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野菜を使ったおかずのレシピの記事一覧

2,591件の記事が見つかりました
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シャキシャキの食感がおいしい!ごぼうの酢漬けの作り方

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シャキシャキの食感がおいしい!ごぼうの酢漬けの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. ゴボウ
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ごぼうはやはりあの独特のシャキシャキ感が魅力なので、その食感を楽しみながら頂きたいものです。 今回は、そんなごぼうの食感が楽しめる酢漬けの作り方をご紹介させていただきます。 ...すべて読む

byrainbow2525

ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方

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ご飯がすすむ!ゴボウとナスと豚肉のピリ辛炒めの作り方
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  11. ゴボウ
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ゴボウは食物繊維が豊富で、腸のお掃除をしてくれる嬉しい食材です。今回はそんなゴボウを使った美味しい炒め物レシピをご紹介したいと思います。 ゴボウ:1本(150g前後) ナス:...すべて読む

byrainbow2525

食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方

681 view

食物繊維たっぷり!ごぼうと人参と油揚げの生姜煮の作り方
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  11. ゴボウ
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体が芯から温まり、食物繊維もたっぷりな根菜と生姜の組み合わせのレシピ。著者が便秘に悩んでいるときに考案したレシピです。 ごぼう・・・1本 人参・・・1/2本 油揚げ・・・1枚...すべて読む

byみぽりん

ズッキーニのセルクルサラダの作り方

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ズッキーニのセルクルサラダの作り方
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  11. ズッキーニ
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ズッキーニは味も香りも控えめな野菜ですが、味の濃い食材と組み合わせて個性を際立たせてみました。 ズッキーニのセルクルサラダの作り方をご紹介します。 ズッキーニ 1/2本 ...すべて読む

byMaster888

茹でてあえるだけ!豚肉のナメコあえの作り方

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茹でてあえるだけ!豚肉のナメコあえの作り方
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  9. キノコ類
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  11. ナメコ
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なめこは大好きなのですが、いつも大根おろしとあえるか味噌汁ばかりなので、何かご飯のおかずやお酒の肴になるものはないかと思っていたら、母がこれを教えてくれました。 母から教わったものに...すべて読む

bychaco

春菊嫌いの方も!春菊とコーンのかき揚げの作り方

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春菊嫌いの方も!春菊とコーンのかき揚げの作り方
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  11. 春菊
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春菊をかき揚げにすると、独特の香りが軽減して春菊嫌いの方でも美味しく食べる事が出来ます。 今回はコーンと合わせて子どもも大好きなかき揚げを作ってみました。 それでは作り方を紹介します...すべて読む

byaya

簡単に作れる!ぜんざいの作り方

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簡単に作れる!ぜんざいの作り方
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  11. 小豆
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あずきと言えば“ぜんざい”か“あんこ”です。ということで、ぜんざいを作ってみました。 小豆:250g 砂糖:200g 水:350cc 塩:ひとつまみ 小豆を水洗いして...すべて読む

byキャットテイル

ダシの風味香る!簡単セロリの漬物の作り方

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ダシの風味香る!簡単セロリの漬物の作り方
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  11. セロリ
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身近な調味料で美味しいセロリの漬物が食べたいと思い、考案しました。 セロリ…2本 白だし(濃縮タイプ)…大さじ4 漬物用の袋 セロリを5mm幅の斜め切りにします。 切...すべて読む

byshomakoro

短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方

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短時間でヘルシー漬物を作る!ごぼうの浅漬けの作り方
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  11. ゴボウ
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繊維質たっぷりのヘルシー食材 ごぼう を浅漬けにしました。短時間で作れる方法を紹介します。 ごぼうは水洗いした後、包丁の背で皮をこぞげ取ります。 長さ4cm、6~7mmくらい太さ...すべて読む

byなつぼう

胡瓜と蒲鉾のシソ胡麻和えの作り方

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胡瓜と蒲鉾のシソ胡麻和えの作り方
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  11. 大葉・シソ
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シソを加えるだけでいつもの味付けがランクアップしますね。ここでは胡瓜と蒲鉾のシソ胡麻和えの作り方をご紹介します。 蒲鉾 1/2板 胡瓜 1本 シソ 2枚 煎り胡麻 大さじ1 ...すべて読む

byMaster888

ごぼう鶏飯の作り方

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ごぼう鶏飯の作り方
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  11. ゴボウ
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熊本名物、ごぼう鶏飯の作り方をご紹介します! あたたかいご飯 500g ごぼう 40g 鶏肉 200g 醤油 大匙2 サラダ油 小さじ2 にんにく ひとか...すべて読む

byアーム

だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方

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だしが利いてる!干ししいたけを使ったあんかけ焼きそばの作り方
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  11. 干し椎茸
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干ししいたけはそれ自体から出汁が出て、かつ具材としても使えて便利です。今回は干ししいたけを使った、あんかけ焼きそばのオリジナルレシピを紹介したいと思います。 このレシピのポイントは、...すべて読む

byツバサ

だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー

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だしが効いてる!干し椎茸とツナのカレー
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  11. 干し椎茸
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カレーに干し椎茸とつな缶を汁ごと入れる、いい出汁たっぷりのカレーのレシピをご紹介します。 干し椎茸...3~4枚 玉ねぎ...200g にんじん...100g ツナ缶...1...すべて読む

byLeriri

サヤインゲンと人参の納豆炒めの作り方

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サヤインゲンと人参の納豆炒めの作り方
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  11. サヤインゲン
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相性がよいサヤインゲンと納豆に、人参、エノキを混ぜてボリューム感を出した炒め物をご紹介します。 サヤインゲン:1袋 人参:1本 エノキ:半束 納豆:1パック たまご:1個 し...すべて読む

bycoco

大葉の豆腐挟み焼きの作り方

1,378 view

大葉の豆腐挟み焼きの作り方
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  11. 大葉・シソ
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温かい豆腐に良く絡んだタレと、ふんわりつるんとした食感に、大葉の風味がアクセントになった、とても美味しい「大葉の豆腐挟み焼き」の作り方をご紹介します。 木綿豆腐:1丁 大葉:...すべて読む

bycoco

簡単に手早くもう1品!菜の花のわさびマヨ和えの作り方

402 view

簡単に手早くもう1品!菜の花のわさびマヨ和えの作り方
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  7. 野菜のおかず
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
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  11. 菜の花
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春になるとスーパーでよく見かける菜の花。パスタや天ぷら、おひたしなど、何にでも使えて美味しい食材です。菜の花を少しいつもと違う味で食べたい時にピッタリの、マヨネーズ和えにわさびをきか...すべて読む

byみやこ

枝豆がアクセント!和風えびかつのレシピ

279 view

枝豆がアクセント!和風えびかつのレシピ
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  11. 枝豆・茶豆
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えびのプリプリ感と、枝豆のコリコリした食感が楽しい和風えびかつです。はんぺんと枝豆でかさましするので、節約&ヘルシー!フードプロセッサも要りません。 冷凍むきえび 200g...すべて読む

bykanae

甘くて優しい味!鶏肉とピーマンの栗炒めの作り方

1,243 view

甘くて優しい味!鶏肉とピーマンの栗炒めの作り方
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このレシピは、秋になって栗が食べたくなった時に作りました。甘栗の甘みで優しい味に仕上げています。 甘栗…80g 鶏肉…200g ピーマン…3個 ピーマンのヘタと種を取...すべて読む

by平針須見

大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方

272 view

大きめカットがポイント!椎茸とトマトの玉子スープの作り方
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  11. 椎茸
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椎茸は、他のきのこ類と同様に低カロリーで、ミネラルや食物繊維が豊富な素晴らしい食材です。毎日のように汁物にはきのこをたくさん使っている著者ですが、今回はその中で椎茸を使った美味しいス...すべて読む

byrainbow2525

お弁当にも使える一品!菜の花の豚バラ巻きの作り方

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お弁当にも使える一品!菜の花の豚バラ巻きの作り方
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子供もつい食べたくなる菜の花を豚バラで巻いた一品を紹介します。 菜の花…2束 豚バラ…300g クレイジーソルト…大さじ2 大さじ1の塩を入れた中火の鍋でお湯が沸騰した...すべて読む

byゆっちー

ダイエットや酒の肴にピッタリ!ひらたけのおろし和え

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ダイエットや酒の肴にピッタリ!ひらたけのおろし和え
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  11. ヒラタケ
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さっぱりといただける、ひらたけのおろし和えをご紹介します。 食欲不振のとき、ダイエット中のカロリー控えめの小鉢として、酒の肴などにご活用ください。 ひらたけ    20グラム...すべて読む

byH8IMmNbL

にんにくの味噌漬けの作り方

10,206 view

にんにくの味噌漬けの作り方
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  11. ニンニク
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おいしくてスタミナのつくニンニクの味噌漬けを自作しましょう! 味噌…200g にんにく…一株(6かけ) 酒…大匙1 蓋ができる清潔な容器に、味噌を入れます。 味噌...すべて読む

byアーム

食感が楽しい!レンコンときくらげのモチモチつくね焼きの作り方

270 view

食感が楽しい!レンコンときくらげのモチモチつくね焼きの作り方
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  11. キクラゲ
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レンコンときくらげだけで作った、モチモチ、シャキシャキのおいしい つくねを紹介します。 レンコン・・・500g きくらげ(生でも乾燥でも可)・・・5~6枚 大葉・・・10枚 ...すべて読む

byゆっちー

季節の野菜を簡単に!おいしいぬたの作り方

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季節の野菜を簡単に!おいしいぬたの作り方
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  11. 春菊
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鍋物をした次の日、残った春菊をどうしようか...と考えているときにひらめいたレシピです。 春菊・・・4本 にんじん・・・5センチ 白炒りゴマ・・・少々 酢味噌・・・大2 ...すべて読む

byアロマスタジオk

ツナの油で苦みがマイルドに!春菊とニンジンのツナ炒めの作り方

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ツナの油で苦みがマイルドに!春菊とニンジンのツナ炒めの作り方
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  11. 春菊
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ツナの油で春菊独特の苦みが和らぎ、人参との彩りも鮮やかな炒め物をご紹介します。胡麻をたっぷり入れてさらにコクをだし、ご飯のおかずにも良く合う一皿です。 春菊・・・1パック 人...すべて読む

bycoco

枝豆の歯ごたえが楽しい安いおかず炒り豆腐の作り方

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枝豆の歯ごたえが楽しい安いおかず炒り豆腐の作り方
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枝豆の鮮やかなグリーンと、歯ごたえが楽しい、リーズナブルなおかず・炒り豆腐です。 冷蔵庫にいつでもある材料でお安く簡単に作ることができるレシピです。 冷凍えだまめ  30グラ...すべて読む

byH8IMmNbL

枝豆とハムのココットの作り方

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枝豆とハムのココットの作り方
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枝豆はおつまみというイメージが強いですが彩が綺麗なので食欲のない朝によく使います。ここでは枝豆とハムのココットの作り方を紹介します。 ココット型 4個 茹で枝豆 10...すべて読む

byREN

簡単!春雨ときくらげの酢の物の作り方

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簡単!春雨ときくらげの酢の物の作り方
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  11. キクラゲ
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いつもの春雨の酢の物に「きくらげ」をプラスすることで、コリコリとした食感を楽しみましょう!! 春雨 100g 胡瓜 1本 ロースハム 3枚 きくらげ(今回は細切りを使用) 適...すべて読む

byエニクス

香りが美味!大葉とベーコンのシンプル炒飯の作り方

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香りが美味!大葉とベーコンのシンプル炒飯の作り方
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大葉をタップリ使って、爽やかな香りが美味しさのポイント。少し燻した香りが相性の良いベーコンと一緒に炒めたシンプルな炒飯の作り方をご紹介します。 大葉・・・20枚 冷やご飯・・...すべて読む

bycoco

簡単!胡麻風味春菊としらすのポン酢和えの作り方

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簡単!胡麻風味春菊としらすのポン酢和えの作り方
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胡麻風味春菊としらすのポン酢あえの作り方をご紹介します。 春菊 1把 しらす 大さじ1 いりゴマ 大さじ1 ポン酢 大さじ1 春菊は根本を念入りに洗い鍋に湯を沸かし、2...すべて読む

byMaster888

あっさり香り豊かな春菊あんかけうどんの作り方

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あっさり香り豊かな春菊あんかけうどんの作り方
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  11. 春菊
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春菊をしょうゆベースの餡に絡めてかけた、香り豊かな風味が美味しい春菊あんかけうどんのご紹介です。 乾麺・・・1人前(約100~150g) 春菊(葉の部分)・・・2束分 かつお...すべて読む

bycoco

優しい美味しさ!キャベツチャンプルーの作り方

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優しい美味しさ!キャベツチャンプルーの作り方
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  11. キャベツ
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ゴーヤでお馴染みのチャンプルー、独特な苦みで豪快な印象がありますが、キャベツで作るとボリューム感がありつつ、ほのかな甘さで優しい味わいに!キャベツチャンプルーの作り方をご紹介します。...すべて読む

bycoco

食欲の無い時に!シソとトマトのさっぱりご飯の作り方

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食欲の無い時に!シソとトマトのさっぱりご飯の作り方
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  11. 大葉・シソ
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シソは殺菌効果が高く、香りがとてもよい食材ですね。 薬味に多く使われますが、今回は香りを生かした料理にしてみました。 しそ 5〜6枚 トマト 4個 醤油 大さじ2 ご飯 茶碗2...すべて読む

byyouko

うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方

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うまみがしみ込む!干し椎茸の手羽先煮の作り方
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  11. 干し椎茸
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干し椎茸の旨味が手羽先にじわ~っとしみこんでとってもおいしい煮込み料理です。干し椎茸をもどしたら、あとは煮込むだけの簡単お料理です。 手羽先…8本 干し椎茸(大き目のもの)…...すべて読む

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干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方

492 view

干し椎茸と冷凍ハンバーグでお手軽ミートソースの作り方
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  11. 干し椎茸
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ちょっとだけミートソースが欲しい、今すぐ欲しいという時に役立つ、簡単な電子レンジだけで出来上がるミートソースをご紹介します。 耐熱性の容器に干し椎茸1個と水をカップ1/2杯(100...すべて読む

byH8IMmNbL

たけのこの味噌煮の作り方

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たけのこの味噌煮の作り方
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  11. タケノコ
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ここでは、シンプルな筍の味噌煮の作り方を紹介します。 水煮筍:100g オイスターソース:小さじ1 顆粒昆布だし(または鰹だし):大さじ1 水:200ml 減塩醤油:大さじ1...すべて読む

byMolly

椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方

1,213 view

椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方
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  11. 椎茸
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椎茸と鮭のバター醤油焼きの作り方を紹介します。 鮭:1切れ 椎茸:3つ バター:大さじ1 醤油:大さじ1 薄力粉:小さじ1〜2 鮭はひと口サイズに切って薄力粉を全体に...すべて読む

byキャットテイル

まるでお店の味!!ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ

3,642 view

まるでお店の味!!ポルチーニ茸のクリームパスタのレシピ
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  11. ポルチーニ
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ポルチーニ茸の香りが食欲をそそる、おいしいクリームパスタのレシピをご紹介します! フィットチーネ 200g(ゆで時間5分のものを使用しました) 乾燥ポルチーニ茸 15g 生ク...すべて読む

byまりころ

ナメコのぬめりを生かして!ナメコと鶏ミンチのあんかけ豆腐の作り方

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ナメコのぬめりを生かして!ナメコと鶏ミンチのあんかけ豆腐の作り方
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  11. ナメコ
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ナメコのぬめりを生かした、手間なしで簡単なあんかけ豆腐の作り方について説明します。 豆腐・・・1丁 ナメコ・・・1パック(約100グラム) 鶏ミンチ・・・100グラム オリ...すべて読む

byぴーすけ

カブとベーコンの味噌バター炒めの作り方

646 view

カブとベーコンの味噌バター炒めの作り方
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  9. 根を食べる野菜
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  11. カブ
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カブとバターは意外と好相性!ご飯にもあう味わいに仕上げた味噌バター炒めの作り方をご紹介します。 カブ・・・1個 カブの葉・・・1個分 ベーコン・・・2切れ 味噌・・・小さじ1...すべて読む

bycoco

卵なし!キャベツと小麦粉のみで作るお好み焼き風蒸し焼きの作り方

11,388 view

卵なし!キャベツと小麦粉のみで作るお好み焼き風蒸し焼きの作り方
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  11. キャベツ
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キャベツの蒸し焼きにした甘味のある味わいと、ふわふわの食感が美味しい、お好み焼き風に形を整えただけの、まさにキャベツの旨みをタップリ味わえる一皿をご紹介します。 キャベツ・・...すべて読む

bycoco

いつもの炊飯時に混ぜるだけ!簡単山菜ご飯の作り方

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いつもの炊飯時に混ぜるだけ!簡単山菜ご飯の作り方
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  9. 芽を食べる野菜
  10.  

いつもの通りの要領で、市販の山菜水煮をプラスするだけで彩りも良く、お弁当やおにぎりにも最適な、ご飯が手軽に炊けます。 お米・・・2合 山菜水煮・・・150g しょうゆ・・・小...すべて読む

bycoco

ベーコンで巻きながら食べるのがお勧め!彩り綺麗な菜の花とエノキソテーの作り方

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ベーコンで巻きながら食べるのがお勧め!彩り綺麗な菜の花とエノキソテーの作り方
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  9. つぼみ・花を食べる野菜
  10.  
  11. 菜の花
  12.  

菜の花の鮮やかな緑を活かした盛りつけで、ベーコンは別添えにし、巻いて食べることで一緒に炒めた時とはまた違う、それぞれの味わいが引き立つ美味しさが楽しめる一皿をご紹介します。 ...すべて読む

bycoco

芯まで柔らか甘い!キャベツと豚バラ肉の土鍋蒸しの作り方

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芯まで柔らか甘い!キャベツと豚バラ肉の土鍋蒸しの作り方
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  11. キャベツ
  12.  

素材の水分を活かして、じっくり土鍋で蒸すことでキャベツの芯が甘味を増し、豚バラの脂身の甘さと相まった、とろける美味しさの土鍋蒸しの作り方をご紹介します。 キャベツ……半個 豚...すべて読む

bycoco

柔らかで味の浸みた美味しさ!カブと鶏肉の旨煮の作り方

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柔らかで味の浸みた美味しさ!カブと鶏肉の旨煮の作り方
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  11. カブ
  12.  

カブは根野菜の中では、比較的火が通りやすく、煮物にすると崩れやすい反面、味の染み込みが早く旨みの浸みた、とろりとした美味しさが味わえます。 今回は、鶏肉と合わせた旨煮の作り方をご紹介...すべて読む

bycoco

枝豆とささみの胡麻油和えの作り方

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枝豆とささみの胡麻油和えの作り方
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  10.  
  11. 枝豆・茶豆
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このレシピは、冷凍で買った枝豆が余ってしまったときに作りました。包丁も使わず簡単にできるレシピなので、もう一品欲しい時にお勧めです。 鳥ささみ 2本 はるさめ 7g(乾燥した...すべて読む

by平針須見

しゃきしゃきもっちり!ごぼうとチーズのちぢみの作り方

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しゃきしゃきもっちり!ごぼうとチーズのちぢみの作り方
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  11. ゴボウ
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「ごぼうとチーズのちぢみ」の作り方を紹介します。生地のもっちり感とごぼうのしゃきしゃき感、そしてチーズの香ばしさがおいしいちぢみです。 ごぼう・・・150グラム 中力粉・・・...すべて読む

byぴーすけ

油を使わずヘルシー!菜の花の豚肉巻き 梅肉ソースのレシピ

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油を使わずヘルシー!菜の花の豚肉巻き 梅肉ソースのレシピ
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  11. 菜の花
  12.  

菜の花を使った豚肉巻きをご紹介します。肉巻きと言えば脂っこいイメージですが、今回は油を使わずシリコンスチーマーを使用し、梅肉ソースで仕上げたあっさりヘルシーなレシピです! 菜...すべて読む

bySOPH.

ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和えの作り方

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ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和えの作り方
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  11. ズッキーニ
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ズッキーニを生でおいしく食べるレシピ「ズッキーニと玉ねぎとベーコンのレモンマヨネーズ和え」の作り方について説明します。 ズッキーニ…1/2本 サラダ玉ねぎ…1/2個 ベーコン...すべて読む

byぴーすけ

ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方

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ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方
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  11. ゴボウ
  12.  

ごぼうの風味を生かした具沢山の煮物です。冷蔵庫の中で賞味期限切れを迎えそうな残り物から出た旨みを、がんもどきとこんにゃくに染み込ませていただきます。 ごぼう    300グラ...すべて読む

byH8IMmNbL

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