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おかずのレシピの記事一覧

4,556件の記事が見つかりました
4556件中 151 - 200 件を表示
ほろ苦くて大人の味!「肉詰めゴーヤの豆鼓ソース」の作り方

228 view

ほろ苦くて大人の味!「肉詰めゴーヤの豆鼓ソース」の作り方
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  11. ゴーヤ
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ゴーヤと言えば「ゴーヤチャンプルー」が定番ですが、たまにはこんな中華料理はいかがでしょうか。 今回ご紹介するのは、苦瓜釀肉(クークァニャンロー)という料理で、ゴーヤにひき肉のタネを詰め...すべて読む

byyurie

ラーメンスープで作る!きゅうり浅漬けと煮卵の作り方

1,277 view

ラーメンスープで作る!きゅうり浅漬けと煮卵の作り方
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  11. キュウリ
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ラーメンスープを使った料理にハマっています。 ラーメンスープは完成された調味料なので、1つで調理OK!今回ご紹介する「きゅうり浅漬けと煮卵」も、ラーメンスープを使うだけで手軽に作ること...すべて読む

bykumiko3

バット1つで調理できる!「なすのミートソースグラタン」の作り方

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バット1つで調理できる!「なすのミートソースグラタン」の作り方
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なすと相性抜群のミートソース!缶詰のミートソースを使って、グラタンを作りました。 実は、作る時にフライパンも鍋も使っていません。最初から最後までホーローバット1つで調理している「ずぼら...すべて読む

bykumiko3

トマトで簡単ヘルシーサラダ!「トマトとわかめのサラダ」の作り方

234 view

トマトで簡単ヘルシーサラダ!「トマトとわかめのサラダ」の作り方
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トマトはサラダにぴったりの素材ですよね。そこで今回は、簡単でヘルシーなトマトのサラダ「トマトとわかめのサラダ」の作り方をご紹介します。 味付けもすし酢を使ってお手軽レシピです。 乾...すべて読む

byなつぼう

リコピンたっぷり!さっぱり食べられる「トマトスープ」の作り方

255 view

リコピンたっぷり!さっぱり食べられる「トマトスープ」の作り方
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暑い時期、酸味のきいたトマトで作るスープは食欲促進に一役買ってくれますよね。せっかくなので、トマト缶ではなく生のトマトで美味しく作ってみましょう。 今回は、リコピンたっぷりでさっぱり食...すべて読む

byわんことこいぬ

爽やかなオレンジ香る!「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方

182 view

爽やかなオレンジ香る!「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方
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ここでは、「豚肉と白菜の柑橘蒸し」の作り方をご紹介します。豚肉をさっぱりと食べたい時にオススメのレシピです。 爽やかなオレンジが香り、白菜と一緒にモリモリ食べられますよ。ご飯との相性も...すべて読む

byひなこ

酸味と味噌のコクがおいしい!「フレッシュトマトの味噌スープ」の作り方

402 view

酸味と味噌のコクがおいしい!「フレッシュトマトの味噌スープ」の作り方
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トマトをたっぷり使った、味噌仕立てのスープのレシピをご紹介します。 爽やかな酸味と味噌のコクがベストマッチ。具はトマトのみでも、湯むきして潰すことで旨みが広がります。 ヘタを取り除...すべて読む

byひなこ

晩ご飯にもなる!「豚バラとなすのそうめん」の作り方

748 view

晩ご飯にもなる!「豚バラとなすのそうめん」の作り方
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夕食用にごはんを炊くのを忘れてしまったり、炊く時間が無いときに、著者宅で活躍するのがうどんやそうめんなどの麺類です。軽すぎて夕食には向かないそうめんも、アレンジ次第でボリューム満点のメ...すべて読む

byわんことこいぬ

材料切って焼くだけのごちそう!「サムギョプサル」の作り方

647 view

材料切って焼くだけのごちそう!「サムギョプサル」の作り方
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「サムギョプサル」は、豚肉を使った韓国の焼肉料理です。実は材料を切って焼くだけでできるのに、筆者宅では家族全員が喜んでくれる「ごちそう」なんです! 豚の三枚肉は売っていないので、バラ肉...すべて読む

bykumiko3

ナスでうま味アップ!「揚げナス入り大根サラダ」の作り方

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ナスでうま味アップ!「揚げナス入り大根サラダ」の作り方
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いつも食べている大根サラダに何か食材を加えてアレンジしたいと考えたとき、一番最初に思いついたのが、サラダで食べることの少ないナスでした。 そこで今回は、ナスでうま味アップした「揚げナス...すべて読む

byわんことこいぬ

ツルツル食感がおいしい!「ジャガイモと生ワカメのお味噌汁」の作り方

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ツルツル食感がおいしい!「ジャガイモと生ワカメのお味噌汁」の作り方
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ここでは、「ジャガイモと生ワカメのお味噌汁」の作り方をご紹介します。 ジャガイモとワカメの定番お味噌汁ですが、生ワカメで作るとツルツルの食感がとてもおいしいですよ。 煮干しの頭とハ...すべて読む

byぶっち

きゅうりを味わうサラダ!「きゅうりの細切りサッパリサラダ」の作り方

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きゅうりを味わうサラダ!「きゅうりの細切りサッパリサラダ」の作り方
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きゅうりの食感とサッパリした味を活かしたサラダ「きゅうりの細切りサッパリサラダ」を紹介します。 サクサク食感のパプリカも加えて、より爽やかにいただけます。 きゅうりは斜め薄切りにし...すべて読む

byなつぼう

炊いたご飯に混ぜるだけ!「きゅうりとひき肉の混ぜご飯」の作り方

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炊いたご飯に混ぜるだけ!「きゅうりとひき肉の混ぜご飯」の作り方
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きゅうりをサラダで食べるても、あまりご飯のおかずにはなりませんよね。そんなときは、ひき肉と一緒にしっかり味付けしてみてはいかがでしょうか。 今回は、炊いたご飯に混ぜるだけ、きゅうりとひ...すべて読む

byわんことこいぬ

元気が出る副菜!「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方

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元気が出る副菜!「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方
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健康を維持するためには、その時期に旬の食材を摂取するのがよいと言われていますよね。著者が夏によく食べる野菜はオクラです。 そこで今回は、「オクラとかぼちゃのにんにく酢炒め」の作り方をご...すべて読む

byわんことこいぬ

トマトでさっぱり!「イカと卵とトマトのチリソース炒め」の作り方

299 view

トマトでさっぱり!「イカと卵とトマトのチリソース炒め」の作り方
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  11. トマト
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トマトの酸味でさっぱりと仕上げた「イカと卵とトマトのチリソース炒め」の作り方をご紹介します。 定番エビチリのエビの代わりにイカの下足を使っているので、材料費がおさえられます。 チリ...すべて読む

byぴーすけ

炒めものでも美味しい!「きゅうりの豚キムチ炒め」の作り方

6,673 view

炒めものでも美味しい!「きゅうりの豚キムチ炒め」の作り方
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生でいただくことが多いきゅうりですが、炒めものにしても意外と美味しいということをご存じでしょうか。中華がお好きな方であればご存じかと思いますが、鶏肉やイカなどと炒め合わせると、とても美...すべて読む

byWinnie

暑い夏にさっぱりといただける!「夏野菜のマリネ」の作り方

325 view

暑い夏にさっぱりといただける!「夏野菜のマリネ」の作り方
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  11. ズッキーニ
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ズッキーニやナスなど夏に旬を迎える野菜はたくさんあります。ですが、暑さのせいでどうしても食欲が落ちる季節でもあるので、美味しくいただけなかったりするのが困りものです。 ここでは、そんな...すべて読む

byWinnie

フライパンで簡単にできる!ナスの煮浸しの作り方

1,408 view

フライパンで簡単にできる!ナスの煮浸しの作り方
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鮮やかな紫紺色のナス。その色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種に由来し、強い抗酸化力が活性酸素を抑え、ガンや生活習慣病を予防する効果があるそうです。 今回はそんなナスを使った煮浸...すべて読む

byにんぱぱ

決め手は塩辛!「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」の作り方

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決め手は塩辛!「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」の作り方
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  9. タコ・イカを使う
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フライパン1つで作れてしまうワンポッドパスタは、楽に作ることができるメニューです。 タコといかの塩辛を入れて、手軽に海鮮パスタを作ってみました。「タコ入り海鮮のワンポッドパスタ」は塩辛...すべて読む

bykumiko3

夏にピッタリな前菜!「ズッキーニとエビのレモンマヨ和え」の作り方

391 view

夏にピッタリな前菜!「ズッキーニとエビのレモンマヨ和え」の作り方
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ホームパーティーなどでちょっとお洒落な前菜を作りたいとき、夏ならばズッキーニを使うのがおすすめです。季節感がでますし、きゅうりよりも特別な感じがしませんか。 そこで今回は、夏にピッタリ...すべて読む

byわんことこいぬ

ランチやディナーのお供に!「ズッキーニのとろみ塩スープ」の作り方

253 view

ランチやディナーのお供に!「ズッキーニのとろみ塩スープ」の作り方
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  11. ズッキーニ
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ズッキーニをさっぱりした塩スープに。淡白すぎないよう、炒めてからとろみをつけて仕上げました。 和洋問わず合わせられるので、ランチやディナーに添えてみてはいかがでしょうか。 ズッキー...すべて読む

byひなこ

アボカドとわさびで大人味に!「納豆のアボカド小鉢」の作り方

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アボカドとわさびで大人味に!「納豆のアボカド小鉢」の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 納豆
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ヘルシーで高タンパクの納豆に、アボカドを合わせてわさびで大人味に仕上げました。ピリっとした味のタレに、アボカドのまろやかさが納豆を引き立てます。 副菜、おつまみにいかがですか? ア...すべて読む

byひなこ

かぼちゃパウダーで簡単!「マリオの星マーククッキー」の作りかた

620 view

かぼちゃパウダーで簡単!「マリオの星マーククッキー」の作りかた
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  11. カボチャ
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かぼちゃパウダーを練り込んだクッキーを子供のために作ることが多いのですが、それをアレンジすると、スーパーマリオの星マークができます。 デコレーションペンと呼ばれるチョコレートペンシルで...すべて読む

bykumiko3

納豆とチーズは意外と合う!「炒め納豆飯」の作り方

571 view

納豆とチーズは意外と合う!「炒め納豆飯」の作り方
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  9. 納豆
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納豆は栄養のバランスにとても優れた食材のひとつです。 原料の大豆は、タンパク質をはじめ、サポニン、イソフラボン、レシチン、食物繊維などのさまざまな栄養素が含まれています。納豆に加工する...すべて読む

byWinnie

野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方

506 view

野菜たっぷり!「ズッキーニとコーンのパンケーキ」の作り方
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  11. ズッキーニ
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甘くない、食事になるパンケーキのレシピです。 こんがり焼いた香ばしいケーキの中には、ズッキーニとコーンがぎっしり。いわば洋風お好み焼き? 野菜がたくさん食べられるので、栄養が偏りがちの...すべて読む

byyurie

群馬県太田市の大人気グルメ!「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方

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群馬県太田市の大人気グルメ!「かくれんぼ鶏とナスの蒲焼き重」の作り方
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テレビ番組「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」で紹介されていたナスの蒲焼き重。とても美味しそうだったので、テレビにちらりと映った作り方を参考に、家庭で作りやすいよう...すべて読む

byyurie

ダシがふんわり香っておいしい!トマトと玉子のスープの作り方

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ダシがふんわり香っておいしい!トマトと玉子のスープの作り方
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トマトの酸味がさっぱり効いた、食欲のない時でも食べられる栄養満点なスープです。 簡単に作れるので、特に女性にはおすすめの一品です。 玉ねぎをみじん切りにします。 鍋に水を入れ、玉...すべて読む

byひなこ

チーズが無くてもおいしい!なすのマヨネーズ焼きの作り方

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チーズが無くてもおいしい!なすのマヨネーズ焼きの作り方
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ナスにマヨネーズをかけて焼いた、簡単レシピです。 ホクホクのナスに、焼けたマヨネーズが香ばしいんです。チーズとは違うコクがあって、とっても美味しいですよ。 あれば ナスは一口大の乱...すべて読む

byひなこ

漬物の素がなくてもOK!「材料3つのなすの浅漬け」の作り方

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漬物の素がなくてもOK!「材料3つのなすの浅漬け」の作り方
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常備菜として作ることができる、簡単ななすの浅漬けをご紹介します。昆布茶と梅干しの2つがあれば、おいしい漬物ができますよ。 家にありそうな材料で作れるので、とてもおすすめです。なすを入れ...すべて読む

bykumiko3

厚揚げでボリュームたっぷり!「なすの味わい味噌汁」の作り方

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厚揚げでボリュームたっぷり!「なすの味わい味噌汁」の作り方
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ご飯にはやっぱり、おいしい「味噌汁」が欠かせませんよね。味噌汁の具材にも色々ありますが、その中でも相性の良い3種類をたくさん入れた味噌汁「なすの味わい味噌汁」を紹介します。 豆腐ではな...すべて読む

byなつぼう

豆乳でヘルシーに!甘くないかぼちゃとツナのケークサレの作り方

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豆乳でヘルシーに!甘くないかぼちゃとツナのケークサレの作り方
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  11. カボチャ
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かぼちゃとツナの、甘くないカップケーキを作りました。朝ごはんやランチにぴったりです。 また、かぼちゃの甘みとツナの塩気が相性抜群!豆乳でコクをプラスしました。 かぼちゃをサッと水に...すべて読む

byひなこ

たった10分で作れるイタリアン!「タコと新じゃがいものオリーブオイル炒め」の作り方

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たった10分で作れるイタリアン!「タコと新じゃがいものオリーブオイル炒め」の作り方
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  9. タコ・イカを使う
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パスタやピザ以外に、自宅でできる簡単なイタリアン料理を知っていると幅が広がりますよね。 そこで今回は自宅で手軽にイタリアン、タコと新じゃがいものオリーブオイル炒めの作り方をご紹介します...すべて読む

byわんことこいぬ

栄養満点!「かぼちゃのごま和え」の作り方

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栄養満点!「かぼちゃのごま和え」の作り方
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  11. カボチャ
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かぼちゃは彩りもよく栄養価の高い野菜なので、筆者も食材の1つとして積極的に使っています。今回は、手軽に作れて栄養満点の一品「かぼちゃのごま和え」を紹介します。 かぼちゃは7mm厚さ...すべて読む

byなつぼう

納豆をさらにおいしく!ヘルシーチーズ納豆の作り方

435 view

納豆をさらにおいしく!ヘルシーチーズ納豆の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 納豆
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今までいろいろな納豆アレンジを試してみましたが、中でも筆者1番のお気に入りがこのレシピです。 今回は、ヘルシーチーズ納豆の作り方をご紹介します。 ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り...すべて読む

byわんことこいぬ

野菜を使ってスイーツ!「かぼちゃ入り白玉団子」の作り方

361 view

野菜を使ってスイーツ!「かぼちゃ入り白玉団子」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. カボチャ
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せっかく自分でスイーツを作るのならば、ちょっとアレンジして野菜も取り入れてみるのはいかがでしょうか。 そこで今回は、野菜を使ってスイーツ、「かぼちゃ入り白玉団子」の作り方をご紹介します...すべて読む

byわんことこいぬ

納豆がサラダに!「納豆とじゃがいもの和風のサラダ」の作り方

432 view

納豆がサラダに!「納豆とじゃがいもの和風のサラダ」の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 納豆
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「納豆」というとご飯にかけて食べることが多いですよね。そこで今回は、じゃがいもと組み合わせて一工夫!和風のサラダにしてみました。 単独で納豆を食べるよりもボリュームがあり、朝食はもちろ...すべて読む

byなつぼう

簡単なのにデパ地下の味!「ナッツとクリームチーズのかぼちゃサラダ」の作り方

442 view

簡単なのにデパ地下の味!「ナッツとクリームチーズのかぼちゃサラダ」の作り方
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  11. カボチャ
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ここでは、「ナッツとクリームチーズのかぼちゃサラダ」の作り方をご紹介します。 デパ地下で売っているようなおしゃれで、ひと工夫あるおかずをと思い考案したレシピです。アーモンドとクリームチ...すべて読む

byねこときどき

手早く混ぜて常備菜!「メイソンジャーでオイキムチ風」の作り方

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手早く混ぜて常備菜!「メイソンジャーでオイキムチ風」の作り方
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忙しい時に助かるのが常備菜。メイソンジャーは密封できるので、ジャーサラダを作るほか、常備菜を保存しておくのにもぴったり。筆者も簡単常備菜をよく作ります。 きゅうりを使って作る「メイソン...すべて読む

bykumiko3

姿がかわいい!「トマトに入ったカルパッチョ」の作り方

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姿がかわいい!「トマトに入ったカルパッチョ」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. トマト
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手頃なサイズのトマトが手に入ったら作りたい「トマトに入ったカルパッチョ」。トマトの中をくりぬいて、器にして作ったメニューです。 お行儀が悪いですが、手で持って大きな口で食べると最高! ...すべて読む

bykumiko3

ファイト一発!タコのマリネの作り方

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ファイト一発!タコのマリネの作り方
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  9. タコ・イカを使う
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タコはタウリンを多く含む食材として知られています。タウリンは、血圧の正常化やコレステロールの低下、心臓の強化、貧血予防、肝臓の解毒作用をサポートする働きがあると言われています。 今回は...すべて読む

byにんぱぱ

1本まるまる使える!「きゅうりの炒め物」の作り方

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1本まるまる使える!「きゅうりの炒め物」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. キュウリ
  12.  

冷蔵庫に1本まるまる残ったきゅうりを使い切りたい時に、生のサラダだとそんなにたくさんは食べられないので、筆者宅ではよく炒めてしまいます。 そこで今回は、まるごと1本使える「きゅうりとに...すべて読む

byわんことこいぬ

ポン酢でさっぱり!「生ワカメと新玉葱のおかか和え」の作り方

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ポン酢でさっぱり!「生ワカメと新玉葱のおかか和え」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
  10.  
  11. ワカメ
  12.  

とっても簡単!ポン酢でさっぱりいただく「生ワカメと新玉葱のおかか和え」の作り方をご紹介します。 玉葱の皮をむき、薄くスライスします。水に5分程さらし、ザルに取り水気を切りましょう。...すべて読む

bypina.m

お酒のおつまみやお弁当のおかずに!「オクラの豚肉巻き」の作り方

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お酒のおつまみやお弁当のおかずに!「オクラの豚肉巻き」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. オクラ
  12.  

オクラは夏が旬の野菜ですが、タイやフィリピンなどの南国から輸入されたものは今の時期に食べても美味しいです。 ここでは、オクラと相性が良い豚肉を使った「オクラの豚肉巻き」の作り方をご紹介...すべて読む

byWinnie

さっぱりおいしい!「オクラとタコの梅和え」の作り方

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さっぱりおいしい!「オクラとタコの梅和え」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. オクラ
  12.  

蒸し暑い時にぴったりの「オクラとタコの梅和え」の作り方をご紹介します。ごま油を加えると香りとコクがでるので、おつまみにも良いですよ。 オクラを洗ってガクを包丁でそぎ取り、塩(分量外...すべて読む

by深煎きな子

失敗しない!料理研究家による、ロールキャベツの基本的な作り方

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失敗しない!料理研究家による、ロールキャベツの基本的な作り方
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. キャベツ
  12.  

なんとなく手作りしてみたいけれど…難しいイメージがあってつい敬遠してしまう料理の1つに「ロールキャベツ」が挙げられます。 この記事では、料理研究家・五十嵐ゆかりが「失敗しないため」の、...すべて読む

by料理研究家 五十嵐ゆかり

見た目もかわいい!洋風ひとくち冷奴のレシピ

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見た目もかわいい!洋風ひとくち冷奴のレシピ
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  9. 豆腐を使う
  10.  
  11. 冷や奴
  12.  

ケーキのような見た目で可愛らしい、一口大の冷奴です。 ガーリックパウダーとコショウで味はピリッと大人仕様。たくさん並べてパーティにもいかがですか? 豆腐を600wで1分間レンジ加熱...すべて読む

byひなこ

ピータン豆腐もびっくり!「とろとろ中華冷奴」の作り方

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ピータン豆腐もびっくり!「とろとろ中華冷奴」の作り方
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  9. 豆腐を使う
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  11. 冷や奴
  12.  

ピータン豆腐をイメージして作った中華風の冷奴です。 ピータンの独特の食感と濃厚な旨みを半熟卵とアボカドに置き換えて、たっぷりのとろろでまとめてみました。ごま油のコクと風味の良い薬味も加...すべて読む

byyurie

冷凍枝豆で手軽に!枝豆とバナナのスムージーの作り方

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冷凍枝豆で手軽に!枝豆とバナナのスムージーの作り方
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  10.  
  11. 枝豆・茶豆
  12.  

冷凍枝豆を使って手軽に作れる「枝豆とバナナのスムージー」の作り方をご紹介します。 解凍した枝豆をさやから出して、豆の薄皮もとります。 バナナは一口サイズに切ります。 材料を全て...すべて読む

byぴーすけ

モチモチ食感が最高!バナナ入りおからパンケーキの作り方

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モチモチ食感が最高!バナナ入りおからパンケーキの作り方
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  9. おから
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おからはその見た目から、パサパサしたりボソボソしたりするイメージがありますが、上手に使えばとても美味しい料理ができあがります。 そこで今回は、モチモチ食感がたまらない、バナナ入りおから...すべて読む

byわんことこいぬ

新万能調味料として話題!「豆腐クリーム」の基礎知識

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新万能調味料として話題!「豆腐クリーム」の基礎知識
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
  8.  
  9. 豆腐を使う
  10.  

洋菓子に使われる生クリームや、グラタンやシチューなどに使われるホワイトソース。子どもはもちろん、大人でも大好き!という人が多いのではないでしょうか。 しかしそんなクリームには困ったこと...すべて読む

bynanapi編集部

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