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食材の見分け方(4ページ)

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食材の見分け方の記事一覧

603件の記事が見つかりました
603件中 151 - 200 件を表示
簡単!おいしいアオヤギの見分け方

200 view

簡単!おいしいアオヤギの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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皆さんはアオヤギを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者が行っている、おいしいアオヤギの見分け方をご紹介します。 アオヤギというのはバカ貝の貝殻...すべて読む

byななぴー

おいしいフグの見分け方

569 view

おいしいフグの見分け方
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高級なお魚のフグ。なかなか食する機会がありませんが、皆さんは美味しいフグをどのように見分けていらっしゃいますか?ここでは著者が知っている、おいしいフグの見分け方をご紹介します。 天然の...すべて読む

byななぴー

天然と栽培を見分けよう!おいしいナメコを見分けるポイント

403 view

天然と栽培を見分けよう!おいしいナメコを見分けるポイント
  1. 料理
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  5. 食材の見分け方
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  7. 野菜
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皆さんはナメコを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここではおいしいナメコを見分けるポイントをご紹介します。 天然のナメコは、ナラやブナの枯れ木などに見ら...すべて読む

byななぴー

新鮮でおいしい!おいしい鱈の白子の見分け方

3,036 view

新鮮でおいしい!おいしい鱈の白子の見分け方
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皆さんは白子を買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい鱈の白子の見分け...すべて読む

byななぴー

できれば新鮮で美味しいものを食べたい!おいしいアンコウの見分け方

340 view

できれば新鮮で美味しいものを食べたい!おいしいアンコウの見分け方
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皆さんはアンコウを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいアンコウの見...すべて読む

byななぴー

新鮮で美味しいものを食べよう!おいしいホッケの見分け方

1,208 view

新鮮で美味しいものを食べよう!おいしいホッケの見分け方
  1. 料理
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皆さんはホッケを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいホッケの見分け...すべて読む

byななぴー

新鮮で美味しいものを選ぼう!おいしいサワラの見分け方

521 view

新鮮で美味しいものを選ぼう!おいしいサワラの見分け方
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お刺身では上品な甘さを感じるサワラですが、皆さんはサワラを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者が...すべて読む

byななぴー

大きく重たいものを!おいしいほっき貝の見分け方

474 view

大きく重たいものを!おいしいほっき貝の見分け方
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魚介類で、何が好きと聞かれ、「ほっき貝」と答える人も少なくないでしょう。甘みがあって、シコシコする歯ごたえが絶妙なほっき貝。 ここでは、ほっき貝の美味しい見分け方をご紹介します。 ...すべて読む

byもんじ

おいしい鶏レバーの見分け方

1,158 view

おいしい鶏レバーの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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皆さんは鶏レバーを買うときに、どんな選び方をされていらっしゃいますか? ここでは著者が行っている、おいしい鶏レバーの見分け方をご紹介します。 鶏や豚のレバーに「白レバー」と呼ばれる...すべて読む

byななぴー

日本人が大好き!おいしい甘えびの見分け方

360 view

日本人が大好き!おいしい甘えびの見分け方
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おすし屋さんに行ったとき、甘えびばかり食べちゃうといった方も多いのではないでしょうか。甘えびは子どもから大人まで大人気の食材ですよね。そんな甘えびの中から、おいしい甘えびを見つけまし...すべて読む

bymint_23

新鮮でおいしいホッケを見分けるコツ

530 view

新鮮でおいしいホッケを見分けるコツ
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ご家庭や居酒屋でお馴染みのホッケ。みなさんはホッケを購入する際に、どのようなことに気をつけて選んでいますか? 今回は新鮮でおいしいホッケを見分けるコツを紹介します。 オホーツク海...すべて読む

byすぎ

美味しいニシンを買うときのポイント

361 view

美味しいニシンを買うときのポイント
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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ニシンと言えば数の子。なので、ニシンそのものを食べてみようとは思わない方も多いのではないでしょうか? また、ニシンの鮮度ってよくわからないから・・・と敬遠してしまう人も多いはずです。...すべて読む

byまこめみ

地元民が教える!美味しいイクラ・すじこの見分け方

12,466 view

地元民が教える!美味しいイクラ・すじこの見分け方
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今話題のアスタキサンチンが豊富に含まれている鮭、鮭は本来白身魚ですが、アスタキサンチン色素によりあの独特の色をしています。 その鮭から採れる筋子・イクラはアミノ酸豊富で旨みいっぱいの...すべて読む

byjulie

おいしい豚挽肉を見分ける方法

1,187 view

おいしい豚挽肉を見分ける方法
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  3. 料理の準備
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皆さんは、豚挽肉を買うときに何を基準に選びますか?ここでは、おいしい豚挽肉を見分ける方法をお伝えしたいと思います。 豚挽肉はこってりとしたうまみが特徴です。白い部分は脂身なのでこってり...すべて読む

by愛莉

ポイントで見る!おいしいヒラタケの見分け方

512 view

ポイントで見る!おいしいヒラタケの見分け方
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皆さんはヒラタケを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここではおいしいヒラタケを見分けるポイントをご紹介します。 ヒラタケには、ヒラタケとウスヒラタケがあ...すべて読む

byななぴー

産地に気をつけて!おいしいカレイの見分け方

2,207 view

産地に気をつけて!おいしいカレイの見分け方
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みなさんの家庭ではカレイを購入する機会がありますか?煮魚にしてもそのまま焼いても美味しくいただけるカレイ。筆者の家ではよく購入しています。 そこで今回はおいしいカレイを見分ける方法を...すべて読む

byすぎ

ポイント別!おいしいカジキの見分け方

1,146 view

ポイント別!おいしいカジキの見分け方
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お刺身でも焼いても美味しいカジキ。皆さんはカジキを買う時にどんなポイントで選んでいらっしゃいますか?ここではおいしいカジキの見分け方をご紹介します。 カジキは獲れたての味が一番よい...すべて読む

byななぴー

絶対失敗しない!美味しい鮭の見分け方

9,411 view

絶対失敗しない!美味しい鮭の見分け方
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鮭は女性にうれしい美肌成分がたっぷりあり、残すところがないほど食べられる素敵な食材です。 健康や美肌など様々な栄養分を含んでいるので、毎日食べたい優れものの食材です。より美味しい鮭の...すべて読む

byイッ子

美味しくふんわりしたシラスの見分け方

514 view

美味しくふんわりしたシラスの見分け方
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様々な調理に役立つシラス。我が家でも子供から大人までシラスが大好きです。ほうれん草に散らしてみたり、大根おろしと合わせてみたり、ご飯にふりかけるだけでもご馳走です。 著者が実践してい...すべて読む

bymammy

新鮮でおいしい鱈の見分け方

1,364 view

新鮮でおいしい鱈の見分け方
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皆さんは鱈を買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい鱈の見分け方をご紹...すべて読む

byななぴー

簡単!おいしい太刀魚の見分け方

294 view

簡単!おいしい太刀魚の見分け方
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皆さんは太刀魚を買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい太刀魚の見分け...すべて読む

byななぴー

表示で見分ける!おいしい合挽肉の選び方

912 view

表示で見分ける!おいしい合挽肉の選び方
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ハンバーグや、炒め物など普段の料理に欠かせないのが合挽肉です。商品に記載してある表示をよく見て、おいしい合挽肉を選びましょう。 スーパーによっては、前日に製造された物も陳列されて...すべて読む

byshomakoro

天然ウナギから養殖ウナギまで!美味しいウナギの見分け方

3,382 view

天然ウナギから養殖ウナギまで!美味しいウナギの見分け方
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スーパーでよく見かけるウナギですが、パッと見ただけではどのうなぎが美味しいのか見分けがつきません。しかも結構なお値段なので、絶対失敗したくはないですよね? 今回は美味しいウナギの見分...すべて読む

byさてんてん

便利に活用しよう!おいしい豚挽肉の見分け方

820 view

便利に活用しよう!おいしい豚挽肉の見分け方
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豚挽肉は冷蔵庫、冷凍庫にストックがあると便利な食材です。常備している方も多いのではないでしょうか?美味しいし食費節約にもなる嬉しいアイテムですよね! そこで今回はおいしい豚挽肉の見分け...すべて読む

byすぎ

どんな料理にも使える万能食材!おいしい挽肉の見分け方

435 view

どんな料理にも使える万能食材!おいしい挽肉の見分け方
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挽肉は価格も安いし、いろんな料理に使える食材です。でも見分けかたは少し難しいかなとお考えの方、この文を参考に美味しい挽肉を選んでみてください。 一般的に挽肉は3種類あり、それぞれが...すべて読む

bykuruton

簡単!おいしいナメコの見分け方

4,009 view

簡単!おいしいナメコの見分け方
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ナメコといえば味噌汁です!あのヌメリやコリコリ、シャキシャキとした歯ごたえが魅力ですよね。 最大の特徴であるあのヌメリには、「ムチン」と呼ばれる糖たんぱく質が含まれており、疲労回復効...すべて読む

by朔羅

身欠きニシンだけじゃない!おいしいニシンの見分け方

234 view

身欠きニシンだけじゃない!おいしいニシンの見分け方
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身欠きニシンは身近な食材ですが、ニシンの魅力は身欠きだけではありません。 塩焼きにしてもおいしい魚です。しかし、加工品と違って、どんな生魚を選べばいいのか分かりづらいかと思います。そ...すべて読む

bykuruton

干物といえばホッケ!おいしいホッケの見分け方

777 view

干物といえばホッケ!おいしいホッケの見分け方
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干物と言えばホッケというぐらい干物で有名なホッケ。今回はそんなホッケについて紹介します。 北海道、青森、秋田などの寒い海でよくとれます。筆者は、北海道産のホッケが身がしっかりしてい...すべて読む

bycapsule

鳥レバーの選び方

955 view

鳥レバーの選び方
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鳥のレバーはよく焼き鳥屋で見かけますね。誰しも一度は食べたことがあると思います。今回はその鳥レバーについてご紹介します。 鳥レバーにはビタミンAが豊富です。豚や牛のレバーよりも多く...すべて読む

bycapsule

DHAが豊富!サワラの選び方について

132 view

DHAが豊富!サワラの選び方について
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サワラは1mを超える大きな魚で、刺身や酢の物すしなどにして食べられている魚です。今回はそんなサワラについて紹介します。 日本のサワラの水揚げが多いところは福井県、京都府、石川県で、...すべて読む

bycapsule

レアな魚を楽しもう!おいしい鮎の見分け方

129 view

レアな魚を楽しもう!おいしい鮎の見分け方
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鮎はきれいな川に住んでいます。あまり、手に入らないレアな魚です。今回はおいしい鮎の見分けかたについて、紹介します。 神奈川県の厚木市がアユの名産地です。ほかの川でも取れますが、厚木...すべて読む

bycapsule

おいしいシシャモを見分ける方法

459 view

おいしいシシャモを見分ける方法
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みなさんはシシャモがお好きですか?どうせ購入するのなら美味しいシシャモに出会いたいものですよね。そこで今回は美味しいシシャモを見分ける方法を紹介したいと思います。 シシャモは北海道...すべて読む

byすぎ

切り身も丸ごと1匹も!おいしいカレイの見分け方

361 view

切り身も丸ごと1匹も!おいしいカレイの見分け方
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煮物にしたり、マリネにしてみたり、見た目はちょとグロテスクだけどとても美味しいカレイ。どうせ食べるなら美味しいカレイを選んで食べたい! という事で、美味しいカレイの見分け方をいくつか...すべて読む

by四月朔日 葵

おいしいムール貝の見分け方

1,670 view

おいしいムール貝の見分け方
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パエリア、パスタ、ワイン蒸しなどでおなじみのムール貝。皆さんは買うときに、どんなポイントで選んでいらっしゃいますか?ここでは著者が行っている、おいしいムール貝の見分け方をご紹介します...すべて読む

byななぴー

美味しい色と張りのある艶をチェック!鶏の肝臓の見分け方

1,222 view

美味しい色と張りのある艶をチェック!鶏の肝臓の見分け方
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鉄分補給の味方としてよく食べられる肝臓(レバー)、生臭さやグロテスクな見た目から敬遠されがちです。 調理でこれらをカバーすることが多いですが、その買う前にチェックしましょう!色と艶を...すべて読む

byERIT99

おいしいヒラメの見分け方

1,215 view

おいしいヒラメの見分け方
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皆さんはヒラメを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいヒラメの見分け...すべて読む

byななぴー

鱗に注目して本物を選ぼう!おいしいシシャモを選ぶコツ

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鱗に注目して本物を選ぼう!おいしいシシャモを選ぶコツ
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  7. 魚介類
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よく焼いたししゃもに醤油をかけて、食べるとおいしいですよね。特に卵がいっぱい入ったししゃもは最高です。そんなししゃもをもっとおいしく食べられるよう、新鮮でおいしいししゃもの見分け方を...すべて読む

bykuruton

簡単にできる!おいしいホタテを見分ける方法

187 view

簡単にできる!おいしいホタテを見分ける方法
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皆さんはホタテを買うときに、どんなポイントで選ばれていらっしゃいますか?ここでは著者が行っている、おいしいホタテの見分け方をご紹介します。 旬は7~8月頃とされ、青森などでも水揚...すべて読む

byななぴー

簡単!おいしいタラバガニを見分ける方法

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簡単!おいしいタラバガニを見分ける方法
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皆さんはタラバガニを買う時に、どんなところにポイントをおいていらっしゃいまか?ここでは道産子の著者が、おいしいタラバガニの見分け方をご紹介します。 北陸の一部でも獲れますが、やはり北海...すべて読む

byななぴー

失敗しないズワイ蟹の見分け方

1,270 view

失敗しないズワイ蟹の見分け方
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高級食材の代名詞ともいえる、カニ。種類は沢山ありますが、カニはどれも高価ですし、どうせなら美味しい物を選びたいですよね。 ズワイガニのシーズンには毎年雄雌あわせて30杯以上は購入する...すべて読む

byもちもちり

ハズレなし!美味しいかぼちゃの見分け方

4,237 view

ハズレなし!美味しいかぼちゃの見分け方
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寒い季節、ほくほく美味しいかぼちゃが食べた―い!と思ってスーパーで買ってきて、いざ煮物を作ったら、なんだか微妙…。しかもかぼちゃって結構量があるのに!と、悔しい思いをしたことはありませ...すべて読む

by四月朔日 葵

おいしいウナギの見分け方

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おいしいウナギの見分け方
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美味しいウナギが食べたい!と思ってお店に行っても、値段が高すぎたりパッと見ただけでは美味しいうなぎなのか分からなかったり、困った経験はありませんか? そんなあなたにウナギの見分け方を...すべて読む

bykame

おいしい牛挽肉の見分け方

287 view

おいしい牛挽肉の見分け方
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皆さんは牛挽肉を買うときに、どんな選び方をされていらっしゃいますか? ここでは著者が行っている、おいしい牛挽肉の見分け方をご紹介します。 産地にこだわりがある方もいらっしゃると思い...すべて読む

byななぴー

おいしい牛バラ肉の見分け方

371 view

おいしい牛バラ肉の見分け方
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  7. 肉類
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皆さんは牛バラ肉を買うときに、どんな選び方をされていらっしゃいますか? ここでは著者が行っている、おいしい牛バラ肉の見分け方をご紹介します。 国産牛で有名な三大銘柄は、神戸牛・松坂牛・...すべて読む

byななぴー

生活習慣病に!おいしいトビウオの見分け方

152 view

生活習慣病に!おいしいトビウオの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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トビウオは魚なのに空中を飛ぶ非常にユニークな魚です。今回はそのトビウオの見分け方について紹介します。 トビウオの旬は5月の終わりから9月の終わりごろまでです。 すし屋に行くとトビ...すべて読む

bycapsule

本物のおいしいししゃもを見分ける方法

268 view

本物のおいしいししゃもを見分ける方法
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  7. 魚介類
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ししゃもと言うのは、よく色々なとこれで見かけたり食べたりしますが、本当のししゃもを食べたことのある人は少ないのではとおもいます。今回はそんなししゃもの見分け方について紹介します。 ...すべて読む

bycapsule

おいしいヒラタケの見分け方

751 view

おいしいヒラタケの見分け方
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ヒラタケは色々な温帯の山林に生えていて、よく食べられているきのこです。今回はそのヒラタケについて紹介します。 晩秋の時期は、たくさんヒラタケが生えてくる時期です。 おいしいヒラタ...すべて読む

bycapsule

ドラマチックな生態の魚!おいしい鮭・サーモンの見分け方

993 view

ドラマチックな生態の魚!おいしい鮭・サーモンの見分け方
  1. 料理
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  7. 魚介類
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川で生まれて海へと旅立ち、また故郷の川に戻る...学校でそう学んだ鮭ですが、川などの淡水域で一生過ごす種もあり、その生態は実は非常に多種多様なのだそうです。私たちは、焼き魚の定番とし...すべて読む

byrainbow2525

コノワタは日本三大珍味の一つ!おいしいナマコの見分け方

392 view

コノワタは日本三大珍味の一つ!おいしいナマコの見分け方
  1. 料理
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  7. 魚介類
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コラーゲンたっぷりのナマコは、コリコリしていて素材そのものも美味しいですが、腸の塩辛であるコノワタは、ウニやカラスミと並んで日本三大珍味の一つに数えられており酒の肴にピッタリです。 ...すべて読む

byrainbow2525

日本人の大好物!おいしいマグロのサシや刺身の見分け方

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日本人の大好物!おいしいマグロのサシや刺身の見分け方
  1. 料理
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  7. 魚介類
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マグロは昔から日本人によく好まれ食されてきましたが、最近は乱獲による資源減少が問題視されよくニュースになっています。今後も貴重な水産資源として大切にしていきたいマグロですが、今回はそ...すべて読む

byrainbow2525

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