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ネバネバがおいしい!夏が旬のオクラのおかずレシピまとめ

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ネバネバが特徴のオクラ。そんなおくらの天ぷらやおくらの煮浸しなどオクラを使った料理の作り方を紹介しています。夏野菜であるオクラは栄養もたっぷり。何かと和えたり、あと一品おかずを追加したい時にも便利ですよね。そんなオクラのレシピをまとめました。

35件の記事が見つかりました
35件中 1 - 35 件を表示
意外にトマトと合う!「オクラのトマトパスタ」の作り方

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意外にトマトと合う!「オクラのトマトパスタ」の作り方
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国産のオクラは夏が旬の野菜でこれから美味しくなる夏野菜のひとつですが、みなさんはどうやっていただいているでしょうか。 オクラの原産地はアフリカの北部のようですが、そのままカツオ節を振っ...すべて読む

byWinnie

オクラで簡単小鉢料理!「オクラのごま和え」の作り方

289 view

オクラで簡単小鉢料理!「オクラのごま和え」の作り方
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「もう一品欲しい!」時にお薦め、簡単小鉢料理「オクラのごま和え」を紹介します。 電子レンジとすりごまを使ったらあっという間にできます。お弁当にもいかがでしょう。 オクラは、水洗いし...すべて読む

byなつぼう

トロトロでおいしい!オクラコールスローの作り方

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トロトロでおいしい!オクラコールスローの作り方
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オクラが主役のコールスローです。ひと味違うトロトロなおいしさがクセになりますよ。 オクラにネットの上から塩(分量外)を振り、沸騰したお湯で3分茹でます。 茹で終わったら冷水に取って...すべて読む

byひなこ

あと1品欲しいときに!「中華風オクラの卵炒め」の作り方

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あと1品欲しいときに!「中華風オクラの卵炒め」の作り方
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手軽で美味しいオクラ料理です。身近な食材だけでカンタンに作れるので、ちょっとした副菜にも良いし、お給料日前にも嬉しいメニュー。お料理初心者さんでも失敗なく作れます。 冷蔵庫にオクラがあ...すべて読む

byyurie

元気が出る副菜!「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方

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元気が出る副菜!「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方
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健康を維持するためには、その時期に旬の食材を摂取するのがよいと言われていますよね。著者が夏によく食べる野菜はオクラです。 そこで今回は、「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方をご...すべて読む

byわんことこいぬ

お酒のおつまみやお弁当のおかずに!「オクラの豚肉巻き」の作り方

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お酒のおつまみやお弁当のおかずに!「オクラの豚肉巻き」の作り方
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オクラは夏が旬の野菜ですが、タイやフィリピンなどの南国から輸入されたものは今の時期に食べても美味しいです。 ここでは、オクラと相性が良い豚肉を使った「オクラの豚肉巻き」の作り方をご紹介...すべて読む

byWinnie

さっぱりおいしい!「オクラとタコの梅和え」の作り方

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さっぱりおいしい!「オクラとタコの梅和え」の作り方
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蒸し暑い時にぴったりの「オクラとタコの梅和え」の作り方をご紹介します。ごま油を加えると香りとコクがでるので、おつまみにも良いですよ。 オクラを洗ってガクを包丁でそぎ取り、塩(分量外...すべて読む

by深煎きな子

ねばねばで食欲増進!とろろ昆布とオクラの梅肉あえの作り方

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ねばねばで食欲増進!とろろ昆布とオクラの梅肉あえの作り方
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夏に旬を迎えるオクラに、長いも、とろろ昆布を加えて、暑い季節にさっぱりおいしくいただくことができるレシピを考えました。 オクラ、長いも、とろろ昆布という3種類のねばねば食材を混ぜること...すべて読む

byねこときどき

見た目も可愛い!オクラのミートパイの作り方

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見た目も可愛い!オクラのミートパイの作り方
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オクラを詰めた、サクサクとろ〜りミートパイです。 食感が楽しめるだけでなく、見た目も可愛い!持ち寄りランチやお弁当、おやつにいかがですか? ・調味料 パイシートは6等分に切ります。...すべて読む

byひなこ

オクラが苦手な人におすすめ!「オクラとささみ肉の梅じそ和え」の作り方

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オクラが苦手な人におすすめ!「オクラとささみ肉の梅じそ和え」の作り方
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夏に美味しいオクラは栄養もたくさんあって、旬の時期に食べたい野菜の一つですよね。でも少しクセがあるので、苦手な人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、「オクラとささみ肉の梅じそ和...すべて読む

byわんことこいぬ

オクラを使った彩りサラダ!「オクラの和風サラダ」の作り方

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オクラを使った彩りサラダ!「オクラの和風サラダ」の作り方
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オクラは野菜の中でもいろいろな食べ方ができるのでとても重宝しますよね。 そこで今回は、オクラの彩りを生かしたサラダ「オクラの和風サラダ」の作り方をご紹介します。トマトとひじきを入れて、...すべて読む

byなつぼう

翌日のお弁当にも!「オクラベーコン巻」の作り方

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翌日のお弁当にも!「オクラベーコン巻」の作り方
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今回は多めに作っておけば翌朝のお弁当作りが楽ちんな「オクラベーコン巻」の作り方を紹介します。 栄養豊かで彩りも綺麗なので大変重宝しますよ。 オクラ・・・12個 ベーコン・・・3...すべて読む

byREN

簡単!オクラと鶏ササミの煮びたしの作り方

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簡単!オクラと鶏ササミの煮びたしの作り方
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オクラは煮物にしても美味しい食材です。めんつゆを使って、短時間で簡単にできる煮びたしをご紹介します。 オクラ・・・1袋(10本) 鶏ササミ・・・1本 酒(ササミ用)・・...すべて読む

byゆら

オクラの簡単ピクルスの作り方

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オクラの簡単ピクルスの作り方
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オクラは独特のねばりが美味しい野菜ですね。今回はつけ合わせやサラダの材料にもなる「オクラの簡単ピクルス」を紹介しましょう。 オクラ 7本 鷹の爪 1/2本(種を出しておく) ...すべて読む

byplum29

ふわふわオクラ納豆のトマトサラダ

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ふわふわオクラ納豆のトマトサラダ
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オクラのしゃくしゃくとした食感とふわふわの納豆が、トマトに良く合うお手軽レシピを紹介します。 【オクラ用】 オクラ 2本 酢(A) 小さじ 2杯 醤油(A) 小さじ 1杯 【...すべて読む

byアイベリー

色々使える!オクラ納豆の梅和えの作り方

807 view

色々使える!オクラ納豆の梅和えの作り方
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パスタソース として食べる時は、めんつゆをもう少し加え、出汁でのばすと良い固さになりますよ。パスタは茹でた後オリーブ油をからめてから、ソースをトッピングすると美味しくなり...すべて読む

byplum29

簡単!オクラときくらげの梅マヨ和えの作り方

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簡単!オクラときくらげの梅マヨ和えの作り方
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オクラときくらげの梅マヨ和えの作り方を紹介します。 オクラ・・・約10本 乾燥きくらげ・・・10g マヨネーズ・・・大さじ1 梅・・・1個 きくらげを、たっぷ...すべて読む

byみぽりん

塩麹で下味!肉巻きオクラの作り方

1,112 view

塩麹で下味!肉巻きオクラの作り方
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よくアスパラガスを巻きますが、これをオクラにかえても美味しいです。あらかじめ豚肉を塩麹で下味をつけたので、味付けは黒胡椒ニンニクを振りかけただけです。それでは塩麹で下味をつけた肉巻き...すべて読む

byVH D

オクラの味噌和えの作り方

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オクラの味噌和えの作り方
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筆者が在住している名古屋では、マヨネーズの容器に入った甘味噌がスーパーで普通に売っています。でも一般的な調味料とは言いにくいのでレシピで紹介するのは少なめにしておりましたが、田楽味噌...すべて読む

byVH D

オクラのおかか合えの作り方

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オクラのおかか合えの作り方
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あともう一品と思ったときに、オクラと鰹節があれば簡単にもう一品増やすことが出来ます。そこで今回は、オクラのおかか合えの作り方をご紹介します。 1人分の分量です。 オクラ  ...すべて読む

byVH D

オクラの簡単レシピ「オクラと鶏のバター炒め」の作り方

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オクラの簡単レシピ「オクラと鶏のバター炒め」の作り方
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オクラの簡単レシピ「オクラと鶏のバター炒め」の作り方を紹介します。 にんにく風味のバターで、具を炒めるだけの簡単料理です。これなら、オクラもたくさん食べられますよ。 鶏肉 1...すべて読む

byなつぼう

オクラのチリマヨあえの作り方

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オクラのチリマヨあえの作り方
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新鮮な美味しいオクラを畑をやっている方からいただきましたので、シンプルに茹でて素材の味を楽しもうと言うことで今回のレシピです。 シンプルでおいしい、オクラのチリマヨあえの作り方をご説...すべて読む

byVH D

簡単にもう一品!オクラのポン酢おろし

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簡単にもう一品!オクラのポン酢おろし
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おすそ分けでオクラをいただいたので、何を作ろうか考えたとき一番最初に思いついたのが、今回のオクラのポン酢おろしでした。アッサリして美味しいのに、ほとんど刻むだけで出来てしまう超簡単料...すべて読む

byVH D

「おくらとなす」のさっぱりぽん酢の作り方

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「おくらとなす」のさっぱりぽん酢の作り方
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器に盛って、ぽん酢をかけたら出来上がりです。 じっくり炒めることでなすとおくらがとても美味しくなります。調理中の味付けが不要なので簡単です。 ぜひ、お試しください。 (P...すべて読む

byふうこたまこ

オクラと豚のカリカリ甘酢丼の作り方

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オクラと豚のカリカリ甘酢丼の作り方
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色んな食感が楽しい一品です。全体を混ぜながら食べても美味しいですよ。手順がたくさんありますが、時間はそれほどかけずに作る事ができます。 (Photo by...すべて読む

byシロクマz

意外に合います!おくらチーズトーストの作り方

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意外に合います!おくらチーズトーストの作り方
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チーズのとろーりした食感とおくらのねばねばが口の中で絡まります。 いたずりしたら、水洗いしてください。 ちりめんじゃこの山椒とこしょうがスパイシーで大人のチーズトーストです...すべて読む

byふうこたまこ

お手軽・朝食向け!グリルでおくらチーズを作る方法

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お手軽・朝食向け!グリルでおくらチーズを作る方法
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魚焼グリルを使えば、何かと忙しい朝も時短で過ごせます。 板ずりしたら、水で洗います。 おくらを斜めに切ります。 耐熱皿のまま食卓にだせますので、洗いものが少なくてすみます...すべて読む

byふうこたまこ

オクラとナスと豚肉の炒め煮の作り方

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オクラとナスと豚肉の炒め煮の作り方
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家庭菜園をしている筆者の家は、夏は毎日オクラとナスを食べています。 毎日の献立に悩んだりするのですが、オクラはどんな調理法にも合う万能選手。栄養分も豊富なので、たくさんいただきたいで...すべて読む

byシロクマz

あっさりオクラとツナのパスタの作り方

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あっさりオクラとツナのパスタの作り方
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オクラとツナの相性は抜群ですね。簡単な手順で作れるのでキッチンに長い時間立ちたくない夏にぴったりのレシピです。 オクラは下処理をします。先のなり口の部分を少し切り落とし、がくのかたい...すべて読む

byシロクマz

やさしい味、オクラと舞茸の梅肉和えの作り方

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やさしい味、オクラと舞茸の梅肉和えの作り方
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夏野菜の代表格オクラは独特のねばねばの成分が体に良いとされていますね。生でも火を通してもどんな調理法でも便利に使える食材です。 今回は箸休めやお酒のおつまみにもなるスピード料理「オク...すべて読む

byplum29

簡単おつまみ!「オクラとチーズのわさび風味」の作り方

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簡単おつまみ!「オクラとチーズのわさび風味」の作り方
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ウイスキーやビールなどのおつまみにいかがでしょう。「オクラとチーズのわさび風味」の作り方を紹介します。 オクラもレンジを使って加熱するので、鍋など使わず簡単に作れます。オクラの食感、...すべて読む

byなつぼう

栄養タップリ!オクラと大根の味噌汁の作り方

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栄養タップリ!オクラと大根の味噌汁の作り方
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オクラは、 夏野菜の代表 と言われており、栄養は抜群です。今回は、そんなオクラに加えて定番の野菜である大根と合わせて味噌汁を作ります。 いかがでしたか。 オクラのネバネバは夏...すべて読む

bytrafalgar

厚揚げと一緒に!オクラのマヨネーズソースの作り方

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厚揚げと一緒に!オクラのマヨネーズソースの作り方
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オクラのネバネバを生かした「オクラのマヨネーズソース」の作り方を紹介します。 今回は焼いた厚揚げにたっぷりのせてみました。ご飯のおかずにもなるし、お酒のおつまみにもなります。 厚揚げ...すべて読む

byなつぼう

ねばねばオクラと夏野菜の冷製パスタ風の作り方

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ねばねばオクラと夏野菜の冷製パスタ風の作り方
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夏野菜とオクラを使った冷製パスタのレシピです。 2人分の分量です。 玉ねぎ、きゅうり、なす、パプリカを5ミリの角切りにします。 トマトはダイスカットにします。 豚肉は1センチ幅に切...すべて読む

byこまつなみっちゃん

あともう1品ほしい時に!オクラのごま和えの作り方

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あともう1品ほしい時に!オクラのごま和えの作り方
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オクラのごま和えの作り方をご紹介します。 オクラ:20本くらい しょうゆ:大さじ1 ごま:大さじ1/2 砂糖:大さじ1/2 塩:小さじ1/2 オクラ同士をこすり合わせ...すべて読む

bymirazuki

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