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ブロッコリーのおかずレシピ

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ブロッコリーとえのきのおろし和えやゴママヨ和え、おかかマヨネーズ和えなどブロッコリーを使った料理のおかずの作り方をまとめています。
ブロッコリーの切り方・ゆで方はこちら

63件の記事が見つかりました
63件中 1 - 50 件を表示
栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方

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栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方
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ブロッコリーは秋から冬にかけてが旬の緑黄色野菜です。ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を含む栄養満点のブロッコリーですが、今回は玉子と合わせたサラダのレシピをご紹介します。 お...すべて読む

byにんぱぱ

サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方

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サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方
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ブロッコリーといえば野菜サラダでよく見かけますが、たまには違う食べ方にもチャレンジしたい方も多いのではないでしょうか? そんな方におすすめの、ブロッコリーの胡麻和えの作り方を紹介します...すべて読む

by来実

簡単なのにおいしい!「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」の作り方

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簡単なのにおいしい!「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」の作り方
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スーパーのお惣菜売り場でよく買う「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」。あまりに好きすぎて真似て作っちゃいました。ここでは、そのレシピをご紹介します。 ブロッコリーがあまり好きではない夫も、こ...すべて読む

bykumiko3

上品な味わい!「はちみつ梅と納豆ブロッコリー和え」の作り方

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上品な味わい!「はちみつ梅と納豆ブロッコリー和え」の作り方
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ブロッコリーと納豆を和えて、はちみつ梅を添えた副菜の作り方をご紹介します。上品な味で、栄養満点。あと一品欲しい時にもささっと作れるレシピです。 ブロッコリーは解凍して2~3等分にし...すべて読む

byひなこ

ブロッコリーを丸ごといただく!「ブロッコリーのバターしょうゆ炒め」の作り方

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ブロッコリーを丸ごといただく!「ブロッコリーのバターしょうゆ炒め」の作り方
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ご飯にもパンにも相性がいいブロッコリー料理「ブロッコリーのバターしょうゆ炒め」の作り方をご紹介します。シンプルな材料と味付けですが、ブロッコリーを丸ごと美味しくいただけるレシピです。 ...すべて読む

byなつぼう

5分で完成!ブロッコリーと生ハムチーズのおしゃれサラダの作り方

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5分で完成!ブロッコリーと生ハムチーズのおしゃれサラダの作り方
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調理時間たった5分強程度で完成してしまう「おしゃれサラダ」の作り方をご紹介します。ブロッコリー、生ハム、カマンベールチーズ、玉ねぎを材料として使用しています。 基本的にあえるだけの簡単...すべて読む

byねこときどき

ブロッコリーを丸ごと味わう!ブロッコリーのポタージュの作り方

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ブロッコリーを丸ごと味わう!ブロッコリーのポタージュの作り方
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ブロッコリーは、キャベツを改良して作られた野菜で、寒い季節に旬を迎えます。 ここでは、そんなブロッコリーを使ったポタージュの作り方をご紹介します。普段は捨ててしまう茎の部分も使うので、...すべて読む

byWinnie

苦手な人でも食べられる!ブロッコリーを使った料理レシピ10選

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苦手な人でも食べられる!ブロッコリーを使った料理レシピ10選
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ブロッコリーの味が気になってしまい、食べたいと思えず、料理にあまり使わないという方もいらっしゃると思います。そんな方におすすめのレシピをご紹介します。 チーズの味がしっかりついて、いろ...すべて読む

byりんご

彩り鮮やか!「ブロッコリーの味噌ドレッシング和え」の作り方

412 view

彩り鮮やか!「ブロッコリーの味噌ドレッシング和え」の作り方
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味噌をドレッシングの材料として入れたら、和風のサラダになります。今回は、ブロッコリーとトマトと和えて、彩り鮮やかなサラダに仕上げました。 「ブロッコリーの味噌ドレッシング和え」の作り方...すべて読む

byなつぼう

糸辛子を添えて美味しく!意外と合う「麻婆ブロッコリー」の作り方

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糸辛子を添えて美味しく!意外と合う「麻婆ブロッコリー」の作り方
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いつもは豆腐が入っている麻婆豆腐。豆腐の代わりにブロッコリーを入れた麻婆ブロッコリーの作り方を紹介します。 玉ねぎはみじん切りにします。ブロッコリーは小房にわけます。 フライパ...すべて読む

by来実

野菜嫌いの子どもにも!ブロッコリーのコロッケの作り方

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野菜嫌いの子どもにも!ブロッコリーのコロッケの作り方
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ジャガイモに細かく刻んだブロッコリーを混ぜた、洋風のコロッケの作り方を紹介します。 ジャガイモを洗い、約5cm角に切ります。 ジャガイモは5分、ブロッコリーは3分、800wの電子...すべて読む

bystarmix

中華料理の定番!「ブロッコリーと海鮮の炒め」の作り方

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中華料理の定番!「ブロッコリーと海鮮の炒め」の作り方
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中華料理の定番、ブロッコリーと海鮮の炒めです。これは、ブロッコリーが嫌いな夫でも食べられたメニューで、著者が見よう見まねで作ったもの。 えびといかを入れて仕上げた「ブロッコリーと海鮮の...すべて読む

bykumiko3

簡単!ブロッコリーと鶏肉の中華風炒めの作り方

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簡単!ブロッコリーと鶏肉の中華風炒めの作り方
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ブロッコリーはビタミンCを筆頭に、食物繊維やカルシウムも多く含む優秀な野菜です。 鮮やかな緑が食卓を彩りますが、添えものやサラダの上に乗せてなど、脇役になりがちです。いつもと違う中華...すべて読む

byハマチ

ブロッコリーとツナの野菜炒めの作り方

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ブロッコリーとツナの野菜炒めの作り方
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プロッコリーとツナの野菜炒めの作り方を説明します。 ブロッコリー 1株 ツナ缶    1缶 にんじん(中) 2分の1 ピーマン   2個 顆粒和風だしの素 少々 しょうゆ  ...すべて読む

byさらだまりこ

生ハムとブロッコリーのパスタの作り方

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生ハムとブロッコリーのパスタの作り方
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ほっこりブロッコリーと、塩味がきいた生ハムがアクセントの、おいしいパスタの作り方を紹介します。 スパゲティ      200g (A) 塩       小さじ1 (A)オリーブ...すべて読む

byのびよん

少ないエビでもがっつり食べられる!エビマヨブロッコリーの作り方

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少ないエビでもがっつり食べられる!エビマヨブロッコリーの作り方
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エビマヨブロッコリーの作り方について説明します。 エビ 10尾 ブロッコリー 半分(予め茹でておきます) サラダ油 適量 片栗粉 適量 塩 適量 マヨネーズ 大さじ1 ケチャ...すべて読む

byりんこ

ブロッコリーのホイル焼きの作り方

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ブロッコリーのホイル焼きの作り方
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ブロッコリーと、冷蔵庫にある材料で作れるホイル焼きです。 ブロッコリー 100グラムを小房に分けて食べやすい大きさに切る 溶けるチーズ 15グラム パン粉 大さじ1強 マヨネ...すべて読む

byかぴ

ブロッコリーとじゃがきのこのバターしょうゆ炒め

1,638 view

ブロッコリーとじゃがきのこのバターしょうゆ炒め
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本記事ではブロッコリーとじゃがいも、きのこのバターしょうゆ炒めのレシピをご紹介します。 ブロッコリー…1株 ジャガイモ…2個 しめじ…半パック ニンニク…小さじ1ほど バター…...すべて読む

byキビ子

ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

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ブロッコリーとかぼちゃのサラダ
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βカロテンたっぷりで色鮮やかなブロッコリーとかぼちゃのサラダです。かぼちゃの甘みがやさしい味わいです。玉ねぎと黒胡椒が味のアクセントになります。 ブロッコリー 100g かぼ...すべて読む

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ブロッコリーと鶏肉のケチャップ炒めの作り方

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ブロッコリーと鶏肉のケチャップ炒めの作り方
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ご飯ともパンとも相性が良いおかず、「ブロッコリーと鶏肉のケチャップ炒め」の作り方を紹介します。 ブロッコリー 1/2株 鶏もも肉 250g ケチャップ 大さじ2 塩・こしょう...すべて読む

byなつぼう

ブロッコリーのツナ炒めの作り方

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ブロッコリーのツナ炒めの作り方
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ブロッコリーは、キャベツやカリフラワーの仲間で、とても栄養価が高いことが、広く知られるようになりましたね。筆者がよく作り、子供達にもウケが良くて簡単な ブロッコリーのツナ炒め をご紹介...すべて読む

by愛結

ごろごろ野菜のポトフの作り方

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ごろごろ野菜のポトフの作り方
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ブロッコリーを丸々一株使った色目も綺麗なポトフです。たまには洋風鍋もいいですね。 ブロッコリー     1株 人参         中3本 玉ねぎ        2個 かぶ ...すべて読む

byREN

丸ごと食べよう!ブロッコリーと豚肉のカレー炒めの作り方

640 view

丸ごと食べよう!ブロッコリーと豚肉のカレー炒めの作り方
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ブロッコリーの芯まで丸ごと食べられる「ブロッコリーと豚肉のカレー炒め」の作り方を紹介します。 ブロッコリー 1/2株 豚肉(切り落とし) 180g 玉ねぎ 1/4個 にんにく...すべて読む

byなつぼう

カリッと美味しい!ブロッコリーと鮭のチーズ包み焼きの作り方

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カリッと美味しい!ブロッコリーと鮭のチーズ包み焼きの作り方
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美味しくて栄養もあるブロッコリーですが、茹でる、蒸す、焼くなどレシピがありきたりになってしまいがちですよね。 たまにはちょっと変わったメニューにしたい!そんな時に著者が作るのが、この「...すべて読む

by七海

ブロッコリーのミルクパスタの作り方

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ブロッコリーのミルクパスタの作り方
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牛乳のやさしい味のする、ブロッコリーがたっぷり入ったパスタの作り方を紹介します。 パスタ・・・180g ブロッコリー・・・1株 ベーコン・・・60g にんにく・・・1片 バタ...すべて読む

bystarmix

ブロッコリーのナムル風の作り方

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ブロッコリーのナムル風の作り方
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ブロッコリーはビタミンCを筆頭に、食物繊維やカルシウムも多く含む優秀な野菜です。鮮やかな緑が食卓を彩りますが、添えものやサラダの上に乗せてなど、脇役になりがちです。いつもと違うおかずの...すべて読む

byハマチ

ブロッコリー嫌いさん集合!パリパリチーズのオムレツの作り方

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ブロッコリー嫌いさん集合!パリパリチーズのオムレツの作り方
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ブロッコリーが苦手な人のために考えた、パリパリチーズのオムレツの作り方を紹介します。筆者のブロッコリー嫌いの4歳の息子がおかわりしたメニューです。 ブロッコリー 1株 卵 2個...すべて読む

byシロクマz

ブロッコッリーと豆腐のはちみつと生姜醤油炒め

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ブロッコッリーと豆腐のはちみつと生姜醤油炒め
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ブロッコッリーはカロチン、ビタミンが豊富です。良質のタンパク質の豆腐と炒め、肌に良いはちみつと冷え症改善効果のショウガを加えて栄養バランスばっちりの一品を紹介します。 合わせ調味料 ...すべて読む

byMolly

お弁当にもおススメ

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お弁当にもおススメ
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(photo by 著者) ブロッコリーで簡単一品料理 ブロッコリー    1房 塩          少々(茹で分) しゃけフレーク (又はシーチキン) 大さじ2 マヨネーズ ...すべて読む

byもも

マヨネーズ味!ブロッコリーチャーハンの作り方

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マヨネーズ味!ブロッコリーチャーハンの作り方
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マヨネーズで味付けした「ブロッコリーチャーハン」の作り方について説明します。 フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを中火で1分炒めます。 ごはんを加え、さらに中火で2~3分炒...すべて読む

byふうこたまこ

簡単にできる!ブロッコリーのカレー風味の作り方

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簡単にできる!ブロッコリーのカレー風味の作り方
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簡単にできる、ブロッコリーのカレー風味!の作り方について説明します。 ブロッコリー・・30g たまねぎ(1cmスライス)・・20g 塩・・少々 コショウ・・少々 カレーパウダ...すべて読む

bynachi

マヨネーズで「ブロッコリーの茎炒め」の作り方

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マヨネーズで「ブロッコリーの茎炒め」の作り方
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マヨネーズを使った「ブロッコリーの茎炒め」の作り方について説明します。 ブロッコリーの茎は、皮をむきます。 ブロッコリーの茎も炒めることでとても美味しくなります。捨てず...すべて読む

byふうこたまこ

ブロッコリーのオイスター炒め

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ブロッコリーのオイスター炒め
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ブロッコリーはきれいな緑の野菜。茹でて冷蔵庫で保存しておくと、お弁当にも何か一品ほしいときのお助け食材です。 オイスターソース・・・小さじ1 ごま油・・・適量 白ごま・・・適量 ST...すべて読む

bydana

ブロッコリーチーズトーストの作り方

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ブロッコリーチーズトーストの作り方
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美味しく簡単なブロッコリーチーズトーストの作り方をご紹介します。 著者は冷凍ブロッコリーを使用していますが、冷凍ブロッコリーも、そのまま使う場合も食べやすい大きさに切って器に入れ、ち...すべて読む

bysinachi

簡単美味しい!ブロッコリーのから揚げの作り方

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簡単美味しい!ブロッコリーのから揚げの作り方
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付け合せのブロッコリーは子供に不評でした。どうにかして子供にも食べてもらいたいなぁと思ってから揚げにしてみました。味も食感もいつものブロッコリーとは全然違いますよ。 ブロッコ...すべて読む

byシロクマz

フランスパンで作るブロッコリーとベーコンのピザサンドの作り方

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フランスパンで作るブロッコリーとベーコンのピザサンドの作り方
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簡単にできる、フランスパンを使ったブロッコリーとベーコンのピザサンドの作り方をご紹介します。 沸騰した鍋に塩をひとつまみ入れ、ブロッコリー弱火で3分ほど茹でます。 ブロッコリーの...すべて読む

bynachi

ブロッコリーの卵あんかけの作り方

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ブロッコリーの卵あんかけの作り方
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茹でたブロッコリーに熱々の卵あんかけをかけた、中華風おかずです!「ブロッコリーの卵あんかけの作り方」を紹介します。 ブロッコリー・・・1株 卵・・・1個 カニカマボコ・・・2本...すべて読む

by来実

簡単!ブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方

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簡単!ブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方
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簡単にできるブロッコリーとウィンナーのグラタンの作り方について説明します。 ホワイトソース・・100g 牛乳・・100cc 水・・80cc ブロッコリー・・40g ウィンナー...すべて読む

bynachi

白和え風?「ブロッコリーと豆腐のサラダ」の作り方

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白和え風?「ブロッコリーと豆腐のサラダ」の作り方
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さっぱりヘルシーな「ブロッコリーと豆腐のサラダ」の作り方について説明します。 塩ゆでブロッコリーは、花蕾が崩れないように小さく手で裂きます。茎の部分は斜め切りにします。 ハムは、...すべて読む

byふうこたまこ

プチグラタン風ブロッコリーのホイル焼き

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プチグラタン風ブロッコリーのホイル焼き
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  11. ブロッコリー
  12.  

今回は、プチグラタン風のブロッコリーのホイル焼きをご紹介します。 完成まで、約10分、簡単で美味しくできあがります。 アルミホイル・・・長さ50センチ程度 ブロッコリー・・・約8...すべて読む

bykay

ブロッコリーとベーコンのガーリックバター醤油炒め

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ブロッコリーとベーコンのガーリックバター醤油炒め
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  11. ブロッコリー
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ガーリックとバター醤油風味が食欲をそそる、ブロッコリーとベーコンのガーリックバター醤油炒めの作り方をご紹介いたします。 ブロッコリー(冷凍ものでOK):小房6個くらい ベーコ...すべて読む

byみにまる

白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方

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白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方
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ブロッコリーは塩茹でして甘さを生かし、相性の良いゴママヨで合えました。それでは白だしを使ったブロッコリーのゴママヨ合えの作り方をご紹介します。 ブロッコリー     1株 マヨ...すべて読む

byVH D

えのきとチーズでとろ~り!ブロッコリー昆布の作り方

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えのきとチーズでとろ~り!ブロッコリー昆布の作り方
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味付けは、粉チーズと昆布で意外な組み合わせですが、しっかりとした味わいになります。 ワインのお供にもなる一品です。 (Photo by 著者) えのきだけ 1/4パック ...すべて読む

byふうこたまこ

ブロッコリーと鶏肉の豆板醤炒めの作り方

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ブロッコリーと鶏肉の豆板醤炒めの作り方
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ブロッコリーと鶏肉を炒め、濃厚なピリ辛ソースにからめました。ご飯がすすむ、本格的な中華炒めです。 ブロッコリー・・・1株 鶏肉・・・1枚 しょうゆ・・・大1と1/2 さとう...すべて読む

bystarmix

苦手な人もぺろり!?ブロッコリー肉巻き天ぷらの作り方

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苦手な人もぺろり!?ブロッコリー肉巻き天ぷらの作り方
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ブロッコリーが苦手で食べられない方がいらっしゃると思いますが、豚肉を巻いて天ぷらにすることで匂いや味などもサラダで食べるよりは軽減されます。 ここでは笑顔で食べられるブロッコリー肉巻き...すべて読む

by来実

簡単!ブロッコリーのごまあえの作り方

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簡単!ブロッコリーのごまあえの作り方
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鮮やかな緑が綺麗なブロッコリー。今回は時間をかけずに作れる「ブロッコリーのごまあえ」をご紹介します。「もう1品」という時におすすめ。 シンプルですが、ブロッコリー本来の味が楽しめます...すべて読む

bymonoco

ピリッと辛い!ブロッコリーの辛子和えの作り方

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ピリッと辛い!ブロッコリーの辛子和えの作り方
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ブロッコリーは栄養豊富で歯ごたえのいい花野菜ですね。筆者も大好きで毎日でも食べたい野菜ですが、サラダばかりも飽きる。かと言って手の込んだものは面倒。 ということで和風の和えものにする...すべて読む

byplum29

簡単!ブロッコリーエッグの作り方

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簡単!ブロッコリーエッグの作り方
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具材を耐熱皿に入れて、トースターやグリルで加熱するだけなので、忙しい朝にも気軽に栄養を摂取できます。 洗いものも少なくて済みますので、朝食メニューにいかがですか。 耐熱皿を...すべて読む

byふうこたまこ

簡単料理でブロッコリーの茎をおいしく食べる方法

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簡単料理でブロッコリーの茎をおいしく食べる方法
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ブロッコリーは茎の部分にも栄養がたっぷりあるのですすが、ちょっと食べにくい気がしませんか? そこで今回は、簡単に調理できておいしい「ブロッコリーの茎のにんにく炒め」の作り方を紹介しま...すべて読む

byなつぼう

油で揚げてもおいしい!ブロッコリーのてんぷらの作り方

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油で揚げてもおいしい!ブロッコリーのてんぷらの作り方
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ブロッコリーというと、ゆでてサラダにしたりシチューの彩りに入れたり、わりとゆでたりさっと炒めたりという調理法が多いようですが、実は油で揚げるとおいしいんです。 揚げることで、ビタミン...すべて読む

byなつぼう

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