこで、とっても簡単に煙を出...すべて読む

揚げ物をするときのコツ

3,397 view

揚げ物をするときのコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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揚げ物は大変そう・・・と、やったことがないと敬遠しがちです。 でもコツさえ押さえればそれほど失敗も無く、手間に比べると見栄えもいいですから、誰かを呼んで食事の用意をするときに、一品は入...すべて読む

超基本!覚えておきたい料理の3つのコツ

3,901 view

超基本!覚えておきたい料理の3つのコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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難しくて凝った料理はできなくても、基本的な料理が美味しいほうが、彼の胃袋はきっとつかめるはずです。そのために覚えておきたい、簡単な3つのコツをご紹介します。 手軽な無洗米もたくさん出て...すべて読む

便利で経済的!圧力鍋でご飯を炊く方法

2,851 view

便利で経済的!圧力鍋でご飯を炊く方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の炊き方
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保温調理が出来て環境にもお財布にも優しい圧力鍋。用途が煮物だけなんて勿体無いですよね。毎日食べるご飯を圧力鍋で炊けたら時間もお金も節約できちゃいますよ。 圧力鍋にお米と水を入れ強火で加熱...すべて読む

土鍋ご飯の美味しい炊き方

11,935 view

土鍋ご飯の美味しい炊き方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の炊き方
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ごく普通の土鍋で炊く共通の方法です。 二人分なら、一合のお米に対してお水は約1センチの水位にして30分ほど寝かせます。二合でも三合でも、水位は1センチが良いでしょう。 強火でスタ...すべて読む

ホットプレートを使って家族で鉄板焼きを楽しむ方法

6,220 view

ホットプレートを使って家族で鉄板焼きを楽しむ方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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そんな人はいませんか?ホットプレートって便利そうで実はあんまり使わないって人もいるんじゃないでしょうか。 でも実はホットプレートってかなり便利だったりします。今回はホットプレートを利用...すべて読む

土鍋でおいしく玄米を炊く方法

3,113 view

土鍋でおいしく玄米を炊く方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
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  9. 米の炊き方
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玄米を健康のために食べたいが、なかなか炊飯器ではおいしくできない。 そこで、土鍋でおいしく炊く玄米ご飯の炊き方をご紹介します! あまり強くゴシゴシと研がない。玄米と玄米を両手の平ですり...すべて読む

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