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加工食品の下ごしらえの方法

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豆腐や油揚げなどの大豆加工食品を始めとする加工食品は、まとめて下ごしらえをしておくととても便利です。ここでは、豆腐や油揚げの下ごしらえの方法など、加工食品全般の下ごしらえのやり方をまとめています。

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忙しいときでもパパっと美味しく。KALDIおすすめインスタント食品10選

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忙しいときでもパパっと美味しく。KALDIおすすめインスタント食品10選
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コーヒーで人気のKALDI。でもコーヒー以外にも輸入食材や、珍しい食品を扱っているので立ち寄るとつい何か買いたくなってしまうという方も多いのではないでしょうか。中でも今回は、忙しいとき...すべて読む

byPOCO

すごい進化を遂げていた、激ウマレトルトカレー9選

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「国民食」とも言われ、時代や年代を問わず多くの人に愛されるカレー。自家製カレーもいいけれど、「今日はご飯作るの面倒くさいな〜」なんてときに、レトルトカレーは強い味方ですよね。 最近では...すべて読む

bynanapi編集部

今「スプレッド」がアツい!味のバリエーションを楽しめる11選

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今「スプレッド」がアツい!味のバリエーションを楽しめる11選
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「スプレッド」って知っていますか?パンやクラッカーに塗るジャムやマーガリンなど「塗り物」の総称です。液状というか固形というかその中間のような、柔らかいクリーム状のものを「スプレッド」と...すべて読む

bynanapi編集部

本格的な明石焼きが食べたい方に!手に入れにくい「じん粉(浮き粉)」を購入する方法

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本格的な明石焼きが食べたい方に!手に入れにくい「じん粉(浮き粉)」を購入する方法
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明石焼きという料理をご存知でしょうか。じん粉、小麦粉、タコ、出汁などを材料に作られる軽食で、兵庫県明石市の郷土料理です。たこ焼きと見た目がとても似ていますが、明石焼きは出汁につけて食べ...すべて読む

bynanapi編集部

がんもどきの油抜きの方法

2,083 view

がんもどきの油抜きの方法
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がんもどきを調理する場合、一手間加えると味がしみて美味しくなります。沸かした湯をザーッとかけるだけです!簡単な下ごしらえの方法を御紹介します。 がんもどき・・・使う分だけ(こ...すべて読む

by来実

急ぐ時にはこれ!おからの簡単下ごしらえの方法

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急ぐ時にはこれ!おからの簡単下ごしらえの方法
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おからは食物繊維豊富な健康食品で、ダイエットメニューにも大活躍ですね。著者は定番のおからの炒り煮以外にも、肉団子などに混ぜ込んだり、炒めものに加えたりと、思いつきで色々なものに使って...すべて読む

byplum29

焼きビーフンが失敗無く作れる!ビーフンの下ごしらえの方法

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焼きビーフンが失敗無く作れる!ビーフンの下ごしらえの方法
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乾物類は戻し方に悩む事がありますよね。ここでは焼きビーフンを調理する際にするビーフンの下ごしらえを紹介します。 焼きビーフンをつくる場合は、戻さず具材とそのまま炒めるとビーフンは硬く...すべて読む

by来実

べたつかないから扱いやすい!ビーフンの下ごしらえの方法

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べたつかないから扱いやすい!ビーフンの下ごしらえの方法
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炒め物やサラダに使える、べたつかないビーフンの下ごしらえの方法をご紹介します。 ビーフンを茹でる鍋 ボール ざる サラダ油・・・小さじ1と1/2(ビーフン70グラムに対して) ...すべて読む

byぴーすけ

料理に合わせて春雨を下ごしらえする方法

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料理に合わせて春雨を下ごしらえする方法
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ツルンとした食感がやみつきになる春雨。低カロリー食の代名詞として、麺やご飯の代わりに召し上がっている方も多いかと思います。 ですが、簡単そうで案外失敗しがちなのが「下ごしらえ」です。...すべて読む

byMinya

美味しさを最大限に!おからの下ごしらえのコツ

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美味しさを最大限に!おからの下ごしらえのコツ
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おからは栄養価の高い食材ですが、そのままだと独特の大豆の臭みが気になります。食材の美味しさを最大限に引き出すために、ここではおからを美味しく頂くための下ごしらえの方法をご紹介したいと...すべて読む

byrainbow2525

ちょっとした下ごしらえで美味しく!がんもどきの油抜きの方法

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ちょっとした下ごしらえで美味しく!がんもどきの油抜きの方法
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がんもどきを美味しく頂くための油抜き、ちょっとした一手間で出来る方法をご紹介します。 がんもどきをザルに入れ、ポットで沸かした熱湯をかけます。 表面についた油の膜を洗い流すイメー...すべて読む

bycoco

お菓子作り用のおからの下ごしらえの方法

637 view

お菓子作り用のおからの下ごしらえの方法
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生のおからをクッキーやケーキの材料に使う場合、水分を飛ばした方が扱いやすく美味しくなります。そこで今回は、お菓子作りにおからを使うときの下ごしらえの方法を紹介します。 フライ...すべて読む

byなつぼう

かまぼこの下ごしらえの仕方

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かまぼこの下ごしらえの仕方
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そのままでも美味しいし、炒め物にも煮物にも使えるかまぼこの、下ごしらえの仕方を紹介します。 かまぼこ 包丁 まな板 適当な幅に切り込みを入れていきます。 板とかま...すべて読む

byなつぼう

簡単に戻して色々な料理に使える!春雨の戻し方。

34,673 view

簡単に戻して色々な料理に使える!春雨の戻し方。
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春雨って、色々なお料理に使える、便利な食材ですよね! 乾物だから、戻すのに手間がかかる・・・なんて思っていませんか? そんなことありません、すごく簡単にできるので、その方法をご紹介い...すべて読む

byりんっぴー

厚揚げの下ごしらえの仕方

511 view

厚揚げの下ごしらえの仕方
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煮ても焼いても美味しい厚揚げですが、より美味しくするために、一口大に切ったものを下ごしらえする方法を紹介します。 厚揚げ やかん ざる 厚揚げは一口大に切ります。 ...すべて読む

byなつぼう

春雨の下ごしらえの方法

1,102 view

春雨の下ごしらえの方法
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鍋物やスープ、サラダなどにしても美味しく食べられる春雨。低カロリーなのでダイエット中にも安心して食べられますね! お手頃価格で使い方も簡単です。下ごしらえの方法をご紹介します。 ...すべて読む

byseven

ひと手間で美味しくなる!糸こんにゃく(しらたき)の下ごしらえの方法

80,400 view

ひと手間で美味しくなる!糸こんにゃく(しらたき)の下ごしらえの方法
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鍋料理や煮物、和えものなど色々便利に使える糸こんにゃくは、ダイエットにも嬉しい食材ですね。今回は簡単にできて、美味しくなる糸こんにゃくの下ごしらえの方法を紹介します。 主に関西では「糸...すべて読む

byplum29

味を煮含めるための油揚げの下ごしらえ

419 view

味を煮含めるための油揚げの下ごしらえ
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大根と油揚げの煮物やキツネうどん用の油揚げの味付け等、油揚げに味を煮含める料理の下処理、「油揚げの油抜き」をご紹介させていただきます。 油揚げの油分をしっかりとることで、味のしみ込みを...すべて読む

byneko

電子レンジでしらたきのアク抜きをする方法

11,493 view

電子レンジでしらたきのアク抜きをする方法
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しらたきは、臭み取りやアク抜きのためのちょっとした下ごしらえが必要です。今回は、鍋料理に入れるためのしらたきのアク抜きの方法をご紹介します。この方法だと電子レンジを使うので、お湯を沸...すべて読む

byM.mina

板かまぼこの下ごしらえの方法

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板かまぼこの下ごしらえの方法
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板かまぼこの下ごしらえの方法を紹介させていただきます。 包丁 まな板 下の角のところから、下記の順序に切りこんで行きます。 ふたつに分解できました。 ...すべて読む

byみき

洗い物を増やさない がんもどきの下ごしらえの方法

700 view

洗い物を増やさない がんもどきの下ごしらえの方法
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じっくり煮詰めたりさっと焼いてもおいしいがんもどきは、油抜きをしておくと味が染みてとてもおいしくなります。 あれこれ洗い物を出さずにがんもどきの油抜きをする方法をご紹介します。 ...すべて読む

byyoiemi

フィッシュソーセージの下ごしらえの方法

515 view

フィッシュソーセージの下ごしらえの方法
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カルシウムが豊富で、賞味期限が長く、常温保存ができる、「魚肉ソーセージ」の下ごしらえの方法を紹介させていただきます。 まな板 包丁 その1.専用シールを使う方法 ...すべて読む

byみき

洗い物を増やさない 油揚げの下ごしらえ

790 view

洗い物を増やさない 油揚げの下ごしらえ
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油揚げに味をしみこみやすくするためにする作業が油抜きですが簡単なようで結構面倒ですし、油であれこれ汚すのがイヤですよね。 ここではなるべく洗い物を増やさずに油揚げをする方法をご紹介し...すべて読む

byyoiemi

きんぴら用こんにゃくの下ごしらえの方法

670 view

きんぴら用こんにゃくの下ごしらえの方法
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きんぴらを作るときの、こんにゃくの下ごしらえの方法を説明します。 こんにゃく まな板 包丁 ざる 鍋 こんにゃくを細切りにします。 細切りにしたこんにゃくを水から...すべて読む

byぴーすけ

厚揚げの油抜きをする方法

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厚揚げの油抜きをする方法
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炒め物や煮物に美味しい厚揚げ、簡単に油抜きする方法をご紹介します。 豆腐やこんにゃくの下ごしらえ方法をもっと知りたい方はこちら! 加工食品の下ごしらえに関するハウツーまとめ 厚揚...すべて読む

byamocomo

時間がなくてもすぐ出来る!レンジで豆腐の水切りをする方法

24,201 view

時間がなくてもすぐ出来る!レンジで豆腐の水切りをする方法
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豆腐の水切りは時間がかかってしまうイメージがありますが、レンジを使うと簡単に水切りする事ができます! ここでは時間がなくてもすぐ出来る!レンジで豆腐の水切りをする方法紹介します。 ...すべて読む

by来実

簡単なしらたきの下ごしらえの方法(すき焼き用)

13,942 view

簡単なしらたきの下ごしらえの方法(すき焼き用)
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すき焼き用のしらたきの簡単な下ごしらえの方法を紹介します。 しらたき ざる 熱湯 まな板 包丁 しらたきをざるに入れます。 上から沸騰したお湯をたっぷりと、全体に万遍な...すべて読む

byぴーすけ

豆腐の水切りの方法

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豆腐の水切りの方法
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簡単な豆腐の水切りの仕方をご紹介します。放ったらかしでOKなので、夜の間や調理中に水切りしちゃえます。 木綿豆腐 ボウル 豆腐パックの端に切り込みを入れて水を捨てます。...すべて読む

byシロクマz

レンジで簡単!こんにゃくの下ごしらえの方法

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レンジで簡単!こんにゃくの下ごしらえの方法
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炒め物に煮物に使える、レンジで簡単にこんにゃくの下ごしらえをする方法をご紹介いたします。 こんにゃく:1枚 塩:適量 ザル スプーン こんにゃくをスプーンでちぎってお...すべて読む

byみにまる

こんにゃくの下ごしらえの方法

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こんにゃくの下ごしらえの方法
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こんにゃくはダイエットを頑張っている人の強い味方ですね。成分のほとんどが水分という超ローカロリーフードで、しかも煮物や炒めものなど料理の幅もあります。カロリーが気になる人は安くて美味...すべて読む

byplum29

油揚げの下ごしらえ「油ぬき」のやり方

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油揚げの下ごしらえ「油ぬき」のやり方
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油揚げを料理に使うときは下ごしらえとして 「油抜き」 が必要です。なぜ油を抜くのでしょうか? 油で揚げてある食材を何もせずに調理すると油くささが出てしまうのです。表面の油が取れることで...すべて読む

bymonoco

厚揚げを下ごしらえする方法

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厚揚げを下ごしらえする方法
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厚揚げの下ごしらえ「油抜き」の方法から、下ごしらえしたものを冷凍保存する時のやり方までご紹介します。 厚揚げを用意します。油抜きする前はまだ切りません。 沸騰した...すべて読む

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