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料理レシピ(128ページ)

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料理レシピの記事一覧

10,842件の記事が見つかりました
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簡単なのにおいしい!「塩麹を使った豚の生姜焼き」の作り方

2,915 view

簡単なのにおいしい!「塩麹を使った豚の生姜焼き」の作り方
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塩麹にハマっているので、生姜焼きにも塩麹を使います。漬けこむだけで下味がついておいしくなり、しかもジューシーに仕上がります。 簡単なのにおいしい「塩麹を使った豚の生姜焼き」の作り方を...すべて読む

bykumiko3

お手軽絶品レシピ!甘辛揚餅の作り方

5,899 view

お手軽絶品レシピ!甘辛揚餅の作り方
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小さな頃から餅が大好きだった筆者に親が作ってくれていたメニューです。未だに好きで餅が余るとちょこちょこ作っています。 餅を小さめに切ります。 180℃ぐらいの温度の油で揚げます。...すべて読む

byキャットテイル

水菜と高野豆腐の卵とじの作り方

646 view

水菜と高野豆腐の卵とじの作り方
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水菜と高野豆腐の卵とじを作ってみました。 水菜:1/4把 高野豆腐:1口サイズで18個 卵:1つ 砂糖:小さじ2 薄口醤油:大さじ1半 出汁の素:小さじ1 水:150cc ...すべて読む

byキャットテイル

簡単で美味しい!鶏肉のニンニク煮

1,227 view

簡単で美味しい!鶏肉のニンニク煮
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ニンニク大好き!薄皮をむかずにニンニクを使う、「鶏肉のニンニク煮」の作り方を紹介します。 鶏もも肉・・・2枚 ニンニク・・・1株(6片) 醤油・・・50cc 酒・・・50cc ...すべて読む

bymoco

マヨネーズを入れるだけでふっくらジューシーハンバーグ

1,011 view

マヨネーズを入れるだけでふっくらジューシーハンバーグ
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老若男女問わず人気のハンバーグ。しかし、いざ作ってみるとどうもパサついてしまします。 そんな貴方にとってもジューシーで柔らかいハンバーグのつくり方を紹介します。 まず玉ねぎをみじん切...すべて読む

byアノファ

カニのだしがきいてた、絶品雑炊の作り方

603 view

カニのだしがきいてた、絶品雑炊の作り方
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  7. 水炊き
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カニを入れて作った水炊きのあとに作るカニ雑炊の作り方を紹介します。 水炊きのあとのスープ ごはん・・・茶碗2杯分 卵・・・2個 我が家では、鍋の具材を全て食べきらずに...すべて読む

byぴーすけ

漬けてもっと柔らかく!しょうが焼きの作り方

3,202 view

漬けてもっと柔らかく!しょうが焼きの作り方
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  11. 豚の生姜焼き
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薄切りの豚肉 200g タマネギの半月切り 1/2個 ★タマネギのすりおろし 1/2個 ★しょうが 1カケ(大さじ1程度) ★酒 大さじ2 油 大さじ1 しょうゆ 大さじ3 塩...すべて読む

byamocomo

シャキシャキレタスとレンコンの和風サラダ

1,730 view

シャキシャキレタスとレンコンの和風サラダ
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レタスとレンコンのシャキシャキ感が癖になるサラダです。 レタス   1/4個 レンコン  1/2本 にんじん  1本(小さめ)※大きいものは半分で良い ポン酢   大さじ1 ...すべて読む

byrisa

簡単にできる!5分でできる野菜焼そば!

388 view

簡単にできる!5分でできる野菜焼そば!
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  7. 焼きそば
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簡単にできる!5分でできる野菜焼そば!の作り方について説明します。 私は一人暮らしなので、調理時間短縮のために炒めものの野菜にはよく冷凍野菜を使用します。 焼きそば(生麺)・...すべて読む

bynachi

我が家のカニ入り贅沢水炊きの作り方

3,778 view

我が家のカニ入り贅沢水炊きの作り方
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  7. 水炊き
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カニをたくさん入れた、カニ入り水炊きの作り方について説明します。 白菜・・・1/4個 白ねぎ・・・1本 えのき・・・2パック 豆腐・・・1丁 かに(爪)・・・1000グラム 鶏...すべて読む

byぴーすけ

やみつきになる!アボカドハンバーグの作り方

6,420 view

やみつきになる!アボカドハンバーグの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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おいしくて非常に栄養価の高いアボカド。今回は、そんなアボカドを子供から大人まで大好きなハンバーグの中に入れた「アボカドinハンバーグ」の作り方をご紹介します。 牛豚合挽きひき...すべて読む

by七海

ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

1,511 view

ブロッコリーとかぼちゃのサラダ
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βカロテンたっぷりで色鮮やかなブロッコリーとかぼちゃのサラダです。かぼちゃの甘みがやさしい味わいです。玉ねぎと黒胡椒が味のアクセントになります。 ブロッコリー 100g かぼ...すべて読む

byteto

せんべいがポイント!カレー茶漬けの作り方

525 view

せんべいがポイント!カレー茶漬けの作り方
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ちょっと洋風なアレンジお茶漬け「カレー茶漬け」の作り方を紹介します。トッピングのおせんべいがポイントです。 ご飯 お茶碗1杯分 せんべい 1枚(今回はミニサラダしょうゆ味を使...すべて読む

byなつぼう

照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方

3,893 view

照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方
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つくねは豆腐入りでふわふわ~!秘密の甘辛いタレには水あめを使用!一口食べたら箸がとまりません! ここでは 照りの秘密はタレにあり!鶏つくねの照り焼きの作り方 を紹介します。 水切り...すべて読む

by来実

ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方

3,678 view

ふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方
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みんなが大好きなチキンナゲット!お肉と衣にしっかり味がついてるので、そのまま食べても美味しいです! ここではふんわりサクサクに仕上がる!鶏挽肉で作るナゲットの作り方を紹介します。 ...すべて読む

by来実

焼肉のタレが決め手!コンニャクステーキの作り方

1,754 view

焼肉のタレが決め手!コンニャクステーキの作り方
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  9. 芋類
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ヘルシーなコンニャクをステーキにしました。ソースには焼き肉のタレを使っていますので、味がしっかりついて美味しいです。 ここでは タレが決め手!コンニャクステーキの作り方 を紹介します。...すべて読む

by来実

地鶏の炭火焼茶漬けの作り方

467 view

地鶏の炭火焼茶漬けの作り方
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  7. お茶漬け
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数年前の宮崎県ブームを起こした?当時の宮崎県知事が、お土産として配っていたことがきっかけで有名になった名物「地鶏の炭火焼」を使った、鶏のだしがよくでた食べ応えのあるお茶漬けです。 ...すべて読む

byいなっち

野菜やお肉にピッタリ!カレー風味マヨネーズの作り方

645 view

野菜やお肉にピッタリ!カレー風味マヨネーズの作り方
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  5. サラダのレシピ
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  7. ドレッシングの作り方
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  9. マヨネーズ
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野菜やお肉、お魚など、幅広い素材と相性の良い「カレー風味マヨネーズ」の作り方を紹介します。 マヨネーズ 大さじ2 カレー粉 小さじ1/2 塩 ひとつまみ 器にマヨネー...すべて読む

byなつぼう

ポイントはごま油!「炒める豚汁」の作り方

5,023 view

ポイントはごま油!「炒める豚汁」の作り方
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  5. 汁物・スープのレシピ
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  7. 豚汁
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豚汁を作る時、どうやって作っていますか?著者の家では、とっておきの豚汁を作る時にはごま油で材料を炒めてから作ります。こうすることでかなりコクのある味になります。 そんな「炒める豚汁」...すべて読む

bykumiko3

冬野菜たっぷり!小松菜とカブの和風パスタ

1,491 view

冬野菜たっぷり!小松菜とカブの和風パスタ
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  5. パスタのレシピ
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  7. 和風ソースパスタ
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冬野菜、小松菜とカブを使った和風パスタの作り方を説明します。 小松菜はほうれん草の5倍カルシウムを含んでいます アクが少なく加熱にも強い野菜です 舞茸(きのこ類)に多く含まれるビタミン...すべて読む

byPEONY

魚肉ソーセージを使ったカレー風味のかき揚げの作り方

102,887 view

魚肉ソーセージを使ったカレー風味のかき揚げの作り方
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  9. 練り物を使う
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いろいろな料理に使いやすい魚肉ソーセージを使った「カレー風味のかき揚げ」の作り方を紹介します。 魚肉ソーセージ 1本 玉ねぎ 1/8個 ピーマン 1/2個 小麦粉 40g 水...すべて読む

byなつぼう

インスタントラーメンを簡単に本格ラーメンに変える方法

16,272 view

インスタントラーメンを簡単に本格ラーメンに変える方法
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  5. 麺類のレシピ
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  7. インスタントラーメン
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いつもの作り方に一つだけ工夫を加えるだけでいつも以上の美味しさになります。 本記事では鰹節のだしを使用した、美味しいインスタントラーメンの作り方をご紹介します。 袋麺(好きなもの...すべて読む

byボーダー

白だしあったかおでんの作り方

4,476 view

白だしあったかおでんの作り方
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  5. 鍋料理レシピ
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  7. おでん
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最近密かにブームになり始めた白だしをご存知ですか?筆者は九州の人間なので醤油やみりんの様に台所にはあるものでした。 結婚した際に母から教わったおでんの味付けはなんと白だしのみです。 ...すべて読む

byもんも

ちょっと大人な感じ!クリームチーズのシチューの作り方

4,247 view

ちょっと大人な感じ!クリームチーズのシチューの作り方
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  7. チーズ
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クリームチーズをルーに使ったシチューの作り方について説明します。 ほのかな酸味が食欲をそそります。 クリームチーズ:1箱(200グラム) ジャガイモ:3個 にんじん:1本 玉...すべて読む

bytsukasa

歯ごたえがいい!「たくあんとツナのまぜごはん」の作り方

1,410 view

歯ごたえがいい!「たくあんとツナのまぜごはん」の作り方
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  7. 炊き込み・混ぜご飯
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炊いてから混ぜる、手軽な混ぜご飯。混ぜご飯は手軽なのはいいものの、マイナス点はワンパターンになってしまいがちなことです。 一風変わった、たくあんを混ぜる混ぜご飯はどうでしょうか。色合...すべて読む

bykumiko3

簡単に作れます!レンジでカスタードクリームの作り方

7,086 view

簡単に作れます!レンジでカスタードクリームの作り方
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  7. 調理器具活用レシピ
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  9. 電子レンジ
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カスタードクリームを作るのは面倒だな~と思ってる方にお勧めしたい、簡単に作れる方法です。 ここでは 簡単!レンジでカスタードクリームの作り方 を紹介します。 耐熱容器に〔A〕マークの...すべて読む

by来実

電子レンジで簡単1分!「レンジdeいそべ焼き」の作り方

10,379 view

電子レンジで簡単1分!「レンジdeいそべ焼き」の作り方
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  7. お餅
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お餅とのり、醤油を使ったシンプルなレシピ「いそべ焼き」。実は電子レンジで作ることができるのを知っていましたか? 電子レンジだと簡単1分。食べたい時にささっとできる「レンジdeいそべ焼...すべて読む

bykumiko3

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方

5,474 view

超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏ササミ
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鶏ササミをクリーミーなソースと煮詰めました。仕上がりはふんわり柔らかです! ここでは超クリィーミィー!鶏ササミのクリーム煮の作り方紹介します。 鶏ササミ・・・6本 しめじ・・...すべて読む

by来実

リンゴで!「甘いおつまみ」の作り方

3,355 view

リンゴで!「甘いおつまみ」の作り方
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  7. ワインに合うおつまみ
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リンゴはワインやシャンパンにもよく合う食材の一つです。 甘いものが大好きな友人の為に、手作りジャムでおもてなししました。 リンゴ  1/2個 リンゴジャム 適量 サブレやビス...すべて読む

byamocomo

牡蠣の豚肉巻きの作り方

1,384 view

牡蠣の豚肉巻きの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 貝類を使う
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  11. 牡蠣
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牡蠣の豚肉巻きの作り方をご紹介します。 牡蠣(加熱用) 150g 豚肉 80g 酢  大さじ2 酒  大さじ2 醤油 大さじ1 塩胡椒 少々 丁寧に汚れを取り除いた...すべて読む

byMaster888

我が家の簡単おいしいニラ餃子の作り方

2,070 view

我が家の簡単おいしいニラ餃子の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. ニラ
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餃子のタネにたっぷりのニラを使った、ニラ餃子の作り方を紹介します。 ニラ・・・1束(約100グラム) 豚肉・・・100グラム 餃子の皮・・・約20枚 ☆中華スープの素・・・小...すべて読む

byぴーすけ

体の中からポカポカに!しょうがの生しょうゆ糀漬けの作り方

348 view

体の中からポカポカに!しょうがの生しょうゆ糀漬けの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 根を食べる野菜
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  11. ショウガ
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(photo by 著者) 材料を混ぜあわせて簡単にできるしょうがの生しょうゆ糀漬けの作り方について説明します。しょうゆと糀の風味で、意外とたくさん食べられるのでオススメです。 ...すべて読む

by気ままなママ

柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方

1,081 view

柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方
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  9. 鶏肉を使う
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  11. 鶏ササミ
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柔らかくヘルシーな鶏のササミを使ってフライパンで蒸し焼きにしました! ここでは柔らか仕上げ~鶏ササミのチーズ蒸し焼きの作り方を紹介します。 アスパラ・・・4本 鶏ささみ・・・...すべて読む

by来実

ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方

1,429 view

ストック食材でできる!切り干し大根のトマト煮の作り方
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  9. 野菜の乾物
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  11. 切り干し大根
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切り干し大根とストックしてある缶詰を使ってできる洋風のお総菜を紹介します。あと1品ほしい時などにおすすめです。 切り干し大根(乾燥状態)・・・50g 人参・・・1/2本(約1...すべて読む

byゆら

5分以内で彩り綺麗な簡単おかず!ウィンナーとブロッコリーのオーブン焼き

6,018 view

5分以内で彩り綺麗な簡単おかず!ウィンナーとブロッコリーのオーブン焼き
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  7. アイデアレシピ
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5分以内で出来る、彩り綺麗なお弁当おかずです。 オーブントースターでの調理なので、加熱時間も短く簡単です。 ぜひお試しください。 ブロッコリー…ひと口大2つ ウィンナー…1本...すべて読む

byまっちゃ

フライパン1つでできる!イワシの蒲焼の作り方

1,386 view

フライパン1つでできる!イワシの蒲焼の作り方
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  9. 魚を使う
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  11. イワシ
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意外と簡単にできるイワシの蒲焼の作り方をご紹介します。 いわし:6~7尾 片栗粉:大さじ3 【A】醤油:大さじ3 【A】酒・みりん:各大さじ1.5 【A】砂糖:小さじ2 【A...すべて読む

byりょう

お酒のおつまみに!ホッキ貝のソテーの作り方

734 view

お酒のおつまみに!ホッキ貝のソテーの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 貝類を使う
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  11. ほっき貝
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ホッキ貝の定番!と、言えばホッキのソテーです。アスパラと一緒に炒めて召し上がれ! ここではホッキ貝のソテーの作り方を紹介します。 ボイルホッキ貝・・・2~3個 アスパラ・・・...すべて読む

by来実

すぐに出来るチーズスクランブルドエッグの作り方

7,302 view

すぐに出来るチーズスクランブルドエッグの作り方
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  5. お弁当レシピ
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  7. アイデアレシピ
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寝坊してしまった!でも子供のお弁当が…。こういう経験を何度もした筆者が、とにかく埋めようと作っていたのがこれです。時にはケチャップライスにこれだけ乗っけてしのいだこともあります。 手...すべて読む

byplum29

天かすで!天ぷら茶漬け風お茶漬けの作り方 

1,666 view

天かすで!天ぷら茶漬け風お茶漬けの作り方 
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  7. お茶漬け
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天ぷら屋さんのメニューにある天ぷら茶漬けはしつこくなくてペロリと食べられますね。今回は天かす(揚げ玉)を使って簡単にできる「天ぷら茶漬け風お茶漬け」を紹介しましょう。 ごは...すべて読む

byplum29

ミキサーでお手軽!手作りマヨネーズの作り方

4,223 view

ミキサーでお手軽!手作りマヨネーズの作り方
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  5. サラダのレシピ
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  7. ドレッシングの作り方
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  9. マヨネーズ
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今回はミキサーを使って簡単にできる手作りマヨネーズの作り方を紹介します。 卵(新鮮なもの) 1個 サラダ油 2/3カップ 酢 大1 塩 小2/3 こしょう 適宜 ミキ...すべて読む

byaya

手軽に出来る!牛肉とキムチの炒め物の作り方

968 view

手軽に出来る!牛肉とキムチの炒め物の作り方
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  5. 漬物のレシピ
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  7. キムチ
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お家にちょっとずつある材料で簡単に作れます。 牛肉のコマ切れ 70グラム 長ネギ 1本分を斜め切りに 市販のキムチ 50グラム ゴマ油 適量 フライパンにゴマ油をひい...すべて読む

byかぴ

洗い物が少ない!レタスの簡単おつまみの作り方

2,187 view

洗い物が少ない!レタスの簡単おつまみの作り方
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  5. おつまみレシピ
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  7. アイデアレシピ
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筆者の家でよく登場するレタスのおつまみです。 レタス 小さめのもの4分の1玉 マヨネーズ 適量 しょうゆ 適量 レタスを食べやすい大きさに手でちぎります。 レタス...すべて読む

byかぴ

一味違う!海老とアボカドの春巻き

943 view

一味違う!海老とアボカドの春巻き
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  9. 実を食べる野菜
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海老とアボカドで、いつもと一味違う春巻きをつくってみませんか。 春巻きの皮 5枚(写真の10枚入りのうち半分を使います) 海老 200g アボカド 1個 酒 大さじ1 塩・こ...すべて読む

byみってぃ

アスパラガスと鶏肉のレモンマヨ炒め

251 view

アスパラガスと鶏肉のレモンマヨ炒め
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. アスパラガス
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アスパラガスと鶏胸肉のレモンマヨ炒めの作り方について説明します。 アスパラガス・・・2本 鶏胸肉・・・150グラム レモン汁・・・小さじ1 マヨネーズ・・・大さじ2 片栗粉・・...すべて読む

byぴーすけ

身体が芯から温まる!梅しょうが茶の作り方

1,767 view

身体が芯から温まる!梅しょうが茶の作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. ショウガ
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寒い冬にとても温まる飲み物です。風邪の時も我が家ではよく飲みますよ。 梅干し 大1個 醤油 大さじ1 ショウガおろし(粉末でも可) ティースプーン1杯 温かい3年番茶(お湯でも...すべて読む

byさるる

にんにく風味こんにゃく炒め

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にんにく風味こんにゃく炒め
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  11. コンニャク
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ガーリックが大好きなので、こんにゃくの炒り煮に入れてみたらとってもおいしかったのでご紹介します。筆者は明日のお弁当にも入れちゃいますよ^^ こんにゃく 1枚 砂糖 大さじ2 醤...すべて読む

by萌黄

はじめての人でも失敗しない!ジューシーなローストビーフ

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はじめての人でも失敗しない!ジューシーなローストビーフ
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クリスマス料理がぐっと華やかになるジューシーで柔らかなローストビーフが自宅で簡単に作れます。 はじめての人でも簡単にできるので、是非お試しください。 牛肉ブロック  700g...すべて読む

by気ままなママ

あっさり美味しい!「チンゲン菜のとりそぼろあんかけ」の作り方

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あっさり美味しい!「チンゲン菜のとりそぼろあんかけ」の作り方
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チンゲン菜といえば中華!とろみのついた中華風のあんがチンゲン菜によく絡んでおいしくいただけます。とり挽肉を使うのであっさりした味に仕上がります。 チンゲン菜 大きめのもの2株...すべて読む

byteto

インスタントラーメン使用ジャージャン麺の作り方

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インスタントラーメン使用ジャージャン麺の作り方
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インスタントラーメン使用ジャージャン麺の作り方をご紹介します。 インスタントラーメン 乾麺、粉末ソース付きのもの 生姜ペースト 5g にんにくペースト 5g 酒 大さじ2 挽肉...すべて読む

byMaster888

ポン酢でサッパリ!カイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方

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ポン酢でサッパリ!カイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方
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  11. カイワレ大根
  12.  

ポン酢を使ったオリジナルのタレで絡めたカイワレ大根ともやしの中華サラダの作り方を紹介します。さっぱりしていて美味しいですよ! カイワレ大根・・・1/2パック もやし・・・1袋...すべて読む

by来実

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