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料理レシピ(20ページ)

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料理レシピの記事一覧

10,711件の記事が見つかりました
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食べ盛りの子も満足!「カレー風味の青のりからあげ」の作り方

249 view

食べ盛りの子も満足!「カレー風味の青のりからあげ」の作り方
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  7. おかず
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食べ盛りの中高生のお弁当は、パワーがついて食べ応え十分なメニューが最適ですよね。そんな食べ盛りの世代が大好きなからあげを、食欲を誘うカレー味で味付けした、パワフルレシピをご紹介します。...すべて読む

byねこときどき

敢えてもやしを刻む!「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方

711 view

敢えてもやしを刻む!「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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ここでは、「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方をご紹介します。 しゃきしゃきとした食感が美味しいもやしは、そのままさっと火を通して食べるのが定番ですよね。今回は、もやしを敢えて刻んで...すべて読む

byWinnie

さっと作れるおかず!「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方

228 view

さっと作れるおかず!「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 小松菜
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お浸しや和えものにすることが多い小松菜ですが、ホタルイカと合わせたこんな料理はいかがでしょうか。 ここでは、「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方をご紹介します。にん...すべて読む

by深煎きな子

スロークッカーで簡単!「安納芋のポタージュスープ」の作り方

858 view

スロークッカーで簡単!「安納芋のポタージュスープ」の作り方
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  7. 調理器具活用レシピ
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スロークッカーとは、保温調理器具でいろいろな使い方ができる便利な家電です。ここでは、そんなスロークッカーを使って作る「安納芋のポタージュスープ」のレシピをご紹介します。 以前、スローク...すべて読む

bykumiko3

メイン料理にもなれる!「豚しゃぶキムチやっこ」の作り方

281 view

メイン料理にもなれる!「豚しゃぶキムチやっこ」の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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豆腐はそのままだと淡泊な味で、何日も続くと飽きてしまうものです。著者おすすめの豆腐の食べ方は、豚しゃぶの具材をたっぷり乗せて一緒に食べる「サラダやっこ」。調理も簡単で、材料が揃えば盛り...すべて読む

bykumiko3

焼きそばがラーメンに!1玉38円の節約ラーメンの作り方

65,420 view

焼きそばがラーメンに!1玉38円の節約ラーメンの作り方
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  7. 節約レシピ
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家で本格的なラーメンはいかがでしょう?ここでは、1玉38円の節約ラーメンの作り方をご紹介します。 ラーメンを作りたい時、普通は生麺の中華麺を使いますが、筆者が節約メニューのために使った...すべて読む

bykumiko3

江戸時代の味を再現!「真の八杯豆腐」の作り方

845 view

江戸時代の味を再現!「真の八杯豆腐」の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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大衆文化が花開いた江戸の時代、その当時にもレシピ本があったことをご存知でしょうか。そのうちのひとつに「豆腐百珍」という本があります。その名の通り、豆腐を使った料理が百種類掲載されている...すべて読む

byWinnie

手作りでお店の味が再現できちゃう!「さくほろクッキー」の作り方

2,836 view

手作りでお店の味が再現できちゃう!「さくほろクッキー」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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スイーツショップで買うクッキーってとてもおいしいですよね。実は、材料4つで簡単に作れるんです!ここでは、そんなお店の味そっくりにできる「さくほろクッキー」の作り方をご紹介します。 人が...すべて読む

byさわら

新玉ねぎの甘みを存分に引き出す!「新玉ねぎのポワレ」の作り方

728 view

新玉ねぎの甘みを存分に引き出す!「新玉ねぎのポワレ」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 新タマネギ
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春は新玉ねぎが出回る季節ですね。みずみずしい新玉ねぎは辛味が少ないので生でもいただきますが、じっくりと火を通すことで甘みをさらに引き出すことができます。 ここでは、「新たまねぎのポワレ...すべて読む

byWinnie

お刺身が余ったときにおすすめ!刺身を一手間で「なめろう」にする方法

627 view

お刺身が余ったときにおすすめ!刺身を一手間で「なめろう」にする方法
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ここでは、お刺身に一手間加えて「なめろう」にする方法をご紹介します。お刺身が余ってしまったときに、いつも通りにお刺身として食べるのが飽きたときにおすすめの食べ方です。 ・刺身:100...すべて読む

by隆英

新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方

168 view

新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 新タマネギ
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新玉ねぎをたくさん、そして美味しくいただくには、やはり「スープ」にするのが一番です。そこで今回は、「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方をご紹介します。 味付けに味噌を使うのがポイントです...すべて読む

byなつぼう

魚介の旨味をたっぷりと吸い込む!水漬けパスタを使った「ペスカトーレ」の作り方

374 view

魚介の旨味をたっぷりと吸い込む!水漬けパスタを使った「ペスカトーレ」の作り方
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水に漬けておくだけで、普通のパスタが生パスタのようにモチモチになると噂の水漬けパスタ。あっと言う間に火が通り、乾麺と違ったモチモチとした食感が楽しめます。 筆者が水漬けパスタを使ってみ...すべて読む

byWinnie

もやしのシャキシャキ食感が美味しい!「もやしの水餃子」の作り方

621 view

もやしのシャキシャキ食感が美味しい!「もやしの水餃子」の作り方
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いつものもやし料理とはちょっと違う!?今回は、経済的でヘルシーな「もやしの水餃子」の作り方をご紹介します。もやしの特徴であるシャキシャキした食感が活かされた一品です。 もやしは細か...すべて読む

byなつぼう

節約レシピに見せない!しそがポイントの「もやし豚巻き」の作り方

1,314 view

節約レシピに見せない!しそがポイントの「もやし豚巻き」の作り方
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  7. 節約レシピ
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数ある豚肉巻き料理の中で最も節約になる具材「もやし」。もやしだけだといかにも「節約しています」という雰囲気になってしまうのが残念ですよね。 そこで今回は、節約レシピに見せない、しそを使...すべて読む

byわんことこいぬ

お弁当を彩る卵のおかず!「カラフルロール卵焼き」の作り方

406 view

お弁当を彩る卵のおかず!「カラフルロール卵焼き」の作り方
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  7. おかず
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お弁当のおかずには欠かせない「卵焼き」。今回は、彩りや栄養面も考えた「カラフルロール卵焼き」の作り方をご紹介します。黄色の卵、緑のほうれん草、赤のかにかまの三色がお弁当の中を華やかにし...すべて読む

byなつぼう

栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方

324 view

栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. ブロッコリー
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ブロッコリーは秋から冬にかけてが旬の緑黄色野菜です。ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を含む栄養満点のブロッコリーですが、今回は玉子と合わせたサラダのレシピをご紹介します。 お...すべて読む

byにんぱぱ

柚子胡椒のピリ辛がアクセント!「長いもの漬物柚子胡椒風味」の作り方

7,748 view

柚子胡椒のピリ辛がアクセント!「長いもの漬物柚子胡椒風味」の作り方
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漬物の食材には珍しい「長いも」。ここでは、そんな長いもを使った、とっても美味しい漬物のレシピをご紹介します。 さっぱりとして、柚子胡椒のピリ辛がアクセント。シャキシャキした食感で、いく...すべて読む

byなつぼう

体がポカポカ温まる簡単スープ!「ニラのキムチスープ」の作り方

206 view

体がポカポカ温まる簡単スープ!「ニラのキムチスープ」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. ニラ
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体がポカポカ温まる「ニラのキムチスープ」の作り方をご紹介します。ニラの他に大根と卵も加え、栄養価が高いスープです。風邪をひいたときにもお薦めです。汁物が欲しいときにも簡単に作れますよ。...すべて読む

byなつぼう

朝の忙しい時間にピッタリ!水漬けパスタを使ったスープパスタの作り方

409 view

朝の忙しい時間にピッタリ!水漬けパスタを使ったスープパスタの作り方
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「水漬けパスタ」をご存知でしょうか。乾麺のパスタを水に漬けておくだけで、生パスタのようなモチモチ感を味わえると、ネットで話題になりました。 ネットでは、ロングパスタを使ったレシピが多い...すべて読む

byWinnie

本格的な中華料理をご家庭でも!具だくさんの海鮮焼きそばの作り方

180 view

本格的な中華料理をご家庭でも!具だくさんの海鮮焼きそばの作り方
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  5. 麺類のレシピ
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  7. 焼きそば
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焼きそばは、カレーライスと並んで、嫌いな人がいないんじゃないかと思うくらい定番の人気メニューのひとつですよね。 さっと作れるソース味の焼きそばも美味しいですが、ここではたっぷりの魚介を...すべて読む

byWinnie

超シンプルな卵だけのパスタ!「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」の作り方

11,735 view

超シンプルな卵だけのパスタ!「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」の作り方
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  7. 節約レシピ
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パスタには、シンプルなペペロンチーノから、魚介をたっぷりと使ったペスカトーレまで、いろいろなレシピがあります。ここでは、具には卵だけという超シンプルな「ポヴェレッロ」というパスタの作り...すべて読む

byWinnie

ごま油の香りがグッド!栄養たっぷり豆腐とキャベツのサラダ

1,588 view

ごま油の香りがグッド!栄養たっぷり豆腐とキャベツのサラダ
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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サラダに豆腐を入れたい時、著者が組み合わせる野菜はレタスが多いのですが、たまにはキャベツも使ってみたいと思って考えたのがこのレシピです。 今回は、ごま油香る「栄養たっぷり豆腐とキャベツ...すべて読む

byわんことこいぬ

小松菜でスパイシーな一皿!「小松菜のカレー風味焼きそば」の作り方

98 view

小松菜でスパイシーな一皿!「小松菜のカレー風味焼きそば」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 小松菜
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焼きそばと言うとソースで味つけることが多いですが、今回は、小松菜たっぷりでカレー粉でスパイシーな風味の焼きそばに仕上げました。彩りもきれいでヘルシーにいただけます。 「小松菜のカレー風...すべて読む

byなつぼう

同僚に羨ましがられよう!入魂の「手作りチャーシューサンドイッチ弁当」の作り方

525 view

同僚に羨ましがられよう!入魂の「手作りチャーシューサンドイッチ弁当」の作り方
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自分で味噌味のチャーシューを作りサンドイッチにしてお弁当で持って行ったら、同僚もきっとすごいと言ってくれるはず。異性にモテるかもしれません。 時間はかかっていますが、手間はそこまでかか...すべて読む

bykumiko3

節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方

1,313 view

節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方
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チキンラーメンを焼きそばにするアレンジレシピです。味はチキンラーメンですが、見た目は焼きそばそっくり。少ない水で仕上げるので、チキンラーメンエキスをもやしがしっかり吸って、おいしくなり...すべて読む

bykumiko3

塩昆布とさきいかが合う!「いかくんのなんちゃって松前漬け」の作り方

68,751 view

塩昆布とさきいかが合う!「いかくんのなんちゃって松前漬け」の作り方
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塩こんぶを使った浅漬けが手軽でおいしいので大好きです。塩こんぶの浅漬けで、珍しい食材で意外に合うのは「いかのくんせい」!ソフトタイプのさきいかを使って漬けると、松前漬けのような味わいの...すべて読む

bykumiko3

プチ贅沢なお弁当!「ひつまぶしのメイソンジャー弁当」の作り方

488 view

プチ贅沢なお弁当!「ひつまぶしのメイソンジャー弁当」の作り方
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メイソンジャーが流行しています。メイソンジャーでサラダを作ってランチにしている人も多いですが、食べごたえのあるランチにしたい時にはアレンジして「ひつまぶし」を持っていくのはいかがでしょ...すべて読む

bykumiko3

幼稚園のお弁当に!ブロッコリーとカニカマチーズの卵焼き

358 view

幼稚園のお弁当に!ブロッコリーとカニカマチーズの卵焼き
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子供が大好きなお弁当メニューといえば卵焼き!その卵焼きに栄養たっぷりの緑黄色野菜であるブロッコリーを入れました。 カニカマボコとチーズも入れて食べやすくしているので、野菜嫌いのお子様で...すべて読む

byねこときどき

食べごたえ抜群!スコッチエッグで華やか行楽弁当の作り方

516 view

食べごたえ抜群!スコッチエッグで華やか行楽弁当の作り方
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お花見や子供の運動会等、行楽弁当には普通のお弁当よりも華やかでみんなが喜んでくれるようなメニューが良いですよね。 暖かい行楽シーズンにぴったりで、見栄えの良い、食べごたえ充分なレシピを...すべて読む

byねこときどき

栄養満点が嬉しい!彩りきれいな小松菜とツナの炒飯の作り方

284 view

栄養満点が嬉しい!彩りきれいな小松菜とツナの炒飯の作り方
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  11. 小松菜
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手軽に作れて美味しい炒飯。休日のお昼ご飯などによく活躍しますが、通常の炒飯だと栄養バランスがいまいちよくないのが気になりますよね。 そこで今回は、栄養満点が嬉しい、彩りきれいな小松菜と...すべて読む

byわんことこいぬ

チーズだけじゃもったいない!アスパラチーズ入りちくわ天ぷらの作り方

225 view

チーズだけじゃもったいない!アスパラチーズ入りちくわ天ぷらの作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. アスパラガス
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ちくわにチーズをつめて調理する方法はよく見かけますが、いつも同じになってしまうので、何か他にも合う食材がないかと考えたのがこのレシピです。 今回は、チーズだけじゃもったいない、アスパラ...すべて読む

byわんことこいぬ

子供と作ろう!「パンダ銭湯」のアイスボックスクッキーの作り方

1,336 view

子供と作ろう!「パンダ銭湯」のアイスボックスクッキーの作り方
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tuperatupera(ツペラツペラ)の「パンダ銭湯」は娘のお気に入り。あらすじも好きですが、登場するパンダの親子も大好きです。 そこで、パンダのモチーフでアイスボックスクッキーを作...すべて読む

bykumiko3

子供と一緒に作ろう!ホットケーキで作るプチひな壇ケーキ

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子供と一緒に作ろう!ホットケーキで作るプチひな壇ケーキ
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ひな祭りの食卓を彩るひな壇ケーキ。ホールケーキだとちょっと大き過ぎて困ることはありませんか。 そこで今回は、このサイズがちょうどいい、ホットケーキで作るプチひな壇ケーキの作り方をご紹介...すべて読む

byわんことこいぬ

クリームたっぷり!洋風いちご大福の作り方

55,579 view

クリームたっぷり!洋風いちご大福の作り方
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子供も大人も大好きなイチゴをあんこと一緒に包んだ苺大福、なんだかウキウキしちゃう組み合わせですよね。そんな苺大福を、ふわふわした洋風のスイーツにアレンジしてみました! レンジ対応の...すべて読む

by来実

豚しゃぶ×塩ちゃんこ「スタンディングねぎ鍋」の作り方

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豚しゃぶ×塩ちゃんこ「スタンディングねぎ鍋」の作り方
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  5. 鍋料理レシピ
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スタンディングねぎ鍋をご存知ですか?何かというと、ねぎを立てた(=スタンディングさせた)鍋のこと。 【材料2つ】ミルフィーユ鍋に続け!今年は「スタンディングねぎ鍋」が来るっ! | クッ...すべて読む

bykumiko3

彩り鮮やかで可愛い!華やかさ満点のひな祭りレシピまとめ

893 view

彩り鮮やかで可愛い!華やかさ満点のひな祭りレシピまとめ
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  5. イベント料理レシピ
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3月3日はひな祭り。「桃の節句」とも呼ばれ、女の子のすこやかな成長を願う日本ならではの素敵な行事ですよね。 特別な日は、やはり特別な料理を用意して迎えたいものです。春らしく華やかな料理...すべて読む

bynanapi編集部

アサリの旨味が凝縮!アサリの豆腐そぼろ炒めの作り方

312 view

アサリの旨味が凝縮!アサリの豆腐そぼろ炒めの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 貝類を使う
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  11. アサリ
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春から初夏にかけて、アサリの美味しい季節になります。アサリから十分な旨味と塩分が出るので、調味をほとんどしなくても味がばっちりと決まるので使いやすい材料のひとつです。 定番の料理法は色...すべて読む

byWinnie

サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方

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サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. ブロッコリー
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ブロッコリーといえば野菜サラダでよく見かけますが、たまには違う食べ方にもチャレンジしたい方も多いのではないでしょうか? そんな方におすすめの、ブロッコリーの胡麻和えの作り方を紹介します...すべて読む

by来実

缶詰で手軽に作れる!簡単たけのこ入りタイカレーの作り方

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缶詰で手軽に作れる!簡単たけのこ入りタイカレーの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 茎を食べる野菜
  10.  
  11. タケノコ
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数年前にヒットしたタイカレーの缶詰は、一時期売り切れの状態になっていました。今では複数のメーカーから販売されるようになり、手軽にタイカレーを味わえるようになりました。 筆者もよくいただ...すべて読む

byWinnie

歯ごたえがたまらない!フキの天麩羅の作り方

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歯ごたえがたまらない!フキの天麩羅の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
  10.  
  11. その他
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春の山菜、フキの煮物は、京のおばんざいの定番ですが、今回はを天婦羅にしました。歯ごたえが良くシャキシャキしていて、ほんのりフキの香りも楽しめる1品です。 また、今回は卵を使わない天ぷら...すべて読む

by来実

風味がたまらない!桜えびのもちもち和風カルボナーラうどんの作り方

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風味がたまらない!桜えびのもちもち和風カルボナーラうどんの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. 桜エビ
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桜えびを使い、香り豊かなカルボナーラを作りました。和風な味付けを引き立たせるため、麺はうどんに。 モチモチ食感と桜えびの彩りも楽しめる一皿です! 玉ねぎと人参をみじん切りにしておき...すべて読む

byひなこ

春野菜どっさり!シンプルな「春野菜のオープンオムレツ」の作り方

247 view

春野菜どっさり!シンプルな「春野菜のオープンオムレツ」の作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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春野菜の風味をシンプルに味わえる、「春野菜のオープンオムレツ」の作り方をご紹介します。 たっぷりの具材で見た目にも春らしいレシピですので、毎日の献立にもピクニックのお弁当にもオススメで...すべて読む

bynyon

さっと炒めるだけ!絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方

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さっと炒めるだけ!絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  

絹さやは、ご存じのようにさやごと食べる豆類で、春から初夏にかけて旬を迎えます。他の豆類と比べてビタミンCが豊富なので、風邪の予防にも効果があります。 ここでは、絹さやとエビのオリーブオ...すべて読む

byWinnie

三種類のつけ塩で楽しむ!新じゃがの素揚げの作り方

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三種類のつけ塩で楽しむ!新じゃがの素揚げの作り方
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  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芋類
  10.  
  11. ジャガイモ
  12.  

これから、新じゃががスーパーの店先に並ぶ季節です。早めに収穫された新じゃがは皮も柔らかく、丸ごとじゃがいもを味わえます。 ここでは、シンプルに新じゃがの味が味わえる素揚げの作り方をご紹...すべて読む

byWinnie

春の訪れを感じる!菜の花とワカサギのオリーブオイル炒めの作り方

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春の訪れを感じる!菜の花とワカサギのオリーブオイル炒めの作り方
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. 菜の花
  12.  

菜の花は、春に旬を迎える野菜のひとつです。ほろ苦い大人の味が、春の訪れを感じさせます。 ここではそんな菜の花と、同じく冬から春にかけてが旬のワカサギを使い、オリーブオイルでイタリア風の...すべて読む

byWinnie

名古屋の味を再現!「世界の山ちゃん」風の手羽先の唐揚げの作り方

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名古屋の味を再現!「世界の山ちゃん」風の手羽先の唐揚げの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. アイデアレシピ
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  7. 人気店の味を再現
  8.  

独特の食文化を持つ名古屋には、美味しいものがたくさんあります。その中でも筆者のお気に入りのひとつが「世界の山ちゃん」の手羽先の唐揚げです。 本物のレシピはもちろん公開されていませんが、...すべて読む

byWinnie

新じゃがで作る!「新じゃがの煮っころがし」の作り方

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新じゃがで作る!「新じゃがの煮っころがし」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芋類
  10.  
  11. ジャガイモ
  12.  

新じゃがは皮を剥かず、丸ごと食べるのがおいしく食べる秘訣です! そこで今回は、筆者が子どもの頃からおやつ代わりにも食べてきた、「新じゃがの煮っころがし」の作り方をご紹介します。 新...すべて読む

byなつぼう

ひな祭りやお祝いごとに!華やか「うなぎの花ちらし寿司」の作り方

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ひな祭りやお祝いごとに!華やか「うなぎの花ちらし寿司」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炊き込み・混ぜご飯
  8.  

ひな祭りやお祝いごとに欠かせない、ちらし寿司。でも、味やトッピングがマンネリ化してしまってつまらないと思っている方も多いのではないでしょうか? そんな方にもおすすめの、華やかな「うなぎ...すべて読む

bynyon

1分で茹であがる!「ピエトロドレッシングdeたけのこパスタ」の作りかた

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1分で茹であがる!「ピエトロドレッシングdeたけのこパスタ」の作りかた
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 茎を食べる野菜
  10.  
  11. タケノコ
  12.  

テレビで放送されていた1分でパスタが茹であがる方法。今回はこの裏ワザを使って、たけのこ入りのパスタを作りました。 味つけはピエトロドレッシングだけ、なのにおいしい!準備さえしておけば簡...すべて読む

bykumiko3

ひな祭りに!ほんのり甘い「いちご入り一口ちぎりパン」の作りかた

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ひな祭りに!ほんのり甘い「いちご入り一口ちぎりパン」の作りかた
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  3. 料理レシピ
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  5. イベント料理レシピ
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筆者の娘が最近好きなのはパン。ひな祭りらしくいちごパウダーとフリーズドライを練り込んだ一口ちぎりパンは、ほんのり甘くて子どもにも人気です! ちぎって食べても、サンドにしてもおいしい「い...すべて読む

bykumiko3

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