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料理レシピ(180ページ)

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料理レシピの記事一覧

11,343件の記事が見つかりました
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食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方

2,044 view

食物繊維たっぷり!「ごぼう入り味噌汁」の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. 味噌汁
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味噌汁の具というと、いろいろなものがありますが、著者としては食物繊維をたくさんとりたいと思い、ごぼうをよく入れます。 ただ、ごぼうは香りにちょっとクセがあるので、そのクセを和らげるの...すべて読む

byなつぼう

ご馳走ハムカツ!厚切りハムのフライの作り方

11,075 view

ご馳走ハムカツ!厚切りハムのフライの作り方
  1. 料理
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  5. おかずのレシピ
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  7. お肉のおかず
  8.  

厚切りハムで作った、ちょっと豪華なハムカツです。 「ハムカツ」というとちょっと懐かしいB級グルメのイメージですが、厚切りのハムで作ってみたら、夕食にも出せるメインディッシュになりまし...すべて読む

byyurie

脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方

3,839 view

脂がのって美味!イナダの兜焼きの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. ブリ
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イナダ(ブリの若いもの)の頭を豪快に、兜焼きにしてみました。 兜焼きと聞くと難しそうですが、基本的には塩をして焼くだけなので意外と簡単。ご家庭でも普通に作れます。 脂がのったイナダの...すべて読む

byyurie

子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方

2,074 view

子どもも大好き!野菜いっぱいたこ焼きの作り方
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  5. 粉ものレシピ
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  7. たこ焼き
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卵、牛乳、そして残り野菜がたくさん入った栄養満点なたこ焼きです。 野菜が苦手なお子さんもついペロリ!ソースの味にごまかされておいしく食べちゃうことうけあいです。 蒸しだこ…12...すべて読む

bymyutan

じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方

3,115 view

じんわり美味しい!カブと鶏つくねの煮物の作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. カブ
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皮つきのまま4つに切ったカブと、スプーンで簡単につくった鶏団子を入れた、手軽にできる煮物。鶏つくねからでた美味しい出汁をぜんぶ吸い込んだカブが、とっても優しいお味です。 カブ(...すべて読む

byyurie

おつまみに最高、「ねぎ塩のせ冷や奴」の作り方

1,627 view

おつまみに最高、「ねぎ塩のせ冷や奴」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 長ネギ
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冷蔵庫にはねぎと豆腐くらいしかない、そんな時にもお客さんに出せるほどのおいしいおつまみを作ることができます。 ねぎを使った塩ベースのタレ、「ねぎ塩」を手作りで作り、豆腐に乗せた冷や奴...すべて読む

bykumiko3

フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方

3,429 view

フライパンで90秒!もやしのオイスターソース炒めの作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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食費節約には欠かせないもやしは値段だけでなく、ダイエットメニューとしても便利に使えて嬉しい食材ですね。 もやしは新鮮はうちに歯ごたえを楽しんで食べたいものです。今回はあっという間に作...すべて読む

byplum29

簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方

2,304 view

簡単ヘルシー!「もやしとひじきのサラダ」の作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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簡単だけどヘルシーでおいしいもやしの料理「もやしとひじきのサラダ」の作り方を紹介します。 もやしの調理には電子レンジを使い、ゆでる手間を省きます。後の材料も熱を加えることがないので、...すべて読む

byなつぼう

簡単万能調味料!「ねぎ醤油」の作り方

13,267 view

簡単万能調味料!「ねぎ醤油」の作り方
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  11. 長ネギ
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簡単に作れる万能調味料「ねぎ醤油」の作り方を紹介します。 長ネギが中途半端に余った時などに作っておいたら、いつでもお肉や豆腐になどにかけていただけます。 一度火にかけることで、ねぎの...すべて読む

byなつぼう

ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方

5,786 view

ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 長ネギ
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野菜の中ではどちらかというと脇役的な素材のねぎですが、たまには主役級にしたスープを作ってみるのはいかがでしょうか。 ねぎのシャキシャキした食感を引き立たせるために、ふわふわの卵を加え...すべて読む

byなつぼう

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方

3,071 view

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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野菜をたっぷり食べたい時、鍋料理が最適ですね。今回はもやしがたっぷりの「もやし豆乳鍋」の作り方を紹介します。 あっさりした野菜なので、豆乳を入れてコクを出しています。栄養満点のもやし...すべて読む

byなつぼう

ボンゴレ風!しじみの酒蒸しパスタの作り方

1,941 view

ボンゴレ風!しじみの酒蒸しパスタの作り方
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  7. 和風ソースパスタ
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隠し味に昆布茶を使った、しじみのパスタです。 美味しいしじみを、バターとしょうゆでさらにグレードアップ。にんにくの香りも食欲をそそります。 ワインではなく日本酒を使っているので、思い...すべて読む

byyurie

残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方

1,634 view

残り物でちゃちゃっと!レタスチャーハンの作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炒めご飯・チャーハン
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今日のお昼ご飯は何にしようかな?そんなときに冷蔵庫にあるものでさっと作れちゃう、レタスチャーハンの作り方を紹介します。 レタス…1/2玉 卵…2個 かにかま…6本 ハム…3枚 ...すべて読む

bymyutan

アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方

1,541 view

アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏モモ肉
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夫「あ、このトリ、すごく美味しい!」 私「何で味つけしたと思う?」 夫「う~ん。味噌かな。ちがうなあ。わかんない。でも美味しい!」 じつはこれ、冷蔵庫で眠っていた深煎りごまドレッシン...すべて読む

byyurie

簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方

3,319 view

簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. 鮭・サーモン
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鮭と野菜を焼いて調味液にひたすだけ!夏にピッタリの簡単でさっぱりなおかずです。 生鮭…4切れ 塩、薄力粉…各少々 なす…3個 ピーマン…3個 エリンギ…1株 サラダ油…適量 ★...すべて読む

bymyutan

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方

10,149 view

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 長ネギ
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もちもちした食感の中にねぎがたっぷり入った「ねぎ焼き」の作り方を紹介します。 材料はシンプルだけど、「ねぎってこんなにおいしいの!?」と思わせるくらいおいしいねぎ料理です。 ねぎが苦...すべて読む

byなつぼう

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方

1,086 view

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方
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  9. 魚を使う
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素朴なお魚が、お味噌で本格的な和食メニューに! 先日買ったカマスが少し水っぽくて淡泊な味だったので、田楽味噌を塗って焼いてみたら大成功。深みがプラスされて、手の込んだお料理のようにな...すべて読む

byyurie

食物繊維がたっぷりとれる!「ごぼうのサラダ」の作り方

516 view

食物繊維がたっぷりとれる!「ごぼうのサラダ」の作り方
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食物繊維が豊富なごぼう。食事の中で、たくさん摂りたい野菜です。 そこで今回は、ゴマドレで和えた「ごぼうのサラダ」の作り方を紹介します。日ごろ、ファーストフードやお肉料理が多い方におす...すべて読む

byなつぼう

バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方

2,900 view

バジルを使った、ひき肉とトマトのカレーの作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. カレー
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バジルがあったらトマトとひき肉を用意してこんなカレーはいかがですか?バジルが香る、夏にぴったりなさわやかなカレーです。 カレールー…5人分(約100g) 合びき肉…200g 玉...すべて読む

bymyutan

たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方

2,041 view

たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方
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  5. パスタのレシピ
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  7. ラザニア・ラビオリ
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超簡単で、たった3つの材料でできる「なすのラザニア」の作り方を紹介します。 普通、ラザニアというとたくさんの材料と行程があって、手抜き料理大好きな著者にとっては、作りにくい料理の一つ...すべて読む

byなつぼう

冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方

1,073 view

冷たく冷やしてもおいしい!かぼちゃスープの作り方
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ほっこりおいしいかぼちゃスープの作り方を紹介します。やさしい甘さで、野菜の苦手なお子さんにもおすすめです。 かぼちゃ…1/4個 牛乳…4カップ 砂糖…大さじ1 顆粒コンソメ…大...すべて読む

bymyutan

エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方

2,359 view

エスニックそうめん!カレー麺つゆの作り方
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  5. 麺類のレシピ
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  7. そうめん
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暑い日の定番メニューといえば、ひんやり美味しいそうめんが定番。ただ、いつも同じ味付けだと、少々飽きてくることがありませんか? そんなときは趣向を変えて、こんなカレーつゆにしてみてはい...すべて読む

byyurie

簡単にできて、おもてなしレシピにもなる!ゴーヤサラダの作り方

1,350 view

簡単にできて、おもてなしレシピにもなる!ゴーヤサラダの作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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以前、沖縄料理店で食べたゴーヤサラダが美味しかったので、レシピはわかりませんが、こんな感じかな~と再現してみました。我が家で好評だったのでご紹介します。 ゴーヤ:今回は20c...すべて読む

bychensto

苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方

1,508 view

苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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栄養たっぷりのゴーヤにひき肉を詰めて、油で揚げたメニューです。 「揚げる」は、ゴーヤが苦手という方にもぜひおすすめしたい調理法。独特の苦みがソフトになり、ホッコリとした食感になったゴ...すべて読む

byyurie

子供も大人も満足!マヨ醤油の生春巻きの作り方

3,676 view

子供も大人も満足!マヨ醤油の生春巻きの作り方
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  5. サラダのレシピ
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  7. 生春巻き
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簡単で、子供が食べやすく大人も満足な生春巻きのレシピを紹介します。マヨネーズと醤油の味付けはみんな大好きですよね。大勢でつまめば会話も弾みそうです。 ライスペーパー8枚 豚小...すべて読む

byシロクマz

摘果メロンを見つけたらぜひ!メロンの漬物の作り方

23,076 view

摘果メロンを見つけたらぜひ!メロンの漬物の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. 漬物のレシピ
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著者は現在は北海道で農業を生業にしています。そこで初めて食べたメロンの漬物。 メロンは一つのツルに数個しかならせずに、他の実は若いうちに摘果してしまします。その摘果メロン。たまに道の...すべて読む

byKAGUYA5146

ビールのお伴にぴったり!鶏肉のマヨ明太チーズ焼き

9,780 view

ビールのお伴にぴったり!鶏肉のマヨ明太チーズ焼き
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  5. おつまみレシピ
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  7. ビールに合うおつまみ
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ピリッとした辛さがビールにはよく合います。お子様のおかずにはたらこでも十分美味しいですよ。 明太子とチーズに塩分、マヨネーズには油分があるので、鶏肉はそのままレンジ加...すべて読む

byplum29

楽に毎日お弁当作りを続けるための工夫

7,835 view

楽に毎日お弁当作りを続けるための工夫
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  5. お弁当レシピ
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  7. おかず
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何かの行事などでたまに作るお弁当なら、張り切って楽しみながらお弁当作りできますが、これが毎日となると、ちょっと苦になってくるでしょうか。 そこで、筆者の経験から「楽に毎日弁当作りを続...すべて読む

byなつぼう

具だくさん!冬瓜を使った「食べるスープ」の作り方

3,784 view

具だくさん!冬瓜を使った「食べるスープ」の作り方
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  3. 料理レシピ
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  9. 実を食べる野菜
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  11. 冬瓜
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トマトは今回は中くらいのものを使っていますが、プチトマトでも甘みの強い種類でも何でもOKです。酸味が嫌いな方はタネを取って使うと良いですよ。 どの具材も自己主張しないやわ...すべて読む

byplum29

ゴマの香りが最高!イワシの南部焼きの作り方

69,701 view

ゴマの香りが最高!イワシの南部焼きの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. イワシ
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ヘルシーなゴマに、ヘルシーなイワシを使って、香ばしい南部焼きを作ってみました。 調味料の配合はすべて同量なので、魚の量にあわせて調整するのも簡単。いつもの塩焼きに飽きたら、ぜひお試しく...すべて読む

byyurie

お酒にぴったり!じゃがいもの真砂和えの作り方

1,583 view

お酒にぴったり!じゃがいもの真砂和えの作り方
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  5. おかずのレシピ
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  9. 芋類
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  11. ジャガイモ
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茹でたじゃがいもと明太子を和えただけのシンプル料理です。 明太子好きにはたまらない、簡単だけどとても美味しいメニュー。あと一品どうしようというときにも便利ですよ。 じゃがいも....すべて読む

byyurie

手抜きで美味しい!梅昆布チャーハンの作り方

1,275 view

手抜きで美味しい!梅昆布チャーハンの作り方
  1. 料理
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  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. 炒めご飯・チャーハン
  8.  

主婦のお昼ご飯は手の込んだものは作りたくないというのが本音でしょう。あるものでちゃちゃっと済ませたいという人も多いのではないでしょうか。 筆者も1人で昼食を取る時は、前日の残り物や麺...すべて読む

byplum29

お手軽レシピ!きのこと炒り卵のカレー風味サラダの作り方

1,416 view

お手軽レシピ!きのこと炒り卵のカレー風味サラダの作り方
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. キノコ類
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  11. エリンギ
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ゆで卵とマヨネーズを和えたものが大好きなのですが、ゆで卵を作るのは面倒だし、それだけではおかずにならないし・・・ ということで、卵を茹でる手間を省いて炒り卵にし、キノコを加えることで...すべて読む

byみぽりん

炊飯器で簡単!じゃがいものそぼろ煮風の作り方

3,309 view

炊飯器で簡単!じゃがいものそぼろ煮風の作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 炊飯器
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炊飯器を使っての調理です。だし汁と具材をポンポン入れていくだけなので簡単です。 じゃがいもがホクホクでとっても美味しいです。 じゃがいも    3個 にんじん     1本 ...すべて読む

byふうこたまこ

美味しくてヘルシー!豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒めの作り方

5,594 view

美味しくてヘルシー!豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒めの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚バラ
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ビタミン、ミネラル、カリウム他いろいろな栄養素をたっぷり含むブロッコリーとビタミンB1が豊富な豚肉を、香りのいい味噌で炒めたおかずです。 疲れがたまったりイライラした時には、こんなメ...すべて読む

byyurie

フライパンで15分!簡単アクアパッツァの作り方

21,918 view

フライパンで15分!簡単アクアパッツァの作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. タイ
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フライパンごとテーブルにドンと置いて、おもてなしにもぴったりなアクアパッツァ。下準備さえしておけば短時間で簡単に仕上がります。 鯛 1尾 アサリ 100g 有頭海老 3尾 たま...すべて読む

byへるまん

電子レンジで簡単になすとピーマンの酢醤油漬けを作る方法

3,083 view

電子レンジで簡単になすとピーマンの酢醤油漬けを作る方法
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. アイデアレシピ
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 電子レンジ
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定番の食材のなすやピーマン、常に冷蔵庫に入っているご家庭もあるのではないでしょうか。 「なすとピーマンの酢醤油漬け」は、おいしくてたくさん食べられますが、一度焼いたり揚げたりして、漬...すべて読む

byなつぼう

残り野菜で!野菜のミルクスープの作り方

788 view

残り野菜で!野菜のミルクスープの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  

残り野菜を使って作るミルクスープの作り方を紹介します。和風でもあり洋風でもあるような、お子さんも食べやすいやさしい味ですよ。 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 じゃがいも…...すべて読む

bymyutan

もやしのナムルの作り方

39,254 view

もやしのナムルの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
  12.  

安くて栄養豊富なもやしは主婦の強い味方です。 今回は、筆者がよく作るもやしを使った簡単で美味しいレシピをご紹介したいと思います。 手鍋 ザル ボウル 2人分の分量です。 ...すべて読む

bymilk-t

美味!野菜たっぷりの塩焼きそばの作り方

674 view

美味!野菜たっぷりの塩焼きそばの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
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焼きそばといえば、子供から大人までみんなが大好きな定番料理です。今回は、いつものソース焼きそばではなく、さっぱりとした野菜たっぷりの塩焼きそばの作り方をご紹介します。 焼きそば...すべて読む

bytrafalgar

お手軽!自宅でできる焼きそばパンの作り方

2,776 view

お手軽!自宅でできる焼きそばパンの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

学生の頃を思い出させる焼きそばパン。懐かしの味を自宅ででも再現することができますので、その作り方をご紹介します。 焼きそばの麺 2玉 豚肉 100g キャベツ 1/2 にんじん...すべて読む

bytrafalgar

冬瓜ときのこのヘルシー煮の作り方

1,178 view

冬瓜ときのこのヘルシー煮の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. 冬瓜
  12.  

冬瓜はほとんどが水分でとてもヘルシー。それでいてビタミンCやカリウムなど栄養もあるのでダイエットにもいいですね。 それ自体にあまり味がないので、他の食材と合わせることで旨味が出ます...すべて読む

byplum29

材料はたったの3種類、もやし入り「月見焼きそば」の作り方

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材料はたったの3種類、もやし入り「月見焼きそば」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 麺類のレシピ
  6.  
  7. 焼きそば
  8.  

「冷蔵庫の中に何もない!」という時、「もやし入り月見焼きそば」はいかがでしょう。 材料は麺ともやしと卵の3種類。包丁を使うこともなく、簡単に作れます。 焼きそば麺 4玉 卵 ...すべて読む

byなつぼう

キャベツが味をマイルドに・・・やさしいコンソメスープの作り方

2,576 view

キャベツが味をマイルドに・・・やさしいコンソメスープの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. コンソメスープ
  8.  

コンソメスープは難しそうだと思いますが、そんなことはありません。コンソメを取るところから作るとなると大変なので、コンソメスープの素を使って作るのが簡単です。 ここではチキンコンソメス...すべて読む

bykumiko3

炊飯器ひとつでごはんもおかずも! アジア風チキンライスプレートの作り方

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炊飯器ひとつでごはんもおかずも! アジア風チキンライスプレートの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. アイデアレシピ
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 炊飯器
  10.  

炊飯器ひとつでごはんもおかずもできちゃう、しかも豪華~なアジア風のチキンライスの作り方を紹介します。 肉も野菜も卵も一緒に蒸しあがるので手間いらず。材料を入れスイッチを押すだけで今日...すべて読む

bymyutan

鶏手羽元と玉子のオイスターソース煮の作り方

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鶏手羽元と玉子のオイスターソース煮の作り方
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  3. 料理レシピ
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  7. お肉のおかず
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  11. 手羽元
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骨付きのお肉と玉子をオイスターソースで煮込んだ、コクがあってジューシーな煮込み料理です。 じっくりと煮た手羽元は、お肉がホロホロっと骨からはずれるほどやわらかく、しかも味が中まで染み...すべて読む

byyurie

切って盛るだけ!つるるん金銀豆腐の作り方

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切って盛るだけ!つるるん金銀豆腐の作り方
  1. 料理
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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なんとも美しい名前のお料理「金銀豆腐」。 玉子豆腐を金、ふつうのお豆腐を銀に見立てて、ただ盛りつけるだけなのに、なんだか高級感があるメニューになりました。 つるんとした口当たりの玉子...すべて読む

byyurie

5分程度で完成、冷凍餃子で作る餃子スープの作り方

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5分程度で完成、冷凍餃子で作る餃子スープの作り方
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中華風の餃子スープを簡単に作ることができたらいいと思いませんか? ですが、1人分、2人分だとわざわざ作るのも面倒です。そんな時に手軽にできる冷凍餃子と乾物を使って作ることのできる簡単...すべて読む

bykumiko3

手軽でおいしい!じゃこ入りキムチチヂミの作り方

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手軽でおいしい!じゃこ入りキムチチヂミの作り方
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キムチとじゃこのほかにもいろんな具材が入った、ちょっとピリカラ味の「じゃこ入りキムチチヂミ」の作り方を紹介します。 材料がそろえば、切って混ぜて焼くだけのお手軽料理です。 キ...すべて読む

byなつぼう

簡単!おいしい!わかめスープの作り方

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簡単!おいしい!わかめスープの作り方
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簡単だけどお店で食べるスープみたいな味?おいしいワカメスープの作り方を紹介します。 乾燥ワカメ…大さじ2 小ネギ…3~4本 水…4カップ 鶏がらスープのもと…小さじ3 しょうゆ...すべて読む

bymyutan

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