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野菜を使ったおかずのレシピの記事一覧

2,466件の記事が見つかりました
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ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方

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ごぼうが主役!冷蔵庫の残り物一掃の具沢山煮物の作り方
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  11. ゴボウ
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ごぼうの風味を生かした具沢山の煮物です。冷蔵庫の中で賞味期限切れを迎えそうな残り物から出た旨みを、がんもどきとこんにゃくに染み込ませていただきます。 ごぼう    300グラ...すべて読む

byH8IMmNbL

ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方

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ミートソースから手作り!ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方
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ミートソースから手作りする、ズッキーニとなすのミートソースグラタンの作り方について説明します。 全部手作りだから、イベントやおもてなしにもピッタリですね。簡単なのに「ミートソースも作っ...すべて読む

byぴーすけ

食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方

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食物繊維たっぷり!ズッキーニとわかめの酢の物の作り方
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ここではズッキーニを使った酢の物の作り方を紹介します。 わかめを水に5分程つけてもどしておきます。 ボールに酢と砂糖と塩を入れてよく混ぜ合わせておきます。 ズッキーニを1~2ミ...すべて読む

byぴーすけ

食物繊維たっぷり!さつまいもとエノキの生姜煮の作り方

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食物繊維たっぷり!さつまいもとエノキの生姜煮の作り方
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「さつまいもとエノキの生姜煮」の作り方を紹介します。 さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、変色を防ぐため、10分ほど水にさらしておきます。 エノキは石づきを落とし、長さを半分に切...すべて読む

byみぽりん

山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方

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山菜水煮で手軽に!みぞれ山菜そばの作り方
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山菜の水煮と茹で麺を使ってサッと手軽に作れ夜食にもお勧めな、山菜そばの作り方をご紹介します。 山菜水煮・・・150g 茹でそば・・・1玉 大根おろし・・・約10cm程度分 か...すべて読む

bycoco

春の彩り!菜の花とホタテのバター醤油ソテーの作り方

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春の彩り!菜の花とホタテのバター醤油ソテーの作り方
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鮮やかな緑が、春の訪れを感じさせてくれる菜の花。春が旬の野菜に多い独特の苦みとホタテの優しい風味が相性のよい、バター醤油ソテーの作り方をご紹介します。 菜の花・・・1束 ホタ...すべて読む

bycoco

大葉入りでさっぱり!蓮根の挟み揚げの作り方

7,896 view

大葉入りでさっぱり!蓮根の挟み揚げの作り方
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いつもの挟み揚げに、大葉をプラスするだけで全く別の爽やかな味わいになります。大葉の実力を実感できるレシピです。 今回は、蓮根の挟み揚げにプラスした作り方をご紹介します。 大葉...すべて読む

bycoco

ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方

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ジューシーで美味しい旨みを堪能!椎茸の肉詰めフライの作り方
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熱々の衣の中から、口に入れるとジューシーな柔らかな風味と香りが広がり、とっても美味しい椎茸の肉詰めフライの作り方をご紹介します。 生しいたけ・・・6個 鶏挽肉・・・100g ...すべて読む

bycoco

意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方

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意外と簡単!カブを使った千枚漬けの作り方
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漬物は各ご家庭で簡単に出来る調理法です。市販品を購入するよりも安上がりで、しかも辛さや甘さなど、味の加減を好みに調整できるのが嬉しいところ。 今回は、カブを使った千枚漬けの作り方をご...すべて読む

bycoco

春爛漫! 菜の花とホタルイカのパスタの作り方

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春爛漫! 菜の花とホタルイカのパスタの作り方
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春の旬、菜の花とホタルイカ。 その2つを一度に味わえる、菜の花とホタルイカのパスタの レシピをご紹介します。 •パスタ…200〜300g •塩…適量 •菜の花…2分の1束 •ホタ...すべて読む

byじゅん

たっぷりの大葉が美味しさのポイント!クリームスープ風ペンネの作り方

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たっぷりの大葉が美味しさのポイント!クリームスープ風ペンネの作り方
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爽やかな大葉の香りが口いっぱいに広がり、牛乳であっさり味に仕上げたクリームスープ風パスタの作り方をご紹介します。 ペンネ・・・1人前(約100g~150g) 大葉・・・約20...すべて読む

bycoco

春菊を生で! 春菊の豚キムチサラダの作り方

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春菊を生で! 春菊の豚キムチサラダの作り方
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春菊を生で食べた事のある方は意外と少ないのでは? シャキシャキとした食感とハーブのような香りが食欲をそそります。 (photo by 著者) 春菊………………7束 豚肉小間切...すべて読む

by志田猫彦

炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方

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炊きたてご飯に混ぜるだけ!胡麻風味が美味しい「青じそご飯」の作り方
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爽やかな香りの青じそタップリと!ピリッとした生姜をアクセントに胡麻の風味が効いて、さっぱりと美味しい青じそご飯の作り方をご紹介します。 炊きたてご飯・・・茶碗1膳分 青じそ・...すべて読む

bycoco

大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方

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大葉入りであっさり!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きの作り方
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大葉の香りが豚バラ肉の少しコッテリした味わいを、さっぱりと引き締めて美味しさUP!エノキ豚バラ肉巻きのフライパン焼きをご紹介します。 大葉・・・8枚 豚バラ肉・・・4切れ...すべて読む

bycoco

ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方

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ふっくら美味しい!椎茸の鶏挽き肉詰め蒸しの作り方
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優しい味わいの鶏挽肉を詰めて蒸した、ジューシーな椎茸の美味しさをタップリ味わえる肉詰め蒸しの作り方をご紹介します。 生しいたけ・・・6個 鶏挽肉・・・100g オイスターソー...すべて読む

bycoco

お彼岸に小豆で!北海道流お赤飯の作り方

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お彼岸に小豆で!北海道流お赤飯の作り方
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  11. 小豆
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本来ささげを用いるお赤飯を手軽にあずきで作ってみました。 北海道流に、着色には「食紅」を使ってお手軽に仕上げます。 もち米    3合 小豆     大匙3杯 食紅     ...すべて読む

byH8IMmNbL

おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方

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おつまみにも最適!ゴボウのカレー風味揚げの作り方
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  11. ゴボウ
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おつまみにも最適なゴボウのカレー風味揚げの作り方を紹介します。 ビニール袋・・・1枚 ゴボウ・・・120グラム カレー粉・・・大さじ1 片栗粉・・・30グラム 塩・・...すべて読む

byREN

鍋ひとつ15分でできる超簡単「菜の花パスタ」の作り方

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鍋ひとつ15分でできる超簡単「菜の花パスタ」の作り方
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菜の花が出回り始めると春が近づいてきたと感じますよね。多くの野菜が季節を問わず手に入る現代で、春先にしか見かけない菜の花は季節を感じさせてくれる貴重な存在かもしれません。 そんな菜の...すべて読む

by野佐ロッタ

キャベツの芯まで柔らかい!キャベツと鮭のミルクスープパスタの作り方

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キャベツの芯まで柔らかい!キャベツと鮭のミルクスープパスタの作り方
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パスタと一緒に塩水でキャベツを茹でるので、浸透圧効果でキャベツの芯まで柔らかく食べることができますよ! しかも、パスタを作るときは時間を測るので、キャベツを茹で過ぎたり、逆に固すぎた...すべて読む

bychesky

簡単さっぱり!みょうがの塩昆布和えの作り方

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簡単さっぱり!みょうがの塩昆布和えの作り方
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  11. ミョウガ
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暑い時期、みょうがはさっぱりとして食べやすいですよね。今回はすぐできる、みょうがの塩昆布和えの作り方をご紹介します。 ナス…1本 きゅうり…1本 みょうが…2個 塩昆布…適量...すべて読む

bymonoco

さやいんげんの卵チャーハンの作り方

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さやいんげんの卵チャーハンの作り方
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  11. サヤインゲン
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さやいんげんと冷蔵庫にある食材を使って、簡単に美味しくいただける「いんげんの卵チャーハン」を紹介します。 さやいんげん・・・5本 卵・・・2個 人参・・・1/2個 魚肉ソーセ...すべて読む

bymaru

マロニーと筍の中華甘辛味噌炒め煮の作り方

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マロニーと筍の中華甘辛味噌炒め煮の作り方
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甘辛の味噌がしっかりしみこんで、ご飯のすすむおかずの一品を紹介します。 マロニー・・・80g ゆで筍・・・160g ピーマン・・・60g 赤パプリカ・・・60g しょうが・...すべて読む

byゆっちー

ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方

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ジュワッと美味しい!椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方
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椎茸の独特の香りと旨味は、他のきのこと違う美味しさですね。 ここでは、椎茸のマスタードマヨ焼きの作り方をご紹介します。 椎茸:6個 粒マスタード:小さじ1 マヨネーズ:大さじ...すべて読む

bymoistapple

たっぷりキャベツのマヨスパゲッティの作り方

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たっぷりキャベツのマヨスパゲッティの作り方
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大き目に切ったキャベツをたっぷり入れた、キャベツのマヨスパゲティの作り方を紹介します。 キャベツ 300g 玉ねぎ 1/2個 ハム 100g マヨネーズ 大さじ4 にんにく ...すべて読む

byなつぼう

シンプル・イズ・ザ・ベスト!菜の花のオリーブオイル焼きの作り方

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シンプル・イズ・ザ・ベスト!菜の花のオリーブオイル焼きの作り方
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菜の花は、オイル焼きにするとえぐ味が和らいで、程よい苦味と風味だけが残り、甘みも出てきます。 ここでは、シンプルな材料と調理法で菜の花の美味しさを最大限に引き出す、オリーブオイル焼き...すべて読む

bymoistapple

クレソンと桜えびのかき揚げの作り方

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クレソンと桜えびのかき揚げの作り方
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クレソンと桜えびのかき揚げの作り方をご紹介します。 クレソン…一束 天日干しの桜えび…大さじ3 素材にまぶす用の天ぷら粉…小さじ2 水…大さじ1 水で溶いて使う用の天ぷら粉…...すべて読む

byMaster888

山菜ミックスと焼肉のたれで簡単!ビビンバ風チャーハンの作り方

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山菜ミックスと焼肉のたれで簡単!ビビンバ風チャーハンの作り方
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山菜ミックスと焼肉のたれで、簡単にビビンバ風のチャーハンができます。ここでは、ビビンバ風チャーハンの作り方をご紹介します。 山菜ミックス(水煮)・・・100g ごはん・・・茶...すべて読む

byぴーすけ

大葉とサーモンの和風冷製パスタの作り方

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大葉とサーモンの和風冷製パスタの作り方
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「大葉とサーモンの和風冷製パスタ」の作り方について説明します。 パスタ・・・180グラム 塩(パスタを茹でるとき用)・・・1リットルに対して小さじ1 大葉・・・7~8枚 サー...すべて読む

byぴーすけ

キャベツとチーズの相性で決まる!変わり種たこやきの作り方

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キャベツとチーズの相性で決まる!変わり種たこやきの作り方
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たっぷりのキャベツととろけるチーズがものすごくマッチして、とても美味しいたこやきができます。さらに、ウインナーをタコの代わりに入れることで、子供に大人気の絶品たこやきの完成です。 ち...すべて読む

bymammy

さやいんげんとマカロニのあっさりサラダの作り方

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さやいんげんとマカロニのあっさりサラダの作り方
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いんげんとマカロニの異なる2つの食感が楽しめる美味しいサラダです。マカロニといんげんを一緒に茹でることでガス代の節約にもなります。マヨネーズを少なめにし、スパイスでしっかり味をつける...すべて読む

bymaru

残り物でも彩り豊か!キャベツと豚肉の中華風パスタの作り方

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残り物でも彩り豊か!キャベツと豚肉の中華風パスタの作り方
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ごま油と香ばしい醤油の香りが漂う中華パスタの作り方を紹介します。具材には、サラダとして頂いた後、残ってしまった紫キャベツや豚肉等を加えました。もりもりいただける中華パスタです! ...すべて読む

by来実

あっさり美味しい!春菊とホタテのみぞれパスタの作り方

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あっさり美味しい!春菊とホタテのみぞれパスタの作り方
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ホタテ缶の出汁の柔らかな旨みと春菊のキリッとした苦みが好相性!大根おろしでさっぱりと仕上げた、みぞれパスタの作り方をご紹介します。 パスタ・・・2人前(約200~250g) ...すべて読む

bycoco

ご飯がすすむ!ピリ辛回鍋肉の作り方

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ご飯がすすむ!ピリ辛回鍋肉の作り方
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キャベツはいろんな料理に使える万能野菜ですよね。 ここではご飯がすすむピリ辛の回鍋肉の作り方を紹介します。 豚小間切れ    200グラム キャベツ     250グラム も...すべて読む

byREN

食物繊維たっぷり!ゴボウとおから入り和風ハンバーグの作り方

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食物繊維たっぷり!ゴボウとおから入り和風ハンバーグの作り方
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食物繊維たっぷりの ゴボウとおからが入った和風ハンバーグ の作り方を紹介します。 ゴボウは 笹がきにし5分程度水にさらします 。 その後、水を切ります。 玉ねぎは みじん切り に...すべて読む

byREN

おもてなしにも!菜の花の春色ちらし寿司のつくり方

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おもてなしにも!菜の花の春色ちらし寿司のつくり方
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  11. 菜の花
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菜の花を使った春を感じるちらし寿司のつくり方です。彩りがキレイで簡単に作れるので、おもてなし料理にもぴったりです! 白飯:1合 寿司酢:30cc 菜の花:50g 桜海老:大さ...すべて読む

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外葉も活用!キャベツのポタージュの作り方

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外葉も活用!キャベツのポタージュの作り方
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  11. キャベツ
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キャベツの外葉 は、堅いので捨ててしまう・・・という方が多いですよね。ですが、せっかく栄養のある部分ですから、できればおいしくいただきたいものです。 そこで、キャベツの外葉もおいしく食...すべて読む

byみぽりん

春菊を使った味噌クリームスープの作り方

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春菊を使った味噌クリームスープの作り方
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  11. 春菊
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春菊を使って簡単に作れるお味噌入りのクリームスープのご紹介をします。 春菊が味噌と合ってとても美味しいです。 春菊:1束 牛乳:1カップ 人参:半分 小麦粉:大さじ1 バター...すべて読む

bymaru

枝豆と高菜の中華風炒めの作り方

365 view

枝豆と高菜の中華風炒めの作り方
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  11. 枝豆・茶豆
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枝豆の実と高菜、この二つの材料で、簡単に料理が作れます。 特にお粥に合います。 高菜(みじん切り):150g 枝豆の実:500g サラダ油:大匙4 味の素:少々 砂糖:5g...すべて読む

byニキビ子

ヘルシーが嬉しい!カニすり身のキャベツ巻きの作り方

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ヘルシーが嬉しい!カニすり身のキャベツ巻きの作り方
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  11. キャベツ
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キャベツにカニ入りのすり身を包み、蒸し焼きにしました。ヘルシーな上ボリュームのある、カニすり身のキャベツ巻きの作り方を紹介します。 キャベツ・・・葉2枚 カニ入りすり身・・...すべて読む

by来実

10分で簡単!マヨネーズで焼く「筍のムニエル」の作り方

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10分で簡単!マヨネーズで焼く「筍のムニエル」の作り方
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  11. タケノコ
  12.  

油やバターの代わりにマヨネーズで焼いた、筍のムニエルの作り方について説明します。 筍水煮:150g マヨネーズ:大さじ1 小麦粉:適量 塩胡椒:少々 筍は市販の水煮を使うこ...すべて読む

byぴーすけ

芯までやわらかでとてもシンプル!まるごとキャベツ煮の作り方

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芯までやわらかでとてもシンプル!まるごとキャベツ煮の作り方
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  9. 葉を食べる野菜
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  11. キャベツ
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圧力鍋で超簡単!芯までやわらかいキャベツ煮の作り方をご紹介します。甘くてトロトロ、一度にたくさんのキャベツを食べられます。最小限の水で蒸し煮にするので、キャベツの栄養もしっかり閉じ込...すべて読む

by野佐ロッタ

常備菜に!椎茸昆布の作り方

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常備菜に!椎茸昆布の作り方
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  9. キノコ類
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  11. 椎茸
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あっさり和風味の副菜です。 生椎茸:6~8個 昆布:10cm四方1枚 酒:1/4カップ 水:1/4カップ 醤油:小さじ2 塩:少々 キッチンばさみで昆布を1cm四方に...すべて読む

by琥珀

筍と人参とわかめの酢の物の作り方

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筍と人参とわかめの酢の物の作り方
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  11. タケノコ
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煮物などで食べることが多い筍を、さっぱりとした酢の物に仕上げてみました。 筍(水煮)・・・150グラム 人参・・・1/4本 乾燥カットわかめ・・・大さじ3 酢・・・大さじ5...すべて読む

byぴーすけ

朝食に最適!キャベツとベーコンと卵の炒め物の作り方

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朝食に最適!キャベツとベーコンと卵の炒め物の作り方
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  11. キャベツ
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忙しい朝でも、簡単に作れて栄養バランスも良いキャベツとベーコンと卵の炒め物の作り方をご紹介します。 キャベツ...大きめの葉2枚 ブロックベーコン...5cm分(スライスベー...すべて読む

bymoistapple

レンジで簡単!ツナキャベツの作り方

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レンジで簡単!ツナキャベツの作り方
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キャベツが安くて買ったけれど、キャベツを使ったレシピが思いつかず、腐らせてしまったという経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 今回は、レンジで簡単に調理出来て、美味しい10分...すべて読む

bycna

ご飯がすすむ!キャベツの中華風浅漬け

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ご飯がすすむ!キャベツの中華風浅漬け
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ごま油の香りが食欲をそそる、キャベツの中華風浅漬けの作り方を紹介します。 キャベツ・・・1/4個 人参・・・20g ごま油・・・大さじ3 しょう油・・・大さじ1 砂糖...すべて読む

byとらすけ

椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方

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椎茸と鶏ミンチのヘルシーそぼろの作り方
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お肉の中でも低カロリーな鶏ミンチに、椎茸をたっぷり入れて、よりヘルシーなそぼろに仕上げました。 椎茸…100グラム 鶏ミンチ…200グラム 醤油…大さじ3 みりん…大さじ2 ...すべて読む

byぴーすけ

優しい美味しさ!キャベツと豆腐の味噌汁の作り方

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優しい美味しさ!キャベツと豆腐の味噌汁の作り方
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キャベツの甘みが美味しい味噌汁は、子どもから大人まで誰もが喜ぶ味です。作り方をまとめました。 キャベツ…2枚 豆腐…1/2丁 水…700-800cc 出し昆布…約2c...すべて読む

bymoistapple

水煮大豆で作る五目豆の作り方

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水煮大豆で作る五目豆の作り方
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今回はたんぱく質たっぷりな「五目豆」をご紹介します。水煮大豆を使うので簡単ですよ。 人参は1cm角のサイの目切りにします。 しめじは石付きを落とし、食べ易いようにばらしておきます...すべて読む

byplum29

大豆を使った「大豆入りチヂミ」の作り方

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大豆を使った「大豆入りチヂミ」の作り方
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大豆の水煮を使った「大豆入りチヂミ」の作り方を紹介します。 青ねぎは青い部分は2cm長さに切り、白くて少し太い部分は小口切りにします。 大豆水煮は荒く刻みます。 ボウルに割りほ...すべて読む

byなつぼう

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