生活の知恵があつまる情報サイト

nanapi

Icon cook料理

  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5. 野菜の切り方
  6.  

基本から便利テクまで!いろいろな野菜の切り方まとめ

258

さまざまな野菜の切り方をまとめています。ナスやピーマン、トマトなど、野菜の基本的な切り方が分からない方は参考にしてみてください。

料理をするなら知っておきたい!野菜の切り方

(image by PresenPic)

野菜の切り方は、簡単なようにみえて意外と種類によってクセがあり、難しいものが多いです。ここでは、さまざまな野菜の切り方をまとめています。ナスやピーマン、トマトなど、野菜の基本的な切り方や、簡単に素早く切れる時短テクなど、色々な切り方に関するハウツー記事を集めました。ぜひご参考下さい。

大根の切り方

(image by PresenPic)

大根の切り方は、工夫次第で見た目的にとても綺麗に切れる方法がたくさんあります。ここでは、基本的な面取りと隠し包丁のやり方から、千切りや拍子切り・かつらむきの方法まで、幅広くご紹介しています。

大根の切り方アレンジで迷った場合は、ぜひご参考下さい。

玉ねぎの切り方

(image by PresenPic)

玉ねぎは、切っていると涙が出てくるクセのある野菜ですよね。けれど、色んな料理に使いやすい野菜なので、色々な切り方を知っていると凄く便利ですよ。

ここでは、基本的な皮の剥き方から、薄切り・みじん切りのやり方まで、汎用性の高い切り方を多数ご紹介しています。ご参考下さい。

葉物野菜の切り方

(image by PresenPic)

葉物野菜は、手でちぎって料理につかうこともできますが、包丁をちゃんと使って切ると、見た目的にとても綺麗に料理を作ることができます。

ここでは、キャベツ、白菜、大葉、レタスの切り方をご紹介しています。ちゃんとした切り方は時短にもなるので、ぜひ下記の方法をお試し下さい。

イモ類野菜の切り方

(image by PresenPic)

ヌルヌルとして扱いの難しい里芋と、固くて包丁を入れづらいじゃがいもの切り方について書かれた記事をまとめました。

イモ類の切り方にお悩みの方は、ぜひ下記の記事をご参考下さい。

きのこ類の切り方

(image by PresenPic)

きのこ類は、下手に包丁を入れてしまうと形が崩れてしまい、なかなか手を加えるのが難しいですよね。料理の見た目に変化をつけるためにも、ここではきのこ類の切り方をご紹介しています。ぜひご参考下さい。

編集部ピックアップ

期間限定のPRコンテンツをチェック!

もっと見る