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料理の基本テクニックの記事一覧

977件の記事が見つかりました
977件中 351 - 400 件を表示
フライパンで蒸して手軽にプリンを作る方法

5,120 view

フライパンで蒸して手軽にプリンを作る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

材料は普段冷蔵庫にあるものだけで、手軽に出来るプリンですが案外大きな蒸し器を出すのが億劫だったりしませんか。 ティーカップやココットなど浅めの容器を使えば手軽にフライパンで蒸すことが...すべて読む

bycoco

里芋で実践!照り煮の調理法

689 view

里芋で実践!照り煮の調理法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮物を食べる時、表面につやつやの照りがあるととっても美味しそうに見えます。お料理は食べた時の美味しさも大切ですが、見た目も重要ですね。 今回は里芋を使って照り煮の方法をご紹介します。...すべて読む

by萌黄

鶏皮で実践!みそ煮のやり方

1,199 view

鶏皮で実践!みそ煮のやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮物と言うと醤油を使うことが多いですが、今回は鶏皮で作るみそ煮の方法を紹介します。 みそを使って素材を煮ることをみそ煮と言います。代表的なものではサバの味噌煮などがあります。魚を煮...すべて読む

by萌黄

初心者でも簡単!はさみ揚げのやり方

352 view

初心者でも簡単!はさみ揚げのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

はさみ揚げというのは一般に厚みのある野菜類ですり身やひき肉などの材料を間に挟み揚げる調理法です。 代表的な野菜としては、切ったときに挟めるくらの厚さ・硬さを持つ野菜のレンコンやナス...すべて読む

by紫白

味噌煮のやり方!鶏肉と大根の味噌煮の作り方

3,447 view

味噌煮のやり方!鶏肉と大根の味噌煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

煮物と言えば、思い浮かぶのが醤油味が多いですが、醤油以外にも、味噌で味付けする調理法があります。 味噌煮とは、味噌を主な調味料とした煮物の事で、その煮汁で、野菜、魚・肉等を煮たもの...すべて読む

by来実

サクっとしていてジューシー!塩ダレで作る唐揚げの作り方

889 view

サクっとしていてジューシー!塩ダレで作る唐揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

唐揚げと言えば、醤油ベースが定番なので、塩味ベースの唐揚げを作りました。塩味であっさりですが、ニンニクも生姜もたっぷり入っているので、一度食べるとはまります! ここでは、サクっとして...すべて読む

by来実

だしパックで簡単に!小松菜の煮浸しの方法

451 view

だしパックで簡単に!小松菜の煮浸しの方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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煮浸しとは、青菜や茄子、魚などをダシで軽く煮て、冷まして味を含ませる料理のことです。茹でてからダシをかけて味を含ませるお浸しとは、手順が異なります。 短時間でできる簡単な料理方法なの...すべて読む

byrainbow2525

下味と片栗粉がポイント!竜田揚げの美味しい作り方

1,556 view

下味と片栗粉がポイント!竜田揚げの美味しい作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

しっかり醤油と味醂で下味を付けてから、片栗粉をまぶしてカラリと揚げることが事が美味しさのポイントです。 竜田揚げとは、唐揚げの一種ですが、特に醤油と味醂が基本の下味に漬け込んで、衣...すべて読む

bycoco

洋風照り煮の定番!にんじんグラッセの作り方

681 view

洋風照り煮の定番!にんじんグラッセの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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照り煮の一般的な作り方の手順を、洋風照り煮の定番にんじんグラッセの作り方をお伝えしながらご紹介します。 照り煮とは、照りがでるように煮る調理法のことで、砂糖、味醂などの糖分により食...すべて読む

bycoco

新じゃがの塩蒸しのやり方

3,717 view

新じゃがの塩蒸しのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

一言で蒸すと言っても、実は色々な蒸し方があります。素蒸し、酒蒸し、器蒸し、そして今回紹介する「塩蒸し」です。 ここでは新じゃがの塩蒸しのやり方を紹介します。 塩蒸しとはただ蒸すので...すべて読む

by萌黄

やっぱりトンカツ!豚カツの調理法

316 view

やっぱりトンカツ!豚カツの調理法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

カツと言ったらやっぱりトンカツ!今回はトンカツで「カツ」の調理法を説明したいと思います。 「カツ」というのは一般にパン粉を材料にまぶし、大量の油で揚げる調理法です。 「フライ」も同...すべて読む

by紫白

簡単!アサリの酒蒸しの方法

905 view

簡単!アサリの酒蒸しの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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今回はアサリを使って酒蒸しについて説明したいと思います。 酒蒸しは簡単に言うとお酒などで材料を蒸す調理法です。アルコールの匂いで材料の臭みをとり、淡白な味の材料に風味を持たせること...すべて読む

by紫白

簡単無駄なくシメジを切る方法

2,406 view

簡単無駄なくシメジを切る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

根元の部分をどこまで切ったらよいのかわかりにくいシメジの簡単な切り方をご紹介します。 まな板 包丁 シメジ シメジをまな板において縦半分にカットします。 おがくず...すべて読む

byyoiemi

春菊の食感を生かした3種類の切り方

334 view

春菊の食感を生かした3種類の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

春菊は葉野菜の中でも、比較的アクが少なく新鮮なものであれば生で頂くこともできる野菜です。調理にあわせて食感を変えて利用すると、より美味しく仕上がる切り方を3種類ご紹介します。 ...すべて読む

bycoco

焼きたてはふっくらおいしい!蒲焼の作り方

262 view

焼きたてはふっくらおいしい!蒲焼の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
  8.  

蒲焼はいわしやさんまなど、青魚に向いている調理法のひとつです。甘辛いタレが特徴で、ご飯に合うので大人も子供も楽しめる料理です。今回は、いわしを使った蒲焼の作り方を紹介します。 ...すべて読む

byゆちあ

下味はオリジナルで!唐揚げのやり方

324 view

下味はオリジナルで!唐揚げのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

唐揚げは片栗粉や小麦粉などを食材につけて油で揚げる調理法で主に鶏肉などに用いられる調理法です。 鶏胸肉 300g 醤油 大さじ3 酒 大さじ1 ごま油 少量 揚げ油 適量 小...すべて読む

by紫白

フライパンでもやしと豚肉を蒸す方法

8,999 view

フライパンでもやしと豚肉を蒸す方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

野菜と豚肉をフライパンに入れ、弱火にかけるだけで簡単に蒸し料理が作れます。料理初心者の方でも手軽にできます! ここではフライパンでもやしと豚肉を蒸す方法を紹介します。 ヘルシーレシピ満...すべて読む

by来実

味が染み込んでいてジューシー!鶏胸肉の竜田揚げの作り方

1,804 view

味が染み込んでいてジューシー!鶏胸肉の竜田揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

竜田揚げは味付けした材料に粉をまぶして油で揚げるという調理法です。似ていることからも分かるように竜田揚げは唐揚げの調理法の一部です。 あえて違いを挙げるなら、 下味を付ける 片栗...すべて読む

by紫白

イカの丸焼きで説明する美味しい付け焼きの作り方

811 view

イカの丸焼きで説明する美味しい付け焼きの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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下味にしっかり漬け込んで焼いた香ばしさは格別!美味しい付け焼きの作り方をご紹介します。 付け焼きとは、素材を醤油などの調味料にしっかり漬け込んで下味を付けてから焼く調理法です。肉や...すべて読む

bycoco

料理によって使いわけよう!菜の花の切り方

753 view

料理によって使いわけよう!菜の花の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
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菜の花はビタミンCやミネラルなどが豊富かつ、アクが少ない食材なのでいろんな料理に使いやすいです。 そんな菜の花の切り方を説明します。 菜の花30gくらい まずは鍋いっぱ...すべて読む

by紫白

油揚げの湯通しの方法

1,735 view

油揚げの湯通しの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

油揚げのおいしさをワンランクアップさせる下ごしらえが、この湯通しです。 豆乳のクリーミーな味わいが感じられるようになりますよ。 油揚げ 鍋 ざる まずは、鍋に400c...すべて読む

byアーム

うまみを閉じ込める!牡蠣を使った炒め煮の方法

101 view

うまみを閉じ込める!牡蠣を使った炒め煮の方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

本記事では、牡蠣を使用したレシピを用いて炒め煮についてご紹介します 炒め煮は、一度食材を油などで炒めた後に、水分を加えて煮ることです。概ね、炒めにより食材のうま味を閉じ込め、煮るこ...すべて読む

byななぴー

美味しい天ぷらの作り方のコツ

565 view

美味しい天ぷらの作り方のコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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天ぷらは、水などに溶いた小麦粉を衣として素材に付けて油で揚げる調理法です。一般的には主に魚介や野菜など火の通りの良いものを素材として使います。油跳ねがあったり、仕上がりが上手くいかない...すべて読む

bycoco

かたまり肉もとろとろに!豚バラ肉の煮込みの作り方

18,700 view

かたまり肉もとろとろに!豚バラ肉の煮込みの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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寒い季節には、コトコトと煮込んだ料理が心も体も暖かくしてくれるような気がします。 ここでは、塊の豚バラ肉を箸でちぎれるほど柔らかく煮込む方法をご紹介します。 煮込み料理は、具材に味をし...すべて読む

bytsukasa

初心者でも分かる!桂むきの方法

1,904 view

初心者でも分かる!桂むきの方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 基本の切り方
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包丁技術の向上のための練習や、刺身のツマ作りに利用される桂むきの方法をお教えします。 包丁 大根 大根を幅5~10cmの輪切りにしましょう。皮はそのままで結構です。皮に極端...すべて読む

byアーム

フライパンで簡単!牡蠣を酒蒸し煮する方法

4,753 view

フライパンで簡単!牡蠣を酒蒸し煮する方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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皆さんは牡蠣がお好きでしょうか?蒸すことは牡蠣の甘味を増して、栄養素も逃がすことが少ない調理方法だと思います。 ここでは著者が大好きな牡蠣を、フライパンで酒蒸し煮する方法のご紹介をし...すべて読む

byななぴー

新玉ねぎの食感を生かした3種類の切り方

3,557 view

新玉ねぎの食感を生かした3種類の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
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  9. 野菜の切り方
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新玉ねぎが店頭に並ぶと、一足早い春の訪れを感じます。旬の時期が短く味わえる時期は限られていますが、通常の玉ねぎと比べ柔らかく水分が多いのが特徴で、新玉ねぎならではの、美味しさが味わえ...すべて読む

bycoco

フライパンで青菜野菜を蒸す方法

2,320 view

フライパンで青菜野菜を蒸す方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 蒸す
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湯を沸かす手間いらずで美味しく仕上がる、フライパンで青菜野菜を蒸す方法を小松菜を例にご紹介します。 水気は切らなくてOKです。この水気も利用しつつ蒸します。 フライパンに青...すべて読む

bycoco

美味しい酒蒸しの作り方

313 view

美味しい酒蒸しの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 蒸す
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お酒を加えることで風味が増しそのまま美味しく素材の味を楽しめる、シンプルに少量の酒と塩で素材を蒸した、酒蒸しの作り方をご紹介します。 酒蒸しとは、素材にお酒と塩を加えて蒸したシンプ...すべて読む

bycoco

乾物にぴったり!炒め煮の方法

258 view

乾物にぴったり!炒め煮の方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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今回は調理法のひとつである炒め煮の仕方を紹介します。 炒め煮とは具材を炒めてから煮ることです。炒めることによってうま味が出たり、表面をコーティングすることによって煮崩れないなどの効...すべて読む

byaya

ジャガイモで実践!含め煮の方法

1,516 view

ジャガイモで実践!含め煮の方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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煮物にはいろいろな煮方があります。含め煮以外には炒め煮や煮っころがし、煮浸しなど・・・。素材の特性やどのように仕上げたいかによって煮方を変えるようにします。 今回はジャガイモを使った...すべて読む

by萌黄

美味しいかき揚げの揚げ方のコツ

3,420 view

美味しいかき揚げの揚げ方のコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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ちょっと難しそうなイメージがあり敬遠されがちですが、家庭で作ると出来たて熱々の一番美味しい状態で頂けて、作りがいのある料理の1つかき揚げの作り方をご紹介します。 コツさえ掴めば、案外...すべて読む

bycoco

素材を楽しむ!さんまの素揚げの作り方

700 view

素材を楽しむ!さんまの素揚げの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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「素揚げ」というのは粉は何も使わずにそのまま油で揚げるという調理法です。素材の味や色をそのまま楽しめ、油を使って調理することで油や熱を吸いジューシーさを増すことができます。 今回はサ...すべて読む

by紫白

初めての人でも簡単!千六本のやり方

1,530 view

初めての人でも簡単!千六本のやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 基本の切り方
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味噌汁に入れる大根などの切り方、千六本のやり方を紹介します。 包丁 大根 洗って皮をむいた大根を、縦に、つまり葉っぱの生えている場所から尻尾に向かって5mm位の幅に切り...すべて読む

byアーム

豚肉とを入れるとなお美味しい!「里芋の照り煮」の作り方

191 view

豚肉とを入れるとなお美味しい!「里芋の照り煮」の作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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里芋の照り煮を作ってみました。里芋だけでも十分おいしくできるのですが、豚肉を入れることで豚肉の脂と甘さが加わり一層おいしくなります。 里芋:5〜6個 豚肉:80g 砂糖:小さ...すべて読む

byキャットテイル

簡単!残りキャベツで作る煮浸しの作り方

681 view

簡単!残りキャベツで作る煮浸しの作り方
  1. 料理
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  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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キャベツの芯に近い白い部分は、ちょっと硬くて食しずらいですよね。そんなときには煮浸しにすることで、材料の無駄を少なくできます。ここではその作り方をご紹介します。 キャベツの葉のくき...すべて読む

byななぴー

白だしで簡単!煮しめの作り方

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白だしで簡単!煮しめの作り方
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 煮る
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白だしを使って本格的な味ができる煮しめの作り方をご紹介します。この方法では白だしのスープに材料をつけて煮るので、味が中までしみやすく初心者の方でも簡単に美味しい煮しめができます。 ...すべて読む

bymaru

少量の油でOK!唐揚げの作り方

27,184 view

少量の油でOK!唐揚げの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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ここでは、著者がオススメするフライパンと少量の油で作ることができる簡単唐揚げの作り方をご紹介します。 他のレシピも満載!揚げ物ハウツーはこちらをチェック! 食材の揚げ方 鶏肉(...すべて読む

byのこ

フライパンで作る!サンマの塩焼きの方法

572 view

フライパンで作る!サンマの塩焼きの方法
  1. 料理
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  5. 食材の調理方法
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  7. 焼く
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塩焼きと言ったらサンマです。今回はサンマの塩焼きのやり方を順を追って説明しておきたいと思います。それも、一人暮らしの人でもやりやすいようにフライパンで出来るやり方を説明します。 ...すべて読む

by紫白

フライパンで簡単に!美味しい野菜素焼きの作り方

5,397 view

フライパンで簡単に!美味しい野菜素焼きの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 焼く
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じっくり焼いた香ばしさと、水分が抜けた旨みのギュッと詰まった甘味で、野菜の旨みが引き立つ素焼きの作り方をご紹介します。 素焼きとは、素材をそのまま薄めに切って調味料類を一切つけず、...すべて読む

bycoco

下茹でして鶏胸肉を柔らかく!唐揚げの揚げ方

7,893 view

下茹でして鶏胸肉を柔らかく!唐揚げの揚げ方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の調理方法
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  7. 揚げる
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下茹でをしてから揚げることで、鶏胸肉でもパサつかずに柔らかく仕上げることが出来ます。初めての方でも出来る、唐揚げの揚げ方をご紹介します。 鶏胸肉・・・1枚 塩麹・・・大さじ2...すべて読む

bycoco

野菜別蒸し時間の目安付き!野菜の美味しい素蒸しの作り方

49,058 view

野菜別蒸し時間の目安付き!野菜の美味しい素蒸しの作り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
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素材みずからの水分がでることで、ジューシーで柔らかな素材そのものの美味しさを味わえる素蒸しの作り方をご紹介します。 ヘルシーレシピ満載!食材の蒸し方ハウツーはコチラ! 食材の蒸し方 ...すべて読む

bycoco

鰻・穴子・鰯などに使える!蒲焼のやり方

657 view

鰻・穴子・鰯などに使える!蒲焼のやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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甘辛いタレが白いご飯に合う「蒲焼き」。日本人の多くが食べなれた大好きな味です。今回は「蒲焼き」の調理法について紹介します。 鰻・穴子・鰯などの開きに、しょうゆ・みりんなどを合わせた...すべて読む

byけだま2号

揚げ油を節約する方法と保存、再利用するためのコツ

30,024 view

揚げ油を節約する方法と保存、再利用するためのコツ
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
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揚げ物をすると必ず出る揚げ油の残り。酸化しやすいことからも捨ててしまう方もいらっしゃると思います。 しかし、一度使ったきりの揚げ油というのは天かすなどをきちんと濾すとそれほど汚れもない...すべて読む

byあめ

シチューで説明する美味しい煮込み料理の作り方

406 view

シチューで説明する美味しい煮込み料理の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

冬の寒い季節にはじっくりコトコト煮込んだ料理が心が和む一皿となる、煮込み料理の定番シチューの作り方をご紹介します。 素材をタップリの水分で長時間弱火で煮込んで味を染みこませる調理法...すべて読む

bycoco

美味しい煮浸しの作り方

1,274 view

美味しい煮浸しの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
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野菜の食感が程よく残りつつ、味の浸みた美味しさの味わえる煮浸しの作り方をご紹介します。 煮浸しとは、薄い味付けで軽く煮て、そのまま冷まして出汁に浸している間に、味を染みこませる調理...すべて読む

bycoco

美味しい煮ころがしの作り方

127 view

美味しい煮ころがしの作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

通常の煮汁のある煮物に比べて程よい照り感があり、ほっくりとした優しい素材の味が楽しめる、煮ころがしの作り方をご紹介します。 煮ころがしとは、少量の調味量等で煮て、汁気を飛ばすように...すべて読む

bycoco

中はジューシー外はサクサク!失敗しない鶏の唐揚げの揚げ方

37,642 view

中はジューシー外はサクサク!失敗しない鶏の唐揚げの揚げ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

失敗しない鶏の唐揚げの上手な揚げ方を紹介したいと思います。中はジューシー、外はカリカリの家族に大好評のメニューです。初心者でも簡単に美味しい唐揚げが作れます。是非チャレンジしてみて下...すべて読む

bymammy

ガス代を節約して!玄米を美味しく炊く方法

747 view

ガス代を節約して!玄米を美味しく炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

玄米は白米に比べて炊飯にかかる時間が長く、それによって光熱費も多くなりがちです。今回はできるだけ少ない時間で節約して炊飯する方法を紹介します。 玄米:3カップ 水:4.5カ...すべて読む

byaya

美味しい炒め煮の作り方

135 view

美味しい炒め煮の作り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

油で炒めた香ばしさと、しっかり味の浸みた素材の味わいが楽しめる炒め煮の作り方をご紹介します。 炒め煮とは、一度素材を油で炒めた後に水分を加えて軽く煮ることで、中に味を染みこませて美...すべて読む

bycoco

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