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料理の準備方法(4ページ)

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料理の準備方法の記事一覧

884件の記事が見つかりました
884件中 151 - 200 件を表示
レンジで3分!冷凍うどんの簡単解凍方法

41,547 view

レンジで3分!冷凍うどんの簡単解凍方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 食品の解凍
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冷凍うどんは便利だけど、どうやって解凍するの?と言う疑問がある方必見!袋から取り出し、水でくぐらせラップをかけてレンジでチン!簡単に解凍できます! 冷凍うどん・・・1個 電子...すべて読む

by来実

魚介類の解凍方法とそのコツ

314 view

魚介類の解凍方法とそのコツ
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 食品の解凍
  8.  

冷凍状態で保存されている魚介類の解凍方法をご紹介します。 今回はアカウオを300g解凍しました。 冷蔵庫 まずは冷凍庫からアカウオを取り出します。 そして冷蔵庫に移しま...すべて読む

byアーム

保存と味付けの変化で楽しもう!特売品を使って献立を考えるコツ

2,025 view

保存と味付けの変化で楽しもう!特売品を使って献立を考えるコツ
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 献立のたて方
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特売の商品があると、ここぞとばかりについつい買い込んでしまいますよね。ですが、買い込んだ食材を結局使い切れずに腐らせてしまって無駄にすれば、特売なんて無意味になってしまいます。 まと...すべて読む

byみぽりん

あとは焼くだけ!焼きとうもろこしの下ごしらえの方法

6,556 view

あとは焼くだけ!焼きとうもろこしの下ごしらえの方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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もう少しで、とうもろこしが美味しい季節ですね。著者は屋台風の焼きとうもろこしをよく作りますが、その下ごしらえのご紹介をします。 とうもろこし(食べる分) 鍋(底の深いフライパ...すべて読む

byガッテムゆみ

おっきななめこの下ごしらえ方法

1,423 view

おっきななめこの下ごしらえ方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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今回は、最初からほぐれて袋に入っている一般的な小さななめこではなく、パックに入った房状のおっきななめこの下ごしらえの方法をご紹介します。 今回は、お味噌汁に入れることを想定して下ごし...すべて読む

bymonyoshi718

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方

11,439 view

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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みなさんはラム肉を食べることはありますか?著者は北海道在住なのでラム肉は普通にスーパーに並んでる食材であり、頻繁に調理する食材です。 そんなラム肉にももちろんおいしいラム肉の見分け方...すべて読む

bymint_23

大人から子どもまで大好き!おいしい手羽先の見分け方

765 view

大人から子どもまで大好き!おいしい手羽先の見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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ご家庭で手羽先を調理する方も多いと想いますが、みなさんはどんな手羽先の見分け方をしていますか? ここでは、おいしい手羽先の見分け方をいろいろな視点からご紹介したいと思います。 ブ...すべて読む

bymint_23

揚げ物や塩焼きに!鯵の下ごしらえの方法

643 view

揚げ物や塩焼きに!鯵の下ごしらえの方法
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 魚介類
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鯵の塩焼きや、南蛮漬けなどの揚げ物をする時のための下ごしらえの方法をご紹介します。 包丁 まな板 キッチン鋏 尾の方から、「ぜいご」を取ります。周辺に「うろこ」が残って...すべて読む

bywillow

美味しい雑魚を見分けるコツ

183 view

美味しい雑魚を見分けるコツ
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんはスーパーで雑魚を購入する機会がありますか?雑魚とは種々入り混じった小魚のことを言います。 家に常備しておくと、おかずが足りない時に重宝しますよね。筆者の家庭でもよく購入していま...すべて読む

byすぎ

おいしいクラゲの見分け方

152 view

おいしいクラゲの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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コリコリした食感と旨みを感じるクラゲですが、皆さんはクラゲを買うときに、どんなところにポイントをおいていますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものですよね。 ここでは著者がポイ...すべて読む

byななぴー

おいしい鴨肉の見分け方

1,173 view

おいしい鴨肉の見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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皆さんは鴨肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしている、おいしい鴨肉の見分け方をご紹介します。 市販されている鴨肉のほとんどは合鴨...すべて読む

byななぴー

おいしい白魚の見分け方

686 view

おいしい白魚の見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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生はもちろん、天ぷらや卵とじでいただくのも美味しい白魚ですが、皆さんは白魚を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしているおいしい白魚...すべて読む

byななぴー

おいしい車エビの見分け方

444 view

おいしい車エビの見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんは車エビを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい車エビの見分け...すべて読む

byななぴー

おいしい豚タンの見分け方

1,788 view

おいしい豚タンの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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最近は、焼肉店で牛タンと同じくらい豚タンが出ていますが、皆さんは豚タンを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚タ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛ハラミの見分け方

1,182 view

おいしい牛ハラミの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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リーズナブルな牛肉として、焼肉では定番といってよいほど人気がある牛ハラミは、独特な食感と肉の旨みが愉しめますが、皆さんは牛ハラミを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛スジの見分け方

2,382 view

おいしい牛スジの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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牛スジは柔らかく煮込んであると、とてもおいしく、コラーゲンもあって美容にもいいですね。 ところで皆さんは牛スジを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは...すべて読む

byななぴー

おいしいアコウダイの見分け方

225 view

おいしいアコウダイの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんはアコウダイを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいアコウダイ...すべて読む

byななぴー

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法

126 view

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法
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キーマカレーやそぼろご飯など、和・中・洋の料理を問わず、挽肉を使ったお料理はたくさんありますね。ところで皆さんは挽肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ...すべて読む

byななぴー

おいしい手羽元を見分ける方

410 view

おいしい手羽元を見分ける方
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焼いても揚げても煮てもおいしい手羽元ですが、皆さんは手羽元を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい手羽元の見分け方...すべて読む

byななぴー

おいしい鶏砂肝の見分け方

276 view

おいしい鶏砂肝の見分け方
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焼き鳥屋さんでは定番メニューのひとつに砂肝がありますが、コリコリとした独特の食感はおいしいのですね。ところで皆さんは砂肝を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか...すべて読む

byななぴー

鮮度が大事!おいしいワカサギの見分け方

318 view

鮮度が大事!おいしいワカサギの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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獲れたてを天ぷらでいただくとおいしいワカサギですが、皆さんはワカサギを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものですね。 ...すべて読む

byななぴー

黄色いダイヤ!おいしい数の子の見分け方

1,957 view

黄色いダイヤ!おいしい数の子の見分け方
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  3. 料理の準備
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  7. 魚介類
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皆さんは数の子を買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい数の子の見分け...すべて読む

byななぴー

初心者でもわかる!美味しい太刀魚を簡単に見分けるコツ

1,871 view

初心者でもわかる!美味しい太刀魚を簡単に見分けるコツ
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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塩焼き・バター焼きなどが太刀魚の料理では有名ですが、新鮮な太刀魚なら刺身にしても凄く美味しいです。 しかし、新鮮なものを選ばなければ刺身にはできません。今日は筆者がポイントにしている...すべて読む

bykuruton

夏の白身魚の代表格!おいしいスズキの見分け方

606 view

夏の白身魚の代表格!おいしいスズキの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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淡白な味わいが特徴のスズキは、夏の白身魚の代表格と言えます。ムニエルやソテーといった洋風の料理だけでなく、酢みそやポン酢など和風の味付けもよく合います。 今回は、そんなスズキの美味し...すべて読む

byrainbow2525

おいしい鶏軟骨の見分け方

945 view

おいしい鶏軟骨の見分け方
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  3. 料理の準備
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  7. 肉類
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独特のコリコリ食感で、焼いても揚げてもおいしい鶏軟骨ですが、皆さんは鶏軟骨を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい...すべて読む

byななぴー

煮付けにすると絶品!おいしいアコウダイの見分け方

636 view

煮付けにすると絶品!おいしいアコウダイの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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鮮やかな赤色のボディが美しいアコウダイですが、実はタイ類ではなく、カサゴの仲間に入るということはご存知でしょうか。 今回は、そんなアコウダイの美味しさを見極めるポイントをご紹介したい...すべて読む

byrainbow2525

コラーゲンたっぷり!おいしいフグの見分け方

183 view

コラーゲンたっぷり!おいしいフグの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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ぷくっと胸を膨らませた姿が愛らしいフグですが、その毒の威力は青酸カリの約1000倍という危険な面もあります。 よって、「ふぐ調理師」の免許がなければさばくことができず、著者を含め多く...すべて読む

byrainbow2525

塩との相性が抜群!おいしいカマスの見分け方

371 view

塩との相性が抜群!おいしいカマスの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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「カマスの焼き食い一升飯」という諺が残っているように、新鮮なカマスの塩焼きはあまりにも美味しく、ご飯が何杯でもすすむと昔から言われてきました。 今回は、そんなカマスの美味しさを見極め...すべて読む

byrainbow2525

ウナギ同様に謎の多い生態!おいしいアナゴの見分け方

337 view

ウナギ同様に謎の多い生態!おいしいアナゴの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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かば焼きや天ぷら、お寿司にして食べると美味しいアナゴですが、産卵場所や産卵回数などが未だ不明で、ウナギ同様に謎の多い生態の魚です。 今回はそんなアナゴの美味しさを見極めるポイントを、...すべて読む

byrainbow2525

手軽に料理できる!野菜の解凍方法

1,388 view

手軽に料理できる!野菜の解凍方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 食品の解凍
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野菜は新鮮さが命、いつまでも冷蔵庫に入れておくと栄養も抜けてしまいますね。 特売で多めに買った野菜は家庭で冷凍保存しておくと便利です。使い道を考えて冷凍しておけば解凍も簡単です。そこ...すべて読む

byplum29

おいしい馬肉の見分け方

1,128 view

おいしい馬肉の見分け方
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皆さんは馬肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしている、おいしい馬肉の見分け方をご紹介します。 馬肉の部位は、モモ・ロース・ヒ...すべて読む

byななぴー

おいしいラム肉の見分け方

1,106 view

おいしいラム肉の見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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皆さんはラム肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしている、おいしいラム肉の見分け方をご紹介します。 羊の肉の種類は大きくラム、...すべて読む

byななぴー

おいしい豚肩ロースを見分けるコツ

1,664 view

おいしい豚肩ロースを見分けるコツ
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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食卓に並ぶ料理の中で一番使われる肉が豚肉だという統計があります。 気軽に使える食材として人気の豚肉の中でも、煮込み料理などに向いてるとされる豚肩ロースは、みなさんも購入される頻度が高...すべて読む

bymint_23

おいしい豚ヒレ肉の見分け方

487 view

おいしい豚ヒレ肉の見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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皆さんは豚ヒレを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚ヒレの見分け方をご紹介します。 豚ヒレは、肩ロース、ロー...すべて読む

byななぴー

おいしい鶏モツの見分け方

347 view

おいしい鶏モツの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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焼き鳥屋さんでよく見かけるメニューにモツ煮込みがありますが、鶏の部位を余すことなく使っていることに感心しています。 また、鶏モツもおいしいですよね。ところで皆さんはモツを選ぶときに、ど...すべて読む

byななぴー

おいしい牛レバーの見分け方

1,453 view

おいしい牛レバーの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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レバーを使ったお料理では、レバニラ炒めなどが有名ですね。ところで皆さんは牛レバーを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、お...すべて読む

byななぴー

おいしい牛モツの見分け方

846 view

おいしい牛モツの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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いろいろな部位が楽しめ、食べると元気がでると言われているモツ煮込みですが、皆さんはモツを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしてい...すべて読む

byななぴー

透明感がある女性の手のような魚!おいしい白魚の見分け方

200 view

透明感がある女性の手のような魚!おいしい白魚の見分け方
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  7. 魚介類
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白くて細くて美しく「白魚のような手」と言われたら嬉しさを感じる女性は多くいることでしょう。そんな言葉があるほど、新鮮な白魚というのは、透明感があり繊細なものです。 ここでは、美味しい...すべて読む

byもんじ

おいしい豚ハラミの見分け方

4,873 view

おいしい豚ハラミの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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焼肉でいただくと、柔らかくて旨みがある豚のハラミは、牛のハラミと同じくらい人気があるお肉ですね。ところで皆さんは豚ハラミを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか...すべて読む

byななぴー

筋子はどうやって見分けるの?美味しいイクラの見分け方

4,786 view

筋子はどうやって見分けるの?美味しいイクラの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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程よい塩加減が、熱いごはんにぴったりな筋子。おにぎりに入れてもおいしいですよね。 また、いくらは醤油漬けで、ごはんにかけるとちょっと高級な丼ができあがります。どちらも甲乙つけがたい魚...すべて読む

bykuruton

春・秋が旬!美味なシラスを見分ける方法

672 view

春・秋が旬!美味なシラスを見分ける方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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タイトルにも書きましたが、しらすの旬は春と秋です!しらすはマイワシやカタクチイワシの稚魚で栄養素たっぷり、カルシウムも豊富で骨を強くしたい方、子供に栄養をいっぱい摂って欲しい方などに...すべて読む

by空03

べたつかないから扱いやすい!ビーフンの下ごしらえの方法

348 view

べたつかないから扱いやすい!ビーフンの下ごしらえの方法
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 加工食品
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炒め物やサラダに使える、べたつかないビーフンの下ごしらえの方法をご紹介します。 ビーフンを茹でる鍋 ボール ざる サラダ油・・・小さじ1と1/2(ビーフン70グラムに対して) ...すべて読む

byぴーすけ

大切にしたい食文化!おいしいクジラの見分け方

2,218 view

大切にしたい食文化!おいしいクジラの見分け方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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今ではクジラを食べる習慣があまりなくなったので、スーパーなどの店頭で売られているクジラが懐かしいと思う人は少なくないでしょう。 筆者もたまに食べたいなと思いますが、高価な食材になって...すべて読む

byもんじ

おいしい豚レバーの見分け方

775 view

おいしい豚レバーの見分け方
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  3. 料理の準備
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  7. 肉類
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お野菜などと一緒に炒め物るとおいしい「豚レバー」ですが、皆さんは豚レバーを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚...すべて読む

byななぴー

おいしい豚モツの見分け方

904 view

おいしい豚モツの見分け方
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  3. 料理の準備
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  7. 肉類
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寒い時期にはぴったりのモツ煮込み。鶏モツもおいしいのですが、豚モツも美味ですね。 ところで皆さんはモツを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポ...すべて読む

byななぴー

おいしい豚ハツの見分け方

1,287 view

おいしい豚ハツの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  7. 肉類
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独特の食感で脂質が少なくて、網焼きや串焼きがとてもおいしい豚ハツですが、皆さんは豚ハツを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしてい...すべて読む

byななぴー

おいしい豚肩ロースの見分け方

553 view

おいしい豚肩ロースの見分け方
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皆さんは豚肩ロースを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚肩ロースの見分け方をご紹介します。 豚肩ロースの部位は...すべて読む

byななぴー

おいしいスペアリブの見分け方

202 view

おいしいスペアリブの見分け方
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焼くとジューシーで旨みがよくて、ソースやワインと一緒に煮込んであると濃厚な味になるスペアリブは、とてもおいしく、元気が出る食材ですね。 ところで皆さんはスペアリブを選ぶときに、どんな...すべて読む

byななぴー

おいしい牛ハツの見分け方

1,300 view

おいしい牛ハツの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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牛ハツはコリコリとした食感が愉しめて、焼肉やお刺身として親しまれていますが、皆さんは牛ハツを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにして...すべて読む

byななぴー

おいしい牛テールの見分け方

146 view

おいしい牛テールの見分け方
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  7. 肉類
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美容にはもってこいの食材として、牛テールがありますが、皆さんは牛テールを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい牛テ...すべて読む

byななぴー

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