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食材別の切り方(5ページ)

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食材別の切り方の記事一覧

265件の記事が見つかりました
265件中 201 - 250 件を表示
食べやすいオレンジの切り方

51,100 view

食べやすいオレンジの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
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手を汚さず、フォークも使わないでお子様でも食べやすいオレンジの切り方です。お客様に一口デザートとしてお出しするにも手間がいりません。 オレンジを縦に半分に切ります。 切ったオ...すべて読む

byはな

簡単にできる!桃のむきかた

66,269 view

簡単にできる!桃のむきかた
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
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皮が軟らかくて繊細な桃。他の果物と同様にして切ろうと思うと失敗してしまうことがあります。 そんな時にできるむきかたがこれ。教えてもらってから著者はこの方法でむいているのですが、失敗知ら...すべて読む

bykumiko3

CMなどでよく見る、マンゴーを超オシャレに切る方法

19,492 view

CMなどでよく見る、マンゴーを超オシャレに切る方法
  1. 料理
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  5. 食材の切り方
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マンゴーというと画像のような盛り方を想像される方も多いのではないでしょうか。 しかし、マンゴーを切る機会って意外と少ないですし「シロウトには難しい…」と思っていませんか。 実はこの切り...すべて読む

byうじ

「!?」の連続、マンゴーの切り方

11,760 view

「!?」の連続、マンゴーの切り方
  1. 料理
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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フルーツの切り方って、慣れていない人にとっては不思議ではありませんか? 筆者も先日マンゴーを切る機会があり、適当に皮をむこうとしたのですが、料理が得意な夫に「切り方知ってるの?」と、...すべて読む

byseto*seto

美しく効率的なパイナップルの切り方

198,155 view

美しく効率的なパイナップルの切り方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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つい最近まで、筆者はパイナップルを切るのが苦手でした。皮を薄く削ぐと茶色のボツボツした部分が残り、えぐらなくていけないので面倒。しかし皮に近い部分の実は甘くて美味しいので、厚く削ぐのは...すべて読む

byへるまん

意外と簡単な食べやすいパイナップルの切り方

94,717 view

意外と簡単な食べやすいパイナップルの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
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夏が旬のパイナップルには美容や夏バテに効く成分がいっぱい。せっかくですから丸ごと買って新鮮な果実をたっぷり味わってみませんか?重くて扱いにくい印象がありますが切り方は意外と簡単。今回は...すべて読む

bymyutan

キャベツの千切りのやり方

20,114 view

キャベツの千切りのやり方
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  3. 料理の基本
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キャベツの千切りのやり方を説明します。 キャベツの葉を丁寧に一枚ずつはがし、芯部分にそって切り取ります。 切ったキャベツの葉を何枚か重ねます。 重ねたキャベツの端から細かく包丁で切...すべて読む

byやなゆみ

【動画あり】こいつできる・・・!と思わせる野菜の切り方まとめ

40,614 view

【動画あり】こいつできる・・・!と思わせる野菜の切り方まとめ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  9. 野菜の切り方
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「料理は見た目じゃない!味だ!」というのはたしかにそのとおり。しかし、じつは味を左右する事柄の一つに、「切り方」も含まれています。素材の性質や調理法によって切り方を最適化することで、も...すべて読む

byるみたそ

料理初心者のためのカリフラワーの切り方と茹で方

58,309 view

料理初心者のためのカリフラワーの切り方と茹で方
  1. 料理
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カリフラワーの切り方茹で方って料理をやってない人はよく分からないのではないでしょうか。そういう人がこのレシピを参考にしてもらえるとうれしいです。よく似た野菜にブロッコリーがありますが...すべて読む

bynaoxcha

料理初心者のためのブロッコリーの切り方と茹で方

152,071 view

料理初心者のためのブロッコリーの切り方と茹で方
  1. 料理
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ブロッコリーの切り方や、ゆで方は、料理をやってない人はよく分からないのではないでしょうか。また、ブロッコリーのゆで時間ってどのくらいが適当なの?という疑問がある人もいるでしょう。 そ...すべて読む

bynaoxcha

無駄なく切ってますか?ナスのヘタを切る位置

16,059 view

無駄なく切ってますか?ナスのヘタを切る位置
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先日、お料理教室でナスを切っているときに、使える部分まで捨てていた方がいて、もしかしたらヘタを切るときに食べられる部分まで切ってしまっている人が多いのかな?と思いました。 ×ピ...すべて読む

byマリコバビロン

簡単にできるタマネギのみじん切りのコツ

14,869 view

簡単にできるタマネギのみじん切りのコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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タマネギのみじん切りのコツを、母から教わった方法と料理教室で習った方法を組み合わせてみたら、簡単にうまくできるようになったので、ご紹介します。 流水にあてながら、剥くと、スルス...すべて読む

byマリコバビロン

ピーマンをつぶさずに輪切りにするコツ

31,377 view

ピーマンをつぶさずに輪切りにするコツ
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ピーマン1個 簡易包丁研ぎ器 包丁 まな板 ピーマンだけでなく野菜をきれいに薄く輪切りしたいときは、よく切れる包丁が必要です。包丁を研いでおきましょう。 簡易の包丁研ぎ器...すべて読む

byluckyanfeni

基本のたけのこの切り方

57,927 view

基本のたけのこの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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歯ごたえがおいしいたけのこ。炊き込みご飯にしてもいいですし、煮物にしてもいい、と食卓を彩ってくれる食材ですよね。しかし、あの円すい形をどう切ってよいのか迷う方も多いと思います。雑に切って...すべて読む

bymiu

最低限知っておきたい切りかたの名前

2,874 view

最低限知っておきたい切りかたの名前
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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「このゴボウ、ささがきにしといてね」と言われて、ささがき・・・?!と悩んでしまった経験はありませんか? 日本のお台所に受け継がれた、切りかたの名前はたくさんあります。せっかく日本に生...すべて読む

bymimiwa

15秒で玉ネギをみじん切りにする方法

10,136 view

15秒で玉ネギをみじん切りにする方法
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料理に玉ネギのみじん切りを使うことは多いと思います。この方法を覚えると普通にみじん切りをするよりかなり速く作れます。 半分にした玉ネギをまず 斜めに切り(下の部分は切らない) 、その後、...すべて読む

byKamyu

玉ねぎのみじん切りが簡単にできる方法

67,087 view

玉ねぎのみじん切りが簡単にできる方法
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料理の基本とも言える玉ねぎのみじん切りですが、時間もかかって、涙も出るわ、意外としんどいものがあります。 今回はそんな玉ねぎのみじん切りをいつもより簡単にできてきまう動画をご紹介します...すべて読む

bymedianox

キャベツの、せん切りを上手に行うコツ

1,760 view

キャベツの、せん切りを上手に行うコツ
  1. 料理
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キャベツのせん切りは難しいことではありませんが、コツがあります。せん切りのコツをつかんでしまえば、早く、美しく出来るようになりますよ。 Youtubeには家事に役立つ動画が豊富です。ここ...すべて読む

by水風 島

たまねぎを素早くみじん切りにする方法

2,652 view

たまねぎを素早くみじん切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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たまねぎのみじん切りをしていてなかなか細かく切れないっ!ってことはないですか? 今回はそれを簡単に、素早くできる方法を紹介します たまねぎの皮をむき、縦に半分に切る たまねぎを、縦に2~...すべて読む

bysketakku

まるごとカボチャをチン以外で 簡単に切る方法

24,281 view

まるごとカボチャをチン以外で 簡単に切る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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甘くておいしいカボチャ。 そんな甘さとは裏腹に、堅い鎧を身につけ、まるで侵入者を拒むような姿。どうしたら、簡単に侵入させてくれるのだろうか・・・。 と、まわりくどくなりましたが、まるごと...すべて読む

byおひさま

たまねぎの皮のむき方

29,643 view

たまねぎの皮のむき方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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軸の部分を切り落とします。 頭の部分を切り落としますが、少しだけ残しておきます。 残しておいたところを、ひっぱって皮をむきます。 少しめくれているところに包丁をひっかけてむきます。すべて読む

bynanapiオフィシャル

たまねぎの薄切りのやり方

20,398 view

たまねぎの薄切りのやり方
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炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します 半分に切ります。 繊維を切って薄切りにします。 半分に切ります。 左右の端に切込みを入れます。 繊維にそって薄く切ります。すべて読む

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ピーマンの薄切りのやり方

3,438 view

ピーマンの薄切りのやり方
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炒める用の薄切りと、生用の薄切りの2種類を紹介します くぼみにそって切ります。 溝に刃先をいれてください。 種とヘタを切り取ります。 繊維にそって切ります。 半分に切ります。 種とヘ...すべて読む

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トマトのざく切りのやり方

11,439 view

トマトのざく切りのやり方
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ヘタをえぐり出します。 輪切りにします。 縦横好きな大きさに切ります。 この切り方だと、水分がでなくていいですよ。 サラダや炒め物にぴったりです!すべて読む

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トマトの種をとってざく切りする方法

922 view

トマトの種をとってざく切りする方法
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トマトのくしがた切りのやり方 スプーンなどで種を取り出します。 好きな大きさに切ります。 種をとることで、水分も除けるので、炒め物にぴったりです。すべて読む

bynanapiオフィシャル

トマトのくしがた切りのやり方

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トマトのくしがた切りのやり方
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へたの部分をえぐりだします。 半分に切ります。 切り口を上にして、放射線状に切ります。すべて読む

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たまねぎのくしがた切りのやり方

6,632 view

たまねぎのくしがた切りのやり方
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半分に切り、さらに半分に切ります。 放射状に4~8等分に切ります。 軸がありくっついた状態で、ばらけないので、ポトフなどの煮物にぴったりです。すべて読む

bynanapiオフィシャル

たまねぎのみじん切りのやり方

4,645 view

たまねぎのみじん切りのやり方
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最初に、左右に切れ込みをいれておきます。 トントントンとたたく感じです。 軸を残して、切れ込みをいれていきます。 上を抑えて、軸を切らずに切り込みをいれていきます。 3回くらいが...すべて読む

bynanapiオフィシャル

大根の拍子切りのやり方

7,035 view

大根の拍子切りのやり方
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端を切り、切り口を下に向けてバランスをとります 1センチずつに切ります。 さらに1センチほどに切ります。 これで、拍子の形になります。 葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有...すべて読む

bynanapiオフィシャル

ごぼうの千切りのやり方

33,195 view

ごぼうの千切りのやり方
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少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほどに切ります。 縦横をそろえて重ねて平たく並べます。 好きな細さに切っていきます。すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

にんじんの拍子切りのやり方

4,068 view

にんじんの拍子切りのやり方
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少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 1センチほどに切ります。 角をとるため端を切り落とします。 さらに1センチほどに切ります。すべて読む

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にんじんのみじん切りのやり方

4,531 view

にんじんのみじん切りのやり方
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半分に切ります。 横に重ねて並べていきます。 細かく切っていきます。すべて読む

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にんじんの乱切りのやり方

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にんじんの乱切りのやり方
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切り口に直角に包丁をいれます。 くるくるまわしながら切ります。すべて読む

bynanapiオフィシャル

にんじんの千切りのやり方

94,195 view

にんじんの千切りのやり方
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にんじんの千切りの基本的なやり方を紹介します。 まずは、動画でご覧ください。 少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほどに切ります。 重ねて平たく並べます。 好きな細さ...すべて読む

bynanapiオフィシャル

にんじんのさいの目切りのやり方

3,719 view

にんじんのさいの目切りのやり方
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少しだけ端を切り、切り口を下にして切ります。 2~3ミリほどに切ります。 端を揃えて並べます。 好きな細さに切っていきます。すべて読む

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にんじんの短冊切りのやり方

10,695 view

にんじんの短冊切りのやり方
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端を切り、切り口を下に向けてバランスをとります 角を切り落とし、丸みをつけます 長方形になったら、薄く切っていきます。すべて読む

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にんじんのシャトーのやり方

2,953 view

にんじんのシャトーのやり方
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左右を切り落とし、中心の1/3を残します。 ラグビーの球状になるまで、削り落とします。 つけ合わせや、肉料理にそえて、おしゃれに使いましょう!すべて読む

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ごぼうのささがけのやり方

6,424 view

ごぼうのささがけのやり方
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包丁の背で泥と皮をはぎおとします。 鉛筆を削るように、なでるようにささがけをします。 きんぴらごぼうや煮付けにどうぞ!すべて読む

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なすの乱切りのやり方

6,709 view

なすの乱切りのやり方
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へたをとります。 切り口に直角に包丁をいれます。 くるくるまわしながら切ります。 乱切りは表面積が広いので、煮物や炒め物、漬物にむいています。すべて読む

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キャベツのくし切りのやり方

2,679 view

キャベツのくし切りのやり方
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半分に切り、さらに半分に切ります。 放射状に4~8等分に切ります。 軸がありくっついた状態で、ばらけないので、ポトフなどの煮物にぴったりです。すべて読む

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キャベツのざく切りのやり方

4,649 view

キャベツのざく切りのやり方
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くしがた切りされた状態で軸を切り落とします。 好みの厚さに切ります。 野菜炒めや、スープにぴったりの切り方です!すべて読む

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じゃがいもの細切りのやり方

15,677 view

じゃがいもの細切りのやり方
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薄切りにしたじゃがいもを並べて重ねます。 好きな細さに切っていきましょう。 ピザや炒め物に使ってみましょう。 細切りにすると火の通りも早く、意外に早く調理することができます!すべて読む

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じゃがいもの薄切りのやり方

6,855 view

じゃがいもの薄切りのやり方
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皮を向いて、ピーラーで芽をほじくりだします。 端を切り落とし、切り口を下に向けてバランスをとります。 好きな薄さにきりましょう。 油であげて、ポテチにしたり、ピザの具にぴったりですよ。すべて読む

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ねぎのぶつ切りのやり方

852 view

ねぎのぶつ切りのやり方
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3センチ間隔できりましょう。  オーブントースターで8分ほどチンするか、フライパンで焦げ目がつく程度に焼きましょう。  ポン酢や、レモンでいただきましょう。すべて読む

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大根のさいの目切りのやり方

1,437 view

大根のさいの目切りのやり方
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皮を向き、半分に切ります。 好きな薄さに切ります。 正六面体に切る、さいの目切りは、スープやサラダに適しています。 また、小さいので、赤ちゃんの離乳食にもぴったりです。すべて読む

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大根の乱切りのやり方

6,580 view

大根の乱切りのやり方
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1/4に切ります。 まわしながら、切り口に対して垂直に包丁をいれます。 乱切りは表面積が広いので、煮物や炒め物、漬物にむいています。 葉付きの部分から真ん中ぐらいの部分は、大根特有のおい...すべて読む

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刺身の「つま」を使ったおいしい一品の作り方

22,812 view

刺身の「つま」を使ったおいしい一品の作り方
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  9. 野菜の切り方
  10.  

刺身の「つま」・・・ いい仕事はしてくれるんだけど、残ってしまうことがありますよね。 そんな「つま」、いつも捨てていませんか? 今回は、「つま」を捨てずにおいしく食べられるレシピをご紹介...すべて読む

byマミコ・メープルシロップ

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