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料理レシピ(170ページ)

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料理レシピの記事一覧

10,842件の記事が見つかりました
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コトコト煮込んでほろっとくずれる!手羽元のコンソメスープの作り方

16,035 view

コトコト煮込んでほろっとくずれる!手羽元のコンソメスープの作り方
  1. 料理
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. コンソメスープ
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鶏の手羽元を使って作るシンプルなコンソメスープを紹介します。このスープの作り方は、材料を用意して、切って、水にコンソメと入れて煮るだけなのにとても絶品です。その理由は時間をかけて煮込ん...すべて読む

bykumiko3

塩麹で簡単!なす漬けの作り方

8,541 view

塩麹で簡単!なす漬けの作り方
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  5. 漬物のレシピ
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なすを塩麹で漬けものにしてみました。さっぱりとしてみずみずしいなすの食感が残った漬けものです。 切って、入れて、混ぜるだけの簡単レシピです。 なす 1本 塩麹 大さじ2 ...すべて読む

byふうこたまこ

トマ豆腐!オープンオムレツの作り方

666 view

トマ豆腐!オープンオムレツの作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 卵を使う
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  11. オムレツ
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トマトと豆腐を入れたオープンオムレツのレシピです。トマトの酸味とチーズがお口の中で合わさり、とても美味しいです。 朝食やもう一品おかずが欲しい時に手軽に作れますので、お試しください。...すべて読む

byふうこたまこ

クリームチーズを使った「アボカドディップ」の作り方

42,507 view

クリームチーズを使った「アボカドディップ」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. アボカド
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アボカドはそのまま食べてもいいですが、パン食にこのアボカドディップがちょっとあるとおしゃれで、おもてなしにも使えます。 フランスパンはもちろん、ロールパンにつけたり、ゆでたエビと一緒に...すべて読む

bykumiko3

豆腐でヘルシー!目玉焼き豆腐ハンバーグの作り方

6,149 view

豆腐でヘルシー!目玉焼き豆腐ハンバーグの作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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  11. 豆腐ハンバーグ
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ハンバーグに豆腐を入れると、その分ヘルシーになるのは分かっていても意外と作ったことが無い豆腐ハンバーグ。ためしに一度なんとなく作ってみましたが崩れてしまった経験があります。そこで失敗...すべて読む

byVH D

砕いて素早く!電子レンジで豆腐の水切りをする方法

19,316 view

砕いて素早く!電子レンジで豆腐の水切りをする方法
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 電子レンジ
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ここでは、砕いて素早く電子レンジで豆腐の水切りをする方法を紹介します。 豆腐の水切りを行う料理の中でも、炒り豆腐やハンバーグ、がんもどきなどの豆腐を砕いて使用する料理におすすめの方法...すべて読む

byVH D

名古屋名物!鉄板スパ風焼きそばの作り方

948 view

名古屋名物!鉄板スパ風焼きそばの作り方
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  5. 麺類のレシピ
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  7. 焼きそば
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名古屋には味噌カツや味噌煮込み、きしめん、ひつまぶしなど多くの名物がありますが、ほかにも喫茶店メニューという独特の文化があります。 名古屋名物鉄板スパというのがあり、鉄板に味が付いて...すべて読む

byVH D

酒の肴の簡単レシピ「ヤングコーンの紙包み焼き」の作り方

1,249 view

酒の肴の簡単レシピ「ヤングコーンの紙包み焼き」の作り方
  1. 料理
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  5. おつまみレシピ
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これは先日家族で行った懐石料理店で出た先附の再現レシピです。 日本酒やビール、辛口の白ワイン等に良く合います。 ヤングコーン もろみ オーブンペーパー 葉を何枚かむ...すべて読む

byまこと

手早くできる、トマトクリームパスタの作り方

19,323 view

手早くできる、トマトクリームパスタの作り方
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  5. パスタのレシピ
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  7. トマトソースパスタ
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トマトは美容に良いと話題になってから、よく食卓に並びます。いつものトマトパスタは、「生のトマト+モッツァレラチーズ+フレッシュバジル」という定番の組み合わせですが、今回は、トマト缶を...すべて読む

bykaori

簡単にもう一品!オクラのポン酢おろし

1,441 view

簡単にもう一品!オクラのポン酢おろし
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  11. オクラ
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おすそ分けでオクラをいただいたので、何を作ろうか考えたとき一番最初に思いついたのが、今回のオクラのポン酢おろしでした。アッサリして美味しいのに、ほとんど刻むだけで出来てしまう超簡単料...すべて読む

byVH D

じゃがいもを食べる!ミルクスープの作り方

1,731 view

じゃがいもを食べる!ミルクスープの作り方
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 電子レンジ
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電子レンジでじゃがいもの温かいスープを作りました。じゃがいもと言えばビシソワーズですが、このスープはじゃがいもを食べるスープです。 朝から食欲がない時もスープと一緒にじゃがいもがのど...すべて読む

byふうこたまこ

和風ドレッシングを使ってお野菜たっぷり!冷や奴の作り方

508 view

和風ドレッシングを使ってお野菜たっぷり!冷や奴の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タマネギ
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余りがちなドレッシングを使ったレシピです。 野菜をたくさん食べることができる身体が喜ぶ一品です。 たまねぎ 1/2個 にんじん 1本 豆腐 1丁 和風ドレッシング 1/...すべて読む

byふうこたまこ

甘くてマイルド!スイートチリソース焼きそばの作り方

1,457 view

甘くてマイルド!スイートチリソース焼きそばの作り方
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  7. 焼きそば
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オリジナルというほど大層なモノではないかもしれませんが、お店のメニューでは見たことが無いのでオリジナルのソース焼きそばではないかと思っています。でもどこかのお店でメニューにあったら申...すべて読む

byVH D

電子レンジで簡単!ヘルシー焼きそばの作り方

11,158 view

電子レンジで簡単!ヘルシー焼きそばの作り方
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  9. 電子レンジ
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安くてボリュームがあって美味しいと良いことだらけの焼きそば。でもフライパンを使用せず電子レンジで作れるなら、洗い物が減って片付けも楽チンですよね。しかも油を使わない分、よりヘルシーな...すべて読む

byVH D

朝ご飯にいかが?レンジで作る簡単にらたまの作り方

565 view

朝ご飯にいかが?レンジで作る簡単にらたまの作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. ニラ
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家にある材料で作れるのが、この簡単にらたまです。忙しい朝にもぴったりです! 卵        1個 ニラ       適量(10〜15グラム程度) オイスターソース 小さじ1...すべて読む

byaile

水菜とおあげの煮ものの作り方

444 view

水菜とおあげの煮ものの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 水菜
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今回は、おばんざいメニュー「水菜とおあげの煮もの」の作り方を紹介します。 煮ると言っても歯ごたえが大事ですから、さっと火を通すだけ。色合いもあざやかな料理です。 水菜 1束 ...すべて読む

byplum29

野菜たっぷり!唐揚げあんかけの作り方

2,811 view

野菜たっぷり!唐揚げあんかけの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏の唐揚げ
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もやしやにんじんをたくさん入れたあんかけを作って唐揚げにかけて食べるレシピです。 冷凍唐揚げを使うことで手軽ですが、ボリューム満点おかずになります。 もやし 1~1/2パック...すべて読む

byふうこたまこ

超シンプル!ゴーヤのオイスターソース炒めの作り方

1,513 view

超シンプル!ゴーヤのオイスターソース炒めの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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ちょっと苦くてクセのあるゴーヤ。皆さんはどうやって料理して食べていますか? 味噌炒めなどで味付けを濃いめにして苦味を減らしたり、塩で揉んだり、お肉と一緒に炒めてまろやかにさせたり、色...すべて読む

byK_Yu

手軽にオリエンタル!タイ風カレーの作り方

1,509 view

手軽にオリエンタル!タイ風カレーの作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. カレー
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なすとエビが入った手軽に作れるタイ風カレーの作り方を紹介します。 ココナッツミルク、カレー粉に加え、いつものカレールウも加えたら、オリエンタル&スパイシー、かつ食べやすいカレーが完成...すべて読む

bymyutan

もちもち!簡単中華おこわの作り方

10,185 view

もちもち!簡単中華おこわの作り方
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  5. ご飯物のレシピ
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  7. 炊き込み・混ぜご飯
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材料を炊飯器に入れて炊くだけでできる、簡単な中華おこわの作り方を紹介します。もち米のもちもち感がおいしいですよ。 もち米…1.5合 白米…1.5合 豚ひき肉…100g 干ししい...すべて読む

bymyutan

ローカロリーな夜食に!もやしの中華風スープの作り方

3,450 view

ローカロリーな夜食に!もやしの中華風スープの作り方
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  7. 夜食のレシピ
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夜食にラーメンを食べたくなることありますよね。でも夜中にラーメンなんてカロリーが高いものを食べてしまうと太ってしまうかも。 そこで今回は、ラーメンの変わりにローカロリーな夜食として試...すべて読む

byVH D

さっぱりおいしい!パプリカのマリネサラダの作り方

10,831 view

さっぱりおいしい!パプリカのマリネサラダの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. パプリカ
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パプリカを使ったマリネ風のサラダのレシピを紹介します。 お酢を使ってるので健康にもGood!さっぱりとした味付けで野菜をたくさん食べれますよ。 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/4...すべて読む

bymyutan

昆布だしが決め手!ふろふき大根の作り方

14,554 view

昆布だしが決め手!ふろふき大根の作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. 大根
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じっくり柔かく煮込んだ大根は甘みがあって美味しいですよね。 今回は代表的な料理「ふろふき大根」の作り方を紹介します。家庭にある味噌を使って簡単に作れます。 昆布だしが効いているのでシ...すべて読む

byplum29

バルサミコでレストランの味!もやしサラダの作り方

4,671 view

バルサミコでレストランの味!もやしサラダの作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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食材が高級かどうかは人間が勝手に評価したもので、食材側からすれば優劣は無いはずですしね。それに安い食材であっても、味付けで一気に様変わりするものもあります。 今回はバルサミコを使うこ...すべて読む

byVH D

セロリの葉でサラダの作りかた

4,204 view

セロリの葉でサラダの作りかた
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  11. セロリ
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セロリを買っても、いつも切り落としてそのまま捨ててしまうセロリの葉。もったいないのでどうにかして美味しく食べたいと思い立ちました。副菜にちょうど良いあっさりサラダです。 セロリの葉も...すべて読む

byMIZUKI

ゴーヤとカルビ肉の炒め物の作り方

437 view

ゴーヤとカルビ肉の炒め物の作り方
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  11. ゴーヤ
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ここでは、カルビ肉を使った、こってり系ゴーヤ料理のレシピを紹介します。 ゴーヤ     1本 もやし     1袋(200g) 牛肉カルビ肉  250g しょうが    1か...すべて読む

byさえきなおこ

「おくらとなす」のさっぱりぽん酢の作り方

1,682 view

「おくらとなす」のさっぱりぽん酢の作り方
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  11. オクラ
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夏野菜のなすとおくらを使ったさっぱり味のおかずです。 野菜をじっくりと炒め、食べるときにぽん酢をかけるだけなので簡単です。 なす 1/2本 おくら 3本 ぽん酢 適量 サ...すべて読む

byふうこたまこ

ズッキーニとマッシュルームのキッシュの作り方

668 view

ズッキーニとマッシュルームのキッシュの作り方
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  7. 世界各国の料理
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  9. キッシュ
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簡単にできるのに 手間がかかって見えておいしいです。 大勢のお客様のおもてなしにいかがでしょう! ズッキーニ:小ぶりのもの2本(または大きめのもの1本) マッシュルーム:3個 ...すべて読む

byMolly

簡単でおいしい大根とツナのサラダの作り方

1,717 view

簡単でおいしい大根とツナのサラダの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. 大根
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ツナ缶詰と大根の千切りをマヨネーズであえるだけの簡単なサラダを紹介します。 ツナ缶詰:1/2缶 大根:1/4本 マヨネーズ:適量 (1/2カップ程度) 刻み海苔:少々...すべて読む

byMolly

肉なしでヘルシー!ベジタリアン麻婆豆腐の作り方

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肉なしでヘルシー!ベジタリアン麻婆豆腐の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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  11. 麻婆豆腐
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ベジタリアンの主人のために工夫して作ってみました。肉が入っていないあっさり系の麻婆豆腐の作り方を紹介します。 絹ごし豆腐:一丁 長ネギ:1~2本 にんにく:1片 赤唐辛子:1...すべて読む

byMolly

ズッキーニとちんげん菜の炒め物の作り方

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ズッキーニとちんげん菜の炒め物の作り方
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  11. チンゲン菜
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主人の祖母がよく作ってくれた素朴な味付けの一品です。 ズッキーニ:大1本(または小さめ2本) ちんげん菜:2~3株 マッシュルーム:3個 しょうが:1片 醤油:大さじ...すべて読む

byMolly

豆嫌いのお子様にもおススメ!とうもろこしとお豆のサラダの作り方

1,608 view

豆嫌いのお子様にもおススメ!とうもろこしとお豆のサラダの作り方
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  11. トウモロコシ
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(Photo by 著者) とうもろこし 1本 水煮大豆 100g 冷凍枝豆 100g プロセスチーズ 30g オリーブ油 大さじ1,5 ポン酢 大さじ1 塩 小さじ1...すべて読む

byplum29

電子レンジ活用レシピ「鶏ときゅうりの酢の物」の作り方

1,858 view

電子レンジ活用レシピ「鶏ときゅうりの酢の物」の作り方
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  9. 電子レンジ
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少量の材料を加熱するのに電子レンジは、ほんと重宝します。 今回は鶏肉を電子レンジで加熱した「鶏ときゅうりの酢の物」の作り方を紹介します。 ヘルシーな一品です。 鶏胸肉 100...すべて読む

byなつぼう

夜食におすすめ!簡単野菜入りチーズもちの作り方

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夜食におすすめ!簡単野菜入りチーズもちの作り方
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  7. 夜食のレシピ
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夜遅くまで、仕事や勉強で頑張っている人におすすめの料理「簡単野菜入りチーズもち」の作り方を紹介します。 夜食は低カロリーで、栄養のあるものがいいですよね。 野菜入りチーズもちは、野菜...すべて読む

byなつぼう

味つけは「本みりん」だけ!かぼちゃの甘煮の作り方

116,359 view

味つけは「本みりん」だけ!かぼちゃの甘煮の作り方
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  11. カボチャ
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お砂糖もはちみつも入れていないのに、ほっこり美味しいかぼちゃの甘煮です。 とろ~りとろける甘さの秘密は本みりん。お砂糖の甘さがショ糖だけなのに対し、「本みりん」の甘味はブドウ糖やオリ...すべて読む

byyurie

ピーラーで簡単ささがき!きんぴらごぼうの作り方

19,369 view

ピーラーで簡単ささがき!きんぴらごぼうの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. ゴボウ
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ピーラーを活用した、ささがきのきんぴらごぼうです。 市販のお惣菜でもよく見かけるきんぴらですが、家庭料理のメニューは自宅で作ると、美味しさもまた格別。甘さや切り方をお好みでアレンジし...すべて読む

byyurie

名古屋といえば味噌!もやしの味噌和えの作り方

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名古屋といえば味噌!もやしの味噌和えの作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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八丁味噌に味噌カツ、味噌煮込みと、名古屋には多くの味噌料理があります。名古屋人にとって味噌料理はソウルフードでもあります。 名古屋では全国的に独特の豆味噌が発達しており、その代表的な...すべて読む

byVH D

お弁当にもおかずにも!れんこんのそぼろきんぴらの作り方

2,562 view

お弁当にもおかずにも!れんこんのそぼろきんぴらの作り方
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  7. おかず
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お弁当のおかずにぴったりな甘辛味のきんぴらです。好みに合わせて辛さをプラスしても。 ごはんによく合うので普段のおかずにもどうぞ。 れんこん…1節 にんじん…1/4本 豚ひき肉…...すべて読む

bymyutan

早い、旨い、安い!もやしと卵の中華風炒めの作り方

22,568 view

早い、旨い、安い!もやしと卵の中華風炒めの作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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もやし料理は一手間かけるだけで、抜群に美味しくなります。しかも安い食材なので、色々と活用して行きたいものです。 今回はとてもシンプルですが、食べると癖になるもやしと卵の中華風炒めをご...すべて読む

byVH D

熟していないアボカドでも美味しくできる!アボカド天ぷらの作り方

8,144 view

熟していないアボカドでも美味しくできる!アボカド天ぷらの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. アボカド
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ここでは、アボカドの天ぷらのレシピを紹介します。 生で食べるには後3~5日かかりそうな熟れていないアボカドでも美味しく仕上がりますよ。 アボカド・・・1個 サラダ油・・・適量...すべて読む

by来実

簡単!ピリ辛ねぎだれの作り方

3,814 view

簡単!ピリ辛ねぎだれの作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 長ネギ
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夏の定番レシピの蒸し鶏にいつものタレではマンネリかと思い、適当に混ぜてつくったら意外に好評で、いまでは週に何度も食卓に登場しています。 「あともう一品、何かない?」という時に活躍する...すべて読む

byいつまでたっても・・・

ズボラメシでもモテメシ! 男性におすすめの「焼きカレー」の作り方

10,475 view

ズボラメシでもモテメシ! 男性におすすめの「焼きカレー」の作り方
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  7. カレー
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最初はカフェで食べた焼きカレー。アレンジを加えてレトルトカレーで作ってみたところかなり評判でした。 材料はレトルトカレーと手抜きをしていますが、味はおいしく手抜きをしたようには決して...すべて読む

bykumiko3

夏バテ対策に!冷製もやしの味噌汁

743 view

夏バテ対策に!冷製もやしの味噌汁
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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暑い日が続き、食欲を失いやすい夏。こんなときにお勧めなのが、冷たい味噌汁です。 味噌には良質のたんぱく質、ビタミンB2、鉄、リンなど豊富な栄養素が含まれており、吸収の良いアミノ酸も含...すべて読む

byVH D

ご飯がすすむ!カラフルパプリカと牛肉のにんにく炒めの作り方

5,181 view

ご飯がすすむ!カラフルパプリカと牛肉のにんにく炒めの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. パプリカ
  12.  

今回は、ご飯がモリモリ食べられる 「カラフルパプリカと牛肉のにんにく炒め」 を紹介します。 <調味料> にんにくはみじん切りに、パプリカは種とヘタ部分を取り、細切りにします。 下...すべて読む

byブンブン

オクラと豚のカリカリ甘酢丼の作り方

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オクラと豚のカリカリ甘酢丼の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. オクラ
  12.  

カリッと揚げた豚肉とオクラが美味しい一品です。揚げ焼きなので調理も楽ですよ。 豚バラ肉 300g オクラ 8本 ナス 2本 たまねぎ 小1個 ししとう 6本程度 片栗粉 野菜...すべて読む

byシロクマz

絶対ハズレなし!塩味焼きおにぎりの作り方

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絶対ハズレなし!塩味焼きおにぎりの作り方
  1. 料理
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  7. おにぎり
  8.  

焼きおにぎりというと、網にのせたものに醤油というイメージが一般的ですが、我が家の定番は違います。筆者も夫も一番大好きなおにぎりは塩にぎりです。ご飯が余ると必ず塩にぎりにしておいて、冷...すべて読む

byシロクマz

ごま入り!なすの味噌汁の作り方

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ごま入り!なすの味噌汁の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  
  7. 味噌汁
  8.  

なすを炒めてから作る味噌汁を紹介します。 ごま油を使って炒めることで、出来上がりがとても良い風味になります。仕上げにすりごまを加えるので、身体にやさしい一品です。 なす 1本...すべて読む

byふうこたまこ

子供も大人も喜ぶコーンご飯の作り方

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子供も大人も喜ぶコーンご飯の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. トウモロコシ
  12.  

コーンご飯は、ホームパーティーでも喜ばれましたし、大人でも好きな人が多いですね。旬のとうもろこしを使うと歯ごたえも良く、素朴な味が楽しめます。 ここでは、昆布だしを使って薄い味付けに...すべて読む

byplum29

チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方

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チンゲン菜と桜エビ炒めの作り方
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  3. 料理レシピ
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. チンゲン菜
  12.  

チンゲン菜は一年中出回っていて手に入りやすく、お財布にも優しいですよね。今回はシンプルな炒め物をご紹介します。 とっても簡単ですが、桜エビのうまみで美味しく仕上がりますよ。 ...すべて読む

bymonoco

やわらかお肉が美味!「牛肉のビール煮」の作り方

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やわらかお肉が美味!「牛肉のビール煮」の作り方
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  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 牛肉を使う
  10.  
  11. 牛バラ
  12.  

牛肉をビールで煮込んだごちそうメニューです。 固いお肉もビールの効果で柔らかくなり、噛まなくても口の中でホロリとくずれるような食感が最高。見た目はクリームシチューのようですが、ビールの...すべて読む

byyurie

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