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おうちで作れる!チャーシューの作り方レシピまとめ

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豚肉を醤油などで味付けして焼き上げたチャーシュー。ここではそんなチャーシューの作り方をご紹介しています。薄く切ってラーメンにトッピングしたり炒飯に入れたり、そのままおつまみやおかずにしてもおいしいですよね。ぜひレシピをチェックしてください。

15件の記事が見つかりました
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材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方

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材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方
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味噌味のチャーシューが好きで、もっと簡単に作れないかと試行錯誤してできたのが、このレシピです。 使うのは、ラーメンスープのもと。お湯に溶かすだけで本格ラーメンのスープになる商品がスーパ...すべて読む

bykumiko3

炊飯器で低温調理!放置で簡単にできるチャーシューの作り方

67,035 view

炊飯器で低温調理!放置で簡単にできるチャーシューの作り方
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(image by 著者) チャーシューは本来、焼き目を付けた後に鍋で柔らかく煮る作り方が一般的かと思いますが、その際70℃前後の低温で加熱調理することにより肉のたんぱく質が壊れず、...すべて読む

byakichin

簡単・あっさり!ヒレ肉の塩麹チャーシューの作り方

1,473 view

簡単・あっさり!ヒレ肉の塩麹チャーシューの作り方
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脂身が少なく肉質も柔らかいヒレ肉はよく使う食材なのですが、いつもヒレカツばかりなので、ヒレ肉料理のバリエーションを増やしたいと思い、塩麹を使ってチャーシュー風に仕上げてみました。 ...すべて読む

bychaco

甘みが旨い!オーブンを使ったチャーシューの作り方

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甘みが旨い!オーブンを使ったチャーシューの作り方
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市販のチャーシューはラーメン屋のチャーシューとは大違い…。そんなことを思ったことがあるのは筆者だけではないはずです。 自分でどの程度のチャーシューが作れるのか、試しに作ってみたところ、...すべて読む

byMIZUKI

お鍋で簡単!甘辛味噌チャーシューの作り方

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お鍋で簡単!甘辛味噌チャーシューの作り方
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作るのに少し時間はかかりますが、自作のチャーシューは添加物も入っておらず食べるのに安心です。時間はかかっても、材料はたったの4種類。漬けこみ時間が長いだけで工程はシンプルです。 今回は...すべて読む

by萌黄

めんつゆで簡単!鶏チャーシューの作り方

1,934 view

めんつゆで簡単!鶏チャーシューの作り方
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めんつゆとヘルシーな鶏胸肉を使った簡単なチャーシューの作り方をご紹介します。 みりんや料理酒なども使わないので、普段料理をあまりしない人でもすぐに作れますよ。 鶏胸肉は厚みを均一に...すべて読む

byyoiemi

下茹でしてトンコツスープも取れる!チャーシューの作り方

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下茹でしてトンコツスープも取れる!チャーシューの作り方
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始めは調味料を入れずに下茹ですると、豚骨スープを取ることができるチャーシューの作り方をご紹介します。 肉全体をフォークを刺していき、味がしみやすいようにする。 肉にタコ糸を巻く。...すべて読む

byLeriri

圧力鍋で柔らか!とりももチャーシューの作り方

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圧力鍋で柔らか!とりももチャーシューの作り方
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今回はとりもも肉で作るチャーシューを紹介します。圧力鍋を使うのでとっても柔らかく仕上がりますよ。 とりもも肉を皮を外側にし、くるくるとまるめて2~3か所タコ糸などでしばります。 ...すべて読む

by萌黄

あっさりヘルシー!豚モモ肉のチャーシューの作り方

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あっさりヘルシー!豚モモ肉のチャーシューの作り方
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「チャーシューは食べたいけれど、脂身が苦手!」という方に今回は、おすすめの ヘルシーなチャーシューの作り方 を紹介します。 脂身は少ないですが、しっとり柔らかな仕上がりになります。 ...すべて読む

by来実

焼かない茹でないシンプルエコチャーシューの作り方

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焼かない茹でないシンプルエコチャーシューの作り方
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塩豚から作るので少し時間はかかりますが、シンプルな材料で作る焼かない茹でないチャーシューです。この作り方にしてから市販のチャーシューは買わなくなりました。 まずは豚ブロックを塩豚にし...すべて読む

bytonta

黒糖入りで身体ポカポカ!鶏胸肉のチャーシューの作り方

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黒糖入りで身体ポカポカ!鶏胸肉のチャーシューの作り方
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鶏胸肉をタコ糸で巻きます。1.5cm位の感覚をあけて最後まで巻き終えたら端のほうでかた結びしましょう。 フライパンにサラダ油を熱しSTEP1をいれ、ほんのり焼き色がつくまで焼きます...すべて読む

by来実

家で簡単につくれる!豚ロースの焼き豚の作り方

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家で簡単につくれる!豚ロースの焼き豚の作り方
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豚ロースのブロックを使った簡単な焼き豚の作り方を紹介します。 鍋に材料を全て入れ、ひたひたの水を加え火にかけます。 沸騰したらアクを取り、フツフツするくらいの火加減で50分ゆでま...すべて読む

byaya

漬けて焼くだけ!焼豚フリーダムの作り方

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漬けて焼くだけ!焼豚フリーダムの作り方
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漬けて焼くだけの、とても簡単な焼豚レシピです。 なぜ「フリーダム」かというと、この焼豚は、タコ糸で縛ったり、フライパンで焼き目をつけたり、中まで火が通るまで煮たり……といった、定番の...すべて読む

byyurie

煮汁も使える!圧力鍋DE簡単チャーシューの作り方

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煮汁も使える!圧力鍋DE簡単チャーシューの作り方
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ご家庭の圧力鍋、しっかり活用されていますか?便利だとは分かっていてもなかなかレパートリーが増えない方や購入に踏み切れない方、おられませんか? チャーシューを作る際に使う煮汁も万能たれ...すべて読む

byゆか

放っておくだけで焼き豚を作る方法

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放っておくだけで焼き豚を作る方法
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前の日から作り置いてもいいし当日の朝の味付けでも間に合う、そんなメニューがあると便利ですよね。焼き豚はもちろん、ジャガイモや味付き卵も同時に作ってしまいましょう! ブタ肉、しょうが、...すべて読む

byらぶーん

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