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おかずのレシピの記事一覧

4,465件の記事が見つかりました
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おもてなしにもオススメ!白いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方

313 view

おもてなしにもオススメ!白いんげん豆と豚肉の煮込みの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 豆類
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ワインやパンと相性の良い、白いんげん豆と豚ばら肉を使った洋風の煮込み料理です。時間はかかりますが、味つけも工程もとてもシンプルです。おもてなしもにも、いかがでしょうか。 豆は半日水...すべて読む

by深煎きな子

材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方

1,479 view

材料は基本2つだけ!簡単すぎる「究極の味噌だれチャーシュー」の作り方
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  7. お肉のおかず
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  9. 豚肉を使う
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  11. チャーシュー
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味噌味のチャーシューが好きで、もっと簡単に作れないかと試行錯誤してできたのが、このレシピです。 使うのは、ラーメンスープのもと。お湯に溶かすだけで本格ラーメンのスープになる商品がスーパ...すべて読む

bykumiko3

ごま油香る!「スナップエンドウと厚揚げのごま和え」の作り方

139 view

ごま油香る!「スナップエンドウと厚揚げのごま和え」の作り方
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  9. 豆類
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  11. エンドウ豆
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春になるとお店でよくみかけるスナップエンドウ。あのシャキシャキの食感がいいですよね。軽く茹でて塩をふりかけて食べるだけでも美味しいのですが、ごま油で炒めるのもおすすめです。 今回は、ご...すべて読む

byわんことこいぬ

黙っていればズボラ飯とはわからない!「アスパラのリゾット風」の作り方

14,309 view

黙っていればズボラ飯とはわからない!「アスパラのリゾット風」の作り方
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  11. アスパラガス
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旬の食材と合わせたリゾットはお昼ご飯にぴったりのメニューなのですが、コンソメでご飯を炊く間は鍋の前から離れることができず、それなりに手間がかかるのが難点です。 ここでは、春が旬のアスパ...すべて読む

byWinnie

まろやかな味わいのサラダ!「アスパラとポテトのサラダ」の作り方

314 view

まろやかな味わいのサラダ!「アスパラとポテトのサラダ」の作り方
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  11. アスパラガス
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アスパラガスの甘味を生かした、まろやかな味わいのサラダ「アスパラとポテトのサラダ」の作り方をご紹介します。 じゃがいもとゆで卵と合わせ、マヨネーズで和えました。見た目も優しい彩りのサラ...すべて読む

byなつぼう

春の味をいただく!「アスパラのボンゴレ」の作り方

607 view

春の味をいただく!「アスパラのボンゴレ」の作り方
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  11. アスパラガス
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アスパラはこれから旬の季節を迎え、とても美味しくなります。同じ季節に旬を迎えるアサリと合わせて「アスパラのボンゴレ」の作り方をご紹介します。 アスパラの根元のかたい部分を切り落とし...すべて読む

byWinnie

レンチンで簡単!「もやしのピザ風」の作り方

4,658 view

レンチンで簡単!「もやしのピザ風」の作り方
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  11. もやし
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もやしは栄養満点なのにリーズナブルな価格なので手軽に食べる事ができます。また、もやしの食感もたまらないですよね! ここでは、そんなもやしをピザ風に仕上げるレシピをご紹介いたします。 ...すべて読む

by来実

ダブルでシャキシャキ!「新玉ねぎとモヤシのナムル」の作り方

221 view

ダブルでシャキシャキ!「新玉ねぎとモヤシのナムル」の作り方
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  11. 新タマネギ
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春が旬の新玉ねぎは、みずみずしくて歯応えが良く、とても美味しいですよね。今回は、そんな新玉ねぎとモヤシを使ったナムルの作り方をご紹介します。 新玉ねぎを薄切りにします。 鍋や深め...すべて読む

byにんぱぱ

もやしの茹で方がポイント!「しゃきしゃきもやしの彩りサラダ」の作り方

353 view

もやしの茹で方がポイント!「しゃきしゃきもやしの彩りサラダ」の作り方
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  11. もやし
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もやしをサラダとして食べるときは、しゃきしゃきとした食感があると美味しいですよね。 そこで今回は、もやしの茹で方がポイントの「しゃきしゃきもやしの彩りサラダ」の作り方をご紹介します。 ...すべて読む

byわんことこいぬ

豆腐と片栗粉でできる!もっちもち豆腐餅の作り方

3,264 view

豆腐と片栗粉でできる!もっちもち豆腐餅の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 豆腐を使う
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豆腐と片栗粉があればできる「もっちもち豆腐餅」の作り方をご紹介します。レンジでできるので、食べたいときにすぐ作れるお餅です。 耐熱ボウルに豆腐・片栗粉・砂糖を加えて、豆腐がなめらか...すべて読む

byぴーすけ

シンプルな和風おかず!タケノコといんげんの煮物の作り方

391 view

シンプルな和風おかず!タケノコといんげんの煮物の作り方
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  11. タケノコ
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ここでは、タケノコといんげんの煮物の作り方をご紹介します。 彩鮮やかに仕上がった和風のおかずです。毎日の食卓や特別な日のメニューの副菜としても活躍してくれる1品です。 タケノコは食...すべて読む

by来実

おつまみにも!アスパラの和風生春巻きレシピ

266 view

おつまみにも!アスパラの和風生春巻きレシピ
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  11. アスパラガス
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アスパラでさっぱり和風味な生春巻きを作りました。おつまみにも、副菜にもぴったりです。 海苔と大葉の香りと、シャキシャキアスパラが美味しい簡単レシピになっています。野菜嫌いなお子様にも、...すべて読む

byひなこ

ほんのり優しい味!新玉ねぎのポタージュの作り方

181 view

ほんのり優しい味!新玉ねぎのポタージュの作り方
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  11. 新タマネギ
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甘くてみずみずしい新玉ねぎを使って、優しい味のポタージュを作りました。 玉ねぎをくし形にザクザク切りましょう。バターを中火に熱したフライパンで5分程、透き通るまで炒めます。 炒め...すべて読む

byひなこ

大量消費におすすめ!「ニラのキムチ風」の作り方

357 view

大量消費におすすめ!「ニラのキムチ風」の作り方
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身体にいいと言われるニラですが、意外と料理のレパートリーが少なかったりしますよね。 そこで今回は、ニラの大量消費にもってこいの「ニラのキムチ風」の作り方を紹介します。 ニラを3cm...すべて読む

byREN

栄養満点!「ニラとトマトのぽかぽか味噌汁」の作り方

120 view

栄養満点!「ニラとトマトのぽかぽか味噌汁」の作り方
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  11. ニラ
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ここでは、「ニラとトマトのぽかぽか味噌汁」の作り方をご紹介します。 ニラにはビタミンと鉄分がたっぷり含まれています。ニラの香りが食欲を増進!トマトでさらに栄養アップ&生姜とトロトロの崩...すべて読む

byひなこ

もやし料理のレパートリーを増やす!「もやしのグラタン」の作り方

80,622 view

もやし料理のレパートリーを増やす!「もやしのグラタン」の作り方
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  11. もやし
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もやしといえば、家計にやさしく調理も簡単、身近な食材の代表格ですよね。とはいえその調理法は炒めものやサラダなど、意外と多くないもの。 ここでは、こんがりチーズとホワイトソースが絡んだ「...すべて読む

bynyon

敢えてもやしを刻む!「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方

711 view

敢えてもやしを刻む!「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方
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  11. もやし
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ここでは、「もやしと豚ひき肉のそぼろ丼」の作り方をご紹介します。 しゃきしゃきとした食感が美味しいもやしは、そのままさっと火を通して食べるのが定番ですよね。今回は、もやしを敢えて刻んで...すべて読む

byWinnie

さっと作れるおかず!「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方

228 view

さっと作れるおかず!「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方
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  11. 小松菜
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お浸しや和えものにすることが多い小松菜ですが、ホタルイカと合わせたこんな料理はいかがでしょうか。 ここでは、「小松菜とホタルイカのガーリックバター醤油炒め」の作り方をご紹介します。にん...すべて読む

by深煎きな子

メイン料理にもなれる!「豚しゃぶキムチやっこ」の作り方

281 view

メイン料理にもなれる!「豚しゃぶキムチやっこ」の作り方
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豆腐はそのままだと淡泊な味で、何日も続くと飽きてしまうものです。著者おすすめの豆腐の食べ方は、豚しゃぶの具材をたっぷり乗せて一緒に食べる「サラダやっこ」。調理も簡単で、材料が揃えば盛り...すべて読む

bykumiko3

江戸時代の味を再現!「真の八杯豆腐」の作り方

845 view

江戸時代の味を再現!「真の八杯豆腐」の作り方
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  9. 豆腐を使う
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大衆文化が花開いた江戸の時代、その当時にもレシピ本があったことをご存知でしょうか。そのうちのひとつに「豆腐百珍」という本があります。その名の通り、豆腐を使った料理が百種類掲載されている...すべて読む

byWinnie

新玉ねぎの甘みを存分に引き出す!「新玉ねぎのポワレ」の作り方

728 view

新玉ねぎの甘みを存分に引き出す!「新玉ねぎのポワレ」の作り方
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  11. 新タマネギ
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春は新玉ねぎが出回る季節ですね。みずみずしい新玉ねぎは辛味が少ないので生でもいただきますが、じっくりと火を通すことで甘みをさらに引き出すことができます。 ここでは、「新たまねぎのポワレ...すべて読む

byWinnie

新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方

168 view

新玉ねぎをたくさん食べる!「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方
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  11. 新タマネギ
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新玉ねぎをたくさん、そして美味しくいただくには、やはり「スープ」にするのが一番です。そこで今回は、「新玉ねぎのミルクスープ」の作り方をご紹介します。 味付けに味噌を使うのがポイントです...すべて読む

byなつぼう

もやしのシャキシャキ食感が美味しい!「もやしの水餃子」の作り方

621 view

もやしのシャキシャキ食感が美味しい!「もやしの水餃子」の作り方
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いつものもやし料理とはちょっと違う!?今回は、経済的でヘルシーな「もやしの水餃子」の作り方をご紹介します。もやしの特徴であるシャキシャキした食感が活かされた一品です。 もやしは細か...すべて読む

byなつぼう

栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方

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栄養満点!「ブロッコリーと玉子のサラダ」の作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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ブロッコリーは秋から冬にかけてが旬の緑黄色野菜です。ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を含む栄養満点のブロッコリーですが、今回は玉子と合わせたサラダのレシピをご紹介します。 お...すべて読む

byにんぱぱ

体がポカポカ温まる簡単スープ!「ニラのキムチスープ」の作り方

206 view

体がポカポカ温まる簡単スープ!「ニラのキムチスープ」の作り方
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  11. ニラ
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体がポカポカ温まる「ニラのキムチスープ」の作り方をご紹介します。ニラの他に大根と卵も加え、栄養価が高いスープです。風邪をひいたときにもお薦めです。汁物が欲しいときにも簡単に作れますよ。...すべて読む

byなつぼう

ごま油の香りがグッド!栄養たっぷり豆腐とキャベツのサラダ

1,588 view

ごま油の香りがグッド!栄養たっぷり豆腐とキャベツのサラダ
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サラダに豆腐を入れたい時、著者が組み合わせる野菜はレタスが多いのですが、たまにはキャベツも使ってみたいと思って考えたのがこのレシピです。 今回は、ごま油香る「栄養たっぷり豆腐とキャベツ...すべて読む

byわんことこいぬ

小松菜でスパイシーな一皿!「小松菜のカレー風味焼きそば」の作り方

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小松菜でスパイシーな一皿!「小松菜のカレー風味焼きそば」の作り方
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  11. 小松菜
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焼きそばと言うとソースで味つけることが多いですが、今回は、小松菜たっぷりでカレー粉でスパイシーな風味の焼きそばに仕上げました。彩りもきれいでヘルシーにいただけます。 「小松菜のカレー風...すべて読む

byなつぼう

節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方

1,313 view

節約にもなる「もやし入りのチキンラーメン焼きそば」の作り方
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  11. もやし
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チキンラーメンを焼きそばにするアレンジレシピです。味はチキンラーメンですが、見た目は焼きそばそっくり。少ない水で仕上げるので、チキンラーメンエキスをもやしがしっかり吸って、おいしくなり...すべて読む

bykumiko3

栄養満点が嬉しい!彩りきれいな小松菜とツナの炒飯の作り方

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栄養満点が嬉しい!彩りきれいな小松菜とツナの炒飯の作り方
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  11. 小松菜
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手軽に作れて美味しい炒飯。休日のお昼ご飯などによく活躍しますが、通常の炒飯だと栄養バランスがいまいちよくないのが気になりますよね。 そこで今回は、栄養満点が嬉しい、彩りきれいな小松菜と...すべて読む

byわんことこいぬ

チーズだけじゃもったいない!アスパラチーズ入りちくわ天ぷらの作り方

225 view

チーズだけじゃもったいない!アスパラチーズ入りちくわ天ぷらの作り方
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  11. アスパラガス
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ちくわにチーズをつめて調理する方法はよく見かけますが、いつも同じになってしまうので、何か他にも合う食材がないかと考えたのがこのレシピです。 今回は、チーズだけじゃもったいない、アスパラ...すべて読む

byわんことこいぬ

アサリの旨味が凝縮!アサリの豆腐そぼろ炒めの作り方

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アサリの旨味が凝縮!アサリの豆腐そぼろ炒めの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 貝類を使う
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  11. アサリ
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春から初夏にかけて、アサリの美味しい季節になります。アサリから十分な旨味と塩分が出るので、調味をほとんどしなくても味がばっちりと決まるので使いやすい材料のひとつです。 定番の料理法は色...すべて読む

byWinnie

サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方

494 view

サラダに飽きたら!ブロッコリーの胡麻和えの作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. ブロッコリー
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ブロッコリーといえば野菜サラダでよく見かけますが、たまには違う食べ方にもチャレンジしたい方も多いのではないでしょうか? そんな方におすすめの、ブロッコリーの胡麻和えの作り方を紹介します...すべて読む

by来実

缶詰で手軽に作れる!簡単たけのこ入りタイカレーの作り方

800 view

缶詰で手軽に作れる!簡単たけのこ入りタイカレーの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タケノコ
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数年前にヒットしたタイカレーの缶詰は、一時期売り切れの状態になっていました。今では複数のメーカーから販売されるようになり、手軽にタイカレーを味わえるようになりました。 筆者もよくいただ...すべて読む

byWinnie

歯ごたえがたまらない!フキの天麩羅の作り方

158 view

歯ごたえがたまらない!フキの天麩羅の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芽を食べる野菜
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  11. その他
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春の山菜、フキの煮物は、京のおばんざいの定番ですが、今回はを天婦羅にしました。歯ごたえが良くシャキシャキしていて、ほんのりフキの香りも楽しめる1品です。 また、今回は卵を使わない天ぷら...すべて読む

by来実

風味がたまらない!桜えびのもちもち和風カルボナーラうどんの作り方

132 view

風味がたまらない!桜えびのもちもち和風カルボナーラうどんの作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. 桜エビ
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桜えびを使い、香り豊かなカルボナーラを作りました。和風な味付けを引き立たせるため、麺はうどんに。 モチモチ食感と桜えびの彩りも楽しめる一皿です! 玉ねぎと人参をみじん切りにしておき...すべて読む

byひなこ

春野菜どっさり!シンプルな「春野菜のオープンオムレツ」の作り方

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春野菜どっさり!シンプルな「春野菜のオープンオムレツ」の作り方
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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春野菜の風味をシンプルに味わえる、「春野菜のオープンオムレツ」の作り方をご紹介します。 たっぷりの具材で見た目にも春らしいレシピですので、毎日の献立にもピクニックのお弁当にもオススメで...すべて読む

bynyon

さっと炒めるだけ!絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方

187 view

さっと炒めるだけ!絹さやとエビのオリーブオイル炒めの作り方
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  6.  
  7. 野菜のおかず
  8.  

絹さやは、ご存じのようにさやごと食べる豆類で、春から初夏にかけて旬を迎えます。他の豆類と比べてビタミンCが豊富なので、風邪の予防にも効果があります。 ここでは、絹さやとエビのオリーブオ...すべて読む

byWinnie

三種類のつけ塩で楽しむ!新じゃがの素揚げの作り方

449 view

三種類のつけ塩で楽しむ!新じゃがの素揚げの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芋類
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  11. ジャガイモ
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これから、新じゃががスーパーの店先に並ぶ季節です。早めに収穫された新じゃがは皮も柔らかく、丸ごとじゃがいもを味わえます。 ここでは、シンプルに新じゃがの味が味わえる素揚げの作り方をご紹...すべて読む

byWinnie

春の訪れを感じる!菜の花とワカサギのオリーブオイル炒めの作り方

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春の訪れを感じる!菜の花とワカサギのオリーブオイル炒めの作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. 菜の花
  12.  

菜の花は、春に旬を迎える野菜のひとつです。ほろ苦い大人の味が、春の訪れを感じさせます。 ここではそんな菜の花と、同じく冬から春にかけてが旬のワカサギを使い、オリーブオイルでイタリア風の...すべて読む

byWinnie

新じゃがで作る!「新じゃがの煮っころがし」の作り方

307 view

新じゃがで作る!「新じゃがの煮っころがし」の作り方
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  9. 芋類
  10.  
  11. ジャガイモ
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新じゃがは皮を剥かず、丸ごと食べるのがおいしく食べる秘訣です! そこで今回は、筆者が子どもの頃からおやつ代わりにも食べてきた、「新じゃがの煮っころがし」の作り方をご紹介します。 新...すべて読む

byなつぼう

1分で茹であがる!「ピエトロドレッシングdeたけのこパスタ」の作りかた

462 view

1分で茹であがる!「ピエトロドレッシングdeたけのこパスタ」の作りかた
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タケノコ
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テレビで放送されていた1分でパスタが茹であがる方法。今回はこの裏ワザを使って、たけのこ入りのパスタを作りました。 味つけはピエトロドレッシングだけ、なのにおいしい!準備さえしておけば簡...すべて読む

bykumiko3

春の優しい味わい!「春キャベツの白和え」の作り方

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春の優しい味わい!「春キャベツの白和え」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. キャベツ
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甘みがあり栄養満点の春キャベツをお豆腐と合わせて白和えにしたレシピをご紹介します。簡単なのに手の込んだ優しい味です。お弁当や普段の食卓の一品にもどうぞ。 キャベツは千切りにし、ふん...すべて読む

byひなこ

ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める!揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方

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ほくほくじゃがいもを衣で閉じ込める!揚げない「新じゃがのスコッチエッグ」の作り方
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  9. 芋類
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  11. ジャガイモ
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揚げずに簡単に作れる「新じゃがのスコッチエッグ」のレシピをご紹介します。手軽に作れるのでお弁当にもぴったりです。 じゃがいもは水から7分茹でます。茹で上がったら、熱い内につぶして調...すべて読む

byひなこ

簡単なのにおいしい!「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」の作り方

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簡単なのにおいしい!「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」の作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. ブロッコリー
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スーパーのお惣菜売り場でよく買う「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」。あまりに好きすぎて真似て作っちゃいました。ここでは、そのレシピをご紹介します。 ブロッコリーがあまり好きではない夫も、こ...すべて読む

bykumiko3

レンジでできる!「ごはんと桜えびとチーズのパリパリ煎餅」の作り方

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レンジでできる!「ごはんと桜えびとチーズのパリパリ煎餅」の作り方
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レンジで簡単に作れる「ごはんと桜えびとチーズのパリパリ煎餅」の作り方をご紹介します。 えびの風味とチーズの塩気で味付けなしでもおいしい煎餅ができます。 ごはん・桜えび・チーズをよく...すべて読む

byぴーすけ

春にぴったり!「たけのことツナホットサンド」の作り方

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春にぴったり!「たけのことツナホットサンド」の作り方
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  11. タケノコ
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ここでは、春にぴったりの「たけのことツナホットサンド」の作り方をご紹介します。シャキシャキ食感のたけのこと濃厚なクリームチーズを合わせて、食べ応え満点の美味しいホットサンドレシピです!...すべて読む

byひなこ

時間が肉を美味しくする!自家製パンチェッタとパンチェッタのパスタの作り方

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時間が肉を美味しくする!自家製パンチェッタとパンチェッタのパスタの作り方
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肉は熟成させることでたんぱく質の分解が進み、旨味の素であるアミノ酸が増えてより美味しくなります。 ここでは、豚バラ肉を塩で漬け込んで熟成させる自家製パンチェッタの作り方と、それを使った...すべて読む

byWinnie

あさりの出汁とトマトが相性バツグン!あさりトマトカレーの作り方

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あさりの出汁とトマトが相性バツグン!あさりトマトカレーの作り方
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あさりってホワイトソースや和食に使うイメージですよね?実はカレーにも合うんですよ。 そこでここでは、ヘルシーで鉄分豊富な「あさりトマトカレー」の作り方をご紹介します。あさりの出汁とトマ...すべて読む

byひなこ

旬の新じゃがでボリューム満点!「新じゃがと鮭の春サラダ」の作り方

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旬の新じゃがでボリューム満点!「新じゃがと鮭の春サラダ」の作り方
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旬の新じゃがを丸ごと味わえる、「新じゃがと鮭の春サラダ」の作り方をご紹介します。 大きめの具材でボリューム満点のおかずサラダです。多めに作ってメイン料理としても、おもてなしの料理として...すべて読む

bynyon

ホワイトソースもお豆腐で!カロリーオフの豆腐グラタン

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ホワイトソースもお豆腐で!カロリーオフの豆腐グラタン
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  9. 豆腐を使う
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とっても簡単なカロリーオフの豆腐グラタンの作り方をご紹介します! 半分は10分ほど水きりして具にします。そして半分はホワイトソースに使います。 半分にした豆腐に、味噌、マヨネーズ、白ご...すべて読む

byよち

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