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基本から便利テクまで!いろいろな野菜の切り方まとめの記事一覧

258件の記事が見つかりました
258件中 201 - 250 件を表示
基本のたけのこの切り方

56,367 view

基本のたけのこの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
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歯ごたえがおいしいたけのこ。炊き込みご飯にしてもいいですし、煮物にしてもいい、と食卓を彩ってくれる食材ですよね。しかし、あの円すい形をどう切ってよいのか迷う方も多いと思います。雑に切っ...すべて読む

bymiu

最低限知っておきたい切りかたの名前

2,820 view

最低限知っておきたい切りかたの名前
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

「このゴボウ、ささがきにしといてね」と言われて、ささがき・・・?!と悩んでしまった経験はありませんか? 日本のお台所に受け継がれた、切りかたの名前はたくさんあります。せっかく日本に生...すべて読む

bymimiwa

15秒で玉ネギをみじん切りにする方法

9,453 view

15秒で玉ネギをみじん切りにする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

料理に玉ネギのみじん切りを使うことは多いと思います。この方法を覚えると普通にみじん切りをするよりかなり速く作れます。 EMBED:0z0id4QAwU4 半分にした玉ネギをまず 斜めに切...すべて読む

byKamyu

玉ねぎのみじん切りが簡単にできる方法

66,696 view

玉ねぎのみじん切りが簡単にできる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

料理の基本とも言える玉ねぎのみじん切りですが、時間もかかって、涙も出るわ、意外としんどいものがあります。 今回はそんな玉ねぎのみじん切りをいつもより簡単にできてきまう動画をご紹介します...すべて読む

bymedianox

キャベツの、せん切りを上手に行うコツ

1,682 view

キャベツの、せん切りを上手に行うコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
  10.  

キャベツのせん切りは難しいことではありませんが、コツがあります。せん切りのコツをつかんでしまえば、早く、美しく出来るようになりますよ。 Youtubeには家事に役立つ動画が豊富です。ここ...すべて読む

by水風 島

たまねぎを素早くみじん切りにする方法

2,650 view

たまねぎを素早くみじん切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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たまねぎのみじん切りをしていてなかなか細かく切れないっ!ってことはないですか? 今回はそれを簡単に、素早くできる方法を紹介します たまねぎの皮をむき、縦に半分に切る たまねぎを、縦に2~...すべて読む

bysketakku

まるごとカボチャをチン以外で 簡単に切る方法

24,123 view

まるごとカボチャをチン以外で 簡単に切る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
  10.  

甘くておいしいカボチャ。 そんな甘さとは裏腹に、堅い鎧を身につけ、まるで侵入者を拒むような姿。どうしたら、簡単に侵入させてくれるのだろうか・・・。 と、まわりくどくなりましたが、まる...すべて読む

byおひさま☆

たまねぎの皮のむき方

29,534 view

たまねぎの皮のむき方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:K7k1Q9CeEuo ##切り方 軸の部分を切り落とします。 頭の部分を切り落としますが、少しだけ残しておきます。 残しておいたところを、ひっぱって皮をむきます。 少しめく...すべて読む

bynanapiオフィシャル

たまねぎの薄切りのやり方

20,200 view

たまねぎの薄切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
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EMBED:2Z_du4lBviM ##切り方 炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します 半分に切ります。 繊維を切って薄切りにします。 半分に切ります。 左右の端に切込みを...すべて読む

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ピーマンの薄切りのやり方

3,366 view

ピーマンの薄切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:QIz0vG8JPDE ##切り方 炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します くぼみにそって切ります。 溝に刃先をいれてください。 種とヘタを切り取ります。 ...すべて読む

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トマトのざく切りのやり方

11,372 view

トマトのざく切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
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EMBED:M4JkXqTbx1U ##切り方 ヘタをえぐり出します。 輪切りにします。 縦横好きな大きさに切ります。 この切り方だと、水分がでなくていいですよ。 サラダや炒め物にぴ...すべて読む

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トマトの種をとってざく切りする方法

921 view

トマトの種をとってざく切りする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:MaoikiRSRt0 ##切り方 トマトのくしがた切りのやり方 スプーンなどで種を取り出します。 好きな大きさに切ります。 種をとることで、水分も除けるので、炒め物にぴった...すべて読む

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トマトのくしがた切りのやり方

2,311 view

トマトのくしがた切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:5skqQw_s3LQ ##切り方 へたの部分をえぐりだします。 半分に切ります。 切り口を上にして、放射線状に切ります。すべて読む

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たまねぎのくしがた切りのやり方

6,512 view

たまねぎのくしがた切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:ys7K44pchHs ##切り方 半分に切り、さらに半分に切ります。 放射状に4~8等分に切ります。 軸がありくっついた状態で、ばらけないので、ポトフなどの煮物にぴったりです。すべて読む

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たまねぎのみじん切りのやり方

4,643 view

たまねぎのみじん切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:dp0u3w7daDc ##切り方 最初に、左右に切れ込みをいれておきます。 トントントンとたたく感じです。 軸を残して、切れ込みをいれていきます。 上を抑えて、軸を切ら...すべて読む

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大根の拍子切りのやり方

6,958 view

大根の拍子切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:Dey9x90Qg5A ##切り方 端を切り、切り口を下に向けてバランスをとります 1センチずつに切ります。 さらに1センチほどに切ります。 これで、拍子の形になります。...すべて読む

bynanapiオフィシャル

ごぼうの千切りのやり方

32,983 view

ごぼうの千切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:UAPCFtdsyRA ##切り方 少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほどに切ります。 縦横をそろえて重ねて平たく並べます。 好きな細さに切っていきます。すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

にんじんの拍子切りのやり方

4,060 view

にんじんの拍子切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:6YNAo1a_CoM ##切り方 少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 1センチほどに切ります。 角をとるため端を切り落とします。 さらに1センチほどに切ります。すべて読む

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にんじんのみじん切りのやり方

4,496 view

にんじんのみじん切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:7cNH1jl3n0o ##切り方 半分に切ります。 横に重ねて並べていきます。 細かく切っていきます。すべて読む

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にんじんの半月切りのやり方

837 view

にんじんの乱切りのやり方

10,902 view

にんじんの乱切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:_q41fvPQ6OU ##切り方 切り口に直角に包丁をいれます。 くるくるまわしながら切ります。すべて読む

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にんじんの千切りのやり方

93,654 view

にんじんの千切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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にんじんの千切りの基本的なやり方を紹介します。 まずは、動画でご覧ください。 EMBED:GSTIU-ISpJM ##切り方 少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほど...すべて読む

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にんじんのさいの目切りのやり方

3,680 view

にんじんのさいの目切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:n_FvFf5pkRY ##切り方 少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほどに切ります。 端を揃えて並べます。 好きな細さに切っていきます。すべて読む

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にんじんの短冊切りのやり方

10,637 view

にんじんの短冊切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:-RXtDZSNGxA ##切り方 端を切り、切り口を下に向けてバランスをとります 角を切り落とし、丸みをつけます 長方形になったら、薄く切っていきます。すべて読む

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にんじんのシャトーのやり方

2,908 view

にんじんのシャトーのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:XGgTleXk8sw ##切り方 左右を切り落とし、中心の1/3を残します。 ラグビーの球状になるまで、削り落とします。 つけ合わせや、肉料理にそえて、おしゃれに使いましょう!すべて読む

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ごぼうのささがけのやり方

6,303 view

ごぼうのささがけのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:Z65rfhRGUGM ##切り方 包丁の背で泥と皮をはぎおとします。 鉛筆を削るように、なでるようにささがけをします。 きんぴらごぼうや煮付けにどうぞ!すべて読む

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なすの輪切りのやり方

1,138 view

なすの輪切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:Dmwrmrc8vhY ##切り方 へたをとります。 好きな厚さに切ります。すべて読む

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なすの乱切りのやり方

6,696 view

なすの乱切りのやり方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:hR64I6jGEk8 ##切り方 へたをとります。 切り口に直角に包丁をいれます。 くるくるまわしながら切ります。 乱切りは表面積が広いので、煮物や炒め物、漬物にむいています。すべて読む

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キャベツのくし切りのやり方

2,530 view

キャベツのくし切りのやり方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:d0FraaCNagk ##切り方 半分に切り、さらに半分に切ります。 放射状に4~8等分に切ります。 軸がありくっついた状態で、ばらけないので、ポトフなどの煮物にぴったりです。すべて読む

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キャベツのざく切りのやり方

4,636 view

キャベツのざく切りのやり方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:Ke_-wDvcwZQ ##切り方 くしがた切りされた状態で軸を切り落とします。 好みの厚さに切ります。 野菜炒めや、スープにぴったりの切り方です!すべて読む

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白髪ねぎの切り方

6,200 view

白髪ねぎの切り方
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EMBED:zmjAQwFC7pQ ##切り方 6センチほどにきります。 切り込みをいれます。 中心の部分は取り除きます。 外側を向けて、広げて細くきります。 水にさらします。すべて読む

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じゃがいもの細切りのやり方

15,193 view

じゃがいもの細切りのやり方
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EMBED:dv2XQNlne5A ##細切りの方法 薄切りにしたじゃがいもを並べて重ねます。 好きな細さに切っていきましょう。 ピザや炒め物に使ってみましょう。 細切りにすると火の通り...すべて読む

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じゃがいもの薄切りのやり方

6,211 view

じゃがいもの薄切りのやり方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:-j4n3pvsNE8 ##切り方 皮を向いて、ピーラーで芽をほじくりだします。 端を切り落とし、切り口を下に向けてバランスをとります。 好きな薄さにきりましょう。 油であげ...すべて読む

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ねぎのぶつ切りのやり方

841 view

ねぎのぶつ切りのやり方
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EMBED:UKF8XMGZ9b8 ##切り方 3センチ間隔できりましょう。  オーブントースターで8分ほどチンするか、フライパンで焦げ目がつく程度に焼きましょう。  ポン酢や、レモ...すべて読む

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大根のさいの目切りのやり方

1,435 view

大根のさいの目切りのやり方
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EMBED:ogY74OfCRoA ##切り方 皮を向き、半分に切ります。 好きな薄さに切ります。 正六面体に切る、さいの目切りは、スープやサラダに適しています。 また、小さいので、...すべて読む

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大根の乱切りのやり方

6,134 view

大根の乱切りのやり方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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EMBED:cpS4uorotGQ ##切り方 1/4に切ります。 まわしながら、切り口に対して垂直に包丁をいれます。 乱切りは表面積が広いので、煮物や炒め物、漬物にむいています。 葉付...すべて読む

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刺身の「つま」を使ったおいしい一品の作り方

22,704 view

刺身の「つま」を使ったおいしい一品の作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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刺身の「つま」・・・ いい仕事はしてくれるんだけど、残ってしまうことがありますよね。 そんな「つま」、いつも捨てていませんか? 今回は、「つま」を捨てずにおいしく食べられるレシピをご...すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

大根の短冊切りのやり方

2,022 view

大根の短冊切りのやり方
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EMBED:cF_lgm90E2I ##切り方 端を切り、切り口を下に向けてバランスを取ります。 1センチほどに切っていきます。 2ミリほどに切っていきます。 葉付きの部分から真ん中ぐら...すべて読む

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大根のかつらむきのやり方

11,947 view

大根のかつらむきのやり方
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EMBED:-euaDO5PPB4 ##切り方 包丁を上下にスライドさせ、まわしながらきります。 薄すぎないように一定の厚さ (1.5mmくらい)にし、大根の食感を残すのがポイントです。...すべて読む

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大根のつまのやり方

5,305 view

大根のつまのやり方
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EMBED:VkAZ_xqum0c ##切り方 かつらむきをした状態からはじめます。 くるくるとまいて、細切りします。 葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。...すべて読む

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大根のいちょう切りのやり方

2,512 view

大根のいちょう切りのやり方
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EMBED:hmQehgpOBqQ ##切り方 皮を向き、半分に切ります。 好きな薄さに切ります。 葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおいしい部分です。 ふろふき大根や...すべて読む

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ほうれんそうのざく切りのやり方

5,673 view

ほうれんそうのざく切りのやり方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:sb309yKhXlM ##切り方 ざくざくと4等分に切ります。 湯がいたり、あく抜きをする場合は、ささっとお湯にくぐらせて、冷水につけましょう。 冷水につけることで、鮮...すべて読む

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レンコンの輪切りのやり方

2,793 view

レンコンの輪切りのやり方
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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EMBED:B3oAks6D_OE ##切り方 ピーラーなどで皮を向きます 好きな厚さに切ります。 下ごしらえですが、切ったら水か酢水に漬けて、アクを抜きをします。 そうすることで、...すべて読む

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レンコンの半月切りのやり方

685 view

レンコンの半月切りのやり方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:2cYlXNBNPIE ##切り方 半分に切ります。 好きな厚さに切ります。 下ごしらえですが、切ったら水か酢水に漬けて、アクを抜きをします。 そうすることで、黒くなりま...すべて読む

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きゅうりの乱切りのやり方

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きゅうりの乱切りのやり方
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EMBED:YE0HzZogq4E ##切り方 両端を切り落とします。 直角に包丁を入れます。 くるくる回しながら、包丁を直角に入れて切ります。 表面積が大きくなるので、お漬物に最適です...すべて読む

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きゅうりの薄切りのやり方

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きゅうりの薄切りのやり方
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  9. 野菜の切り方
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EMBED:k62_8pMInew ##切り方 好きな薄さに切ります。 サラダにしたり、お漬物にしたりできます! 極端に厚くしたり、薄くすると、(料理の)幅が広がりますよ!すべて読む

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きゅうりの千切りのやり方

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きゅうりの千切りのやり方
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:LM3McWVeRa4 ##切り方 斜めに薄切りをします。 縦に揃えて並べます。 好きな太さに切っていきます。 バンバンジーや、冷やし中華にぴったりです! 斜め薄切りの薄...すべて読む

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かぼちゃの薄切り方法

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かぼちゃの薄切り方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:gX-5Ymm5MDQ CHECK: かぼちゃの薄切り方法はこちら→ かぼちゃの面取り方法 ピーラーなどで皮を向きます。 5ミリほどに切ります。 まるごと切る場合はコチラを...すべて読む

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アボカドのざく切りのやり方

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アボカドのざく切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

EMBED:ZH7OXbJF97s ##切り方 さくさくと好きな厚さに切ります。 アボカドは握ったときに、少し柔らかい程度が食べごろです。 変色しやすいので、保存する場合は種をつけた...すべて読む

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