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料理レシピ(165ページ)

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料理レシピの記事一覧

10,842件の記事が見つかりました
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カレー風味でおいしい!ピーマンかまぼこ炒めの作り方

788 view

カレー風味でおいしい!ピーマンかまぼこ炒めの作り方
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  11. ピーマン
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こどもが苦手なピーマンをかまぼこと一緒にカレー味で炒めてみました。 カレー粉が入ることで、少しスパイシーになりますがピーマン独特の香りや苦みが消えて食べやすくなります。 ピー...すべて読む

byふうこたまこ

煮るだけ常備菜!椎茸の甘煮の作り方

15,049 view

煮るだけ常備菜!椎茸の甘煮の作り方
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  11. 椎茸
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お鍋で煮るだけの簡単常備菜です。 つや良く煮あげた、ほんのり甘い椎茸は、ご飯の友にはもちろん、ちらし寿司やそうめんの具としてつかったり、お弁当のおかずにもぴったり。 干し椎茸で作る甘...すべて読む

byyurie

簡単!かぼちゃのみそミルク煮の作り方

962 view

簡単!かぼちゃのみそミルク煮の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. カボチャ
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かぼちゃの甘みを邪魔しないように牛乳と少量のみそで味付けしました。 ほっこりと身体が温まります。ぜひ、お試しください。 かぼちゃ 1/4個 牛乳 大さじ3 みそ 小さじ1 ...すべて読む

byふうこたまこ

ミスマッチが旨い!じゃことチーズの出汁巻き玉子の作り方

362 view

ミスマッチが旨い!じゃことチーズの出汁巻き玉子の作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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じゃこは魚離れしている現代の食生活で、カルシウムが摂れる食材としてとても身近なものですね。ご飯のお伴としてもおかずの材料としても気軽に使えます。 今回はお弁当のおかずにもお酒のおつま...すべて読む

byplum29

食材3つだけ!シンプル常夜鍋の作り方

201,426 view

食材3つだけ!シンプル常夜鍋の作り方
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  5. 鍋料理レシピ
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最近忙しくて、食事の栄養が偏りがち…そんなときに大活躍してくれるのが、この常夜鍋。 ほうれんそうはビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含む総合栄養野菜。また豚肉もビタミンBや...すべて読む

byyurie

ふっくらジューシー!牡蠣のピカタの作り方

2,183 view

ふっくらジューシー!牡蠣のピカタの作り方
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  11. 牡蠣
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牡蠣のおいしい季節に、一度は食べたいピカタです。 玉子をからめてフライパンで焼くだけなので、とっても簡単にできて、後片付けもラクチン。レモンをしぼってさっぱり食べるほか、ケチャップ、...すべて読む

byyurie

少量も簡単! 「コーヒーフィルターでつくる水切りヨーグルト」の作り方

6,451 view

少量も簡単! 「コーヒーフィルターでつくる水切りヨーグルト」の作り方
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  7. ヨーグルト
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水切りヨーグルト、おいしいのに健康的だと話題の食品です。我が家でも水切りヨーグルトをチーズケーキに混ぜたり料理に使っていますが、どうやって作っていますか? 最初はざるにキッチンペーパー...すべて読む

bykumiko3

おつまみに! 「大根と明太子のサンド」の作り方

1,021 view

おつまみに! 「大根と明太子のサンド」の作り方
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  9. 魚卵系を使う
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  11. タラコ・明太子
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母から教えてもらったレシピです。ビールが好きなお友達から教えてもらったレシピで、母が気に入り実家でも度々出ていました。味は、お酒好きな人が好きそうなおつまみメニューでピリッと辛い明太...すべて読む

bykumiko3

簡単なのにおいしい! 「クラッカーの水切りヨーグルトのせ」の作り方

1,783 view

簡単なのにおいしい! 「クラッカーの水切りヨーグルトのせ」の作り方
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  7. ヨーグルト
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手抜きなのに劇的においしいのでお客さんにも自信を持って出せるのが、水切りヨーグルトを使った前菜メニューです。 水切りヨーグルトはクリームチーズのような味わいなので、クリームチーズ代わ...すべて読む

bykumiko3

鉄分たっぷり!モロヘイヤの梅みぞれ和えの作り方

827 view

鉄分たっぷり!モロヘイヤの梅みぞれ和えの作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. モロヘイヤ
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モロヘイヤは、鉄分をはじめ、ビタミン類など、現代人がしっかり摂りたい栄養素がたっぷり含まれた、とても優秀な野菜です。そんなモロヘイヤを、たっぷりと食べられるように、あっさりと梅干しと...すべて読む

byみぽりん

簡単スープレシピ「かぼちゃミルクスープ」の作り方

869 view

簡単スープレシピ「かぼちゃミルクスープ」の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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栄養価の高いかぼちゃを、子どもたちにたくさん食べて欲しくて、ミルクスープにしてみました。 味つけにシチューの素を加えることで、手軽においしくして作ることができます。 かぼちゃの甘さと...すべて読む

byなつぼう

大根おろしでサッパリ!おろしあんかけ焼きそばの作り方

718 view

大根おろしでサッパリ!おろしあんかけ焼きそばの作り方
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  5. 麺類のレシピ
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いつものあんかけ焼きそばに大根おろしをかけるだけで、サッパリとした味になり、食欲が無いときでも焼きそばがあっさり頂けます。そこで今回は大根おろしでサッパリする、おろしあんかけ焼きそば...すべて読む

byVH D

カリカリじゃこと水菜サラダの作り方

3,164 view

カリカリじゃこと水菜サラダの作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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カルシウムたっぷりのじゃこが沢山とれるレシピです。カリカリの食感も楽しめます。 じゃこ    大さじ4 水菜     4束 ミニトマト  2~3個 醤油     大さじ2 ご...すべて読む

bymonoco

塩麹で下味!肉巻きオクラの作り方

1,110 view

塩麹で下味!肉巻きオクラの作り方
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  11. オクラ
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よくアスパラガスを巻きますが、これをオクラにかえても美味しいです。あらかじめ豚肉を塩麹で下味をつけたので、味付けは黒胡椒ニンニクを振りかけただけです。それでは塩麹で下味をつけた肉巻き...すべて読む

byVH D

白だしが決め手!ナメコとオクラのお吸い物の作り方

1,690 view

白だしが決め手!ナメコとオクラのお吸い物の作り方
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  9. キノコ類
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  11. ナメコ
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ナメコといえば味噌汁と思いがちですが、お吸い物にしても美味しいです。お吸い物は白だしを使用すれば、簡単に料亭の味になります。それでは白だしが決め手、ナメコとオクラのお吸い物の作り方を...すべて読む

byVH D

オクラの味噌和えの作り方

434 view

オクラの味噌和えの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. オクラ
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筆者が在住している名古屋では、マヨネーズの容器に入った甘味噌がスーパーで普通に売っています。でも一般的な調味料とは言いにくいのでレシピで紹介するのは少なめにしておりましたが、田楽味噌...すべて読む

byVH D

20分で完成!塩昆布で簡単な白菜の浅漬けの作り方

3,946 view

20分で完成!塩昆布で簡単な白菜の浅漬けの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 白菜
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白菜は短い時間で浅漬けにすることが出来ますので、手軽に作ることが出来ます。また漬物と比べて癖が無く、フレッシュな味です。 それでは20分程度で食べることができる、白菜の浅漬けの作り方を...すべて読む

byVH D

サツマイモの甘さが魅力「根菜ハニーきんぴら」の作り方

967 view

サツマイモの甘さが魅力「根菜ハニーきんぴら」の作り方
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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食物繊維をしっかりとりたい時におすすめなのが、サツマイモをメインに使用した根菜のハニーきんぴら。ゴボウやレンコンも一緒にとれるので色んな歯ごたえが楽しめる一品です。 サツマイモ...すべて読む

byミカ

タラのマヨネーズ焼きの作り方

3,848 view

タラのマヨネーズ焼きの作り方
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  9. 魚を使う
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淡泊なタラはクセがなく小骨もないので、子供でも食べやすい魚ですね。色々な料理に使えて便利です。今回は「タラのマヨネーズ焼き」を紹介します。 タラをムニエルしながらマヨネーズを塗るだけ...すべて読む

byplum29

常備菜に便利!「もやしのナムル」の作り方

6,914 view

常備菜に便利!「もやしのナムル」の作り方
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. もやし
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もやしは安くて美味しいので、家計の味方ではありますが、賞味期限が短いのがネック。我が家では、もやしが余りそうだなと思ったらナムルとして使用します。1袋使ってもペロリと食べられる便利な...すべて読む

byミカ

「椎茸たっぷりペペロンチーノ」の作り方

815 view

「椎茸たっぷりペペロンチーノ」の作り方
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  9. キノコ類
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  11. 椎茸
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椎茸をメインに使ったきのこのペペロンチーノの作り方をご紹介します。椎茸をたっぷり使うので、ペペロンチーノなのに和風で味わい深いパスタが出来上がります。 パスタ:160g 椎茸:...すべて読む

byミカ

ランプステーキとギネスのパイの作り方

502 view

ランプステーキとギネスのパイの作り方
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牛ランプと、ギネスビールを煮込んで作るパイは、イギリスの家庭料理の1つでとても人気があります。 牛ランプ・・・400g ギネスビール・・・250cc(ボトル半分) 水・・・...すべて読む

bystarmix

ワカメの韓国風酢の物の作り方

598 view

ワカメの韓国風酢の物の作り方
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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ミネラルたっぷりな海草は毎日でも食べたい食材ですね。おかずに後もう一品、という時にワカメを使った酢の物なら手早く作れますよ。今回は二杯酢にコチュジャンを加えた「ワカメの韓国風酢の物」...すべて読む

byplum29

フードプロセッサーですぐできる!「甘いたまねぎドレッシング」の作り方

4,131 view

フードプロセッサーですぐできる!「甘いたまねぎドレッシング」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タマネギ
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このレシピは、我が家で時々作るたまねぎドレッシングです。ドレッシングは、あると思っていたのに冷蔵庫に買い置きがないということも多いです。そんなときに自家製ドレッシングを簡単に作ってみて...すべて読む

bykumiko3

ツナ缶を使うとコクが出る!炊き込みごはんの作り方

1,828 view

ツナ缶を使うとコクが出る!炊き込みごはんの作り方
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  9. 魚介加工品を使う
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  11. ツナ缶
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わがやの炊き込みごはんと言えばツナ缶を使った炊き込みごはん。鶏肉でも作ることができますが、ツナ缶で作るとほどよい風味とコクが出てとてもおいしいです。 そんなツナ缶を使った炊き込みごは...すべて読む

byりらくま

食物繊維たっぷり!大根のキノコあんかけの作り方

2,890 view

食物繊維たっぷり!大根のキノコあんかけの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. 大根
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食物繊維の多い大根に、食物繊維たっぷりで低カロリーなキノコのあんをかけてみよう!と考案したレシピです。 大根は皮を剥き、1cm厚さに切ります。 鍋にだし汁をいれ、大根を加えて、煮...すべて読む

byみぽりん

記念日レシピ! 「オニオンスープ」の作り方

1,417 view

記念日レシピ! 「オニオンスープ」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タマネギ
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洋食屋さんで出てくる「オニオンスープ」を自宅でも作ることができたらいいと思いませんか? 実際、手間はかかるもののそこまで難しくはないので作りやすいスープです。材料もたまねぎとコンソメス...すべて読む

bykumiko3

ちくわポテトのとろーりチーズのせの作り方

1,177 view

ちくわポテトのとろーりチーズのせの作り方
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  9. 練り物を使う
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  11. ちくわ
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竹輪をお料理で使う場合は脇役になりがちですが、竹輪に色々な食材をプラスしてお料理するとメイン料理に早変わりできます。 ここでは竹輪にマッシュポテトを詰めてチーズをかけたお料理の作り方...すべて読む

by来実

トマトがフルーツトマトになる? 「トマトのマヨみつ和え」の作り方

1,108 view

トマトがフルーツトマトになる? 「トマトのマヨみつ和え」の作り方
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  11. トマト
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このメニューはカフェのランチメニューで出てきた1品を自宅でも再現してみたものです。 簡単に作れるメニューですが、おいしさの秘密は「はちみつ」。トマトにはちみつを加えるだけで普通のトマ...すべて読む

bykumiko3

低カロリー!「塩味噌ヨーグルトの野菜ディップ」の作り方

2,692 view

低カロリー!「塩味噌ヨーグルトの野菜ディップ」の作り方
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  5. 乳製品のレシピ
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  7. ヨーグルト
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  9. ヨーグルトのレシピ
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塩ヨーグルトを応用した「塩味噌ヨーグルト」は、食べやすくておすすめです。 今回は、小腹が空いた時にさっと作れ、食べると満腹感のある「塩味噌ヨーグルトの野菜ディップ」の作り方を紹介します...すべて読む

bykumiko3

豚バラで作るモテ料理 「豚の角煮」の作り方

9,352 view

豚バラで作るモテ料理 「豚の角煮」の作り方
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚の角煮
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時間がある時はぜひ作ってもらいたい豚の角煮。時間はかかりますが、つくり方はシンプル。レシピ通りに作ってもらえれば失敗の少ないレシピです。 何より、作って出すと男性のテンションがアップ...すべて読む

bykumiko3

からめて焼くだけ!バーベキューチキンの作り方

8,328 view

からめて焼くだけ!バーベキューチキンの作り方
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏モモ肉
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ほんのり甘くて香ばしい、バーベキュー味のチキンです。 本来はアウトドア料理ですが、自宅でできるようオーブンを使いました。オーブンがない場合は、オーブントースターでも大丈夫! ケチャッ...すべて読む

byyurie

カジキと白ネギのねぎま鍋風煮物の作り方

1,566 view

カジキと白ネギのねぎま鍋風煮物の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. カジキ
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(Photo by 著者) カジキ 3切れ 白ネギ 1本 青菜 適宜(今回は豆苗を使用) だし昆布 適宜 水 1カップ 砂糖 大さじ1/2 しょう油 大さじ2 みりん 大さ...すべて読む

byplum29

カツオの中華風お造りの作り方

5,214 view

カツオの中華風お造りの作り方
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  11. カツオ
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カツオの旬は春(初鰹)と秋(戻り鰹)ですね。旬の魚はやはり生で食べるのが一番。一般的にはわさびやしょうがを利かせてしょう油で食べますが、たまには目先を変えて中華風にするのも美味しいで...すべて読む

byplum29

にんじんの色鮮やか、ひじき煮の作り方

633 view

にんじんの色鮮やか、ひじき煮の作り方
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ヒジキ
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ひじき煮は食卓の定番メニューですが、その中でも、シンプルで簡単!かつ、にんじんの色で華やかになるひじき煮の作り方をご紹介します。 しっかりとした味が付いているので、ごはんに混ぜて「ひ...すべて読む

bykaori

低カロリーがうれしい「ヨーグルトでさっぱりポテトサラダ」の作り方

7,012 view

低カロリーがうれしい「ヨーグルトでさっぱりポテトサラダ」の作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. 乳製品のレシピ
  6.  
  7. ヨーグルト
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ポテトサラダのマヨネーズが意外にもカロリーが高いことを知り、代用でヨーグルトで和えてみたところ案外おいしいことを発見して、度々作っているレシピです。 デザートに食べるイメージだったヨー...すべて読む

bykumiko3

かぼちゃたっぷり!濃厚かぼちゃのスープの作り方

3,128 view

かぼちゃたっぷり!濃厚かぼちゃのスープの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. 汁物・スープのレシピ
  6.  

生クリームが無くても簡単に作れる、かぼちゃ本来の甘みを生かした、素朴な味のかぼちゃのスープです。 甘みはかぼちゃの甘みのみ!かぼちゃをたっぷりと使用した分、かぼちゃの味が濃厚で、かぼ...すべて読む

byみにまる

簡単!子どもと作るミニピザの作り方

4,345 view

簡単!子どもと作るミニピザの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ピザのレシピ
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パーティー料理であると喜ぶピザ!!大きなピザは作るのが大変です。著者はよく餃子の皮の余りを使ってミニピザを作ります。 とても簡単ですので、娘と一緒に作っています。簡単で、トッピング次...すべて読む

byえりぼ

もずくカップを使った「酸辣湯(サンラータン)風スープ」の作り方

2,436 view

もずくカップを使った「酸辣湯(サンラータン)風スープ」の作り方
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. もずく
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サンラータンを作るとなると、専門的な材料が必要で作業工程も面倒そうと思います。ですが、もずくのカップを使うと簡単に手間なし「酸辣湯(サンラータン)風スープ」を作ることができます。 手軽...すべて読む

bykumiko3

がっつり系のパパもよろこぶ牛丼の作り方

963 view

がっつり系のパパもよろこぶ牛丼の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. ご飯物のレシピ
  6.  
  7. 丼物
  8.  

牛肉とたまねぎとしらたきで、甘めの牛丼を作りました。 特に難しい手順はありませんので、チャレンジしてみてください。 ごはん 3人分 牛肉 300グラム たまねぎ 2個 し...すべて読む

byふうこたまこ

常備菜! 「ツナ缶のソフトふりかけ」の作り方

1,930 view

常備菜! 「ツナ缶のソフトふりかけ」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚介加工品を使う
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  11. ツナ缶
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ご飯のお供を手軽に作りたい、夕ご飯にあともう1品欲しい、お弁当のふりかけを切らしてしまった、そんな時にできる「ツナ缶のソフトふりかけ」の作り方を紹介します。 手軽に10分程度でできる...すべて読む

bykumiko3

ポン酢でさっぱり!ししゃものサラダの作り方

411 view

ポン酢でさっぱり!ししゃものサラダの作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
  4.  
  5. おかずのレシピ
  6.  
  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 小魚を使う
  10.  
  11. シシャモ
  12.  

焼いたししゃもを野菜と一緒に漬け込んだ、簡単サラダです。 ししゃもの塩味がきいて、お野菜も美味しくいただけます。 ししゃも 6本 とまと 1個 きゃべつ 2~3枚 ぽん...すべて読む

byふうこたまこ

秘密はマヨネーズ!ツナと青菜のクリームパスタの作り方

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秘密はマヨネーズ!ツナと青菜のクリームパスタの作り方
  1. 料理
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  4.  
  5. パスタのレシピ
  6.  
  7. クリームソースパスタ
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買い置き食材で手軽に作れる、クリーミーなツナスパゲティです。 味の秘密ははマヨネーズ。青菜とツナ缶、粉チーズといった相性抜群の食材と組み合わせたマヨネーズは、マイルドで旨みたっぷり。...すべて読む

byyurie

大豆とキャベツのコールスローの作り方

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大豆とキャベツのコールスローの作り方
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大豆をコールスローにしてしまうと美味しくってモリモリ食べられますよ。レモン汁であっさりと仕上げています。ぜひ、作ってみてください。 それでは、大豆とキャベツのコールスローの作り方をご...すべて読む

bykaori

ごま油が香る、まぐろアボカド丼の作り方

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ごま油が香る、まぐろアボカド丼の作り方
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海鮮を使った丼と言えば、まぐろアボカド丼が定番です。まぐろとアボカドがよく合います。ごまとごま油を入れることで、香ばしい丼になります。ヘルシーで美容にもいいので、ぜひ、作ってみてくだ...すべて読む

bykaori

鶏むね肉もしっとり!「塩鶏ときゅうりのマヨネーズ和え」の作り方

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鶏むね肉もしっとり!「塩鶏ときゅうりのマヨネーズ和え」の作り方
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鶏むね肉は安いものの、パサパサした食感がおいしくないと言われています。ですが、流行になった「塩鶏」を作ることでしっとりした鶏むね肉を食べることができます。 その塩鶏を使った簡単和え物...すべて読む

bykumiko3

野菜嫌いの子供でも食べられる!にんじんのグラッセの作り方

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野菜嫌いの子供でも食べられる!にんじんのグラッセの作り方
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子供のころ、にんじんは嫌いでしたが、にんじんのグラッセは大好きでした。甘いにんじんはとても食べやすく、ハンバーグに添えてあったりすると嬉しいものです。野菜嫌いなお子様に、ぜひ、作って...すべて読む

bykaori

簡単! 牛スネ肉とセロリの赤ワイン煮込みの作り方

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簡単! 牛スネ肉とセロリの赤ワイン煮込みの作り方
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安価なスネ肉とテーブルワインを使って、ちょっとリッチな気分になれる煮込み料理を作ります。 じっくり煮込んだスネ肉はホロホロ崩れるほど柔らか。コラーゲンもたっぷりの嬉しい一品です。 ...すべて読む

byへるまん

豚肉で手軽に!ミラノ風ヒレカツdeカフェご飯の作り方

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豚肉で手軽に!ミラノ風ヒレカツdeカフェご飯の作り方
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ミラノの仔牛カツレツを、豚ヒレ肉で作ったメニューです。 コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(ミラノ風カツレツ)は、普通の牛肉ではなく仔牛で作りますが、日本では手に入りにくいので、風味がにて...すべて読む

byyurie

3分で作れます!竹輪で作るチーマヨねぎの作り方

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3分で作れます!竹輪で作るチーマヨねぎの作り方
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お料理の中で脇役になりがちな竹輪ですが、少し手を加える事で立派なメイン料理として食べる事が出来ます。 ここでは3分で作れる竹輪で作るチーマヨねぎの作り方をご紹介します。 竹輪は縦半分...すべて読む

by来実

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