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料理レシピ(65ページ)

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料理レシピの記事一覧

10,713件の記事が見つかりました
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庭がなくても大丈夫!ベランダに干す梅干しの作り方

60,649 view

庭がなくても大丈夫!ベランダに干す梅干しの作り方
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  5. 漬物のレシピ
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  7. 梅干し
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お弁当やおにぎりに、梅干しは重宝しますよね。筆者は毎日のお弁当に梅干しを入れています。 筆者の家族は、すっぱくてしょっぱい梅干しが大好きですが、最近スーパーで売っている梅干しは、はちみ...すべて読む

byシュフ

子供にも好評「カラフル冷や汁」の作り方

595 view

子供にも好評「カラフル冷や汁」の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. 冷や汁
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食欲が落ちる暑さの中でもさらさら食べられる冷や汁は夏場の昼食にぴったりですね。 そこで今回は、子供にも好評のカラフル冷や汁の作り方をご紹介します。 温かいご飯……1膳 きゅう...すべて読む

byREN

夏にぴったり!冬瓜とセロリのドライカレーの作り方

272 view

夏にぴったり!冬瓜とセロリのドライカレーの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ウリ
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冬瓜を使ってドライカレーを作りました。ここでは、冬瓜とセロリのドライカレーの作り方をご紹介します。 合挽き肉または豚ひき肉…300g 冬瓜…500g 鷹の爪…小さじ1 セロリ...すべて読む

bycoro

お酒にぴったり!鶏軟骨のからあげの作り方

2,851 view

お酒にぴったり!鶏軟骨のからあげの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏軟骨
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スーパーで国産の鶏軟骨を見かけると食べたくなり作ります。 ここでは鶏軟骨のからあげをご紹介します。 鶏軟骨 150g 片栗粉 大さじ2 シーズ二ングソルト 適量 ビニール袋 ...すべて読む

byひろりん

トッピングを楽しむ!鮭の冷や汁の作り方

590 view

トッピングを楽しむ!鮭の冷や汁の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. 冷や汁
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夜食に、気軽なランチに、暑さで食欲が落ちているこの時期にお勧めの1品です。 甘塩鮭 1片 キュウリ 1本 乾燥わかめ 大1 木綿豆腐 1/2丁 水 200cc 味噌(出し入り...すべて読む

byneko

関西風チーズ入りイカ焼きの作り方

1,006 view

関西風チーズ入りイカ焼きの作り方
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  7. イカ焼き
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北海道のイカ焼きと言えば イカの姿焼きですが、関西のイカ焼きは粉と混ぜて焼きあげるタイプ!お祭りのシーズンになると、屋台で良く食べます。 ここではチーズ入りのイカ焼きのつくり方を紹介...すべて読む

by来実

歯ごたえ抜群!砂肝の塩レモン炒めの作り方

878 view

歯ごたえ抜群!砂肝の塩レモン炒めの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏砂肝
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著者の子達は砂肝が大好きです。ここでは、砂肝を塩・胡椒とレモン汁で味付けした料理を紹介したいと思います。 砂肝:200g 酒:大さじ1 長ネギ:1/3本 ごま油:大さじ2/3...すべて読む

byメラニー

さっぱりとしておいしい!柴漬けチーズチャーハンの作り方

217 view

さっぱりとしておいしい!柴漬けチーズチャーハンの作り方
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  7. 柴漬け
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ここでは、柴漬けチーズチャーハンの作り方をご紹介します。 刻み柴漬け 100g 卵 2個 ごはん 4膳分 細ねぎ 2本 細切りチーズ 大さじ2 こいくち醤油 数滴 ごま油 大...すべて読む

bycoro

お豆腐で簡単!がんもどきの作り方

1,439 view

お豆腐で簡単!がんもどきの作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. がんもどき
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お豆腐とお好みの具材と混ぜて、油で揚げるとがんもどきが出来あがりました!ふわふわのオリジナルがんもどきが自宅で手軽に作れます! 木綿豆腐・・・1丁 人参・・・3cm 枝豆・・...すべて読む

by来実

栄養たっぷり!かぼちゃ風味のチーズフォンデュの作り方

2,838 view

栄養たっぷり!かぼちゃ風味のチーズフォンデュの作り方
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  7. チーズ
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チーズにかぼちゃや牛乳などを加えて作った、栄養たっぷりの「かぼちゃ風味のチーズフォンデュ」の作り方をご紹介します。 かぼちゃをの種と皮を取り除き、0.5~1cmの薄切りにします。 ...すべて読む

byぴーすけ

夏は最高!冷製ジャージャー麺の作り方

394 view

夏は最高!冷製ジャージャー麺の作り方
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  5. 麺類のレシピ
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  7. ジャージャー麺
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夏は辛い物を食べて汗を出し、涼しくなりたいですね。 我が家の子供達も冷製のジャージャー麺が大好きです。食べ盛りの子供達が食べ応えがあるように、著者は挽き肉ではなく薄切り肉を、またテン...すべて読む

byメラニー

色んな食材に合う!中華ピーナッツタレの作り方

457 view

色んな食材に合う!中華ピーナッツタレの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 豆類
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  11. 落花生
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ピーナッツを細かく刻んでお手製の中華タレに混ぜると、食感が楽しめる美味しいタレが完成しました!茹でたお肉の上にざーっとかけて一緒にいただきます。 色んな食材に合う!中華ピーナッツタレ...すべて読む

by来実

簡単で本格的!ブイヤベースの作り方

3,003 view

簡単で本格的!ブイヤベースの作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. ブイヤベース
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鍋に順番に入れていくだけで、魚介の旨みたっぷりの本格的なブイヤベースが作れるレシピを紹介します。 貝(ムール貝)・・・10個 魚(サーモン)・・・2切れ 白ワイン・・・50c...すべて読む

bystarmix

ご飯にも合う!オクラの落花生味噌和えの作り方

238 view

ご飯にも合う!オクラの落花生味噌和えの作り方
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  9. 豆類
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オクラの和え物のレパートリーを増やしたいと思い、こどもも大好きな落花生味噌で和えたところ、家族に好評でした。 そんなオクラのネバネバと落花生の食感が楽しい和え物のレシピをご紹介します...すべて読む

byesakura

黒酢とメープルシロップでさらに美味しい!豚のスペアリブの作り方

1,652 view

黒酢とメープルシロップでさらに美味しい!豚のスペアリブの作り方
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  9. 豚肉を使う
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  11. スペアリブ
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豚肉のスペアリブを使って、焼くだけの簡単な料理を紹介します。 今回の記事ではオーブンヘルシオを使って焼きます。 今回のレシピは下記のヘルシオ専用の料理本「ヘルシオCOOKBOOK」を...すべて読む

byるみ

バレンタインデーに好きな男性に贈る!ホットケーキミックスで簡単ココアブランデーケーキの作り方

768 view

バレンタインデーに好きな男性に贈る!ホットケーキミックスで簡単ココアブランデーケーキの作り方
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  5. イベント料理レシピ
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  7. バレンタインデー
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バレンタインデーは好きな男性に気持ちを伝える絶好のチャンスですよね。ここでは好きな男性に渡すのにオススメのお菓子レシピを紹介します。 このレシピは簡単に出来るのですがブランデーを使...すべて読む

byREN

冷まして美味しい!カジキとパプリカの和風マリネの作り方

512 view

冷まして美味しい!カジキとパプリカの和風マリネの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. カジキ
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カジキとパプリカを焼いて、めんつゆを使ったたれに漬けこんだレシピです。。ここではパプリカを使っていますが、ししとう、ピーマンなど色々な野菜で応用できます。 カジキ…2切れ 塩...すべて読む

by佐倉ミミ

ごはんのおともにぴったり!瓜とアボカドの醤油漬けの作り方

615 view

ごはんのおともにぴったり!瓜とアボカドの醤油漬けの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ウリ
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食感が全く違う瓜とアボカドを組み合わせた、醤油漬けの作り方をご紹介します。甘めの醤油味でごはんのおともにもぴったりです。 白瓜…1/2個 アボカド…1個 醤油…60cc みり...すべて読む

byみゅうみゅう

栄養満点!辛味と香りで食欲が進む!豚ハツのエスニック炒めの作り方

833 view

栄養満点!辛味と香りで食欲が進む!豚ハツのエスニック炒めの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚ハツ
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豚ハツは歯ごたえが良く、鉄分が豊富でレバーより処理が簡単なので、焼肉以外のレシピを知っておくと便利ですよね。 この記事では、食欲をそそるエスニック風の味で、ごはんに合うハツ料理を紹介...すべて読む

byKAZUE

さっぱりヘルシー!ウリとキュウリの酢の物のつくり方

511 view

さっぱりヘルシー!ウリとキュウリの酢の物のつくり方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ウリ
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さっぱりヘルシーなウリとキュウリの酢の物のつくり方です。ウリが出回る夏は、さっぱりした酸味のあるお料理が食べたくなりますよね。あともう1品という時にも最適なウリの酢の物です。 ...すべて読む

byteto

ボリューム満点!空芯菜の豚しゃぶサラダの作り方

353 view

ボリューム満点!空芯菜の豚しゃぶサラダの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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今回は、空芯菜の豚しゃぶサラダの作り方をご紹介します。豚しゃぶをたっぷり入れてボリュームのあるサラダに仕上げました。 空芯菜…1袋 豚肉(薄切り)…150グラム トマト…1個...すべて読む

byみゅうみゅう

麩でヘルシーに!ふわふわモダン焼きの作り方

578 view

麩でヘルシーに!ふわふわモダン焼きの作り方
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焼き麩を使ったヘルシーでふわふわなモダン焼きの作り方をご紹介します。 モダン焼きの生地に麩を混ぜ込むことで、小麦粉の量を減らすことができ、その分カロリーも抑えられます。 焼...すべて読む

byみゅうみゅう

食感が楽しめる、柴漬けと長いもの和え物の作り方

143 view

食感が楽しめる、柴漬けと長いもの和え物の作り方
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  7. 柴漬け
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柴漬けのカリカリの食感と、長いものシャキシャキ食感がぴったり合った、さっぱり味の和え物です。 長いも・・・200g 柴漬け・・・80g のり・・・適量 長いもの皮をむ...すべて読む

byりんっぴー

保温調理でしっとり仕上がる!和風ローストビーフの作り方

1,649 view

保温調理でしっとり仕上がる!和風ローストビーフの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 牛肉を使う
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  11. ローストビーフ
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クセの少ない和牛を使い、ねぎで風味付けし、塩胡椒のみで味付けしました。あっさりとした味わいです。和風ローストビーフの作り方をご紹介します。 和牛腿肉 400g ねぎ(青い部...すべて読む

byMaster888

麺を使わずにカロリー&糖質OFF!「そうめんかぼちゃ冷やし中華風」の作り方

390 view

麺を使わずにカロリー&糖質OFF!「そうめんかぼちゃ冷やし中華風」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ウリ
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茹でると果肉が糸状にほぐれるそうめんかぼちゃ(金糸瓜)を麺に見立てて、冷やし中華風に仕上げました。中華麺と比べると、カロリーをかなり抑えられるので、ダイエット中の方におすすめのレシピで...すべて読む

byぴーすけ

土鍋でさらに美味しく!鮎ごはんの作り方

675 view

土鍋でさらに美味しく!鮎ごはんの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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初夏の魚と言えば鮎ですよね。今回は、土鍋を使って味と共に雰囲気も楽しめる鮎ごはんの作り方についてご紹介します。 鮎…2匹 米…2合 三つ葉…1束 塩…小2 しょうが…チューブ...すべて読む

byわんことこいぬ

とろとろ茄子がおいしい!夏野菜ビーフカレーのつくり方

1,730 view

とろとろ茄子がおいしい!夏野菜ビーフカレーのつくり方
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  7. カレー
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今回は、夏野菜を使った牛肉の旨味が引き立つビーフカレーの作りかたについて紹介します。茄子のとろとろな食感と野菜の甘みがおいしい、夏にぴったりのビーフカレーです。 カレールー…...すべて読む

byteto

簡単にできる!野菜の味噌漬けの基本的な方法

1,026 view

簡単にできる!野菜の味噌漬けの基本的な方法
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  7. 味噌漬け
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簡単でおいしい野菜の味噌漬けの方法をご紹介します。 味噌…大さじ3 人参…40g 茄子…1本 きゅうり…1本 ミニトマト…2個 まずは清潔なビニール袋に味噌を入れます...すべて読む

byアーム

普段のレシピにも応用できる!ハロウィンかぼちゃのマッシュサラダの作り方

1,086 view

普段のレシピにも応用できる!ハロウィンかぼちゃのマッシュサラダの作り方
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  5. イベント料理レシピ
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  7. ハロウィン
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ハロウィンパーティーにもピッタリのかぼちゃのマッシュサラダのご紹介です。 かぼちゃとレーズンの組み合わせで、デザートのようなイメージになるかもしれませんが、コンソメとマヨネーズ和えな...すべて読む

byMe-na

ホッケのほぐし身のせ!さっぱり冷やしうどんの作り方

386 view

ホッケのほぐし身のせ!さっぱり冷やしうどんの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. ホッケ
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ホッケの開きのほぐし身をトッピングした、冷やしうどんの作り方をご紹介します。ホッケの開きの塩味を生かしたレシピです。 細うどん(乾麺)…1人前 ホッケの開き…1/2枚 かぼす...すべて読む

byみゅうみゅう

リコッタチーズを使った簡単デザートのレシピ

1,101 view

リコッタチーズを使った簡単デザートのレシピ
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  7. チーズ
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リコッタチーズを使った簡単スピードクッキング・レシピをご紹介します。ヨーグルトにジャムを乗っけていただくデザートのような感覚でいただけるデザートです。 ジャムとリコッタチーズで生地の...すべて読む

byHiroco

もやしのピーナッツ和えの作り方

693 view

もやしのピーナッツ和えの作り方
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和えものはワンパターンになりがちですが、材料を少し変えるだけで新鮮な美味しさが味わえますよ。今回は簡単にできる「もやしのピーナッツ和え」を紹介します。 もやし・・・120g ...すべて読む

byplum29

チゲ鍋のシメに!もちもちうどん餅の作り方

350 view

チゲ鍋のシメに!もちもちうどん餅の作り方
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うどんをつぶして作ったお餅をチゲ鍋のスープに入れて煮込む、チゲ鍋のシメにおすすめなレシピをご紹介します。 残ったチゲ鍋のスープ(今回は300ccで調理を行います) 茹でうどん...すべて読む

byみゅうみゅう

煮豚の出汁を活用!とんこつラーメンの作り方

831 view

煮豚の出汁を活用!とんこつラーメンの作り方
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  5. 麺類のレシピ
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  7. ラーメン
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豚のブロックを使って煮豚を作った翌日に、豚肉から出た出汁を使って本格とんこつラーメンを作りました! ここではとんこつスープで塩味のラーメンを作り方を紹介します。 ラーメン…1...すべて読む

by来実

チキンとピーナッツの中華炒めの作り方

355 view

チキンとピーナッツの中華炒めの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 豆類
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  11. 落花生
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鶏肉とピーナッツの炒め物を紹介します。 鶏ムネ肉・・・300g ピーナッツ・・・50g ネギ・・・4~5本 にんにく・・・2片 生姜・・・1片 醤油・・・小さじ2 ...すべて読む

bystarmix

夏バテ解消に!夏野菜入りのトマトチゲ鍋の作り方

814 view

夏バテ解消に!夏野菜入りのトマトチゲ鍋の作り方
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  7. チゲ鍋
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夏バテ解消にもおすすめの、夏野菜入りのトマトチゲ鍋の作り方をご紹介します。今回はトマトとの相性が良い、なすをたっぷり入れて作りました。 トマト……大2個 水……200cc ...すべて読む

byみゅうみゅう

夏を乗り切る!ウリの煮物の作り方

1,395 view

夏を乗り切る!ウリの煮物の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ウリ
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ウリの旬の季節になり、お安く出回り始めたら作ります。ウリの煮物をご紹介します。 ウリ…中1本 醤油…大さじ3 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 顆粒だしの素…小袋1 水…600m...すべて読む

byひろりん

オイスターソースで仕上げる!レバニラ炒めの作り方

805 view

オイスターソースで仕上げる!レバニラ炒めの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚レバー
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レバーが苦手な方も、衣をつけて味付けすれば食べやすくなります。この記事では基本的なレバニラ炒めの作り方をご紹介します。 豚レバー…200グラム にら…1束 もやし…1袋 片栗...すべて読む

byごま

鶏団子の水炊きのシメに!中華そばの作り方

920 view

鶏団子の水炊きのシメに!中華そばの作り方
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  7. 水炊き
  8.  

ここでは、鶏団子の水炊きを食べた後のスープで作る、中華そばの作り方をご紹介します。 鶏団子の水炊きを食べた後のスープ・・・2カップ程度 中華そば・・・1玉 ニラ・・・2本(...すべて読む

byひろりん

ゆかりを使って時短!まっくろくろすけおにぎりの作り方

1,352 view

ゆかりを使って時短!まっくろくろすけおにぎりの作り方
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  5. お弁当レシピ
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  7. キャラ弁
  8.  

忙しい朝、子どものお弁当は早く作りたいけれど、可愛くも作ってあげたい。そんなときの簡単なキャラ弁の作り方を紹介します。 ご飯・・・適量 ゆかり・・・適量 スライスチーズ・・・...すべて読む

byきゃみこ

普通の雑炊に飽きてきたら!ケチャップ雑炊の作り方

303 view

普通の雑炊に飽きてきたら!ケチャップ雑炊の作り方
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  7. 寄せ鍋
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寄せ鍋のシメのケチャップ雑炊の作り方をご紹介します。 作るタイミングは、美味しい寄せ鍋を食べた後です。残ったダシを使って作ります。 寄せ鍋で残ったダシ:3カップ ご飯:お茶碗...すべて読む

byひろりん

蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方

446 view

蒲焼を使って簡単に!うざくの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. ウナギ
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「うざく」は鰻ときゅうりを使った高級感ある酢の物です。脂の乗った鰻をさっぱりといただけるので暑気払いにはぴったりです。 今回は鰻のかば焼きを使って手軽にできるうざくの作り方を紹介しま...すべて読む

byplum29

トマトの酸味でさっぱり!スペアリブと野菜のトマトワイン煮込みの作り方

306 view

トマトの酸味でさっぱり!スペアリブと野菜のトマトワイン煮込みの作り方
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  9. 豚肉を使う
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  11. スペアリブ
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「スペアリブと野菜のトマトワイン煮込み」の作り方をご紹介します。水を使わずに、たっぷりのトマトと赤ワインでスペアリブと野菜を煮込みます。 スペアリブ・・・200グラム トマト...すべて読む

byぴーすけ

鶏団子の水炊きの作り方

1,853 view

鶏団子の水炊きの作り方
  1. 料理
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  7. 水炊き
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たっぷりの野菜に肉団子が入った美味しさ満点の鶏団子の水炊きをご紹介します。 鶏肉モモミンチ:600g 豆腐:300g 水:2000ml(鶏団子、下ゆで、ダシ兼用) 昆布:4...すべて読む

byひろりん

栄養たっぷり!寄せ鍋の作り方

2,163 view

栄養たっぷり!寄せ鍋の作り方
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  7. 寄せ鍋
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著者宅は、各自のMy鍋で作ります。寄せ鍋を作るタイミングは野菜を食べる量が少ないな、疲れてきたなと感じた時です。生姜にんにく入り寄せ鍋をご紹介します。 鶏もも肉:800g 豆...すべて読む

byひろりん

フライパンで作る広島風お好み焼きの作り方

2,564 view

フライパンで作る広島風お好み焼きの作り方
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  7. お好み焼き
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本格的な広島風お好み焼きは、鉄板職人さんの技で真似できない部分も多いですが、家庭用にアレンジしたレシピをご紹介します。フライパン1つで具材を順番に調理し、皿に盛り付けて仕上げます。カ...すべて読む

byMe-na

お菓子にピッタリ!おばけのパンプキンパンケーキの作り方

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お菓子にピッタリ!おばけのパンプキンパンケーキの作り方
  1. 料理
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  7. ハロウィン
  8.  

今回は、ハロウィンの朝食やおやつにぴったりの「かぼちゃおばけのパンプキンパンケーキの作り方」をご紹介します。 薄力粉…150g ベーキングパウダー…小さじ1と1/2 卵…1個...すべて読む

byぴーすけ

大葉を使って食欲増進!豚ヒレと大葉のカツの作り方

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大葉を使って食欲増進!豚ヒレと大葉のカツの作り方
  1. 料理
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚ヒレ
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今回は、豚ヒレ肉に大葉入りの衣を付けたカツのレシピをご紹介します。普通のカツより、大葉が入ってるのでさっぱりとした風味になっています。 豚ヒレ肉…小1パック/140g 大葉...すべて読む

byひろりん

「せせり」で作る!鶏肉のすき焼きの作り方

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「せせり」で作る!鶏肉のすき焼きの作り方
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  5. 鍋料理レシピ
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  7. すき焼き
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今回はせせりを使ったすき焼きの作り方を紹介します。 「せせり」とは鶏の首の後ろの肉です。常に動かしている筋肉なので身が締まっています。 食感は弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てく...すべて読む

byREN

野菜たっぷりヘルシー!オリジナルモダン焼きの作り方

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野菜たっぷりヘルシー!オリジナルモダン焼きの作り方
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  7. お好み焼き
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モダン焼とは、うどんやそばが入っているお好み焼きを指す言葉らしいですが、広島県人の著者としてはお好み焼きにはうどんやそばが入っていて当然なので、なんだか奇妙な感じがします。 著者は夕...すべて読む

byみふ かなた

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