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野菜を保存する方法

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ここでは野菜の保存方法を集めています。一人暮らしではなかなか摂りづらい野菜。でも、簡単に長く保存出来るとしたら?長時間おいしく野菜を保存する方法を学んで、普段の生活に取り入れてみましょう。

49件の記事が見つかりました
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知っておきたい!にんにくを使い切るための保存方法

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知っておきたい!にんにくを使い切るための保存方法
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パスタや中華料理など、にんにくの出番は意外と多いものですが、気づいたら芽が出ていたり腐りかけていたりして、捨てるハメになってしまったことはありませんか? そこで、にんにくを使い切るため...すべて読む

byはな

乾燥を防ぐ!長芋の保存方法

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長芋は中途半端に使い残すことがありがちです。 そこで、長芋を長持ちさせたいときの保存方法をご紹介します。 ペーパータオルを濡らして切り口を覆います。 ペーパータオルを輪ゴムで止めま...すべて読む

byMaster888

アスパラを冷凍保存するコツ

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アスパラを冷凍保存するコツ
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お弁当などに重宝するアスパラですが、毎回調理するのは大変ですし、全部使い切る前に傷んでしまうという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回は、まとめてアスパラをゆでて、新鮮なうち...すべて読む

bylapin-000

余ってしまったアスパラガスを簡単に冷凍保存する方法

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余ってしまったアスパラガスを簡単に冷凍保存する方法
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アスパラガスが余ってしまった時に役立つ、簡単な冷凍方法をご紹介します。 アスパラガスを流水で洗います。 アスパラガスの根元の固い「はかま」の部分の皮をむきます。こうすることで無駄...すべて読む

byH8IMmNbL

長芋のすりおろしを冷凍保存する方法

14,052 view

長芋のすりおろしを冷凍保存する方法
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長芋は冷凍して保存することが出来ますが、シャキシャキした食感が失われてしまうため、短冊状にして生で頂く食べ方には向きません。すりおろした状態で冷凍保存する方法をご紹介します。 長芋を...すべて読む

bycoco

煮物におすすめ 大根の冷凍保存方法

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煮物におすすめ 大根の冷凍保存方法
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煮物などによく使われる大根ですが、味がなかなか染みませんよね。そんなときは大根を冷凍するのがおすすめです。 おでんや煮物をするときは前もって大根を冷凍している我が家の冷凍方法をご紹介し...すべて読む

byyoiemi

手軽に付け合わせが完成!ブロッコリーの保存法

3,829 view

手軽に付け合わせが完成!ブロッコリーの保存法
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チキンソテーなど、ちょっとした付け合わせにも手軽に使えるよう、あらかじめ火を通してブロッコリーを保存する方法をご紹介します。 軸と房に分けます。 房を小房にバラすように切ります。 ...すべて読む

bycoco

じゃがいもを美味しく保存する方法

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じゃがいもを美味しく保存する方法
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じゃがいも料理、火の通りに時間がかかるので、手早くご飯を作りたい時には、敬遠しがちですよね。そこで、あらかじめ火を通して美味しく保存する方法ご紹介します。 皮の泥を洗い流します。 ...すべて読む

bycoco

2種類のブロッコリーの保存方法

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2種類のブロッコリーの保存方法
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ビタミンなどの栄養がたっぷりのブロッコリー、上手に保存してお料理に生かしたいですね。 この記事では、ブロッコリーのゆで方、切り方を含め冷蔵で保存する方法を紹介します。 ポリ袋などに入...すべて読む

by萌黄

栄養価を保ったままもやしを保存する方法

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栄養価を保ったままもやしを保存する方法
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もやしの栄養価を保ったまま保存する方法をご紹介します。 大きめの鍋に湯をわかします。 強火でさっと茹でて火を通します。 密閉できる袋に入れて、空気を抜きます。 粗熱が取れたら冷蔵...すべて読む

by萌黄

発芽や緑化を防ぐ!じゃがいもを長期間保存する方法

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発芽や緑化を防ぐ!じゃがいもを長期間保存する方法
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じゃがいもを置いておいたら、緑になってしまったり、芽が出てしまったりした経験はありませんか? ちょっとしたコツで美味しいままで長期間保存することができます。 乾燥や光に当たるのを防ぐ...すべて読む

byシロクマz

椎茸の冷蔵保存方法

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椎茸の冷蔵保存方法
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買って来た椎茸を、そのまま野菜室に入れてしまう方もいらっしゃるかもしれませんが、ほんのちょっとだけの作業で、美味しい状態を少しでも長く持続させる事が可能です。 椎茸の笠を下にし、ヒ...すべて読む

byみにまる

紙袋で簡単!長芋の保存方法

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紙袋で簡単!長芋の保存方法
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長芋は上手に保存すると長持ちする野菜です。紙袋を使うと手軽に保存することができます。 長芋を紙袋に入れます。長さが十分足りる袋を用意してください。 袋に入れたら、ねじるようにして長...すべて読む

byrac

簡単便利にばらばらに使えるねぎの冷凍保存方法

8,960 view

簡単便利にばらばらに使えるねぎの冷凍保存方法
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青ねぎは薬味として利用するとき、それほど大量には使いませんよね。一わ分買っても残った分を冷蔵庫に入れておくとすぐしなびてしまったりします。まとめて切って冷凍保存しておくのがおすすめです...すべて読む

bylapin

解凍後そのまま使える!大根を冷凍保存する方法

85,606 view

解凍後そのまま使える!大根を冷凍保存する方法
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大根を1本丸々使い切るということは、大家族でない限りはなかなか難しいのではないかと思います。 そこで余った大根をお好みの大きさに切って、冷凍保存してみてはいかがでしょうか。 大根を...すべて読む

byみにまる

しいたけの冷凍保存方法

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しいたけの冷凍保存方法
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しいたけの保存、どうしていますか?冷蔵庫に入れておいてもすぐには傷まないのでそのままという人もいると思います。ですが、冷凍した方が栄養価が高くなるとテレビで放送されていました。 それ以...すべて読む

bykumiko3

カンタン便利!しょうがの冷凍保存方法

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カンタン便利!しょうがの冷凍保存方法
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しょうがは四季を問わず、体を温める食材として積極的に摂りたいもの。 ですが、新鮮なうちに使い切るのは少人数のご家庭では難しいですね。冷蔵庫に置いておくうちに、しなびてしまったり、傷んで...すべて読む

byあや

農家さん直伝!ねぎの冷凍方法

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農家さん直伝!ねぎの冷凍方法
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料理に少し緑があれば・・・!なにかお肉料理に野菜を入れたい・・・! そんなときにあれば便利なものがネギ。農家である我が家のねぎの冷凍方法を紹介します。たくさんもらった時やスーパーで特売...すべて読む

byKAGUYA5146

私が実践しているネギの冷凍保存法

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私が実践しているネギの冷凍保存法
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私の家では味噌汁が毎朝登場します。なのでよくみじん切りのネギを使います。 朝食の支度など、時間がないのであらかじめきっておいたネギを用意していたらとても便利です。 そんな私のネギの冷凍保...すべて読む

byナイトライダー

1週間以上シャキシャキ!もやしを長持ちさせる保存法

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1週間以上シャキシャキ!もやしを長持ちさせる保存法
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一袋20~30円ほどで買えるもやしは、お値段的にもとっても重宝する食材の1つですよね。 その上ビタミンも豊富で栄養的にも申し分なし。ボリュームもあるので、メインのおかずに肉もやしいため...すべて読む

byseto*seto

電子レンジで!油で揚げない低カロリーポテトチップスの作り方

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電子レンジで!油で揚げない低カロリーポテトチップスの作り方
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ダイエットしてるのにどうしてもポテトチップスが食べたい!そんな経験ありませんか?電子レンジで揚げないポテトチップスが簡単にできてしまうんです。油で揚げないヘルシーなポテトチップスの作り...すべて読む

bynanapiオフィシャル

お弁当のわき役に! ブロッコリーの保存方法

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お弁当のわき役に! ブロッコリーの保存方法
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お弁当のおかずと言えば、ブロッコリー。緑が鮮やかで他の料理を引き立ててくれますよね。でもブロッコリーって少ししか使わないのに、1株ずつ売られていることが多いので、全部食べきれないし、残っ...すべて読む

byhamachi

たけのこを冷蔵庫で保存する方法

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たけのこを冷蔵庫で保存する方法
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春の旬の食材であるたけのこをおいしく食べるための保存方法を紹介します。 長期保存ではなく、使い切るために冷蔵庫で保存する方法です。 鍋にたけのこを入れて、たけのこがつかるまで米のとぎ汁...すべて読む

bymamimami

便利!ナスを冷凍保存する方法

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便利!ナスを冷凍保存する方法
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1~2個しかいらないけど、まとめ買いやもらいものなどで野菜が手に入ってしまうことがあります。その中でもナスは水分が多く、思ったよりもはやく傷んでしまいます。冷凍保存という方法もありま...すべて読む

byaile

ニンジンを冷凍保存する方法

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ニンジンを冷凍保存する方法
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健康の為に野菜はとりたいものですが、なかなか日持ちしないものなので大量に買ってダメにしてしまうということはよくあると思います。どうせダメになるからと野菜を買うのをためらってしまう方もいる...すべて読む

byaile

溶けにくくしてキレイな緑色を保つ!ミツバの保存方法

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溶けにくくしてキレイな緑色を保つ!ミツバの保存方法
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ミツバは、揚げ物のトッピングにも合いますし、お味噌汁に浮かべても風味が出て美味しくなります。あると便利な野菜です。 しかし、冷蔵庫に保存しておいても、葉っぱが溶けやすく、いたみやすい...すべて読む

by水風 島

生のままキャベツ、小松菜、根菜類等の野菜を冷凍保存する方法

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生のままキャベツ、小松菜、根菜類等の野菜を冷凍保存する方法
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キャベツを洗って、水気を切ります。芯を切って、5cm角にカットします。冷凍保存用の袋に入れしっかり空気を抜いて冷凍します。 【材料】 水気を切ったら、塩コショウ、マヨネーズで味付けし...すべて読む

bymayumin

レタスをシャキシャキのまま長く保存する方法

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レタスをシャキシャキのまま長く保存する方法
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レタスって、脇にちょっと添えるだけで料理の彩りが良くなったり、野菜がちょっと少ないかなっていうときにも使えてかなり役立つ食材だと思うのですが、あまり日持ちしないんですよね。 使い切る前...すべて読む

byadeL/ihuLeDa

小松菜のおひたしと冷凍保存用の小松菜の作り方

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小松菜のおひたしと冷凍保存用の小松菜の作り方
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我が家では、小松菜を茹でる時に、電子レンジは使いません。小松菜はほうれん草と違ってなぜか電子レンジでは上手にあく抜きができず緑がに斑になってしまうような気がするからです。 そこで、鍋...すべて読む

bynenepi

葉もの野菜を長持ちさせる方法

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葉もの野菜を長持ちさせる方法
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八百屋やスーパーで買ってきた葉物野菜の保存方法、どうしていますか? 夏は暑さで、冬は乾燥で、ほうれん草や小松菜などの葉物野菜は、大抵買ってから1~2日でぐったりしてしまいます。 冷蔵庫...すべて読む

bymi

種類別きのこの切り方と保存方法

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種類別きのこの切り方と保存方法
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秋の味覚、きのこがおいしい季節がやってきました。 最近はきのこも色々な種類がありますが、たくさん買うと食べきれずに冷蔵庫に放置してしまって、気づけばしわしわ、色が黒ずんできてしまった…...すべて読む

byまままぅ

ひと手間で驚くほど日持ちする!きゅうりの保存方法

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ひと手間で驚くほど日持ちする!きゅうりの保存方法
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お肉や魚は冷凍保存ができますが、レタスやキャベツなどの生野菜は日持ちがしませんよね。 そこで特によくお料理にも使い、特売日も多い“きゅうり”の保存方法のレシピをご紹介します。 きゅう...すべて読む

byはな

じゃがいもの芽が出にくい保存方法

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じゃがいもの芽が出にくい保存方法
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じゃがいもは保存食になりますが、芽が出やすいのが難点です。 じゃがいもを長く保存する場合、なるべく芽を出さないですむようにできる方法があります。薬品などの化学物質は一切使わずに、安心安...すべて読む

by水風 島

キュウリを冷凍保存する方法

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キュウリを冷凍保存する方法
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ご存知ですか?一般的に冷凍保存に不向きとされている食材でも簡単に冷凍保存する方法があるんです。 今回はきゅうりの簡単な冷凍保存方法と、冷凍できるきゅうりのおかずの超簡単レシピをご紹介しま...すべて読む

by蜜柑茶

ナスを冷凍保存する方法

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ナスを冷凍保存する方法
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ご存知ですか?一般的に冷凍保存に不向きとされている食材でも簡単に冷凍保存する方法があるんです。 今回はナスの簡単な冷凍保存方法と、冷凍できるナスのおかずの超簡単レシピをご紹介します。 ナ...すべて読む

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調理も楽々、野菜を保存する方法

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野菜は栄養分を豊富に含み、彩りも添えてくれて料理には欠かせない重要な役割を担うものですが、日持ちしませんよね。 安い時にまとめ買いをして、結局使いきれず…というのはよくある事かと思いま...すべて読む

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野菜果物の適した保存場所

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野菜果物の適した保存場所
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野菜はみんな一緒!ということで、まとめて冷蔵庫に詰め込んでいませんか? 夏以外は、多くの野菜が室温で大丈夫なのです。もちろん、冷暗所においておくだけで大丈夫! そんな野菜別に保存場所をご...すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

ネギや生姜の薬味を1回分の量で便利に冷凍保存する方法

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ネギや生姜の薬味を1回分の量で便利に冷凍保存する方法
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万能ねぎや生姜は料理によく利用するものの、いちいち毎回切るのはちょっとめんどくさい。たくさん保存しておいて、使うときに使う量だけ取り出せたら便利ですよね。 今回はそんな時に役立つ、小分...すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

キノコの冷凍保存方法

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キノコの冷凍保存方法
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炒め物やグラタン、煮物など幅広く利用できるキノコ類。とっても便利な食材ですが傷みやすく保存がしづらいという一面も。 そういう場合は、冷凍保存が一番です。 冷凍した方がうまみが増すという農...すべて読む

byMichi

2週間は大丈夫!大葉の保存方法

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2週間は大丈夫!大葉の保存方法
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大葉。あると便利な大葉。タラコスパゲッティやシソ御飯、うどんに入れてもおいしい大葉。でもヤツはすぐ傷む!だからあまり買わない! そんな人はいませんか?筆者はそうでした。でも今は違います...すべて読む

byMiyu

生トマトの冷凍保存方法

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生トマトの冷凍保存方法
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箱単位で購入したり、田舎からたくさん送られてきたり。もし大量のトマトがあって食べきれない場合は、生で食べられる分量以外は冷凍保存でトマトの保存をしておきましょう。 トマトソースやオム...すべて読む

byBambi

茄子の冷凍保存方法

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茄子の冷凍保存方法
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ナスは2・3日ですぐにシナッとなってしまいます。 早めに冷凍保存を! 1 洗ったあと薄切りにします 2 大きめのお鍋かボールにナスを入れ、たっぷりの水につけます 3 そのまま...すべて読む

byBambi

ニンジンの冷凍保存方法

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ニンジンの冷凍保存方法
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にんじんを冷凍保存する場合は、加熱せずそのまま薄切りにします。 それをプラスチックなどの密閉容器に入れるか、ラップにくるんで冷凍庫へ。 お味噌汁、スープ、炊き込みご飯など、しっかり加熱す...すべて読む

byBambi

野菜の保存方法

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野菜の保存方法
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一人暮らしだと、せっかく野菜を買ってきても冷蔵庫に入らなかったり、全部食べきれないうちに痛ませてしまったり…そんな経験ありませんか? ここでは野菜を上手に保存して美味しく食べきれる方法を...すべて読む

byウエキユカ

ひと手間加えて野菜の栄養価そのままに!冷蔵保存編

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ひと手間加えて野菜の栄養価そのままに!冷蔵保存編
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毎日しっかり野菜を食べたい!だから買い物に行ったときにどっざりまとめ買いをしておく、という方も多いのではないでしょうか。 買った野菜、みなさんはどのように保存していますか。野菜は保存法...すべて読む

byカラダにキク「サプリ」

薬味の保存方法

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薬味の保存方法
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冷奴や、水炊き・味噌汁などには欠かせない存在の 薬味 。だけど、しょうがや青ネギなど、せっかく買ったのに、少ししか使わず、腐らせてしまった・・・ そんな経験、ありませんか?薬味に使うの...すべて読む

byみぽりん

にんにくを冷凍保存する方法

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にんにくを冷凍保存する方法
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にんにくは、たいていの料理で香り付けにひとかけかふたかけ使う程度ですし、次の日のニオイが気になってあまり豪快につかえない事情もあって、使い切れないで無駄にすることがありませんか? そん...すべて読む

bybego

野菜の保存方法

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野菜の保存方法
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野菜などは安いと思って、一度に沢山買ってしまっても、冷蔵庫の隅で腐らせてしまう・・・ということがありますよね。しかし、この不況ですから、出来れば安い時にまとめて買っておきたいものです。...すべて読む

byKamyu

失敗しないアボカドの選び方と保存方法

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アボカドって栄養がたっぷりで、味もよく、女性にも大変人気です。 しかし、まだそこまでメジャーになっていない分、「失敗しない選び方」を知っている人は少ないのではないでしょうか。 ...すべて読む

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