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秋が旬!カボチャを使ったおかずレシピまとめ

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カボチャ(南瓜)は、カロテン、ビタミンを多く含む便利な緑黄色野菜の食材です。ここでは、カボチャを料理に使う時の基礎知識、カボチャの和風おかずレシピ、洋風おかずレシピをご紹介しています。

手軽に美味しく料理しよう!カボチャのおかずレシピまとめ

ウリ科カボチャ属であるカボチャ(南瓜)は、カロテン、ビタミンを多く含む便利な緑黄色野菜の食材です。

ここでは、誰でも簡単にかぼちゃをやわらかくする方法など、カボチャを料理に使う時の基礎知識、煮物などカボチャの和風おかずレシピ、シチューなどのカボチャの洋風おかずレシピをご紹介しています。ぜひ、お気に入りのかぼちゃおかずレシピを見つけて下さい。

(image by PresenPic)

カボチャを料理に使う時の基礎知識

(image by PresenPic)

固くて包丁を入れづらいカボチャ。手間を考えたら料理に使うことを躊躇してしまいますよね。ここでは、そんなカボチャでも簡単にやわらかくする方法について、ご紹介しています。ぜひ、かぼちゃの扱いで困っていた方はご参考下さい。

カボチャの和風おかずレシピ

(image by みぽりん)

煮込むと甘くて美味しいかぼちゃは、和食料理とよくあいます。ここでは、バターが決め手のかぼちゃの照り焼きの作り方や、胃に優しいカボチャ粥の作り方をご紹介しています。豊富な煮物アレンジレシピもご紹介しているので、ぜひ日本食とかぼちゃがお好きな方はお試し下さい。

カボチャの煮物レシピ

(image by yurie)

カボチャの洋風おかずレシピ

(image by yurie)

原産は南北アメリカ大陸であるかぼちゃは、洋食料理の食材としてもよく合う野菜です。ここでは、カボチャたっぷりクリームシチューの作り方、クリーミーかぼちゃコロッケの作り方、かぼちゃローストの作り方など、美味しいカボチャの洋風おかずレシピをご紹介しているので、ぜひお試し下さい。

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