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夏が旬!ズッキーニを使ったおかずレシピ集

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夏野菜であるズッキーニ。カレーに入れてもおいしいですよね。ここでは意外に使えるズッキーニのレシピを紹介します。旬の野菜は栄養も豊富です。栄養満点のズッキーニを使った料理を食べて、暑い夏も乗り切りたいですよね。ぜひレパートリーを増やしてください。

42件の記事が見つかりました
42件中 1 - 42 件を表示
暑い夏にさっぱりといただける!「夏野菜のマリネ」の作り方

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暑い夏にさっぱりといただける!「夏野菜のマリネ」の作り方
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ズッキーニやナスなど夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。ですが、暑さのせいでどうしても食欲が落ちる季節でもあるので、美味しくいただけなかったりするのが困りものです。 ここでは、そんな...すべて読む

byWinnie

夏にピッタリな前菜!「ズッキーニとエビのレモンマヨ和え」の作り方

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夏にピッタリな前菜!「ズッキーニとエビのレモンマヨ和え」の作り方
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ホームパーティーなどでちょっとお洒落な前菜を作りたいとき、夏ならばズッキーニを使うのがおすすめです。季節感がでますし、きゅうりよりも特別な感じがしませんか。 そこで今回は、夏にピッタリ...すべて読む

byわんことこいぬ

ランチやディナーのお供に!「ズッキーニのとろみ塩スープ」の作り方

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ランチやディナーのお供に!「ズッキーニのとろみ塩スープ」の作り方
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ズッキーニをさっぱりした塩スープに。淡白すぎないよう、炒めてからとろみをつけて仕上げました。 和洋問わず合わせられるので、ランチやディナーに添えてみてはいかがでしょうか。 ズッキー...すべて読む

byひなこ

野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方

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野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方
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甘くない、食事になるパンケーキのレシピです。 こんがり焼いた香ばしいケーキの中には、ズッキーニとコーンがぎっしり。いわば洋風お好み焼き? 野菜がたくさん食べられるので、栄養が偏りがちの...すべて読む

byyurie

ヘルシーおやつ!ズッキーニマフィンの作り方

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ヘルシーおやつ!ズッキーニマフィンの作り方
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小腹が空いたときのおやつにも、子どものおやつにも最適な、野菜入りのヘルシーなマフィンです。 チーズのフレイバーとズッキーニとにんじんの自然の甘さでのおかげで、砂糖や塩分が少量で済みます...すべて読む

bybabycino

シンプルに!ズッキーニのガーリックバター焼きの作り方

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シンプルに!ズッキーニのガーリックバター焼きの作り方
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ここでは、シンプルな材料でズッキーニの美味しさが引き立つ、ガーリックバター焼きの作り方を紹介します。 肉料理や魚料理の付け合せとしても便利な一品です。 ズッキーニは、ヘタと底を切り...すべて読む

byharuyagi

おかずに、おつまみに!ズッキーニとハムチーズの春巻きの作り方

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おかずに、おつまみに!ズッキーニとハムチーズの春巻きの作り方
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最近ではスーパーでも売られるようになってきたズッキーニ、見た目は「どうやって使うの?」と言う印象ですよね。 しかし、食べてみるとくせがなく、とてもおいしい野菜です。かぼちゃの仲間なので...すべて読む

by萌黄

お箸が止まらない!簡単シャキシャキズッキーニサラダのつくり方

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お箸が止まらない!簡単シャキシャキズッキーニサラダのつくり方
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薄くスライスしてソースとあえるだけの簡単レシピです、薄くスライスすることにより生のズッキーニの軽くシャキシャキした食感が癖になります。 このレシピは、スピードレシピでもしっかりと栄養が...すべて読む

byイッ子

ズッキーニの白ごま和えの作り方

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ズッキーニの白ごま和えの作り方
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ズッキーニを和風で食べてみませんか?シャキシャキとした歯ごたえがおいしい、ズッキーニの白ごま和えの作り方をご紹介します。 ズッキーニを1~2mmの厚さで、小口切りにします。 ズッ...すべて読む

bycoro

ズッキーニとタコのピリ辛ソテーの作り方

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ズッキーニとタコのピリ辛ソテーの作り方
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ズッキーニとタコのピリ辛ソテーの作り方をご紹介します。 ズッキーニは幅5mmの輪切りにします。 薩摩芋も幅5mmの輪切りにし、水にさらします。 冷たいフライパンにオリーブオイルを...すべて読む

byMaster888

ズッキーニのセルクルサラダの作り方

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ズッキーニのセルクルサラダの作り方
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ズッキーニは味も香りも控えめな野菜ですが、味の濃い食材と組み合わせて個性を際立たせてみました。 ズッキーニのセルクルサラダの作り方をご紹介します。 5mmの厚さに輪切し、5mm角に...すべて読む

byMaster888

ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和えの作り方

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ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和えの作り方
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ズッキーニを生でおいしく食べるレシピ「ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和え」の作り方について説明します。 ベーコンを1センチ幅に切ります。 オリーブオイルをひいたフ...すべて読む

byぴーすけ

ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方

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ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方
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ミートソースから手作りする、ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方について説明します。 全部手作りだから、イベントやおもてなしにもピッタリですね。簡単なのに「ミートソースも作っ...すべて読む

byぴーすけ

食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方

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食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方
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ここではズッキーニを使った酢の物の作り方を紹介します。 わかめを水に5分程つけてもどしておきます。 ボールに酢と砂糖と塩を入れてよく混ぜ合わせておきます。 ズッキーニを1~2ミ...すべて読む

byぴーすけ

ズッキーニの天ぷらの作り方

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ズッキーニの天ぷらの作り方
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大きめに切ってジューシーで甘い素材の旨みを楽しめる、ズッキーニの天ぷらをご紹介します。 ズッキーニは、縦半分2等分した後、更に縦横に切って、大きめの短冊切りにしておきます。 卵を...すべて読む

bycoco

10分でできる!ズッキーニと玉ねぎの簡単玉子スープの作り方

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10分でできる!ズッキーニと玉ねぎの簡単玉子スープの作り方
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ズッキーニはこれまで炒めて調理することが多かったのですが、スープにしてもとっても美味しかったので、その簡単レシピをご紹介します! ズッキーニと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 ...すべて読む

byrainbow2525

見た目もおしゃれに!ズッキーニとベーコンのパニーニ風ホットサンドの作り方

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見た目もおしゃれに!ズッキーニとベーコンのパニーニ風ホットサンドの作り方
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家庭だからこそできるアレンジレシピ、ズッキーニを薄切りにして、そのまま焼いてパニーニ風ホットサンドの具材にしてみました。 シャキッとした歯触りが残りつつ、焼くことで旨みがギュッと詰まっ...すべて読む

bycoco

ズッキーニのあっさりトマトスープの作り方

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ズッキーニのあっさりトマトスープの作り方
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ズッキーニを乱切りにしてゴロッとした食感を味わえる、あっさりトマトスープのご紹介です。 ズッキーニを乱切りにする。 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にしズッキーニを油が全...すべて読む

bycoco

ズッキーニとベーコンの重ね蒸しの作り方

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ズッキーニとベーコンの重ね蒸しの作り方
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ズッキーニを蒸したシンプルな料理ですが、ベーコンの塩気とのバランスがよく、ズッキーニのジューシーな甘味が活きた美味しい仕上がりとなります。 ズッキーニは約1cm程度の輪切りにし、そ...すべて読む

bycoco

ズッキーニと明太子を使ったパスタの作り方

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ズッキーニと明太子を使ったパスタの作り方
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便利な市販のパスタソースとズッキーニを使った、手抜きながらも栄養バランスのいい一品をご紹介します。 ズッキーニのヘタを切って捨て、太め〈約7mm)の千切りにします。 大きめの鍋に...すべて読む

byLeriri

ズッキーニのカラフルスープの作り方

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ズッキーニのカラフルスープの作り方
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ちょっとおしゃれなフレンチレストランで出てきたスープをヒントに、ズッキーニを使ったスープを作ってみました。ハンバーグやパスタなどの洋食に合う優しい味わいです。 野菜とベーコンをそれ...すべて読む

byハヤテ号

3ステップで簡単!ズッキーニの蒸し煮の作り方

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3ステップで簡単!ズッキーニの蒸し煮の作り方
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ズッキーニの美味しさをダイレクトに味わえる簡単レシピをご紹介します。シンプル is ベストな、野菜の旨みを味わえる一品です。 ジューシーなズッキーニの美味しさをご堪能ください! ズ...すべて読む

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前菜にもなる!オシャレなズッキーニの卵焼きの作り方

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前菜にもなる!オシャレなズッキーニの卵焼きの作り方
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大学生の時、友達と入った吉祥寺のカフェのランチバイキングに並んでいた、ズッキーニときのこの卵焼き。ズッキーニときのこと卵の相性が抜群なことを知り、さっそく家に帰って自分なりにアレンジし...すべて読む

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ズッキーニの詰め焼きの作り方

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ズッキーニの詰め焼きの作り方
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トマトで味付けした具を、くりぬいたズッキーニに入れてオーブンで焼く、見た目よりも簡単に出来るレシピを紹介します。 ズッキーニは半分に切り、スプーンで使い中をくりぬき、電子レンジ(8...すべて読む

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簡単&美味しい!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

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簡単&美味しい!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方
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ズッキーニを使った和洋折衷メニューです。 洋風イメージのあるズッキーニですが、じつは味噌との相性もバツグン!なんともいえない美味しさに、ごはんがどんどん進みます。チャチャッと炒めるだ...すべて読む

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ズッキーニとモッツアレラチーズのピザの作り方

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ズッキーニとモッツアレラチーズのピザの作り方
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ワインによく合う、ズッキーニを一本使った、クリーミーなピザの作り方を紹介します。 ピザ生地 小麦粉・・・140g ベーキングパウダー・・・小1/2 塩・・・一つまみ オリー...すべて読む

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ズッキーニとベーコンのぺペロンチーノの作り方

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ズッキーニとベーコンのぺペロンチーノの作り方
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スパゲッティーの定番ぺペロンチーノにズッキーニを入れました。ズッキーニとにんにくは相性ぴったりです。 甘く、ジューシーなズッキーニの味を生かした、ペペロンチーノの作り方を紹介します。...すべて読む

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ズッキーニと赤ピーマンのパルメゾンチーズパスタの作り方

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ズッキーニと赤ピーマンのパルメゾンチーズパスタの作り方
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彩がきれいで簡単にできるズッキーニと赤ピーマンのパスタを紹介します。 大きめの鍋にたっぷりの水をいれ沸騰させ、塩一つまみ加え パスタを記載された時間よりやや短めにして硬めに茹でます...すべて読む

byMolly

作り置き料理!ズッキーニだけのラタトゥイユの作り方

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作り置き料理!ズッキーニだけのラタトゥイユの作り方
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ズッキーニ、ナスやピーマンなど野菜をたくさん使って炒め煮にするラタトウィユは、冷蔵庫で4日ほど保存することができます。 冷たいままパンと一緒に食べたり、温めて卵を落として食べる、ウイ...すべて読む

byrac

ポイントを押さえておいしくなる!ズッキーニ野菜炒めの作り方

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ポイントを押さえておいしくなる!ズッキーニ野菜炒めの作り方
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夏野菜の代表、ズッキーニは油と相性が良いので、炒め物にする方は多いと思います。いつもの炒め物もポイントを押さえるとぐっとおいしくなりますよ。 ピーマンは種を取って細切り、ズッキーニ...すべて読む

byrac

さっと一品!ズッキーニのからしマヨネーズあえの作り方

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さっと一品!ズッキーニのからしマヨネーズあえの作り方
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旬のズッキーニの生のおいしさを十分に味わえるシンプルな味付けのレシピです。あっという間に出来ちゃいますよ! ズッキーニ…1本 マヨネーズ…大さじ1 からし…適量 黒こしょう…適...すべて読む

bymyutan

切ってあえるだけ!ズッキーニのナムルの作り方

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切ってあえるだけ!ズッキーニのナムルの作り方
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切ってさっとあえるだけ!数分でできちゃうズッキーニのナムルの作り方を紹介します。 ズッキーニは薄切りに、ハムは半分に切ってから細く切ります。 ボウルにすべての材料を入れてあえたらで...すべて読む

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夏の食卓に!ズッキーニごはんの作り方

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夏の食卓に!ズッキーニごはんの作り方
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ごはんにズッキーニ??これがけっこうおいしいんです。バターの香りとほどよい塩気…気になる方はぜひ一度おためしを! ズッキーニは8mm角くらいのさいのめに切り、塩をふります。15分ほど...すべて読む

bymyutan

生の黄色ズッキーニとレタスの簡単サラダ

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生の黄色ズッキーニとレタスの簡単サラダ
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生のズッキーニはカブの食感にも似て、サクサクと歯ざわりがありながらやわらかい、しっとりした食感です。 今回は黄色いズッキーニを使ったサラダをご紹介します。黄色いズッキーニの色合いを生...すべて読む

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生ズッキーニ入り、中華風ラーメンサラダの作り方

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生ズッキーニ入り、中華風ラーメンサラダの作り方
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きゅうりよりもしっとり柔らかな生ズッキーニは、ラーメンサラダにもよく絡むのでおいしく仕上がります。 大きくなりすぎていないズッキーニのほうが、みずみずしくしっとりとした柔らかさがある...すべて読む

byrac

意外な美味しさ!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方

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意外な美味しさ!ズッキーニと豚の味噌炒めの作り方
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ズッキーニと豚肉の和洋折衷メニューです。 洋風なイメージのあるズッキーニですが、意外なことに味噌との相性はバツグン。こっくりとした美味しさは、昔からある日本の家庭料理のようです。 チ...すべて読む

byyurie

ズッキ−ニとしめじのパイ・コロキソピタの作り方

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ズッキ−ニとしめじのパイ・コロキソピタの作り方
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コロキソピタ( Kolokithopita )は、ズッキーニまたはかぼちゃを使ったギリシャ風パイ。作り方や味は、地方または家庭によって様々です。 本場ではフィロという薄い生地を重ねて...すべて読む

byへるまん

ズッキーニのシンプルお味噌汁の作り方

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ズッキーニのシンプルお味噌汁の作り方
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意外な組み合わせですが、ぜひお試しください。 ズッキーニは癖がない食材ですから、スッキリとした味わいのお味噌汁になります。 最後にお好みで七味やオリーブオイルをかけると風味...すべて読む

byふうこたまこ

彩りきれいなズッキーニとハムのカルボナーラの作り方

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彩りきれいなズッキーニとハムのカルボナーラの作り方
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夏野菜のズッキーニはとても油との相性がよくさっぱりと食べられる癖のない野菜です。 パスタの具材としても美味しくいただけますのでカルボナーラの具材に使ってみました。 ハムを薄切りにし...すべて読む

byふうこたまこ

超簡単!ズッキーニのオーブントースター焼き

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超簡単!ズッキーニのオーブントースター焼き
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きゅうりに似ているけど、本当はかぼちゃの仲間のズッキーニ。相性抜群のマヨネーズと鰹節を混ぜたものを乗っけて、オーブントースターで焼くズッキーニのレシピです。 ズッキーニを5ミリほどの...すべて読む

by星雪

ズッキーニとカリカリベーコンのサラダの作り方

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ズッキーニとカリカリベーコンのサラダの作り方
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  12.  

あっさりしたズッキーニには「油」を合わせたらおいしくなります。 今回は塩気の強い「ベーコン」を、調味料の一つとして入れました。 作ってすぐ食べるのではなく、冷蔵庫でしばらく置いたら味...すべて読む

byなつぼう

彩りがきれい!ズッキーニと炒り卵サラダの作り方

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彩りがきれい!ズッキーニと炒り卵サラダの作り方
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ズッキーニは外側の緑と中の白い色のコントラストがきれいですよね。 そんな彩りを活かしたサラダ「ズッキーニと入り卵サラダ」の作り方を紹介します。炒り卵はレンジで簡単に作れるので、もう一...すべて読む

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