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おかずのレシピの記事一覧

4,556件の記事が見つかりました
4556件中 51 - 100 件を表示
これを食べれば風邪知らず!「冬瓜のとろとろ鶏団子スープ」の作り方

467 view

これを食べれば風邪知らず!「冬瓜のとろとろ鶏団子スープ」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理レシピ
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  5. おかずのレシピ
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. 冬瓜
  12.  

お好きな食材と一緒に煮るだけの簡単とろとろスープをご紹介いたします。これから寒い季節になりますが、これで風邪知らずです。 冬瓜を含む野菜を一口サイズに切ります(冬瓜は多少大きく切っ...すべて読む

by相談役

味の染みた野菜も美味しい!「秋鮭の南蛮漬け」の作り方

584 view

味の染みた野菜も美味しい!「秋鮭の南蛮漬け」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
  10.  
  11. 鮭・サーモン
  12.  

旬の秋鮭を使った南蛮漬けです。鮭の脂が染み込んだ野菜が人気で、毎回鮭より先になくなりそうになります。 次の日も美味しく食べられるので、多めに作っておくのもおすすめです。 玉ねぎの皮...すべて読む

by深煎きな子

お麩と牛乳入り!「ふんわりジューシーな卵焼き」の作り方

569 view

お麩と牛乳入り!「ふんわりジューシーな卵焼き」の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 卵を使う
  10.  
  11. 玉子焼き・出汁巻き玉子
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お麩と牛乳を入れて作る「ふんわりジューシーな卵焼き」の作り方をご紹介します。 栄養価の高いお麩と牛乳を使うので子どものお弁当にもおすすめですよ。また、お麩を入れることでふんわり仕上がる...すべて読む

byぴーすけ

旬のさんまをいつも違う食べ方で!「さんまピカタ」の作り方

267 view

旬のさんまをいつも違う食べ方で!「さんまピカタ」の作り方
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  9. 魚を使う
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  11. サンマ
  12.  

さんまといえば塩焼きや大根おろしで食べる和食のイメージが定番ですよね。今回は、卵を絡めて香ばしく焼き、ピカタ風に仕上げました。 衣に粉チーズを加え、コクを出してさらに美味しさをプラス。...すべて読む

byひなこ

パンにもご飯にもパスタにも合う!「秋鮭の味噌ヨーグルト和え」の作り方

242 view

パンにもご飯にもパスタにも合う!「秋鮭の味噌ヨーグルト和え」の作り方
  1. 料理
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  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 魚を使う
  10.  
  11. 鮭・サーモン
  12.  

脂の乗った秋鮭をヨーグルトと味噌で煮絡め、砕いたナッツを乗せました。香ばしい香りとコクのあるソースが食欲をそそります! ご飯にもパンにも、パスタにも合う味ですよ。 鮭は一尾を4〜5...すべて読む

byひなこ

ほっくり甘い「さつまいもカレー」の作り方

379 view

ほっくり甘い「さつまいもカレー」の作り方
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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さつまいもを擦りおろしてたっぷり入れたコクのあるカレーです。優しい甘みとスパイスが香り、食欲をそそります。 さつまいものデンプン質のおかげでトロトロに美味しく仕上がりますよ。 人参...すべて読む

byひなこ

サラダ感覚でお洒落に食べる!「サンマの竜田揚げ」の作り方

473 view

サラダ感覚でお洒落に食べる!「サンマの竜田揚げ」の作り方
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  9. 魚を使う
  10.  
  11. サンマ
  12.  

サンマの食べ方はいろいろありますが、唐揚げにすると身がふんわりと柔らかくなってとても美味しいですよね。 そんなサンマの竜田揚げを、大根のけんや香味野菜を使ってサラダ感覚で食べる方法をご...すべて読む

by桜田花

手軽な材料で素朴なおやつ!「さつまいもの小麦粉団子」の作り方

1,641 view

手軽な材料で素朴なおやつ!「さつまいもの小麦粉団子」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芋類
  10.  
  11. サツマイモ
  12.  

手軽な材料で作る素朴なおやつ「さつまいもの小麦粉団子」の作り方をご紹介します。 さつまいもは皮を剥き1cm幅くらいの輪切りにし、耐熱ボウルに入れます。 ボウルにラップをして、さつ...すべて読む

byぴーすけ

ご飯がグイグイ進む!「チーズキムチ納豆」の作り方

1,187 view

ご飯がグイグイ進む!「チーズキムチ納豆」の作り方
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  6.  

皆さんはご飯のお供というと何を想像されるでしょうか。漬物や佃煮、ふりかけなど、それぞれの方にお好きなご飯のお供があると思います。 ここでは、単品でも美味しいご飯のお供を組み合わせて作る...すべて読む

byWinnie

ほんのりとした苦みが大人の味!「秋鮭とクレソンのホイル焼き」の作り方

212 view

ほんのりとした苦みが大人の味!「秋鮭とクレソンのホイル焼き」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
  10.  
  11. 鮭・サーモン
  12.  

ホイル焼きは手軽に作ることができる一品です。ホイル焼きに使う具材にはいろいろなものがありますが、これからが旬の秋鮭は数ある具材の中でも定番中の定番だと思います。 ここでは、秋鮭とはあま...すべて読む

byWinnie

サラダやスライスに使える、キッチンで玉ねぎの辛みを簡単に抜く方法まとめ

12,452 view

サラダやスライスに使える、キッチンで玉ねぎの辛みを簡単に抜く方法まとめ
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  9. 茎を食べる野菜
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  11. タマネギ
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「玉ねぎ=血液サラサラ」なんてイメージも強く、タマネギが健康に良いと言うのは有名です。普段みなさんはどんな風に調理していますか?玉ねぎは火を通すと甘みがグッと増し、様々な料理にも使われ...すべて読む

bynanapi編集部

間違いのない組み合わせ!「サンマの大根おろし煮」の作り方

569 view

間違いのない組み合わせ!「サンマの大根おろし煮」の作り方
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  9. 魚を使う
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  11. サンマ
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サンマの一番美味しい食べ方といえば、やっぱり大根おろしを添えた塩焼き。脂ののった焼き立てのサンマと、醤油をたらした大根おろしの組み合わせは、間違いのない美味しさでしょう。 ただ、塩焼き...すべて読む

byyurie

トマトも入って彩り鮮やか!「チンゲン菜のふわふわ卵スープ」の作り方

255 view

トマトも入って彩り鮮やか!「チンゲン菜のふわふわ卵スープ」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. チンゲン菜
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チンゲン菜とトマトを煮込み、卵でとじた優しい味のスープです。 トマトの酸味と出汁がチンゲン菜の旨味を引き立てた美味しい一杯です。 チンゲン菜はよく洗いザク切りに、トマトは一口大の乱...すべて読む

byひなこ

彩り鮮やかな万能常備菜!「洋風五目豆」の作り方

306 view

彩り鮮やかな万能常備菜!「洋風五目豆」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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和食のイメージがある五目豆を、洋風な具材と味付けでアレンジ。そのまま食べるだけでなくグラタンやスープ、オムレツやサラダに...と、アレンジ自在な万能常備菜です。 彩りも鮮やかで食卓に一...すべて読む

byひなこ

とろんとした口あたりの「生わかめの和風あん」の作り方

169 view

とろんとした口あたりの「生わかめの和風あん」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
  8.  
  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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生わかめを使った、和風あんをご紹介します。 豆腐やそうめんなどにかけると、ほっとした味になります。乾燥ではなく生のわかめを使うことで、よりとろんとした食感が楽しめますよ! 生わかめ...すべて読む

byhamu

香ばしくてパリパリ!「チンゲン菜とエビのワンタン包み揚げ」の作り方

212 view

香ばしくてパリパリ!「チンゲン菜とエビのワンタン包み揚げ」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
  10.  
  11. チンゲン菜
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市販されているワンタンの皮に材料を包んで揚げた「チンゲン菜とエビのワンタン包み揚げ」の作り方をご紹介します。 キムチとごま油で和えた具材が揚げたワンタンの皮ととてもよく合います。 つま...すべて読む

by桜田花

旬の美味しさを堪能しよう!「秋鮭のマッシュルームソース焼き」の作り方

739 view

旬の美味しさを堪能しよう!「秋鮭のマッシュルームソース焼き」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 魚を使う
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  11. 鮭・サーモン
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秋に食べたい二大食材といえば、秋鮭ときのこ。ということで両方が食べられるメニューを考えてみました。とろりとクリーミーなマッシュルームソースで、鮭の魅力が大幅アップ! 玉ねぎ、マッシ...すべて読む

byyurie

優しい甘さでホッコリ気分!「サツマイモのあずき煮」の作り方

1,025 view

優しい甘さでホッコリ気分!「サツマイモのあずき煮」の作り方
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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ホクホクのサツマイモと穏やかな甘みの小豆を合わせた、素朴なおやつです。 おイモをゆでたら市販のゆで小豆と合わせるだけなので、作るのもカンタン。しかも、バターや生クリームをつかわないので...すべて読む

byyurie

これぞ日本の味!お味噌で味付けする卵焼き「味噌たま」の作り方

666 view

これぞ日本の味!お味噌で味付けする卵焼き「味噌たま」の作り方
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  9. 卵を使う
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  11. 玉子焼き・出汁巻き玉子
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みそ味の卵、これがハマると止められない味なんです。コツはまったくありません、卵に味噌を入れて調理するだけ!簡単です! 容器に卵を割り入れ、味噌も加えてよく混ぜます。味噌の塊がなくな...すべて読む

byうみ

作り置きしておけるご飯のお供に!「鶏肉ときざみ昆布の甘辛煮」の作り方

201 view

作り置きしておけるご飯のお供に!「鶏肉ときざみ昆布の甘辛煮」の作り方
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忙しい朝に一品あるといいなと思うご飯のお供「鶏肉ときざみ昆布の甘辛煮」の作り方をご紹介します。 市販の細くカットされたきざみ昆布と鶏ミンチ肉を使って、シンプルな和風の味付けにしました。...すべて読む

by桜田花

青のり香る!チーカマだし巻の作り方

186 view

青のり香る!チーカマだし巻の作り方
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  7. 卵・大豆加工品のおかず
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  9. 卵を使う
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  11. 玉子焼き・出汁巻き玉子
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お弁当や和食の定番、出汁巻き玉子にチーカマをくるんと巻き込みました。プリプリなチーズかまぼこ(チーカマ)と、しっとり玉子が相性抜群! アクセントに青のりを加え、冷めても美味しく風味豊か...すべて読む

byひなこ

これで思い立ったらすぐ食べられる!スイートポテトペーストの作り方

614 view

これで思い立ったらすぐ食べられる!スイートポテトペーストの作り方
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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秋になると食べたくなるスイートポテトですが、ペーストにして瓶に詰めておけば思い立った時にすぐに食べられます。 そのまま食べるのはもちろん、朝食でパンやビスケットに塗ったり、おやつにパイ...すべて読む

by深煎きな子

ごはんにも!おにぎりにも!「とろろこんぶ入りふりかけ」の作り方

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ごはんにも!おにぎりにも!「とろろこんぶ入りふりかけ」の作り方
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筆者の家では子供たちがおにぎり大好きなので、ふりかけも大活躍。今回、おいしそうな秋鮭が手に入ったので、ごはんのお供としてソフトふりかけを手作りしてみました。 子供たちが好きなとろろこん...すべて読む

bykumiko3

胡椒でピリッとうまい!「さつまいものバターソテー」の作り方

737 view

胡椒でピリッとうまい!「さつまいものバターソテー」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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最近スーパーでよく見かける甘~いさつまいもを使って作る「さつまいものバターソテー」の作り方をご紹介します。 外はカリッと中はふんわりした食感で、ポイントは胡椒をたっぷり振りかけることに...すべて読む

by桜田花

プロが作るサングリア(赤)にあうおつまみレシピ~ママレード風味のスペイン風ミートボール~

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プロが作るサングリア(赤)にあうおつまみレシピ~ママレード風味のスペイン風ミートボール~
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  7. お肉のおかず
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  9. 牛肉を使う
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  11. 牛挽肉
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スペインの定番おつまみ「スペイン風ミートボール」にママレードを加えたおつまみを作ってみました。味付けも簡単にでき、オレンジの爽やかな香りが赤ワインのサングリアにもぴったり。 ソースには...すべて読む

by料理研究家 河瀬璃菜

プロが作るサングリア(白)にあうおつまみレシピ~イカとグレープフルーツとセロリのマリネ~

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プロが作るサングリア(白)にあうおつまみレシピ~イカとグレープフルーツとセロリのマリネ~
  1. 料理
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  7. 魚介類のおかず
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  9. タコ・イカを使う
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  11. イカ
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サングリアに合うようにマリネ液にも白ワインを入れるのがポイントのおつまみレシピです。セロリの爽やかな香りとグレープフルーツの さっぱりとした清涼感がとってもオシャレ! ここでは、プロが...すべて読む

by料理研究家 河瀬璃菜

スロークッカーで簡単!「さんまの甘露煮」の作り方

3,667 view

スロークッカーで簡単!「さんまの甘露煮」の作り方
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  9. 魚を使う
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  11. サンマ
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秋はさんまの季節!スーパーの店頭にも並びはじめます。スロークッカーを買ったので、今年はさんまで甘露煮を作ってみました。 めんつゆで簡単にできるレシピで、調理はスロークッカーにおまかせ。...すべて読む

bykumiko3

お箸がすすむ!「たくあんエッグ」の作り方

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お箸がすすむ!「たくあんエッグ」の作り方
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  9. 卵を使う
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  11. 玉子焼き・出汁巻き玉子
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その名の通り、卵焼きにたくあんが入っている「たくあんエッグ」の作り方をご紹介します。 甘いたくあんと卵の相性がよくて、モリモリ白ごはんを食べたくなりますよ。 たくあんは幅2mm×長さ...すべて読む

by桜田花

キノコがたくさん食べられる!「秋鮭ときのこのホイル焼き」の作り方

1,286 view

キノコがたくさん食べられる!「秋鮭ときのこのホイル焼き」の作り方
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  11. 鮭・サーモン
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秋鮭とたっぷりキノコが入った、ホイル包み焼きの作り方をご紹介します。 味噌だれを使うので、ちゃんちゃん焼きをホイル包みにしたようなイメージです。秋鮭のうまみをギュ~ッと閉じ込めて、包み...すべて読む

by桜田花

さつまいもだから甘くて美味しい!「さつまいものポテトサラダ」の作り方

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さつまいもだから甘くて美味しい!「さつまいものポテトサラダ」の作り方
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  11. サツマイモ
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ボリュームのあるサラダとしてよく作るポテトサラダ。もちろん普通はじゃがいもで作りますが、たまには違った食材を試してみてはいかがでしょうか。 今回は、ほんのり甘くて美味しい、さつまいもの...すべて読む

byわんことこいぬ

昔馴染みの和食料理!「茎わかめの煮物」の作り方

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昔馴染みの和食料理!「茎わかめの煮物」の作り方
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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ヘルシー茎わかめと身近な食材を一緒に煮込んだ昔馴染みの和食料理です。ご飯のおかずによく合いますよ。 茎わかめは塩をよく洗い流して2cmくらいに切り、たっぷりの水の中に30分くらい浸し...すべて読む

byヒヨドリ9

簡単おいしい!「生ワカメうどん~ラー油にんにく醤油味~」の作り方

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簡単おいしい!「生ワカメうどん~ラー油にんにく醤油味~」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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今回、生ワカメうどんのラー油にんにく醤油味をご紹介します。簡単で美味しく、腹もちもよく栄養満点です。 夏は冷やして、冬は温かいままがおすすめですよ。 生ワカメを水洗いし、鍋に沸かし...すべて読む

by野良猫子

ボリュームも栄養も満点!とろとろ茄子丼の作り方

567 view

ボリュームも栄養も満点!とろとろ茄子丼の作り方
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  11. ナス
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茄子をたっぷり使ったボリューム満点・栄養満点の丼を作りました。味付けは甘辛く、トッピングした温泉卵を崩しながらいただきます。 たっぷり食べてもヘルシーなのが嬉しい!がつがつ、ハフハフい...すべて読む

by来実

かぼちゃがメイン料理に!麻婆かぼちゃの作り方

491 view

かぼちゃがメイン料理に!麻婆かぼちゃの作り方
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  9. 実を食べる野菜
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  11. カボチャ
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たっぷり栄養がつまったかぼちゃを和風料理だけでなく、中華風に作ってみてはいかがでしょうか? すべて手作りの麻婆かぼちゃの作り方を紹介します。 かぼちゃは小さく切り、10分ほど水にさら...すべて読む

by来実

あともう一品ほしいときに!「生ワカメの酢みそ和え」の作り方

277 view

あともう一品ほしいときに!「生ワカメの酢みそ和え」の作り方
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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「生ワカメの酢みそ和え」の作り方をご紹介します。 酸っぱいものが苦手な方でも、酢みそならマイルドな酸味で食べやすいのでおすすめです。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、きれいに洗った生ワカメ...すべて読む

by桜田花

美容と健康に効果抜群!「生ワカメときゅうりとタコの和え物」の作り方

247 view

美容と健康に効果抜群!「生ワカメときゅうりとタコの和え物」の作り方
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  7. 魚介類のおかず
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  9. 乾物・海藻類を使う
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  11. ワカメ
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今回は生ワカメときゅうりにタコを加えた簡単和え物をご紹介します。 ワカメには必須栄養素のミネラルや、体内の代謝を活発にするヨウ素など、有効成分が豊富に含まれています。またタコに含まれる...すべて読む

byヒヨドリ9

子供も大好きな味!豚コマ肉で作る「黒ゴマ唐揚げ」の作り方

235 view

子供も大好きな味!豚コマ肉で作る「黒ゴマ唐揚げ」の作り方
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  9. 豚肉を使う
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唐揚げを作りたいけど鶏肉がない、そんなときに豚コマ肉を使うと便利です。 今回は子供も大好きな味、豚コマ肉で作る黒ゴマ唐揚げの作り方をご紹介します。 1cm幅ぐらいにカットした豚肉に...すべて読む

byわんことこいぬ

この塩気がグッド!「ハム入りさつまいもご飯」の作り方

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この塩気がグッド!「ハム入りさつまいもご飯」の作り方
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  9. 芋類
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  11. サツマイモ
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秋に一度は作るさつまいもご飯。栗ご飯に比べると少し甘すぎてしまうのが悩みでした。 そこで今回は、この塩気がグッド、ハム入りさつまいもご飯の作り方をご紹介します。 お米は洗った後、分...すべて読む

byわんことこいぬ

お口直しにピッタリ!「冬瓜のシロップ漬け」の作り方

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お口直しにピッタリ!「冬瓜のシロップ漬け」の作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. 実を食べる野菜
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  11. 冬瓜
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冬瓜のシロップ漬けの作り方をご紹介します。 材料は冬瓜と砂糖だけ。手順もとても簡単で、下茹でした冬瓜をシロップで煮て冷ますだけです。 食後のお口直しに喜ばれる一品です。もちろんおやつに...すべて読む

by桜田花

冷蔵庫の残りもので簡単に作れます!「ナスとピーマンのアジアン炒め飯」の作り方

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冷蔵庫の残りもので簡単に作れます!「ナスとピーマンのアジアン炒め飯」の作り方
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  11. ナス
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ナスは油との相性がとても良い野菜で、筆者は油で炒めたナスの料理が大好きです。 ここでは、冷蔵庫の残り物でさっと作ることができる「ナスとピーマンのアジアン炒め飯」の作り方をご紹介します。...すべて読む

byWinnie

優しい味でほっこりしよう!「チンゲン菜のクリーム煮」の作り方

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優しい味でほっこりしよう!「チンゲン菜のクリーム煮」の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. チンゲン菜
  12.  

チンゲン菜といえば中華料理での炒め物のイメージがありますが、スープにしても美味しいです。 今回は、チンゲン菜のクリーム煮の作り方をご紹介します。 チンゲン菜は葉と茎部分に分けてカッ...すべて読む

byわんことこいぬ

秋の味覚!「3種のきのこの炊き込みご飯」の作り方

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秋の味覚!「3種のきのこの炊き込みご飯」の作り方
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  9. キノコ類
  10.  

まいたけ、エリンギ、しめじの3種類のきのこを使って炊き込みご飯のレシピを考えました。きのこの風味がたっぷりと詰まった香り高いご飯なので、食欲の秋には持ってこいのレシピです。 お米3...すべて読む

byねこときどき

ホクホク優しい味!「ベーコンとキノコのかぼちゃニョッキ」の作り方

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ホクホク優しい味!「ベーコンとキノコのかぼちゃニョッキ」の作り方
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  9. 実を食べる野菜
  10.  
  11. カボチャ
  12.  

ニョッキの生地をかぼちゃで作り、ソースをべーコンとキノコの旨みがつまったクリームソースで絡めました。 かぼちゃのホクホク感と、クリームの濃厚さが相性抜群のおすすめレシピです。 かぼ...すべて読む

byねこときどき

栄養バランス抜群!「ひじきとさつまいものコロッケ」の作り方

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栄養バランス抜群!「ひじきとさつまいものコロッケ」の作り方
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  11. サツマイモ
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秋の味覚さつまいもと、栄養たっぷりのひじきを使用してホクホクのコロッケを作りました。さつまいもの優しい甘さが食欲を誘うレシピです。 さつまいもは皮をむき、厚さ1センチ程度に包丁でカ...すべて読む

byねこときどき

ジューシーな食感がたまらない!「茄子の肉詰め梅風味」作り方

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ジューシーな食感がたまらない!「茄子の肉詰め梅風味」作り方
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  11. ナス
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旬の瑞々しい茄子に、ギュギュっとお肉を詰め込んで蒸し焼きにしました。 お肉の旨みが逃げずにジューシー!口に入れた時のジュワ〜とした食感がたまりません。アクセントに梅を加えました。ご飯が...すべて読む

byひなこ

なにかと使える!「なすのペースト」の作り方

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なにかと使える!「なすのペースト」の作り方
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  11. ナス
  12.  

カナッペ、サンドイッチの具、パスタソース、アイデア次第でいろいろな料理に使えるなすのペーストの作り方をご紹介します。 電子レンジとミルサーを使った手間のかからないレシピなので、たくさん...すべて読む

byうみ

甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方

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甘辛だれが美味しい!「豚コマの落とし焼き」の作り方
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  9. 豚肉を使う
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豚コマに玉ねぎをたっぷり混ぜ合わせ、フライパンにポトポト落として焼き上げる、香ばしい簡単おかずです。 甘辛だれがご飯にぴったり!お弁当にもおすすめですよ。 玉ねぎを粗みじん切りにし...すべて読む

byひなこ

作り置きに!「えのきのトロトロ炒め」の作り方

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作り置きに!「えのきのトロトロ炒め」の作り方
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昆布が香り、トロトロな食感が美味しい作り置き惣菜です。冷奴に乗せたり、お肉で巻いたり、サラダに添えてドレッシング代わりにも。 そのままご飯にのせても美味しい万能レシピですよ。 えの...すべて読む

byひなこ

簡単カワイイ!カボチャシュウマイの作り方

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簡単カワイイ!カボチャシュウマイの作り方
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  11. カボチャ
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お花のような見た目が可愛い、カボチャがぎっしり詰まったシュウマイです。簡単なのでお子様と作るのも楽しいですよ。 出来立てはホクホクもちもちで、とても美味しいです。 カボチャの種をス...すべて読む

byひなこ

冷やしても美味しい!「なすのニラだれ蒸し」の作り方

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冷やしても美味しい!「なすのニラだれ蒸し」の作り方
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  11. ナス
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比較的味が淡泊ななすは、調味料次第でいろいろな味が楽しめますよね。最近筆者宅で人気なのはニラだれを使って作るレシピです。 そこで今回は、冷やしても美味しい、なすのニラだれ蒸しの作り方を...すべて読む

byわんことこいぬ

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