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料理の準備方法(3ページ)

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料理の準備方法の記事一覧

790件の記事が見つかりました
790件中 101 - 150 件を表示
特売品を毎日の食卓に置きたい!特売品を使った献立アイデアの紹介

4,785 view

特売品を毎日の食卓に置きたい!特売品を使った献立アイデアの紹介
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 献立のたて方
  6.  

家族のみんなが飽きないようなメニューで、しかも安くて節約した献立を毎日考えるのはとても大変ですよね。 スーパーなどで売られている 特売品 は節約したい主婦の強い味方です。これを利用しな...すべて読む

byLuvLuv

美味しい車エビが食べたい!車エビの選び方

288 view

美味しい車エビが食べたい!車エビの選び方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

車えびは寿司や刺身、鍋物などさまざまな料理があり人々に愛されている食材です。今回はそんな、おいしい車えびの見分け方について紹介します。 車えびはインド太平洋沿岸で取れるエビで大きいのが...すべて読む

bycapsule

がんもどきの油抜きの方法

2,123 view

がんもどきの油抜きの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 加工食品
  8.  

がんもどきを調理する場合、一手間加えると味がしみて美味しくなります。沸かした湯をザーッとかけるだけです!簡単な下ごしらえの方法を御紹介します。 がんもどき・・・使う分だけ(こ...すべて読む

by来実

電子レンジで簡単にできるとうもろこしの下ごしらえの方法

1,193 view

電子レンジで簡単にできるとうもろこしの下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 野菜
  8.  

ここでは、電子レンジで簡単にできる、とうもろこしの下ごしらえの方法をご紹介します。 とうもろこし 1本 耐熱皿 ラップ ボウル 電子レンジ とうもろこしの皮をむいて、...すべて読む

bycoro

健康食材!美味しいキクラゲを見分ける方法

567 view

健康食材!美味しいキクラゲを見分ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 野菜
  8.  

中華料理でお馴染みの食材キクラゲは、独特の食感があっておいしいキノコですね。乾燥キクラゲは手軽に手に入るので常備しておくと便利ですよ。 今回は「美味しいキクラゲの見分け方」を紹介しま...すべて読む

byplum29

とうもろこしの基本的な茹で方

1,153 view

とうもろこしの基本的な茹で方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 野菜
  8.  

とうもろこしがジューシーに仕上がるように茹でる方法を、下ごしらえからご説明します。この方法だと、冷めてもシワシワになりにくく、見た目もキレイに仕上がります。 とうもろこしの皮とヒゲ...すべて読む

byteto

出世魚!美味しいスズキの見分け方

917 view

出世魚!美味しいスズキの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
  8.  

スズキは、フランス料理でも高級白身魚として、よく登場する食材です。ブリと同じように、成長と共に名前を変える出世魚であることをご存じでしょうか? スーパーでも手に入るので、是非家庭でも...すべて読む

byplum29

沸かした湯で簡単解凍!冷凍うどんの解凍方法

814 view

沸かした湯で簡単解凍!冷凍うどんの解凍方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 食品の解凍
  8.  

ここでは、スタンダードな冷凍うどんの解凍の方法をご紹介します。 冷凍うどん・1玉 鍋 ざる 鍋に湯を沸かします。 沸騰したお湯に冷凍うどんを入れ、強火で麺をほ...すべて読む

bycoro

急ぐ時にはこれ!おからの簡単下ごしらえの方法

2,681 view

急ぐ時にはこれ!おからの簡単下ごしらえの方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 加工食品
  8.  

おからは食物繊維豊富な健康食品で、ダイエットメニューにも大活躍ですね。著者は定番のおからの炒り煮以外にも、肉団子などに混ぜ込んだり、炒めものに加えたりと、思いつきで色々なものに使って...すべて読む

byplum29

特売品を上手に購入して使いこなすコツ

2,107 view

特売品を上手に購入して使いこなすコツ
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 献立のたて方
  6.  

著者は、1週間分食材をまとめて購入し、買い物を終えてから1週間分献立を考えています。 また、買い物に行く前には必ず、冷蔵庫の中身を確認して何がどれだけ残っているのかを確認しておきます...すべて読む

byとと

手に取って見よう!おいしい鶏砂肝の見分け方

394 view

手に取って見よう!おいしい鶏砂肝の見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 肉類
  8.  

コリコリとした独特の食感が美味しい鶏の砂肝はビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富な食材です。焼き鳥のメニューでお馴染みですが、スーパーなどでも手軽に買えるので家庭料理にもお薦めです。...すべて読む

byplum29

ヘルシーなお肉!おいしい鴨肉の見分け方

373 view

ヘルシーなお肉!おいしい鴨肉の見分け方
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 肉類
  8.  

鶏肉とはまたひと味違った歯応えと美味しさを持つ鴨肉。最近では手に入り易い食材となり、家庭でも料理してみようと言う人も多いのではないでしょうか。 そこで今回はおいしい鴨肉の見分け方を紹介...すべて読む

byplum29

おいしい鶏挽肉を見分ける方法

228 view

おいしい鶏挽肉を見分ける方法
  1. 料理
  2.  
  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 肉類
  8.  

鶏挽肉は牛や豚のそれよりもあっさりしていてカロリーも低いので、好んで料理に使う人は多いですね。料理の幅も広くて便利です。挽肉は鮮度が命、今回は「美味しい鶏挽肉の見分け方」を紹介しまし...すべて読む

byplum29

よく見て判断!おいしいクラゲの見分け方

1,223 view

よく見て判断!おいしいクラゲの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
  8.  

こりこりとした食感が美味しいクラゲは塩クラゲなどに加工されて、スーパーなどでも手軽に買えますね。種類によって食感も異なりますが、やはり良い品を選びたいもの。そこで今回は「おいしいクラ...すべて読む

byplum29

おいしいニジマスを見分ける方法

933 view

おいしいニジマスを見分ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
  8.  

春先からスーパーなどでもよく出回る淡水魚のニジマスは、クセのない美味しい魚ですね。釣り魚としても人気があるので、一般的に馴染みのある魚のひとつだと言えます。 今回は美味しいニジマスを...すべて読む

byplum29

干し椎茸を戻す方法

251 view

干し椎茸を戻す方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 乾物
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煮物や炒め物に活躍する、干し椎茸の下ごしらえ方法をご紹介します。 干し椎茸:2枚 水:300cc ボウル まずは、干し椎茸にゴミが付いていると良くないので、流水で洗い流...すべて読む

byアーム

臭みや脂分を取り除く!牛ホルモンの下ごしらえの方法

16,351 view

臭みや脂分を取り除く!牛ホルモンの下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 肉類
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鍋や炒め物に使える、牛ホルモンの下ごしらえのやり方をご紹介します。下ごしらえをすることで、ホルモンの臭みや脂分を取り除くことができます。 牛ホルモン:200グラム 塩:小さじ1...すべて読む

byぴーすけ

煮付けのための鰯の下ごしらえの方法

1,233 view

煮付けのための鰯の下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 魚介類
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鰯は洗えば洗うほど美味しくなると言われていますので何度も洗いましょう。ここでは鰯の煮付けの為の下ごしらえ方法をご紹介します。 鰯・・・4尾(中) みりん・・・大さじ2 ...すべて読む

byるみ

かんぴょうの下ごしらえのやり方

205 view

かんぴょうの下ごしらえのやり方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 乾物
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乾物の中でもちょっと目立たない存在の「かんぴょう」ですが、食物繊維が豊富で乾物ならではおいしさが味わえる食材です。 今回は、そのかんぴょうの下ごしらえのやり方を紹介します。 か...すべて読む

byなつぼう

煮干の下ごしらえの方法

116 view

煮干の下ごしらえの方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 乾物
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濃厚な出汁がとれる煮干の、出汁をとる前の下ごしらえの方法をご紹介します。 にぼし 水 鍋 まずは、煮干を背骨に沿って2つに割ります。 黒っぽい塊が、腹に見つかります...すべて読む

byアーム

ぷりぷりつぶつぶ おいしい数の子の見分け方

1,005 view

ぷりぷりつぶつぶ おいしい数の子の見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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誰もが食べたことのある魚卵、数の子。ぷりぷりした食感でおすしや松前漬け、お正月にはおせちなどで食べられます。 今回はおいしい数の子の見分け方について紹介します。 日本では北海道でニ...すべて読む

bycapsule

よく観察して!おいしい甘エビを見分ける方法

501 view

よく観察して!おいしい甘エビを見分ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
  6.  
  7. 魚介類
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寿司ネタでも人気の甘エビ、その名の通り海老の中でもとりわけ甘さが際立って美味しいですね。最近はスーパーでも手軽に買えるようになりましたが、本当に美味しい甘エビかどうかわかりますか? 今...すべて読む

byplum29

塩の2度使いで苦みを和らげるゴーヤの下ごしらえ方法

1,894 view

塩の2度使いで苦みを和らげるゴーヤの下ごしらえ方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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大人でもちょっと苦手という人が多いゴーヤの苦みを少しでも和らげるため、色々試行錯誤した末にたどり着いた下ごしらえの方法をご紹介します。 ゴーヤ・・・1本(長さ25cmほど、最...すべて読む

bychaco

解凍と調理を一度に!長ネギの青い部分の解凍方法

776 view

解凍と調理を一度に!長ネギの青い部分の解凍方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 食品の解凍
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捨ててしまうという方がとても多い長ねぎの青い部分ですが、冷凍して少しづつ使っていけば有効利用できます!ここでは冷凍した長ねぎの青い部分の、解凍と調理を一度に行う方法をご紹介します。 ...すべて読む

byyoiemi

美味しいじゃこ(鰯の稚魚)を見分ける方法

206 view

美味しいじゃこ(鰯の稚魚)を見分ける方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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雑魚(じゃこ)はご飯のお供や、お酒のお供にもってこいの食材です。雑魚を購入しようと思った場合に、どのような部分で選ぶべきなのか悩んでしまう方に、おいしい雑魚の見分け方を紹介します。 ...すべて読む

by3377

電子レンジを使ういんげんの下ごしらえ方法

21,297 view

電子レンジを使ういんげんの下ごしらえ方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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和え物にしたりソテーにしたりと、普段の食卓やお弁当に大活躍のいんげんです。ウインナーやベーコンと相性抜群なので、我が家では朝ごはんのソテーによく利用します。 前日の夜に電子レンジで下...すべて読む

byAndante

牛ステーキ肉を肉たたきを使ってやわらかくする方法

14,774 view

牛ステーキ肉を肉たたきを使ってやわらかくする方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 肉類
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ステーキは食べたいけれど、霜降りのサーロインや柔らかいヒレ肉なんて高すぎて買えない…。そこで買ってきた特売のステーキ肉。確かに安いけれど、脂身がなかったり筋があったりして固そうですよ...すべて読む

byharuyagi

焼きビーフンが失敗無く作れる!ビーフンの下ごしらえの方法

3,183 view

焼きビーフンが失敗無く作れる!ビーフンの下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
  4.  
  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 加工食品
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乾物類は戻し方に悩む事がありますよね。ここでは焼きビーフンを調理する際にするビーフンの下ごしらえを紹介します。 焼きビーフンをつくる場合は、戻さず具材とそのまま炒めるとビーフンは硬く...すべて読む

by来実

レンジで3分!冷凍うどんの簡単解凍方法

41,654 view

レンジで3分!冷凍うどんの簡単解凍方法
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
  6.  
  7. 食品の解凍
  8.  

冷凍うどんは便利だけど、どうやって解凍するの?と言う疑問がある方必見!袋から取り出し、水でくぐらせラップをかけてレンジでチン!簡単に解凍できます! 冷凍うどん・・・1個 電子...すべて読む

by来実

魚介類の解凍方法とそのコツ

319 view

魚介類の解凍方法とそのコツ
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 食品の解凍
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冷凍状態で保存されている魚介類の解凍方法をご紹介します。 今回はアカウオを300g解凍しました。 冷蔵庫 まずは冷凍庫からアカウオを取り出します。 そして冷蔵庫に移しま...すべて読む

byアーム

保存と味付けの変化で楽しもう!特売品を使って献立を考えるコツ

2,025 view

保存と味付けの変化で楽しもう!特売品を使って献立を考えるコツ
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 献立のたて方
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特売の商品があると、ここぞとばかりについつい買い込んでしまいますよね。ですが、買い込んだ食材を結局使い切れずに腐らせてしまって無駄にすれば、特売なんて無意味になってしまいます。 まと...すべて読む

byみぽりん

あとは焼くだけ!焼きとうもろこしの下ごしらえの方法

6,556 view

あとは焼くだけ!焼きとうもろこしの下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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もう少しで、とうもろこしが美味しい季節ですね。著者は屋台風の焼きとうもろこしをよく作りますが、その下ごしらえのご紹介をします。 とうもろこし(食べる分) 鍋(底の深いフライパ...すべて読む

byガッテムゆみ

おっきななめこの下ごしらえ方法

1,430 view

おっきななめこの下ごしらえ方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 野菜
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今回は、最初からほぐれて袋に入っている一般的な小さななめこではなく、パックに入った房状のおっきななめこの下ごしらえの方法をご紹介します。 今回は、お味噌汁に入れることを想定して下ごし...すべて読む

bymonyoshi718

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方

11,513 view

ラム肉は国産はほぼ入手できない!おいしいラム肉の見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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みなさんはラム肉を食べることはありますか?著者は北海道在住なのでラム肉は普通にスーパーに並んでる食材であり、頻繁に調理する食材です。 そんなラム肉にももちろんおいしいラム肉の見分け方...すべて読む

bymint_23

揚げ物や塩焼きに!鯵の下ごしらえの方法

646 view

揚げ物や塩焼きに!鯵の下ごしらえの方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の下ごしらえ
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  7. 魚介類
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鯵の塩焼きや、南蛮漬けなどの揚げ物をする時のための下ごしらえの方法をご紹介します。 包丁 まな板 キッチン鋏 尾の方から、「ぜいご」を取ります。周辺に「うろこ」が残って...すべて読む

bywillow

美味しい雑魚を見分けるコツ

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美味しい雑魚を見分けるコツ
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんはスーパーで雑魚を購入する機会がありますか?雑魚とは種々入り混じった小魚のことを言います。 家に常備しておくと、おかずが足りない時に重宝しますよね。筆者の家庭でもよく購入していま...すべて読む

byすぎ

おいしいクラゲの見分け方

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おいしいクラゲの見分け方
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  3. 料理の準備
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  7. 魚介類
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コリコリした食感と旨みを感じるクラゲですが、皆さんはクラゲを買うときに、どんなところにポイントをおいていますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものですよね。 ここでは著者がポイ...すべて読む

byななぴー

おいしい白魚の見分け方

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おいしい白魚の見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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生はもちろん、天ぷらや卵とじでいただくのも美味しい白魚ですが、皆さんは白魚を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは著者がポイントにしているおいしい白魚...すべて読む

byななぴー

おいしい車エビの見分け方

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おいしい車エビの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんは車エビを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい車エビの見分け...すべて読む

byななぴー

おいしい豚タンの見分け方

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おいしい豚タンの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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最近は、焼肉店で牛タンと同じくらい豚タンが出ていますが、皆さんは豚タンを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい豚タ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛ハラミの見分け方

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おいしい牛ハラミの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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リーズナブルな牛肉として、焼肉では定番といってよいほど人気がある牛ハラミは、独特な食感と肉の旨みが愉しめますが、皆さんは牛ハラミを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃ...すべて読む

byななぴー

おいしい牛スジの見分け方

2,391 view

おいしい牛スジの見分け方
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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牛スジは柔らかく煮込んであると、とてもおいしく、コラーゲンもあって美容にもいいですね。 ところで皆さんは牛スジを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?ここでは...すべて読む

byななぴー

おいしいアコウダイの見分け方

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おいしいアコウダイの見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんはアコウダイを買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしいアコウダイ...すべて読む

byななぴー

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法

126 view

品種にもこだわりたい!おいしい鶏挽肉の見分け方法
  1. 料理
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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キーマカレーやそぼろご飯など、和・中・洋の料理を問わず、挽肉を使ったお料理はたくさんありますね。ところで皆さんは挽肉を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ...すべて読む

byななぴー

おいしい手羽元を見分ける方

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おいしい手羽元を見分ける方
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  3. 料理の準備
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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焼いても揚げても煮てもおいしい手羽元ですが、皆さんは手羽元を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか? ここでは著者がポイントにしている、おいしい手羽元の見分け方...すべて読む

byななぴー

おいしい鶏砂肝の見分け方

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おいしい鶏砂肝の見分け方
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  5. 食材の見分け方
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  7. 肉類
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焼き鳥屋さんでは定番メニューのひとつに砂肝がありますが、コリコリとした独特の食感はおいしいのですね。ところで皆さんは砂肝を選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか...すべて読む

byななぴー

鮮度が大事!おいしいワカサギの見分け方

327 view

鮮度が大事!おいしいワカサギの見分け方
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  7. 魚介類
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獲れたてを天ぷらでいただくとおいしいワカサギですが、皆さんはワカサギを選ぶときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものですね。 ...すべて読む

byななぴー

黄色いダイヤ!おいしい数の子の見分け方

2,049 view

黄色いダイヤ!おいしい数の子の見分け方
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  7. 魚介類
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皆さんは数の子を買うときに、どんなところにポイントをおいていらっしゃいますか?できれば新鮮で美味しいものを選びたいものです。 ここでは著者がポイントにしている、おいしい数の子の見分け...すべて読む

byななぴー

初心者でもわかる!美味しい太刀魚を簡単に見分けるコツ

1,896 view

初心者でもわかる!美味しい太刀魚を簡単に見分けるコツ
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  7. 魚介類
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塩焼き・バター焼きなどが太刀魚の料理では有名ですが、新鮮な太刀魚なら刺身にしても凄く美味しいです。 しかし、新鮮なものを選ばなければ刺身にはできません。今日は筆者がポイントにしている...すべて読む

bykuruton

夏の白身魚の代表格!おいしいスズキの見分け方

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夏の白身魚の代表格!おいしいスズキの見分け方
  1. 料理
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  5. 食材の見分け方
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  7. 魚介類
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淡白な味わいが特徴のスズキは、夏の白身魚の代表格と言えます。ムニエルやソテーといった洋風の料理だけでなく、酢みそやポン酢など和風の味付けもよく合います。 今回は、そんなスズキの美味し...すべて読む

byrainbow2525

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