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料理の基本テクニックの記事一覧

977件の記事が見つかりました
977件中 801 - 850 件を表示
表示よりも短めが美味しさのポイント!麺類を美味しく茹でるコツ

463 view

表示よりも短めが美味しさのポイント!麺類を美味しく茹でるコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

麺類を美味しくいただくポイントは、何と言っても茹で加減ではないでしょうか?しかし、表示通りに茹でてみても、イマイチ美味しく仕上がらなかった、という方は意外に多いのではないでしょうか?...すべて読む

byna*

にんじんのいちょう切りのやり方

5,006 view

にんじんのいちょう切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

いちょう切りは野菜の切り方のひとつで、形がいちょうの葉に似ていることからこう呼ばれています。にんじん、大根、じゃがいもなどに使われることが多いです。 今回はにんじんのいちょう切りのや...すべて読む

bymonoco

芽の部分に気をつけて!じゃがいもを四つ切りにする方法

4,593 view

芽の部分に気をつけて!じゃがいもを四つ切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理に多く用いられる、じゃがいもの四つ切りの方法をご紹介いたします。 まな板 包丁 ピーラー じゃがいも じゃがいもの皮をピーラ...すべて読む

byみにまる

きゅうりをいちょう切りにする方法

1,985 view

きゅうりをいちょう切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

サラダにしたり、汁物に入れたりなどの用途がある、きゅうりのいちょう切り。今回は、お料理が初心者の方でも簡単に出来る、切り方をご紹介したいと思います。 まな板 包丁 きゅうり ...すべて読む

byみにまる

きゅうりを半月切りにする方法

1,441 view

きゅうりを半月切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

半月切りとは、その名の通り半月に似た形をした切り方のことを言います。 和え物にしたり、お漬物にしたり用途も様々です。 まな板 包丁 きゅうり きゅうりは洗ってトゲを取り...すべて読む

byみにまる

塩をいれるべきか?茹でるときの法則

9,314 view

塩をいれるべきか?茹でるときの法則
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

パスタを茹でる時やほうれん草を茹でる時に塩を入れるのは何となく誰でもやっていますよね。 ではどうして?と思うとはっきりとした理由を知らなかったり、どんな食材に塩を入れるのか良くわから...すべて読む

byMolly

アスパラガスの簡単な切り方

6,346 view

アスパラガスの簡単な切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

炒めものや素焼き、ベーコン巻きなどに使えるアスパラガスの簡単な切り方をご紹介します。 必要な分量だけアスパラガスを用意します。 アスパラガスは手でこすりながら流水...すべて読む

byミカ

漂白&引き締め効果!お酢を使って食材を茹でるメリットと方法

1,879 view

漂白&引き締め効果!お酢を使って食材を茹でるメリットと方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
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  7. 茹でる
  8.  

食材を茹でる時、調味料を入れることによって色んな効果を得る事が出来ます。一般的には、塩ですがお酢も大変万能ですので、ぜひお伝えしたいと思います。 お酢には漂白効果があるので、アクが...すべて読む

byリョウ

里芋の湯むきのやり方

13,275 view

里芋の湯むきのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

里芋の皮は包丁でむくと、すべってむきにくいですよね。厚くむきすぎてしまい、里芋が小さくなってしまうこともあります。 筆者の実家では里芋は皮ごとゆでて湯むきをしていました。下ゆでもでき...すべて読む

bymonoco

長ネギをみじん切りにする方法

8,833 view

長ネギをみじん切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

長ネギのみじん切りは、みそ汁や中華ソース、具材やトッピングまで幅広く活躍するアイテム。ポピュラーなものなので、人それぞれきり切り方があると思いますが、今回は筆者が行っている長ネギのみ...すべて読む

byミカ

大葉の洗い方から切り方まで

19,377 view

大葉の洗い方から切り方まで
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

香りが良く、お料理のアクセントに便利な大葉。洗い方から簡単な切り方までご紹介します。 野菜の切り方をマスターしたい方はコチラ! 基本から便利テクまで!いろいろな野菜の切り方まとめ ...すべて読む

byミカ

鍋に使える白菜の切り方

160,754 view

鍋に使える白菜の切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

鍋に活躍する野菜といえば、白菜。使いやすい1/4カットされた白菜を鍋用に切る方法をご紹介します。 今回使用するのは1/4にカットされた白菜です。1本まるごと購入した時は、縦に4分割し...すべて読む

byミカ

ごぼうのささがきのやり方

13,417 view

ごぼうのささがきのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

ささがきとは野菜を細く薄く削るように切る切り方です。切った形が笹の葉のような形なので「笹掻き」と呼ばれます。 今回はごぼうのささがきのやり方をご紹介します。 料理が好きな方・野菜や果物...すべて読む

bymonoco

半月切りのやり方

663 view

半月切りのやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

半月切りは野菜などを半月形に切る切り方です。にんじんや大根、じゃがいもなどに使います。 今回はにんじんの半月切りのやり方を説明します。 まな板 包丁 にんじん 皮をむい...すべて読む

bymonoco

白髪ネギのやり方

722 view

白髪ネギのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

白髪ネギは長ネギの白い部分を糸のように細く切ったものです。薬味にしたり、煮物や煮魚に乗せたり、料理のアクセントとして使います。 まな板 包丁 長ネギ 長ネギの白い部分を5...すべて読む

bymonoco

ゴボウを乱切りにする方法

6,358 view

ゴボウを乱切りにする方法
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

きんぴらや煮物などで活躍するゴボウ。切り方によって楽しみ方はそれぞれですが、今回は歯ごたえをしっかり楽しめる乱切りの方法をご紹介します。 ゴボウを使用する分だけ用意し...すべて読む

byミカ

レンコンの基本的な切り方

4,548 view

レンコンの基本的な切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

きんぴらや煮物などで使用するレンコンの基本的な切り方を「土つきレンコン」を使ってご紹介します。切る時の厚さはお好みで調整してください。 土つきのレンコンを流水で洗いま...すべて読む

byミカ

煮物を早く作る為の4つのポイント

9,428 view

煮物を早く作る為の4つのポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

味のよく染みた煮物は美味しいですが、煮込み時間がかかってしまうのが難点です。基本煮込み作業に入ったら放置でよいので楽ではありますが、節約が騒がれる昨今、ガス代も気になるところです。 ...すべて読む

byありんこ

水から茹でる?お湯から茹でる?野菜の茹で方の法則

2,484 view

水から茹でる?お湯から茹でる?野菜の茹で方の法則
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

(photo by http://www.ashinari.com/2012/07/07-364797.php) 野菜もいろんな種類の野菜がありますよね。野菜を茹でる場合、水から茹で...すべて読む

byMolly

お米をもっとおいしく! 新米の研ぎ方

3,760 view

お米をもっとおいしく! 新米の研ぎ方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の研ぎ方
  10.  

かつてテレビでお米マイスターの人が紹介していた「お米のおいしい研ぎ方」を紹介です。この方法を見てから、我が家でも実践しています。 この方法で炊くと炊きあがりがふっくらとし、おいしいお...すべて読む

bykumiko3

ナスを輪切りにする方法

5,964 view

ナスを輪切りにする方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

バーベキューなどで活躍するナスの輪切り。簡単な切り方と、焼く直前までの下ごしらえをご紹介します。 ナスを水で洗います。流水で洗うだけでもOKですが、重曹を小さじ1杯入れた水で2...すべて読む

byミカ

舞茸の切り方

23,845 view

舞茸の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

舞茸は手でほぐすこともできる簡単な野菜です。切る部分も少ないので、とても気軽に使えます。今回は簡単な舞茸の切り方を紹介します。 舞茸を用意します。一度開封したものはジ...すべて読む

byミカ

ブナシメジの切り方

4,662 view

ブナシメジの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

ブナシメジは調理法によって切り方が変わる場合もあると思いますが、バーベキューなどある程度の大きさを保ったままで食べる時の切り方をご紹介します。 ブナシメジを用意します。新品は室...すべて読む

byミカ

まるごと使える椎茸の切り方

9,201 view

まるごと使える椎茸の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

焼き椎茸など、椎茸をまるごと使用する時の切り方を紹介します。果物用の小さい包丁を使っても簡単にできますよ。 椎茸をパックから取り出してキッチンペーパーや清潔な布巾で表...すべて読む

byミカ

誰でも簡単にできるトマトの湯剥き

11,357 view

誰でも簡単にできるトマトの湯剥き
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 茹でる
  8.  

自分でパスタ用のトマトソースを作りたいけど、トマトの湯剥はちょっと面倒かなと思われている方いらっしゃると思います。トマトの湯剥きは思ったよりずっと簡単にできますから、ぜひ新鮮なトマト...すべて読む

byMolly

ブロッコリーをフライパンで蒸す方法

7,321 view

ブロッコリーをフライパンで蒸す方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 蒸す
  8.  

ブロッコリーは、茹でてしまうとせっかくの栄養が溶けだしてしまいます。なるべく栄養を残すために、蒸すのがおすすめです。蒸し器を使わず、フライパンで美味しくブロッコリーをやわらかくする方...すべて読む

bykaori

キュウリのオワタ\(^o^)/切りのやり方

3,308 view

キュウリのオワタ\(^o^)/切りのやり方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 基本の切り方
  8.  

ちょっと工夫した食材の切り方で、食卓を彩りたい。そんなとき、ありますよね。 そんなときはぜひ、オワタ\(^o^)/切りで決まりです! キュウリ 6㎝程(つまようじ1本ぐらいの...すべて読む

bykuu

味のよく染みた美味しい煮物を作るコツ

20,884 view

味のよく染みた美味しい煮物を作るコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 煮る
  8.  

味のよく染みた煮物はとっても美味しいですよね。けれど食材によっては中々味が染み込まずうまくいかない場合もあります。煮物に味をよく染み込ませる為のいくつかのコツを紹介しますのでぜひ実践し...すべて読む

byありんこ

揚げ物をする時、菜ばしを使って油の温度を確かめる方法

69,027 view

揚げ物をする時、菜ばしを使って油の温度を確かめる方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 揚げる
  8.  

揚げ物をおいしくカラッと揚げるには油の温度が大切です。油の温度を計る専用の温度計や、温度計付きの鍋も売られていますが、菜ばしで温度を確認する方法を覚えておけば自宅以外で料理する時にも役...すべて読む

byありんこ

果汁までキレイに食べられるグレープフルーツの切り方

21,106 view

果汁までキレイに食べられるグレープフルーツの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
  10.  

ちょっとしたひと手間でグレープフルーツの果汁までキレイに食べれます。 グレープフルーツの皮を白い薄皮が残らないように剥きます。 皮と皮の間に包丁を入れて二つに分けます。 さらに...すべて読む

bytyorin

大根サラダ用「大根の千切り」のやり方

107,054 view

大根サラダ用「大根の千切り」のやり方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

大根は和風のサラダにもよく登場しますが、大根の切り方で、食べた時の食感が変わってきます。 今回は、大根の繊維に沿って切る「大根の千切り」のやり方を紹介します。 大根を適当な長さに切り...すべて読む

byなつぼう

やわらかいももを簡単にきれいに剥く方法

28,504 view

やわらかいももを簡単にきれいに剥く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

夏から秋にかけておいしくなるももですが、実が柔らかいので、種を取ったり皮を剥いたりするのが、なかなか大変です。 でも、コツさえわかれば簡単にきれいに剥くことができます。 そこで今回は...すべて読む

byなつぼう

みょうがを千切りにする方法

4,969 view

みょうがを千切りにする方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

みょうがは夏から秋にかけての香味野菜。香りもよく食欲も増します。 また、大きさが手頃なので、一回の料理で使いきりしやすく、冷蔵庫の中で長持ちする、使いやすい香味野菜です。 そこで、煮...すべて読む

bynoyuki

甘いところを逃さない!メロンの切り方

33,813 view

甘いところを逃さない!メロンの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
  10.  

夏の果実の代表といえばメロン。著者が暮らす北海道の代表的果実です。著者の家もメロンを作っています。 そのメロンの甘いところを逃さずにきれいに食べる方法を紹介します。オーソドックスな切り...すべて読む

byKAGUYA5146

デリケートな桃を切る方法

5,261 view

デリケートな桃を切る方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
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  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
  10.  

夏の果実といえば桃。ジューシーで柔らかくて甘い桃ですが、傷みやすい果実でもあります。あまりおさえたりせずにきれいに切る方法を紹介します。 包丁 お皿 桃を洗ってお皿の上で...すべて読む

byKAGUYA5146

簡単!大根サラダ用の大根の切り方

29,230 view

簡単!大根サラダ用の大根の切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 野菜の切り方
  10.  

シャキシャキの大根サラダは居酒屋でおなじみのメニューです。今回はサラダ用の大根の切り方について説明します。 大根 1/2本 包丁 ピーラー スライサー ピーラーを使って...すべて読む

bytrafalgar

食べやすいオレンジの切り方

48,843 view

食べやすいオレンジの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
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  7. 食材別の切り方
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  9. 果物の切り方
  10.  

手を汚さず、フォークも使わないでお子様でも食べやすいオレンジの切り方です。お客様に一口デザートとしてお出しするにも手間がいりません。 オレンジを縦に半分に切ります。 切ったオ...すべて読む

byはな

誰でもカンタン!自宅で焼くステーキのダンドリ

21,781 view

誰でもカンタン!自宅で焼くステーキのダンドリ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 焼く
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みんな大好き牛肉のステーキ。でもお店で食べるのはお値段的にもちょっとためらわれる…というとき、または、スーパーで安売りの牛肉塊を見つけてつい買ってしまったとき。 このダンドリさえ押さえ...すべて読む

byhase0831

ちょっとしたひと工夫を!美味しい古米の炊き方

60,950 view

ちょっとしたひと工夫を!美味しい古米の炊き方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

毎日、食べるご飯。新米の季節には食欲が進むのに、古米だと・・・なんて方に古米の美味しい炊き方を紹介します。 お米 2合以上 はちみつ(ない場合は、お酒もしくはかりん) 小さじ...すべて読む

by侑未

簡単にできる!桃のむきかた

65,970 view

簡単にできる!桃のむきかた
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
  10.  

皮が軟らかくて繊細な桃。他の果物と同様にして切ろうと思うと失敗してしまうことがあります。 そんな時にできるむきかたがこれ。教えてもらってから著者はこの方法でむいているのですが、失敗知ら...すべて読む

bykumiko3

CMなどでよく見る、マンゴーを超オシャレに切る方法

19,245 view

CMなどでよく見る、マンゴーを超オシャレに切る方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
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マンゴーというと画像のような盛り方を想像される方も多いのではないでしょうか。 しかし、マンゴーを切る機会って意外と少ないですし「シロウトには難しい…」と思っていませんか。 実はこの切り...すべて読む

byうじ

「!?」の連続、マンゴーの切り方

11,626 view

「!?」の連続、マンゴーの切り方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
  10.  

フルーツの切り方って、慣れていない人にとっては不思議ではありませんか? 筆者も先日マンゴーを切る機会があり、適当に皮をむこうとしたのですが、料理が得意な夫に「切り方知ってるの?」と、...すべて読む

byseto*seto

初心者向け!お米・ご飯の炊き方の基礎の基礎

431,065 view

初心者向け!お米・ご飯の炊き方の基礎の基礎
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

日本人たるもの、料理の基本はやっぱりお米ですよね。そして、どうせ食べるならおいしいご飯を毎日食べたいですよね! おいしいご飯を炊くのはきちんと手順を踏んで、炊飯器におまかせすれば簡単に...すべて読む

byりさこ

美しく効率的なパイナップルの切り方

193,820 view

美しく効率的なパイナップルの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
  10.  

つい最近まで、筆者はパイナップルを切るのが苦手でした。皮を薄く削ぐと茶色のボツボツした部分が残り、えぐらなくていけないので面倒。しかし皮に近い部分の実は甘くて美味しいので、厚く削ぐのは...すべて読む

byへるまん

意外と簡単な食べやすいパイナップルの切り方

88,230 view

意外と簡単な食べやすいパイナップルの切り方
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の切り方
  6.  
  7. 食材別の切り方
  8.  
  9. 果物の切り方
  10.  

夏が旬のパイナップルには美容や夏バテに効く成分がいっぱい。せっかくですから丸ごと買って新鮮な果実をたっぷり味わってみませんか?重くて扱いにくい印象がありますが切り方は意外と簡単。今回は...すべて読む

bymyutan

ステンレスの無水鍋でご飯を炊く方法とポイント

5,287 view

ステンレスの無水鍋でご飯を炊く方法とポイント
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

多重構造の無水鍋のセットを購入して以来、筆者の家では炊飯器が消え、ご飯を炊くのは無水鍋を使用することが多くなりました。 安いお米でも、お米がぴかぴかになっておいしく炊けるし、しかも短...すべて読む

byなつぼう

あっという間に圧力鍋でご飯を炊く方法

32,448 view

あっという間に圧力鍋でご飯を炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

圧力鍋は短時間で調理できるし、煮込み料理には最適ですが、ご飯も短時間でおいしく炊けます。 著者の家ではいつも、5.5ℓの圧力鍋で5~6合のお米を炊きます。朝、お弁当を作るときも、起き...すべて読む

byなつぼう

片手鍋でふっくらご飯! 火加減も簡単な誰でもご飯が炊ける方法

51,755 view

片手鍋でふっくらご飯! 火加減も簡単な誰でもご飯が炊ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

と、思っていませんか?実は 鍋でお米を炊くのは意外と簡単 。筆者は一人暮らしの頃炊飯器を持たずに毎日鍋でご飯を炊いていましたが、 失敗したことは一度もありません でした。 家族をもった...すべて読む

byseto*seto

お米が立つ!ル・クルーゼでごはんを炊く方法

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お米が立つ!ル・クルーゼでごはんを炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
  10.  

ハンバーグやシチューなど煮込み料理のために買ったル・クルーゼ。このル・クルーゼはご飯を炊くのにも使えるということを聞き、実際に炊いてみました。 お米の芯が立っておこげもできる、そんな...すべて読む

bykumiko3

厚手鍋で美味しくごはんを炊く方法

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厚手鍋で美味しくごはんを炊く方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の基本
  4.  
  5. 食材の調理方法
  6.  
  7. 米を研ぐ・炊く
  8.  
  9. 米の炊き方
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鍋炊飯は難しそう。そんなイメージをお持ちの方が多いのではないでしょうか。筆者の鍋炊飯歴は7年目。鍋炊き飯の美味しさと効率の良さに目覚めて以来、炊飯器には戻れなくなりました。 鍋で炊飯...すべて読む

byへるまん

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