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パイの作り方レシピ

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アップルパイやミルフィーユなど、パイ生地(パート・フイユテ)を使ったレシピをまとめています。「製菓の基本テクニック」ページにあるパイ生地の基本テクニックと合わせてご覧ください。

サクサクのパイ生地と甘さが絶妙!パイのレシピ

パイの特徴と言えば、何層にも重ねられたサクサクのパイ生地ですよね!あの口当たりの良い軽い食感を作り出すには、生地に含まれるバターが重要だそうです。サクサクの生地と煮込んだ果物との相性は本当に抜群です。

手順が細かそうなイメージで、自宅では作れないと思われがちなパイですが、そんなことはありません。材料と手順を押さえてしまえば簡単に作れてしまうのです。お菓子好きの方必見ですよ!

(image by ぴーすけ)

パイの代表!アップルパイのレシピ

(image by jurico)

パイの代表と言えば、もちろんアップルパイ!パイ生地と甘く煮込まれたりんごのハーモニーは最高ですよね。バターやシナモンの風味を加えれば、より大人向けの味付けにすることも可能です。

家庭で作るとなると作り方は様々ですので、様々なアップルパイのレシピをご用意しました!お子様からお年寄りの方まで、どんな世代にも愛されるアップルパイをこの機会にマスターしてしまいましょう。

中にはこんなものも!さつまいもとりんごのパイのレシピ

(image by REN)

アップルパイを紹介しましたが、やはりお菓子としての印象が強いと思います。しかし、食事代わりにもできるがっつり系アップルパイも存在するのです!

さつまいもと合わせることで腹持ちもよく、食べごたえのあるアップルパイになっていますよ。

酸味と甘味のナイスバランス!チェリーパイのレシピ

(image by starmix)

りんごよりも強い酸味を持っているチェリー(さくらんぼ)ですが、パイ生地とチェリーの果汁もまた最高のバランスです!

アップルパイにばかり目がいってしまいがちですが、チェリーパイの方が好きという方も多いと思います。チェリーの酸味と甘みをより楽しむためにも、チェリーパイのレシピは要チェックですよ。

シンプルだけど素朴な味!パンプキンのレシピ

(image by 来実)

ハロウィーンの時期になると、作ることが多くなるのがパンプキンパイです。かぼちゃの素朴な甘みは、秋と冬を感じる一つの基準になっているのかもしれませんね。

栄養価も高いので、お菓子としてだけでなく、食卓を彩るもう一品として作れるようになると喜ばれるレシピだと思います!

たまにはまったりと甘いものを!チョコ・チョコバナナパイのレシピ

(image by 来実)

フルーツ系は爽やかな甘さで、さつまいもなどは甘過ぎない、といったようにパイのレシピはそこまで甘くないものが多いと思います。

そこで、たまには濃厚な・まったり甘いパイが食べたいと思うこともあるでしょう。そこで、チョコやバナナを使ったパイを紹介します。きっと満足できること間違いなしですよ!

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