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おかずのレシピの記事一覧

4,556件の記事が見つかりました
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ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方

5,838 view

ねぎたっぷり料理「ふわふわ卵のねぎスープ」の作り方
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  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 茎を食べる野菜
  10.  
  11. 長ネギ
  12.  

野菜の中ではどちらかというと脇役的な素材のねぎですが、たまには主役級にしたスープを作ってみるのはいかがでしょうか。 ねぎのシャキシャキした食感を引き立たせるために、ふわふわの卵を加え...すべて読む

byなつぼう

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方

3,541 view

豆乳のコクがたまらない、もやしの豆乳鍋の作り方
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  7. 野菜のおかず
  8.  
  9. 芽を食べる野菜
  10.  
  11. もやし
  12.  

野菜をたっぷり食べたい時、鍋料理が最適ですね。今回はもやしがたっぷりの「もやし豆乳鍋」の作り方を紹介します。 あっさりした野菜なので、豆乳を入れてコクを出しています。栄養満点のもやし...すべて読む

byなつぼう

アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方

1,550 view

アレを使って超簡単、魔法のごまドレチキンの作り方
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  7. お肉のおかず
  8.  
  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 鶏モモ肉
  12.  

夫「あ、このトリ、すごく美味しい!」 私「何で味つけしたと思う?」 夫「う~ん。味噌かな。ちがうなあ。わかんない。でも美味しい!」 じつはこれ、冷蔵庫で眠っていた深煎りごまドレッシン...すべて読む

byyurie

簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方

3,342 view

簡単さっぱり、鮭と夏野菜の焼きびたしの作り方
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  9. 魚を使う
  10.  
  11. 鮭・サーモン
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鮭と野菜を焼いて調味液にひたすだけ!夏にピッタリの簡単でさっぱりなおかずです。 生鮭…4切れ 塩、薄力粉…各少々 なす…3個 ピーマン…3個 エリンギ…1株 サラダ油…適量 ★...すべて読む

bymyutan

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方

10,162 view

ねぎを使った簡単料理「ねぎ焼き」の作り方
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. 長ネギ
  12.  

もちもちした食感の中にねぎがたっぷり入った「ねぎ焼き」の作り方を紹介します。 材料はシンプルだけど、「ねぎってこんなにおいしいの!?」と思わせるくらいおいしいねぎ料理です。 ねぎが苦...すべて読む

byなつぼう

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方

1,093 view

旬に食べたい!かます田楽、あゆ田楽の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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素朴なお魚が、お味噌で本格的な和食メニューに! 先日買ったカマスが少し水っぽくて淡泊な味だったので、田楽味噌を塗って焼いてみたら大成功。深みがプラスされて、手の込んだお料理のようにな...すべて読む

byyurie

苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方

1,509 view

苦みがマイルドに!ゴーヤの肉詰め揚げの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. ゴーヤ
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栄養たっぷりのゴーヤにひき肉を詰めて、油で揚げたメニューです。 「揚げる」は、ゴーヤが苦手という方にもぜひおすすめしたい調理法。独特の苦みがソフトになり、ホッコリとした食感になったゴ...すべて読む

byyurie

具だくさん!冬瓜を使った「食べるスープ」の作り方

3,854 view

具だくさん!冬瓜を使った「食べるスープ」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. 冬瓜
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トマトは今回は中くらいのものを使っていますが、プチトマトでも甘みの強い種類でも何でもOKです。酸味が嫌いな方はタネを取って使うと良いですよ。 どの具材も自己主張しないやわ...すべて読む

byplum29

ゴマの香りが最高!イワシの南部焼きの作り方

69,755 view

ゴマの香りが最高!イワシの南部焼きの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. イワシ
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ヘルシーなゴマに、ヘルシーなイワシを使って、香ばしい南部焼きを作ってみました。 調味料の配合はすべて同量なので、魚の量にあわせて調整するのも簡単。いつもの塩焼きに飽きたら、ぜひお試しく...すべて読む

byyurie

お酒にぴったり!じゃがいもの真砂和えの作り方

1,595 view

お酒にぴったり!じゃがいもの真砂和えの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芋類
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  11. ジャガイモ
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茹でたじゃがいもと明太子を和えただけのシンプル料理です。 明太子好きにはたまらない、簡単だけどとても美味しいメニュー。あと一品どうしようというときにも便利ですよ。 じゃがいも....すべて読む

byyurie

お手軽レシピ!きのこと炒り卵のカレー風味サラダの作り方

1,422 view

お手軽レシピ!きのこと炒り卵のカレー風味サラダの作り方
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  9. キノコ類
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  11. エリンギ
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ゆで卵とマヨネーズを和えたものが大好きなのですが、ゆで卵を作るのは面倒だし、それだけではおかずにならないし・・・ ということで、卵を茹でる手間を省いて炒り卵にし、キノコを加えることで...すべて読む

byみぽりん

美味しくてヘルシー!豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒めの作り方

5,695 view

美味しくてヘルシー!豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒めの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
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  11. 豚バラ
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ビタミン、ミネラル、カリウム他いろいろな栄養素をたっぷり含むブロッコリーとビタミンB1が豊富な豚肉を、香りのいい味噌で炒めたおかずです。 疲れがたまったりイライラした時には、こんなメ...すべて読む

byyurie

フライパンで15分!簡単アクアパッツァの作り方

22,546 view

フライパンで15分!簡単アクアパッツァの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. タイ
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フライパンごとテーブルにドンと置いて、おもてなしにもぴったりなアクアパッツァ。下準備さえしておけば短時間で簡単に仕上がります。 鯛 1尾 アサリ 100g 有頭海老 3尾 たま...すべて読む

byへるまん

もやしのナムルの作り方

39,423 view

もやしのナムルの作り方
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  9. 芽を食べる野菜
  10.  
  11. もやし
  12.  

安くて栄養豊富なもやしは主婦の強い味方です。 今回は、筆者がよく作るもやしを使った簡単で美味しいレシピをご紹介したいと思います。 手鍋 ザル ボウル 2人分の分量です。 ...すべて読む

bymilk-t

冬瓜ときのこのヘルシー煮の作り方

1,184 view

冬瓜ときのこのヘルシー煮の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. 冬瓜
  12.  

冬瓜はほとんどが水分でとてもヘルシー。それでいてビタミンCやカリウムなど栄養もあります。 今回は我が家で副菜としてよく登場する 「冬瓜ときのこのヘルシー煮」 の作り方を紹介します。...すべて読む

byplum29

鶏手羽元と玉子のオイスターソース煮の作り方

2,612 view

鶏手羽元と玉子のオイスターソース煮の作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 手羽元
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骨付きのお肉と玉子をオイスターソースで煮込んだ、コクがあってジューシーな煮込み料理です。 じっくりと煮た手羽元は、お肉がホロホロっと骨からはずれるほどやわらかく、しかも味が中まで染み...すべて読む

byyurie

切って盛るだけ!つるるん金銀豆腐の作り方

1,353 view

切って盛るだけ!つるるん金銀豆腐の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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なんとも美しい名前のお料理「金銀豆腐」。 玉子豆腐を金、ふつうのお豆腐を銀に見立てて、ただ盛りつけるだけなのに、なんだか高級感があるメニューになりました。 つるんとした口当たりの玉子...すべて読む

byyurie

パプリカが主役!簡単マリネの作り方

28,045 view

パプリカが主役!簡単マリネの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. パプリカ
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色鮮やかで栄養価も高いパプリカは、料理のバリエーションも広くて便利。パプリカを少し入れるだけでも彩りよく食欲も増しますね。 今回は脇役として大活躍のパプリカを主役にした簡単マリネの作...すべて読む

byplum29

栄養たっぷり!ツナ入りのゴーヤ玉子の作り方

123,852 view

栄養たっぷり!ツナ入りのゴーヤ玉子の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. ゴーヤ
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ビタミンCやビタミンK、葉酸などがたっぷりでヘルシーなゴーヤを、相性の良いツナと一緒に、丸い玉子焼きにしてみました。 ゴーヤチャンプルーとはまた違った食感が、とっても美味しいです。 ...すべて読む

byyurie

フライパンひとつで作れる「いわしの香り焼き」のレシピ

2,504 view

フライパンひとつで作れる「いわしの香り焼き」のレシピ
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. イワシ
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中性脂肪・悪玉コレステロールを低下させるEPA・DHAがたっぷり含まれるイワシ。毎日の食卓にぜひ登場させたい食材ですが、あまり料理法が思いつかない……という方も多いのではないでしょうか...すべて読む

byyurie

サッパリ沖縄料理!パパイヤイリチー(青パパイヤの炒め物)の作り方

10,472 view

サッパリ沖縄料理!パパイヤイリチー(青パパイヤの炒め物)の作り方
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  7. 野菜のおかず
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沖縄食材店で青いパパイヤをみつけたら、簡単で美味しいこんな炒め物はいかがでしょうか? 果物の印象が強いパパイヤですが、未熟の青いものは立派な野菜。豚肉と炒めて、シャキシャキした食感と...すべて読む

byyurie

「おいしさ丸ごと」食べられる、ブロッコリーと鶏のバターしょうゆ炒めの作り方

1,637 view

「おいしさ丸ごと」食べられる、ブロッコリーと鶏のバターしょうゆ炒めの作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. ブロッコリー
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ブロッコリーは、きれいなグリーンが食卓を鮮やかにしてくれることもあり、いろいろな料理に使いたいですね。 今回は、炒め物に挑戦!「ブロッコリーと鶏のバターしょうゆ炒め」の作り方を紹介し...すべて読む

byなつぼう

素敵なマリアージュ!ベーコン巻きエビ天の作り方

1,690 view

素敵なマリアージュ!ベーコン巻きエビ天の作り方
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  9. 甲殻類を使う
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  11. エビ
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エビにベーコンを巻いて揚げた、美味しい天ぷらです。 プリプリのエビに風味豊かなベーコン、そんな旨味たっぷりの人気食材を組み合わせることで、さらに素敵なメニューになりました。 ベーコン...すべて読む

byyurie

レタスたっぷり!「レタスの豆腐ドレッシングかけ」の作り方

2,753 view

レタスたっぷり!「レタスの豆腐ドレッシングかけ」の作り方
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  11. レタス
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レタスのおいしさはシャキシャキした食感にあるので、サラダには欠かせない野菜です。 レタスはあっさり軽い感じがする野菜。そこで今回は、豆腐を入れたちょっと重みのあるドレッシングをかけて...すべて読む

byなつぼう

生で美味しい!ゴーヤとみょうがのシャキシャキ小鉢

5,121 view

生で美味しい!ゴーヤとみょうがのシャキシャキ小鉢
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  11. ゴーヤ
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夏に旬を迎えるゴーヤは栄養価も高く、安く手に入る野菜ですね。独特の苦みがまた暑い夏に合います。 ゴーヤの料理はチャンプルーのような炒めものがまず思い浮かびますが、実は生でも美味しいの...すべて読む

byplum29

韓国風・青魚の煮付けの作り方

892 view

韓国風・青魚の煮付けの作り方
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  9. 魚を使う
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  11. サバ
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定番の青魚の煮付けを、ちょっと一工夫。コチュジャンを使って韓国風に仕上げました。 青魚は、脂ののった季節のものを選んでください。サバやブリなどの切り身でも、アジやサンマなど一尾まるご...すべて読む

byへるまん

酒の肴に!はまぐりのバターしょうゆ蒸しの作り方

6,260 view

酒の肴に!はまぐりのバターしょうゆ蒸しの作り方
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  11. ハマグリ
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はまぐりの旨味を、バターとにんにくでグッと引き出したメニューです。貝の身はもちろんですが、貝の美味しさたっぷりの汁がとっても美味しい!あさりで代用してもOKなので、新鮮で美味しい貝が手...すべて読む

byyurie

節約B級グルメ!じゃこカツの作り方

2,783 view

節約B級グルメ!じゃこカツの作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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とんかつそっくりですが、なんとフライの中身は愛媛名物の練り物「じゃこ天」。そう、これはお肉ではなく練り物を揚げたフライなのです。 お肉よりリーズナブルなのに、ボリュームはたっぷりでお...すべて読む

byyurie

簡単&節約にもなる、豚キムチもやしの作り方

6,308 view

簡単&節約にもなる、豚キムチもやしの作り方
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  11. もやし
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キムチが大好きだという男子は多いですよね。ゴマ油とニンニクで香りよく炒めた豚肉ともやし。 それだけでもおいしいのですが、今回はそこにキムチまで加えた「豚キムチもやし」の作り方をご紹介...すべて読む

byさえきなおこ

ゴーヤを使った常備菜の作り方

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ゴーヤを使った常備菜の作り方
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  11. ゴーヤ
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体に良いと言われるゴーヤを日常的に食べたいと思い考えたオリジナルレシピです。出来るだけゴーヤの苦みを抑えたかったので、ゴーヤが苦手な方にも比較的美味しく食べて頂けるメニューになってい...すべて読む

bymilk-t

栄養たっぷり!カラフルもやし炒めの作り方

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栄養たっぷり!カラフルもやし炒めの作り方
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  11. もやし
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もやしはさっぱりしたイメージがありますが、油と一緒に炒めるとおいしいですね。 そこで、今回はいろんな具と一緒に炒めた「カラフルもやし炒め」の作り方を紹介します。最後に加える卵で、それ...すべて読む

byなつぼう

簡単おつまみ!「オクラとチーズのわさび風味」の作り方

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簡単おつまみ!「オクラとチーズのわさび風味」の作り方
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  11. オクラ
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ウイスキーやビールなどのおつまみにいかがでしょう。「オクラとチーズのわさび風味」の作り方を紹介します。 オクラもレンジを使って加熱するので、鍋など使わず簡単に作れます。オクラの食感、...すべて読む

byなつぼう

ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方

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ヘルシーな揚げ物!青じそ入りメンチカツの作り方
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  11. 大葉・シソ
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メンチカツというと「油っこい」というイメージがありますが、使う材料によって、あっさり食べやすいメンチカツを作ることもできます。 今回はそんな、「青じそ入りメンチカツ」の作り方を紹介し...すべて読む

byなつぼう

重宝します!青じそドレッシングの作り方

24,860 view

重宝します!青じそドレッシングの作り方
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  11. 大葉・シソ
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どんな野菜とも相性のよい和風のドレッシング「青じそのドレッシング」の作り方を紹介します。 青じそのドレッシングは野菜だけでなく、お肉や魚介類なんかとも相性がいいので、作り置きしておい...すべて読む

byなつぼう

しその風味アップ!青じそのスパゲティの作り方

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しその風味アップ!青じそのスパゲティの作り方
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  11. 大葉・シソ
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青じその香りたっぷりの和風のスパゲティ「青じそのスパゲティ」の作り方を紹介します。 味つけにゆかりを使って、よりしその風味をアップしました。アクセントにハムを加えて、子どもでも食べや...すべて読む

byなつぼう

苦みが消えた!?ゴーヤ天ぷらの作り方

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苦みが消えた!?ゴーヤ天ぷらの作り方
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  11. ゴーヤ
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油と相性の良いゴーヤの天ぷらは苦みを感じることなく食べられます。塩もみや茹でたりする手間がありませんから、すぐ調理できます。 マヨネーズ、ソース、カレー塩などの濃厚なつけタレでいた...すべて読む

byふうこたまこ

電子レンジで簡単!じゃこきゃべつの作り方

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電子レンジで簡単!じゃこきゃべつの作り方
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  9. 小魚を使う
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  11. 雑魚(じゃこ)
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お酒のお共にきゃべついっぱいのおつまみはいかがですか。ローカロリー食材なのでたくさん食べても大丈夫です。 電子レンジを使って、簡単混ぜるだけ!の時短調理ですから、ちょっといっぱい飲み...すべて読む

byふうこたまこ

パパっと10分!ナスのごま和え

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パパっと10分!ナスのごま和え
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  11. ナス
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毎日の食事作りであと一品が必要なときってありますよね。 そんな時にオススメの10分で簡単に出来る「ナスのごま和え」の作り方をご紹介します。 ナス…3本 【A】いりゴマ…大さじ5...すべて読む

bymidtanak

栄養タップリ!オクラと大根の味噌汁の作り方

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栄養タップリ!オクラと大根の味噌汁の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. オクラ
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オクラは、 夏野菜の代表 と言われており、栄養は抜群です。今回は、そんなオクラに加えて定番の野菜である大根と合わせて味噌汁を作ります。 いかがでしたか。 オクラのネバネバは夏...すべて読む

bytrafalgar

夕食にもビールにも!ネギ塩チキンの作り方

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夕食にもビールにも!ネギ塩チキンの作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 鶏肉を使う
  10.  
  11. 鶏モモ肉
  12.  

鶏肉とネギで作る、タン塩ふうの美味しいおかず。香ばしく焼いた鶏肉とネギの風味で、ごはんはもちろん、お酒もすすみますよ。 鶏もも肉...200g 小麦粉...適量 塩、こしょう....すべて読む

byyurie

豚肉でクルクル巻き!オクラの豚肉巻きの作り方

1,323 view

豚肉でクルクル巻き!オクラの豚肉巻きの作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 大葉・シソ
  12.  

お弁当のおかずにもビールのおつまみにもなる「オクラの豚肉巻き」の作り方を紹介します。 切り口がかわいらしくて食べやすく、オクラのねばねが揚げて香ばしくなった豚肉とよく合います。 ...すべて読む

byなつぼう

お弁当のおかずに!青じそ入り卵焼きの作り方

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お弁当のおかずに!青じそ入り卵焼きの作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. 大葉・シソ
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いつものプレーンな卵焼きに、青じそを入れることで、ちょっと色をつけてみました。 ほんの少しのアレンジですが、彩りがきれいになり、青じその香りが卵のおいしさを引き立ててくれているようで...すべて読む

byなつぼう

ゴーヤいっぱい!ソース焼きそばの作り方

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ゴーヤいっぱい!ソース焼きそばの作り方
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  11. ゴーヤ
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ゴーヤを具材にしてソース焼きそばを作ってみました。 ゴーヤと言えば敬遠されがちな夏野菜ですが、ビタミンが豊富で夏バテには一役かってくれる食材です。 ソース味で調理していますから、とて...すべて読む

byふうこたまこ

やさしい甘さ!とうもろこしマフィンの作り方

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やさしい甘さ!とうもろこしマフィンの作り方
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  11. トウモロコシ
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冷凍コーンとホットケーキミックスを使ったお手軽なとうもろこしマフィンの作り方を紹介します。 コーンミールも使うので生地もコーン風味。とうもろこしのやさしい甘さとぷちぷち感がおいしいマ...すべて読む

bymyutan

厚揚げと一緒に!オクラのマヨネーズソースの作り方

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厚揚げと一緒に!オクラのマヨネーズソースの作り方
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  11. オクラ
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オクラのネバネバを生かした「オクラのマヨネーズソース」の作り方を紹介します。 今回は焼いた厚揚げにたっぷりのせてみました。ご飯のおかずにもなるし、お酒のおつまみにもなります。 厚揚げ...すべて読む

byなつぼう

鉄分をおいしく摂る!鶏レバーの赤ワイン煮の作り方

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鉄分をおいしく摂る!鶏レバーの赤ワイン煮の作り方
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  11. 鶏レバー
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積極的に摂りたい 鉄分 ですが、鉄分を多く含む食材といったら 「レバー」 でしょう。 でも、レバーはちょっと 苦手 という方もいると思います。そこで、 赤ワイン で煮ることでレバーの臭...すべて読む

byなつぼう

簡単!しそマヨゆで卵の作り方

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簡単!しそマヨゆで卵の作り方
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  11. 大葉・シソ
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ゆで卵の黄身、しそ、マヨネーズを混ぜて白身に戻したら、おいしい一品のできあがり!お弁当のおかずに、おつまみにどうぞ。 固ゆで卵…1個 しそ…2枚 マヨネーズ…小さじ1くらい し...すべて読む

bymyutan

簡単すぎる、揚げだし豆腐の作り方

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簡単すぎる、揚げだし豆腐の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  11. 揚げ出し豆腐
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このレシピは、外で食べた揚げ出し豆腐を我が家でも食べたい!と思い、自己流で作ってみたのがはじまりです。それからというもの、困ったときのお助け料理となっています。 とりあえず簡単で、す...すべて読む

bydatsu

ウイスキーのおつまみ!ささみのチーズ巻きフライの作り方

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ウイスキーのおつまみ!ささみのチーズ巻きフライの作り方
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  11. 鶏ササミ
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ウイスキーに合う食材といったらチーズ類はいかがでしょう。ちょっとこくがあるチーズは、さっぱりとした水割りなどとの相性がいいと思います。 そこで、今回は鶏のささ身とチーズを組み合わせた...すべて読む

byなつぼう

アボカド&豆腐のニンニクカリカリサラダの作り方

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アボカド&豆腐のニンニクカリカリサラダの作り方
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  11. アボカド
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夏は暑さのせいで、だんだんと食欲がなくなってしまいます。バランスよく食べないと、夏バテしてしまうこともあります。 そこで、栄養たっぷりのアボカドと豆腐、スタミナたっぷりのニンニクを使...すべて読む

byTOJA

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