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豆類のおかずレシピ

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小豆やえんどう豆、大豆など、豆類を使ったおかずレシピをまとめています。枝豆の塩茹でから大豆の筑前煮まで、豆を使ったおかず作りの参考にしてください。

131件の記事が見つかりました
131件中 1 - 50 件を表示
入れるタイミングがポイント!枝豆入り炊き込みご飯の作り方

386 view

入れるタイミングがポイント!枝豆入り炊き込みご飯の作り方
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  11. 枝豆・茶豆
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炊き込みご飯を作る際、彩りを加えるため、仕上げに枝豆をちらすことが多いのですが、最後に加えるだけだと風味があまり出ないのが悩みでした。 そこで今回は、入れるタイミングがポイント、枝豆入...すべて読む

byわんことこいぬ

枝豆たっぷり!「枝豆のケークサレ」の作り方

405 view

枝豆たっぷり!「枝豆のケークサレ」の作り方
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ここでは枝豆をたっぷり入れて作る「ケークサレ」のレシピをご紹介します。 ホクホクの枝豆が楽しい食感!お手軽な上に断面も鮮やかで、ちょっぴりオシャレ気分を味わいたいときにも是非どうぞ! ...すべて読む

byひなこ

具だくさん!サーモンと枝豆のケークサレの作り方

273 view

具だくさん!サーモンと枝豆のケークサレの作り方
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旬の枝豆を使ったおやつにも、食事がわりにもなるケークサレのレシピです。 枝豆の他にも、サーモンや、玉ねぎ、ピーマンといった具材がたっぷりと入っているので食べ応えも十分のメニューです。 ...すべて読む

byねこときどき

冷凍枝豆で手軽に!枝豆とバナナのスムージーの作り方

351 view

冷凍枝豆で手軽に!枝豆とバナナのスムージーの作り方
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冷凍枝豆を使って手軽に作れる「枝豆とバナナのスムージー」の作り方をご紹介します。 解凍した枝豆をさやから出して、豆の薄皮もとります。 バナナは一口サイズに切ります。 材料を全て...すべて読む

byぴーすけ

ひと手間プラスして美味しく!「イタリアン風枝豆」の作り方

491 view

ひと手間プラスして美味しく!「イタリアン風枝豆」の作り方
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解凍するだけで気軽に食べられる冷凍枝豆。冷凍庫にあると重宝しますよね。でもいつも同じ味だとさすがに飽きることもありませんか。 そこで今回は、「イタリアン風枝豆」の作り方をご紹介します。...すべて読む

byわんことこいぬ

冷凍枝豆を美味しくいただく一品!「枝豆ともやしの和え物」の作り方

421 view

冷凍枝豆を美味しくいただく一品!「枝豆ともやしの和え物」の作り方
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ビールのつまみに手軽な「冷凍枝豆」。ちょっと手を加えたら、美味しいご飯のおかずにもなります。 そこで今回は、「枝豆ともやしの和え物」の作り方をご紹介します。枝豆の甘味ともやしのシャキシ...すべて読む

byなつぼう

風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方

293 view

風味豊かで楽しい食感!「冷凍枝豆のちくわ磯辺詰め」の作り方
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ちくわに冷凍枝豆をギュギュッと詰め込んで、風味豊かな青のりをまぶして焼きました。楽しい食感です。おつまみやお弁当にいかがですか? 冷凍枝豆の背に少し包丁を入れるとパキッと皮をめくれ...すべて読む

byひなこ

さっぱりヘルシー!「枝豆とちりめんゆかりご飯」の作り方

320 view

さっぱりヘルシー!「枝豆とちりめんゆかりご飯」の作り方
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これから暖かくなる季節にぴったりのさっぱりヘルシーな混ぜご飯のレシピです。材料は枝豆にちりめんじゃこ、ゆかり、塩こんぶで、混ぜるだけでとても簡単です。枝豆は冷凍枝豆を使用すれば、あっと...すべて読む

byねこときどき

スナップエンドウで作る大皿料理!「スナップエンドウと春雨の炒め物」の作り方

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スナップエンドウで作る大皿料理!「スナップエンドウと春雨の炒め物」の作り方
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スナップエンドウの食感と彩りを生かした大皿料理「スナップエンドウと春雨の炒め物」の作り方をご紹介します。味付けはカレーパウダーを加えてあるので、香りがよく素材の旨味を十分味わえます。 ...すべて読む

byなつぼう

便利な大豆の水煮を使ってヘルシー!「大豆とかぼちゃのサラダ」の作り方

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便利な大豆の水煮を使ってヘルシー!「大豆とかぼちゃのサラダ」の作り方
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「豆」を使った料理というと手間がかかりそうですが、「大豆の水煮」を使ったらとても簡単に上手にできます。 そこで今回は、栄養満点のヘルシー料理「大豆とかぼちゃのサラダ」の作り方をご紹介し...すべて読む

byなつぼう

厚揚げのふっくら食感がたまらない!「スナップエンドウと厚揚げの肉巻き」の作り方

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厚揚げのふっくら食感がたまらない!「スナップエンドウと厚揚げの肉巻き」の作り方
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スナップエンドウの食感とふっくら厚揚げが美味しい和食の一品です。タレがよく絡み、立派なメインおかずになりますよ。翌日のお弁当にもぴったりです。 スナップエンドウはスジをとり、2〜3...すべて読む

byひなこ

大豆の食感がおいしい!「豆とポテトの青のり焼き」の作り方

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大豆の食感がおいしい!「豆とポテトの青のり焼き」の作り方
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たんぱく質が豊富でヘルシーな大豆をジャガイモと合わせて香ばしく焼きました。そのままでも、パンに乗せたり、サラダのトッピングにもどうぞ。 じゃがいもを5mm程の薄切りにし、水から7分...すべて読む

byひなこ

旨み凝縮!「スナップエンドウのチャンプルー」の作り方

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旨み凝縮!「スナップエンドウのチャンプルー」の作り方
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春の味覚スナップエンドウを使って食べ応え抜群のチャンプルーを作りました。彩りも豊かで、食卓に一足早く春を運んできてくれるレシピです。 スナップエンドウをよく洗ってから筋を取り除きま...すべて読む

byねこときどき

おもてなしにもオススメ!白いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方

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おもてなしにもオススメ!白いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方
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ワインやパンと相性の良い、白いんげん豆と豚ばら肉を使った洋風の煮込み料理です。時間はかかりますが、味つけも工程もとてもシンプルです。おもてなしもにも、いかがでしょうか。 豆は半日水...すべて読む

by深煎きな子

ごま油香る!「スナップエンドウと厚揚げのごま和え」の作り方

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ごま油香る!「スナップエンドウと厚揚げのごま和え」の作り方
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春になるとお店でよくみかけるスナップエンドウ。あのシャキシャキの食感がいいですよね。軽く茹でて塩をふりかけて食べるだけでも美味しいのですが、ごま油で炒めるのもおすすめです。 今回は、ご...すべて読む

byわんことこいぬ

空豆を焼くのがポイント!空豆のクリームチーズサラダの作り方

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空豆を焼くのがポイント!空豆のクリームチーズサラダの作り方
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初夏は豆類が旬を迎える季節です。ここでは、旬の空豆をクリームチーズで和えたサラダの作り方をご紹介します。 以前、「茹でるよりも美味しい!焼き枝豆の作り方」で焼き枝豆をご紹介させていただ...すべて読む

byWinnie

茹でるよりも超絶おいしくなる「焼き枝豆」の作り方

76,637 view

茹でるよりも超絶おいしくなる「焼き枝豆」の作り方
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初夏から旬を迎える枝豆は、そろそろ生のものがスーパーの店先に並び始めます。皆さんは枝豆はどうやっていただきますか?普通は塩ゆででいただく方が多いと思いますが、ここでは焼き枝豆をご紹介い...すべて読む

byWinnie

冷凍枝豆と砂糖で作る「枝豆の甘納豆風甘煮」の作り方

515 view

冷凍枝豆と砂糖で作る「枝豆の甘納豆風甘煮」の作り方
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冷凍枝豆と砂糖で作る「枝豆の甘納豆風甘煮」の作り方をご紹介します。 枝豆をお菓子感覚で食べられる簡単レシピです。 冷凍枝豆・・・(鞘と皮を取り除いた状態で)100グラム程度 砂...すべて読む

byぴーすけ

レンジで簡単下ごしらえ!「スナップえんどうのサラダ」の作り方

859 view

レンジで簡単下ごしらえ!「スナップえんどうのサラダ」の作り方
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シャキッとした食感と鮮やかな緑色がきれいなスナップえんどうを、じゃがいもと合わせてサラダにしました。電子レンジで下ごしらえするので、サッと短時間で作れる一品です。 スナップえん...すべて読む

byなつぼう

彩り華やかで気分も明るく!枝豆とオレンジのカラフルパスタサラダの作り方

179 view

彩り華やかで気分も明るく!枝豆とオレンジのカラフルパスタサラダの作り方
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パーティーやバーベキューなどの時の大皿料理にも、普段の付け合せのサラダとしても使える、カラフルでテーブルが華やかになる、パスタサラダの作り方を紹介します。 ショートパスタ・・・...すべて読む

bystarmix

大きめカットで食べごたえアップ!いんげんとこんにゃくの含め煮

606 view

大きめカットで食べごたえアップ!いんげんとこんにゃくの含め煮
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肉じゃがや筑前煮によく使われるいんげん。どちらかと言うと脇役のイメージですが、たまにはいんげんが主役の煮物はいかがでしょうか。 今回は大きめにカットして食べごたえたっぷりにした、いん...すべて読む

byわんことこいぬ

サヤエンドウで彩りと食感をプラス!「豆腐と卵とサヤエンドウのふわとろ煮」の作り方

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サヤエンドウで彩りと食感をプラス!「豆腐と卵とサヤエンドウのふわとろ煮」の作り方
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サヤエンドウのきれいな緑色と食感を生かした「豆腐と卵とサヤエンドウのふわとろ煮」の作り方をご紹介します。 豆腐と卵のふわふわとした食感の中で、サヤエンドウのシャキシャキとした食感がいい...すべて読む

byぴーすけ

彩り鮮やか!「スナップえんどうの卵サラダ」の作り方

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彩り鮮やか!「スナップえんどうの卵サラダ」の作り方
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スナップえんどうの鮮やかな緑色を活かしたレシピ「スナップえんどうの卵サラダ」を紹介します。シンプルな材料なので、素材の美味しさを十分味わえます。 スナップえんどう・・・11本 ...すべて読む

byなつぼう

余った節分豆は水煮に!大豆入り豆腐あんかけの作り方

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余った節分豆は水煮に!大豆入り豆腐あんかけの作り方
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豆まきが終わったら残ってしまう大豆を、圧力鍋を使って水煮にしました。サラダとして召し上がったり、シチューの具材として使ったり、焼いてみたりと色々な使い方が出来ると思います。 ここで...すべて読む

by来実

節分の煎り豆の意外な活用法!「カリポリ味噌マメ」の作り方

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節分の煎り豆の意外な活用法!「カリポリ味噌マメ」の作り方
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節分であまった煎り豆、どうしていますか? わが家では、ピーナツ味噌のように甘いお味噌をからめて、手軽に食べられる味噌マメにしています。カリカリ・ポリポリとした歯ごたえと、甘辛い味つけ...すべて読む

byyurie

余った節分豆で!「ココア砂糖豆」の作り方

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余った節分豆で!「ココア砂糖豆」の作り方
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余った節分豆はどうしようか迷ってしまうものです。ですが、おやつとして再利用できます。 ポリポリとした食感と、甘さが懐かしい気分になる「ココア砂糖豆」の作り方を紹介します。 節...すべて読む

bykumiko3

余った節分豆を使い切る!ヒジキの煮ものの作り方

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余った節分豆を使い切る!ヒジキの煮ものの作り方
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節分のときには年の数よりひとつ多くの豆を食べると厄除けになると言われますが、どうしても中途半端に余りがちです。 ここでは、余った節分の豆を使ったヒジキの煮ものの作り方をご紹介します。 ...すべて読む

byWinnie

「ポリ袋」を使って時短で作る!簡単節分豆クッキーレシピ

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「ポリ袋」を使って時短で作る!簡単節分豆クッキーレシピ
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  11. 大豆
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節分豆はそのまま食べても充分美味しいですよね!しかし、量が沢山あって飽きてしまった時や、お子様がそのままの節分豆をあまり食べてくれない時もあります。 ここでは、節分豆が余ってしまった...すべて読む

byみたろう

色んな食材に合う!中華ピーナッツタレの作り方

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色んな食材に合う!中華ピーナッツタレの作り方
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ピーナッツを細かく刻んでお手製の中華タレに混ぜると、食感が楽しめる美味しいタレが完成しました!茹でたお肉の上にざーっとかけて一緒にいただきます。 色んな食材に合う!中華ピーナッツタレ...すべて読む

by来実

ご飯にも合う!オクラの落花生味噌和えの作り方

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ご飯にも合う!オクラの落花生味噌和えの作り方
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オクラの和え物のレパートリーを増やしたいと思い、こどもも大好きな落花生味噌で和えたところ、家族に好評でした。 そんなオクラのネバネバと落花生の食感が楽しい和え物のレシピをご紹介します...すべて読む

byesakura

もやしのピーナッツ和えの作り方

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もやしのピーナッツ和えの作り方
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和えものはワンパターンになりがちですが、材料を少し変えるだけで新鮮な美味しさが味わえますよ。今回は簡単にできる「もやしのピーナッツ和え」を紹介します。 もやし・・・120g ...すべて読む

byplum29

チキンとピーナッツの中華炒めの作り方

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チキンとピーナッツの中華炒めの作り方
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鶏肉とピーナッツの炒め物を紹介します。 鶏ムネ肉・・・300g ピーナッツ・・・50g ネギ・・・4~5本 にんにく・・・2片 生姜・・・1片 醤油・・・小さじ2 ...すべて読む

bystarmix

エンドウ豆たっぷり!豆腐コロッケの作り方

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エンドウ豆たっぷり!豆腐コロッケの作り方
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エンドウ豆がたっぷり入った豆腐コロッケの作り方を紹介します。 木綿豆腐:2丁 エンドウ豆(実のみ):100グラム 人参:100グラム(小1本) 片栗粉:大さじ2 塩:小さじ2...すべて読む

byREN

栄養豊富で作りも簡単!エンドウ豆入りポテトサラダの作り方

184 view

栄養豊富で作りも簡単!エンドウ豆入りポテトサラダの作り方
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豆類は栄養が豊富な健康食です。どんどん献立に取り入れたいですよね。 今回は、きれいな緑が食欲をそそる「エンドウ豆を入れたポテトサラダの作り方」を紹介したいと思います。 むきエ...すべて読む

byplum29

誰でも簡単に作れる!茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方

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誰でも簡単に作れる!茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方
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著者の息子は、大好きな茶豆と一緒なら嫌いな野菜もモリモリ食べてくれるので、我が家の定番となっています。 今回は、「茶豆入りミックスベジタブルのコールスローの作り方」について紹介したい...すべて読む

byとらすけ

晩ごはんにもう一品!エンドウ豆の生姜醤油和えの作り方

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晩ごはんにもう一品!エンドウ豆の生姜醤油和えの作り方
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  11. エンドウ豆
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少ない材料で簡単に作れるエンドウ豆を使ったレシピを紹介します。 エンドウ豆・・・150g 生姜・・・10g 醤油・・・大さじ2 塩・・・大さじ1 水・・・適量 エンド...すべて読む

byとらすけ

えんどう豆のホイル焼きの作り方

214 view

えんどう豆のホイル焼きの作り方
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ニンニクの香りがアクセントのえんどう豆のおかずをご紹介します。 えんどう豆・・・80g 人参・・・40g ピーマン・・・1個 たまねぎ・・・1/2個 ミニトマト・・・2個 ニ...すべて読む

byアーム

美容&老化防止に良い「落花生といりこの田作り」の作り方

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美容&老化防止に良い「落花生といりこの田作り」の作り方
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落花生は、たんぱく質・ビタミンEが豊富で、美容効果・老化防止にも良いと言われています。ここでは、そんな落花生といりこの田作りの作り方を紹介します。 いりこ:60g 落花生:3...すべて読む

byREN

落花生衣のひとくちコロッケの作り方

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落花生衣のひとくちコロッケの作り方
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ひとくちコロッケの衣に、刻み落花生をまぶして焼き上げ、香ばしく歯応え十分に仕上げた「落花生衣のひとくちコロッケの作り方」を紹介します。 じゃがいもに練りこんだ味噌と落花生がよく合い、...すべて読む

byMe-na

エンドウ豆とゆで卵のサラダの作り方

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エンドウ豆とゆで卵のサラダの作り方
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  11. エンドウ豆
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美味しい豆の季節がやってきましたね。緑が爽やかなエンドウ豆のサラダの作り方をご紹介します。 エンドウ豆(むいたもの)・・・50g 卵・・・2個 ロースハム・・・1パック マヨ...すべて読む

byシロクマz

朝のおともに!エンドウ豆とカマンベールチーズの卵とじの作り方

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朝のおともに!エンドウ豆とカマンベールチーズの卵とじの作り方
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  11. エンドウ豆
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簡単にできる卵とじですが、エンドウ豆・カマンベールチーズ・じゃがいもなど色々な食感を楽しめます。朝ご飯のお供にどうぞ。 エンドウ豆 100g 卵 2個 カマンベールチーズ 5...すべて読む

bymarie

豚肉とピーナッツの四川風炒めの作り方

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豚肉とピーナッツの四川風炒めの作り方
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ピーナッツの香ばしさが決めての、ご飯が進むピーナッツの炒め物をご紹介します! 豚バラ肉・・・100g たけのこ水煮・・・50g たまねぎ・・・半分 にんにく・・・半分 ピーナ...すべて読む

byアーム

鞘までおいしい!スナップエンドウ豆と鶏肉の塩麹炒めの作り方

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鞘までおいしい!スナップエンドウ豆と鶏肉の塩麹炒めの作り方
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スナップエンドウ豆と鶏肉の塩麹炒めの作り方について説明します。 スナップエンドウ豆は鞘までおいしく食べられるエンドウ豆です。炒めることでシャキシャキとした食感を楽しむことができます。...すべて読む

byぴーすけ

そら豆とじゃがいもの春サラダのつくり方

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そら豆とじゃがいもの春サラダのつくり方
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5月頃が旬のそら豆は緑色がとってもきれいなお野菜です。大きなさやに2~3個しか入ってないそら豆、大事に食べたくなります。そんなそら豆を使って、彩りきれいな春を感じる「そら豆とじゃがい...すべて読む

byteto

レモン風味で春らしく爽やかに!ソラマメのパスタを作る方法

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レモン風味で春らしく爽やかに!ソラマメのパスタを作る方法
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パスタは日ごろよく作るのですが、今回はソラマメを使った春らしくさわやかなパスタをご紹介します。 冷凍ソラマメ 100g スパゲッティー 160g にんにく 1片 バター 20...すべて読む

by多河

レモンでさっぱり!ソラマメの姿焼き

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レモンでさっぱり!ソラマメの姿焼き
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塩をつけて食べることは良くありますが、そこにレモン汁を足してみたら美味しかったので紹介します。 ソラマメ(サヤごと)・・・好きなだけ 塩・・・少々 レモン汁・・・...すべて読む

byとらすけ

食物繊維も摂れる!そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方

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食物繊維も摂れる!そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方
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「食物繊維も摂れる!そら豆と新玉ねぎのポタージュスープの作り方」について説明します。 そら豆(鞘から出した状態)・・・100グラム 新玉ねぎ・・・1/4個(約80グラム) バ...すべて読む

byぴーすけ

皮ごと食べられる!そら豆のフライビーンズの作り方

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皮ごと食べられる!そら豆のフライビーンズの作り方
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そら豆を油で揚げ、塩をふって食べる自然なおやつを紹介させていただきます。アルコールのおつまみにも、ついつい手が出る一品です。 そら豆…適量 塩…適量 今回はひとふくろ(50...すべて読む

byみき

もち米がおいしい!えんどう豆ご飯の作り方

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もち米がおいしい!えんどう豆ご飯の作り方
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えんどう豆ご飯にも色々な作り方がありますが、今回はもち米を加えたえんどう豆ご飯の作り方を紹介します。 おかわりがしたくなる、美味しい一品です。 うすいえんどう豆(下処理をした...すべて読む

byみき

香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方

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香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方
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「香ばしくて甘い!ほうれん草ともやしの落花生炒めの作り方」について説明します。 おつまみなどで食べる煎り落花生を細かく砕いて、野菜の炒め物に加えてみました。 煎り落花生・・・...すべて読む

byぴーすけ

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